AOC Béarn
Comment reconnaître un Béarn ?
Béarn : quel œil ?
La robe intense est d'un rouge sombre à reflets grenat.Les rosés sont reconnaissables à leur robe brillante tirant sur le jaune.
Les blancs sont illuminés de reflets verts.
Béarn : quel nez ?
Expressive et dense dans les vins rouges, la palette évoque la compote de fruits rouges et noirs bien mûrs, les épices et la réglisse.Les rosés sont riches en fruits. Ils libèrent des arômes fins de cabernet.
Les blancs exhalent des parfums végétaux (mentholés), floraux et fruités (citron, pamplemousse).
Béarn : quelle bouche ?
Le fruit marque les vins rouges depuis leur attaque franche jusqu'à leur matière puissante.Les rosés sont des vins vifs et délicats, dotés d'une bonne structure en bouche.
Les blancs, d'abord fringants, s'arrondissent et acquièrent de la persistance sur le fruit.