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AOC Fronton

Vin des Toulousains, le fronton provient d'un très ancien vignoble, autrefois propriété des chevaliers de l'ordre de Saint-Jean-de-Jérusalem. Lors du siège de Montauban, Louis XIII et Richelieu se livrèrent à force dégustations comparatives... Reconstitué grâce à la création des coopératives de Fronton et de Villaudric, le vignoble a conservé un encépagement original avec la négrette, variété locale que l'on retrouve à Gaillac ; lui sont associés principalement la syrah, le cot, le cabernet franc et le cabernet-sauvignon, le fer-servadou et le gamay.Le terroir occupe les trois terrasses du Tarn, aux sols de boulbènes, de graves ou de rougets. Les vins rouges à forte proportion de cabernet, de gamay ou de syrah sont fruités et aromatiques. Plus riches en négrette, ils sont alors plus puissants, tanniques, dotés d'un fort parfum de terroir aux accents de violette. Les rosés sont francs, vifs et fruités.

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COULEUR


rosé, rouge

POTENTIEL DE GARDE

Rouge : 4 à 5 ans.Rosé : à boire jeune.

PRINCIPAUX CÉPAGES

Cabernet franc • Cabernet-sauvignon • Côt (malbec) • Fer-servadou • Malbec : origine, utilisation, particularités • Mérille • Négrette • Shiraz • Syrah
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Vins de Fronton

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Château Flotis - Fronton Si Noire... 2020

11,50 €

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Château Laurou - Fronton Tradition 2020

9,90 €

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Domaine Le Roc - Fronton Cuvée Don Quichotte 2022

15,90 €

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Château Laurou - Fronton Les Complices 2020

13,90 €

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Fronton : quel accord mets/vins ?

grillade, volaille, gibier, fromages.

charcuterie, poisson, viande blanche.

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Aumônières de boudin antillais
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Accords mets & vins - Chicken Wings
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Abats
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Accords mets & vins - Hambougnat au Saint-Nectaire
Fromages à pâte pressée
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Accords mets & vins - Marcassin à la mode de Paimpont
Gibier
Marcassin à la mode de Paimpont
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Accords mets & vins - Riz à l'espagnole (poulet et crevettes)
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Riz à l'espagnole (poulet et crevettes)
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Accords mets & vins - Tourte Buffalo
Boeuf
Tourte Buffalo
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6 pers
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LES VINS D’APPELLATION Fronton

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