Vins 2 étoiles
Quand l'osmose se réalise parfaitement entre un vigneron et un terroir, villafranchien en l'occurrence, l'amateur de grands vins est comblé. Voyez cette cuvée pourpre profond qui exhale des senteurs d ...
Guide 2008
coup de cœur
S'il est un terroir des coteaux du Languedoc renommé pour ses rosés, c'est bien celui de Cabrières. Les conditions de production y sont d'ailleurs spécifiques, puisque le cinsault doit représenter au ...
Guide 2008
coup de cœur
Situé au sud du Parc naturel régional de Lorraine, le village de Bruley, bâti à flanc de côte, cultive la vigne et les arbres fruitiers depuis la nuit des temps. Les Mangeot sont installés dans une ma ...
Guide 2008
coup de cœur
Au pays des Trois Frontières, proche de l'Allemagne et du Luxembourg, la cinquième génération d'alchimistes produit des vins et eaux-de-vie. Entré dans le Guide dans l'édition 2005, le domaine voit co ...
Guide 2008
coup de cœur
De la constance dans l'élaboration de vins salués régulièrement par des coups de coeur dans le Guide. Le 2005 ne faillit pas. Sous une robe rubis brillant et profond, il dispense d'intenses parfums de ...
Guide 2008
coup de cœur
Il est arrivé second au grand jury et a tellement conquis les dégustateurs qu'il décroche lui aussi un coup de coeur. Il fait suite à deux millésimes remarquables (le 2004 fut également couronné). Jau ...
Guide 2008
coup de cœur
Côtes-de-bergerac moelleux? À vrai dire, ce vin jaune paille brillant se rapproche d'un liquoreux issu de pourriture noble. Son nez complexe évoque les fruits confits. L'attaque franche, sur des notes ...
Guide 2008
coup de cœur
Du fer et du quartz dans ce sol graveleux des terrasses frontonnaises, des éléments favorables au cépage négrette qui compose ce vin à 45 % complété de cabernet-sauvignon et de syrah. Sous une robe po ...
Guide 2008
coup de cœur
Beau millésime pour Jean-Michel Bégué qui récolte les étoiles aussi bien qu'il manie l'art de l'assemblage des cépages frontonnais. Négrette, syrah et cot signent cette cuvée cerise burlat aux intense ...
Guide 2008
coup de cœur
Créé en 1995, le domaine de Larroque a déjà reçu des coups de coeur de la part du jury du Guide. Rappelez-vous des éditions 2004 et 2005. Dans le caveau de dégustation flambant neuf, vous découvrirez ...
Guide 2008
coup de cœur
Jean et Pierrette Arnaud conduisent cette propriété familiale de 25 ha depuis le début des années 1980. Sur des sols très graveleux, le loin-de-l'oeil leur a offert un raisin parfaitement sain et mûr ...
Guide 2008
coup de cœur
Henri IV, grand amateur de jurançon, avait fait de ce domaine son rendez-vous de chasse. La vigne pousse sur ce coteau argilo-siliceux depuis le XV e s. Le gros manseng est le seul cépage de ce juranç ...
Guide 2008
coup de cœur
Difficile de départager les jurançon de la cave de Gan dans le millésime 2005: le Château Les Astous 2005 (11 à 15 €) et le Château de Navailles 2005 (11 à 15 €) obtiennent une étoile, tandis que le D ...
Guide 2008
coup de cœur
La cave se situe dans le village médiéval fortifié. Il est donc aisé de s'y rendre, d'autant que l'intérêt d'une visite est indéniable. Coup de coeur pour la cuvée de Flars 2002, le domaine se disting ...
Guide 2008
coup de cœur
Des tessons, des pièces, une aire de battage...: le site était mis en valeur dès l'époque romaine. Si le vignoble est à 400 m d'altitude, son exposition sud-sud-est le met à l'abri du gel. Même les ol ...
