AOC Côtes-du-rhône-villages

Les côtes-du-rhône-villages n'existent que dans la partie méridionale de l'appellation et concernent quatre départements : l'Ardèche, la Drôme, le Gard et le Vaucluse, sous un climat méditerranéen marqué par une sécheresse non seulement estivale mais aussi hivernale, et par un vent violent, le mistral, qui souffle parfois plus de deux cents jours par an. La plupart des sols sont ici de nature calcaire. La variabilité dans leur texture, leur régime hydrique, leur fertilité, combinée aux aspects microclimatiques liés à l'exposition expliquent que les côtes-du-rhône-villages montrent, suivant les sous-régions productrices, des nuances. Les-côtes-du-rhône-villages se distinguent des côtes-du-rhône par leur caractère généreux, typé et leur aptitude à la garde.

COULEUR


blanc, rosé, rouge

POTENTIEL DE GARDE

Rouge : 2 à 8 ans.Rosé : à boire jeune.Blanc : 1 à 4 ans.

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Comment reconnaître un Côtes-du-rhône-villages ?





Côtes-du-rhône-villages : quel accord mets/vins ?

viande rouge grillée, agneau.

poisson de mer grillé.

apéritif, poisson d’eau douce.

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LES VINS D’APPELLATION Côtes-du-rhône-villages

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