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    Vin rouge tranquille
    Corse • Vins de pays/IGP Île de Beauté
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    2018
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    Vin rouge tranquille
    Bordelais • Bordeaux
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    Bordelais • Bordeaux
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AOC Gigondas

Le village de Gigondas est adossé à l'un des plus beaux sites naturels de la vallée : le massif des Dentelles de Montmirail. Ce terroir a dû patienter pendant plusieurs siècles avant d'affirmer sa personnalité viticole en conquérant les anciennes oliveraies. L'orientation de l'encépagement vers le grenache noir, la faiblesse des rendements conduisent à l'élaboration de vins rouges solides, charpentés, très structurés et de longue garde. Grâce à eux, le gigondas a forgé son image; aussi les rosés ne représentent-ils qu'une infime part de la production. Avec les châteauneuf-du-pape, les vins rouges de gigondas sont les seigneurs de la basse vallée du Rhône.

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COULEUR


rosé, rouge

POTENTIEL DE GARDE

Rouge : 8 à 10 ans.Rosé : 1 à 3 ans.

PRINCIPAUX CÉPAGES

Cinsault • Grenache noir • Mourvèdre • Shiraz • Syrah

cliquer pour voir la carte
VINS ÉTOILÉS ET COUPS DE COEUR DU GUIDE
LES VINS
ACCORDS METS ET VINS
Oeil:

En rouge, la robe est souvent soutenue, sombre, voire austère. Avec l'âge, elle prend des nuances discrètement tuilées qui sont un régal pour les yeux. Le vin s'écoule, dense dans le verre, riche d'une matière première concentrée et soigneusement triée.

En rosé, la teinte est tout aussi soutenue.



Nez:

Le nez des vins rouges est d'abord fruité (fruits rouges, du type mûre ou cassis, fruits à noyau, kirsch). Apparaissent ensuite des arômes de torréfaction (café, cacao), d'épices, de réglisse et de fruits confits. Pour des millésimes plus anciens, les notes animales sont toujours présentes. Elles évoquent le cuir, la fourrure et le gibier, ce qui prédispose ces vins à l'accompagnement des plats d'hiver.

Les rosés se distinguent par des parfums de fruits cuits et d'amande grillée.



Bouche:

Les gigondas rouges sont des vins très charpentés, surtout dans leur première jeunesse. Leur caractère tannique nécessite un lent vieillissement pour leur permettre de s'épanouir. Cette structure puissante associée à la richesse en alcool compense la faible acidité et permet une bonne conservation.

Les rosés sont des vins capiteux et élégants. Leur présence sur la table estivale ouvre l'appétit et entretient la convivialité.



Mets vins:

gibier (lièvre, marcasin, canard), boeuf en daube.

charcuterie, grillade.

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LES VINS COUP DE COEUR DU GUIDE HACHETTE

  • DOMAINE GRAND ROMANE
    Sélection de vieilles vignes Elevé en fût de chêne 1998
    Guide 2001
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    Vallée du Rhône • Gigondas
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  • DOMAINE DE CASSAN
    1998
    Guide 2001
    Vin rouge tranquille
    Vallée du Rhône • Gigondas
    - 0 avis
    8 à 11 €
  • L'OUSTAU FAUQUET
    Cuvée Cigaloun 1999
    Guide 2002
    Vin rouge tranquille
    Vallée du Rhône • Gigondas
    - 0 avis
    11 à 15 €
  • DOMAINE LA BOUISSIERE
    1999
    Guide 2002
    Vin rouge tranquille
    Vallée du Rhône • Gigondas
    - 0 avis
    8 à 11 €
  • 2003-333saint.jpg
    SAINT-DAMIEN
    2000
    Guide 2003
    Vin rouge tranquille
    Vallée du Rhône • Gigondas
    - 0 avis
    8 à 11 €

LES RECETTES EN ACCORD AVEC LES VINS POUR L'APPELLATION

Agneau
Agneau aux fèves et aux artichauts
Note :
8 pers
Difficulté :
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Boeuf - Accords et recettes d'hiver
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Note :
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Volailles
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Note :
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Difficulté :
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Volailles
Canard à la pâte de curry rouge
Note :
4 pers
Difficulté :
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Boeuf - Accords et recettes d'hiver
Chili con carne
Note :
6 pers
Difficulté :
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Gibier
Civet de biche au vin de Cahors et airelles
Note :
6 pers
Difficulté :
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Gibier
Rôti de sanglier aux airelles
Note :
-
Difficulté :
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Gibier
Sauté de sanglier aux aubergines
Note :
4 pers
Difficulté :
VOIR LA RECETTE

LES VINS D’APPELLATION Gigondas

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  • Vin rouge tranquille
    DOMAINE BRUSSET
    Tradition Le Grand Montmirail 2018
    Guide 2021
    Vin rouge tranquille
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    Vallée du Rhône • Gigondas
    15 à 20 €
  • Vin rouge tranquille
    DOMAINE BRUSSET
    Les Hauts de Montmirail 2018
    Guide 2021
    Vin rouge tranquille
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    Vallée du Rhône • Gigondas
    20 à 30 €
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    DOMAINE GOUR DE CHAULÉ
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    DOMAINE LA FOURMONE
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    DOMAINE LE CLOS DES CAZAUX
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    2018
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    2018
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    PIERRE VIDAL
    2018
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  • Vin rouge tranquille
    CHÂTEAU DE MONTMIRAIL
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    DAUVERGNE RANVIER
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    Vallée du Rhône • Gigondas
    15 à 20 €
  • Vin rouge tranquille
    DOMAINE BRUSSET
    Tradition Le Grand Montmirail 2017
    Guide 2020
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    Vallée du Rhône • Gigondas
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    DOMAINE BURLE
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    DOMAINE FONTAVIN
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1  2   3   4   5   6   7   8   9   10   20   30   37  
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