Jura / Savoie

Le vignoble du Jura s’étire sur une bande de 80 km de long, traversant tout le département du Jura, de Salins-les–Bains au nord, à Saint-Amour au sud. Les vins ? En un mot : atypiques, à l’image du célèbre vin jaune, du vin de paille ou encore du macvin. Le vignoble de Savoie quant à lui s’étend du lac Léman à la rive droite de l’Isère. Sur fond de cimes enneigées, il s’éparpille le long des rivières, borde les lacs ou s’accroche aux pentes les mieux exposées des Préalpes. Une mosaïque complexe de microclimats et de terroirs aux caractères montagnards plus ou moins accentués, plantés de cépages majoritairement blancs.

La Petite Marne a grandi. Tellement grandi qu'elle dépasse toutes les espérances. Jusqu'en 2003, la famille Noir livrait sa récolte à la coopérative de Poligny. Quelques années plus tard, le talent de ...

Guide 2010

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
8 à 11 €

Ce domaine de 5,5 ha a entrepris sa conversion à l'agriculture biologique, et même biodynamique. Pour l'heure, cet arbois figure en position favorable dans l'environnement sensoriel de nos dégustateur ...

Guide 2010

Vin exceptionnel

JuraArbois
Blanc tranquille
11 à 15 €

Peggy et Jean-Pascal Buronfosse ont entamé avec le millénaire une carrière de vignerons en s'installant sur ce domaine d'à peine 2 ha, constitué de neuf parcelles plantées de quatre cépages (savagnin, ...

Guide 2009

Vin exceptionnel

Blanc tranquille
5 à 8 €

Les soixante-quinze ans de la création du domaine par le père des actuels propriétaires a été l'occasion de réunir récemment amis, famille et collègues. Faire la fête, c'est quelque chose d'important. ...

Guide 2009

Vin exceptionnel

Rosé effervescent
5 à 8 €

Julien Labet continue l'oeuvre de son père qui s'est fait connaître par ses cuvées florales comme Fleur de chardonnay ou Fleur de marne. Voici la Fleur de savagnin, au printemps de la dégustation. Le ...

Guide 2009

Vin exceptionnel

Blanc tranquille
8 à 11 €

Le macvin est devenu une AOC en 1991. C'est cette même année que Jean-Luc Mouillard s'est installé. Régulièrement mentionné ces dernières années, il signe en 2008 un macvin qui fait sensation. Que de ...

Guide 2009

Vin exceptionnel

Blanc tranquille
11 à 15 €

Un outil pédagogique intéressant: ici, comme dans quelques autres exploitations, un fût dont un des fonds a été vitré, ce qui permet de voir le fameux voile de levures, objet de toutes les attentions. ...

Guide 2009

Vin exceptionnel

Blanc tranquille
20 à 30 €

Guy Justin est établi dans un petit village proche de Jongieux, à l'ouest du lac du Bourget, et cultive une dizaine d'hectares. Il a un faible pour la roussette, qui représente 70 % de l'encépagement ...

Guide 2008

Vin exceptionnel

Blanc tranquille
5 à 8 €

Déjà distinguée par un coup de coeur dans la précédente édition du Guide, cette cave coopérative regroupe cinquante vignerons pour seulement 70 ha de vignes. De l'assemblage des raisins de trousseau d ...

Guide 2008

Vin exceptionnel

JuraArbois
Rouge tranquille
5 à 8 €

Surtout connue pour son savoir-faire en matière de crémant-du-jura, la Compagnie des Grands Vins du Jura s'intéresse de plus en plus aux vins tranquilles, notamment sous la marque Marcel Cabelier. C'e ...

Guide 2008

Vin exceptionnel

Blanc tranquille
15 à 20 €

Avec une soixantaine d'hectares, ce domaine est l'un des plus vastes du vignoble jurassien. Sa réputation est grande et il collectionne les étoiles dans le Guide. Généralement associé à l'AOC arbois, ...

Guide 2008

Vin exceptionnel

Blanc tranquille
15 à 20 €

Victor Gros achète ce domaine en 1920 et Jean, son fils, le reprend en 1956. Aujourd'hui c'est Nicole Deriaux, petite-fille de Victor, qui en est à la tête. Son vin de paille, qui décroche le sixième ...