Guide 2008
coup de cœur
Samuel Brocard n'en est pas à son premier coup de coeur dans le Guide. Il propose ici un chasselas des plus avenants, doré, animé d'un léger perlant qui semble porter les senteurs de tilleul et de fru ...
Guide 2008
coup de cœur
Par les ruelles étroites, vous parviendrez à cette ancienne maison vigneronne qui commande un vignoble de 7 ha. Le chasselas récolté sur les sols argilo-calcaires assez profonds de Mont-sur-Rolle a do ...
Guide 2008
coup de cœur
Des deux côtés, paternel et maternel, les ancêtres de ce producteur cultivaient la vigne en 1600. Cette famille a eu précocement le souci de l'environnement, et Clément Klur, qui a pris son indépendan ...
Guide 2008
coup de cœur
Cette exploitation, qui vivait de polyculture et d'élevage jusqu'au début des années 1960, a vu en 2004 le retour d'un cheval comtois pour les labours. Michel Dietrich sait mettre en valeur ses 14 ha ...
Guide 2008
coup de cœur
Fondée en 1952, cette coopérative vinifie la production de quelque 230 ha. Née d'un mariage de pinot noir et de chardonnay, sa cuvée Sub Rosa s'habille d'une robe or pâle aux reflets rosés. De bonne f ...
Guide 2008
coup de cœur
Fondée dès 1927, la cave de Fleurie vinifie plus de 450 ha de vignes, pour l'essentiel dans le cru de la commune. Elle s'est équipée il y a une vingtaine d'années d'un vaste cuvage de près de 10 000 m ...
Guide 2008
coup de cœur
Depuis plus de trente-cinq ans, Jean-Paul Ruet exploite avec une rare maîtrise les 16 ha du domaine familial situé au pied de la colline de Brouilly. Un brouilly 1984 fut couronné dans la première édi ...
Guide 2008
coup de cœur
Une forte proportion de cabernet-sauvignon (80 %) arrivé parfaitement à maturité permet à cette cuvée de se distinguer par sa richesse. Celle-ci apparaît dès le bouquet, où les fruits rouges composent ...
Guide 2008
coup de cœur
Jamais deux sans trois... un troisième coup de coeur consécutif pour cette cuvée issue de vieilles vignes de sémillon, plantées sur des coteaux argilo-calcaires. Ce n'est plus une performance, c'est u ...
Guide 2008
coup de cœur
Le vignoble familial de 10 ha entourant une longère se situe près d'un moulin à vent qui produit encore de la farine. Le domaine n'en est pas à sa première apparition dans le Guide, mais il est distin ...
Guide 2008
coup de cœur
Cette superbe maison girondine datant du tout début du XIX e s. fait face au château féodal de Monbadon. Elle est située au coeur d'un excellent terroir argilo-calcaire, comme en témoigne ce millésime ...
Guide 2008
coup de cœur
Une des plus belles unités du Haut-Médoc et l'une des plus anciennes: au Moyen Âge, les moines de l'abbaye de Vertheuil y cultivaient déjà la vigne. Ce cru se montre à la hauteur de son histoire par l ...
Guide 2008
coup de cœur
Situé à l'est de Saint-Seurin-de-Cadourne, ce vignoble d'un seul tenant voisine avec un haut lieu culturel du Médoc: le site archéologique de Brion. Mais son vrai privilège est son terroir argilo-calc ...
Guide 2008
coup de cœur
Authentique vigneron médocain, Bruno Saintout est aussi discret que perfectionniste. Avec son équipe, il se voit distingué grâce à ce millésime: aussi limpide que profond, ce vin révèle un bouquet com ...
Guide 2008
coup de cœur
Reprise en 1996 par Thierry et Florence Poulleau, cette exploitation familiale (8,16 ha) signe un joli coup de coeur. D'une coloration cerise noire, sans excès mais bien homogène, ouvert sur la mûre, ...
Guide 2008
coup de cœur
Le premier des rouges. Couvert de diplômes, Sébastien Magnien a fait ses stages en Bourgogne et en Californie (Hartford Court, Santa Rosa, Sonoma). Contrat d'agriculture durable avec l'État. Il repren ...
Guide 2008
coup de cœur
Labouré-Roi est une maison nuitonne acquise par les frères Cottin quand ils se sont établis dans le vignoble bourguignon. Sous une superbe étiquette reproduisant un dessin du XIX e s., elle signe ce b ...
Guide 2008
coup de cœur
On épingle la croix d'honneur sur la poitrine de Laurent Fournier qui a succédé à son père Jean en 2003. Ce domaine de 15 ha fait actuellement des essais d'agriculture bio. Le Chapitre se situe sur le ...
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coup de cœur
Établie dans ce coin des Hautes-Côtes depuis 1675, la famille Trapet est beaucoup plus ancienne que les plus vieux pieds de vigne du pays. Elle a restructuré son domaine à partir de 1963 en vigne haut ...
Guide 2008
coup de cœur
Petit domaine en cours de création, qui se consacre aux meilleurs terroirs du Vézélien. Originaire de la Champagne, Pascal Brulé développe en parallèle une activité touristique (gîte rural à Sacy). Le ...
Guide 2008
coup de cœur
Ici, on pratique la lutte intégrée et le labour dans un souci du respect de l'environnement. Ce n'est pas la seule qualité de ce domaine, si l'on en croit le grand jury qui a élu ce chablis coup de co ...
Guide 2008
coup de cœur
Famille du cru depuis 1815, dont la première mise en bouteilles à la propriété date de 1954 pour une vente aux États-Unis. Tête d'or est peut-être un nom de fantaisie, mais fort bien trouvé. Et après ...
Guide 2008
coup de cœur
On ne sait pas s'il est passé par Reims, mais en tout cas il porte la couronne: premier du grand jury. On n'en attend pas moins d'un Beauroy. Robe du sacre façon chablisienne, superbe palette aromatiq ...
Guide 2008
coup de cœur
Couleur soutenue. Bouquet intense et moderne à nuances exotiques. Bouche parfaite réservant de belles surprises (note vanillée pour un vin élevé en cuve... cela arrive et ce n'est pas désagréable). Ce ...
Guide 2008
coup de cœur
Le coup de coeur pour un 2002 en climat La Matrosse se rappelle à votre bon souvenir. Le blanc la Matrosse 2005, tonique et frais, est cité. Mais c'est ce Clos de la Brûlée qui a fait la plus grande i ...
Guide 2008
coup de cœur
Qui voit Pernand n'est pas dedans, dit le proverbe. Oui, il faut y monter, mais l'étape est heureuse. Les Vignes blanches? Prendre la route d'Échevronne et regarder sur la droite ce coteau aimable com ...
Guide 2008
coup de cœur
1992, 2002, 2003, 2005, 2006. Ce domaine qui ne s'est spécialisé que depuis une vingtaine d'années est décidément le roi de la mondeuse: un cépage qui lui vaut son cinquième coup de coeur. Même dans c ...
Guide 2008
coup de cœur
Tous les ans, les producteurs du cru organisent une course de fond à travers les vignes, Les Foulées du champigny. Le parcours passe par Chaintres. Les Oratoriens du château de Chaintres gagnent cette ...
Guide 2008
coup de cœur
Cédrick Bardin aura au moins deux raisons pour réjouir ses amis en cette année 2007: il est le détenteur du Saint-Vincent de la confrérie des Baillis de Pouilly-sur-Loire et il obtient le coup de coeu ...
Guide 2008
coup de cœur
Entourée par une solide équipe, Anne Pellé conduit avec brio ce domaine dont la cave est située au coeur du vieux village de Morogues. On n'est pas surpris de retrouver une fois encore sa cuvée Morogu ...
Guide 2008
coup de cœur
En 2002, Stéphane Riffault a pris le relais de son père Claude pour conduire le vignoble et les vinifications. Néanmoins, ce dernier continue sans doute de lui prodiguer ses conseils: ainsi se transme ...
Guide 2008
coup de cœur
Après avoir repris le domaine familial en 1991, Franck Millet s'est attaché à développer la commercialisation de ses vins tant en France qu'à l'étranger; il exporte ainsi dans douze pays 50 % de sa pr ...
Guide 2008
coup de cœur
La Fuye? Un pigeonnier rond, dans le parler du Val de Loire. Le domaine familial créé en 1960 compte 17 ha de vignes, aujourd'hui exploitées en agriculture biologique. Des ceps de cabernet franc âgés ...
Guide 2008
coup de cœur
Les Vincent ont acquis en 2003 à l'entrée du Puy-Notre-Dame ce domaine de 32 ha. Ils ont investi en 2005 dans un chai climatisé ultramoderne dont les lignes contrastent avec l'architecture sobrement c ...
Guide 2008
coup de cœur
Cette importante exploitation, entièrement dédiée au pineau, est située sur des coteaux argilo-calcaires dominant l'estuaire de la Gironde. C'est grâce à cet excellent terroir que merlots et cabernets ...
Guide 2008
coup de cœur
Situation exceptionnelle pour ce domaine établi aux portes de la cité impériale, où Guy de Poix et Christophe Georges démontrent la qualité et la régularité de leur travail avec ce millésime 2006. Cha ...
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coup de cœur
Un domaine de 23 ha, réparti sur trois terroirs autour du couvent d'Alzipratu, bâti au XVI e s. Pierre Acquaviva propose un pur vermentinu dont le nom de Fiumeseccu signifie fleuve sec. De teinte bril ...
Guide 2008
coup de cœur
Les 255 ha du domaine s'étalent sur les coteaux de Bravone et produisent des vins régulièrement remarqués par les jurys du Guide. Après un coup de coeur dans l'édition 2006 (pour un 2005), les Casabia ...
Guide 2008
coup de cœur
La légende dit, mais que ne dit-elle pas, que Jean-Baptiste Poquelin, roulant carrosse du côté de Montfrin en compagnie de la Béjart, apprécia tant le vin des coteaux des Molières, qu'il lui vola son ...
Guide 2008
coup de cœur
Le village de Visan donna au XVI e s. un échevin à Lyon, Guillaume de Rouville. Ses armoiries, croix et chevron, ornent l'étiquette. Sur le coteau, oliviers et chênes truffiers vénérables encadrent le ...
Guide 2008
coup de cœur
Cet ancien coopérateur, installé en cave particulière depuis 2003 et conduisant son vignoble en biodynamie depuis 2005, a fait son entrée dans le Guide il y a deux ans. Ce coup de coeur confirme aujou ...
Guide 2008
coup de cœur
Des sols argilo-calcaires caillouteux ont nourri les ceps quadragénaires de grenache, de mourvèdre et de syrah, dont le fruit a donné naissance à un gigondas aussi expressif qu'élégant. Vêtu d'une rob ...
Guide 2008
coup de cœur
Propriétaire-négociant, Valéry Taulier bâtit la première cave particulière à Tavel en 1948, un an après la reconnaissance du lirac en AOC. En 1970, Jean-Pierre Lafond, son gendre, crée la cave actuell ...
Guide 2008
coup de cœur
On voit souvent Henri IV plastronner dans les pages des Guides Hachette successifs. Et pour cause: Daniel Dugois est un habitué des coups de coeur, notamment pour le vin jaune. Cette fois-ci, le jury ...
Guide 2008
coup de cœur
Alain et Jean-Michel Baud aiment raconter l'histoire de leur ancêtre Jean-François arrivé au Vernois au milieu du XVII e s. comme vigneron tâcheron, et qui acquit un lopin de terre, puis un autre à la ...