Guide 2008

Vin exceptionnel

Blanc tranquille
15 à 20 €

Une petite parcelle héritée de l'arrière-grand-père; des vignes à métayage, quelques acquisitions, des locations: installé depuis 1977, Thierry Bertin constitue peu à peu son domaine (5 ha aujourd'hui ...

Guide 2008

Vin exceptionnel

Blanc tranquille
20 à 30 €

C'est à 500 m de la petite église romane du village que vous trouverez Pierre Ducolomb. Celui-ci vous étonnera par son savoir-faire, de la même façon que son vin a fasciné le jury. Ce 2005 d'un rouge ...

Guide 2007

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
5 à 8 €

On est ici au coeur des meilleures terres à trousseau. Celui-ci porte une robe rouge aux reflets pourpres à violacés. D'une éclatante intensité, le nez est très caractéristique: cassis et framboise cô ...

Guide 2006

Vin exceptionnel

JuraArbois
Rouge tranquille
8 à 11 €

Reprise récemment, cette propriété fait une entrée fracassante dans le Guide avec ce coup de coeur. Le moût de chardonnay muté à l'eau-de-vie a donné un macvin d'une couleur or foncé. Intense, le nez ...

Guide 2006

Vin exceptionnel

Blanc tranquille
11 à 15 €

Couleur bouton d'or, ce macvin sait charmer le monde avec son nez de miel et de fleur d'acacia discrètement souligné d'un trait de grillé. La bouche étoffée est dans la même lignée: fondue, elle est l ...

Guide 2006

Vin exceptionnel

Blanc tranquille
11 à 15 €

Le domaine de Savagny a été acquis par la Compagnie des Grands Vins du Jura, établie tout à fait au bord du premier plateau jurassien, à Crançot. Dans une robe... jaune citron, ce vin... jaune offre u ...

Guide 2006

Vin exceptionnel

Blanc tranquille
15 à 20 €

Jean-Luc Morel aux vignes, Michel Thibaut en cave: une répartition des rôles orchestrée pour une célèbre musique, celle des coups de coeur. Ce domaine a reçu les honneurs du Guide plusieurs fois pour ...

Guide 2006

Vin exceptionnel

Blanc tranquille
15 à 20 €

Si vous ne pouvez entendre Jean Macle parler de Château-Chalon, vin et village confondus (il fut maire et président du syndicat viticole), écoutez son vin. La robe jaune pâle raconte déjà les vendange ...

Guide 2006

Vin exceptionnel

Blanc tranquille
20 à 30 €

Une mondeuse éblouissante, à l'image du millésime précédent: deux coups de coeur consécutifs pour le domaine Trosset, implanté à Arbin, village du parc naturel des Bauges. Une exploitation à suivre, d ...

Guide 2005

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
5 à 8 €

Le domaine Ligier devient collectionneur de coups de coeur: les éditions 2002, 2003 et 2005 du Guide célèbrent cette maison créée il y a moins de vingt ans et qui a su rapidement s'imposer. Or clair à ...

Guide 2005

Vin exceptionnel

JuraArbois
Blanc tranquille
5 à 8 €

Considérée comme très réussie dans le millésime 2001, cette cuvée de pinot reçoit un coup de coeur pour son 2002. Une belle consécration pour Daniel Crédoz qui exploite seul une partie de l'ancien dom ...

Guide 2005

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
5 à 8 €

On ne prend pas le même... mais on recommence! Après un coup de coeur pour le millésime 2000, il faut admettre l'évidence: la Fruitière vinicole d'Arbois est une presque centenaire qui en veut encore. ...

Guide 2005

Vin exceptionnel

Blanc effervescent
5 à 8 €

Devise de la maison: petit de nom, grand de renom. Avec deux coups de coeur consécutifs pour le macvin, ce n'est sans doute pas usurpé. La robe vieil or est qualifiée de magnifique. La complexité du n ...

Guide 2005

Vin exceptionnel

Blanc tranquille
11 à 15 €

Vignerons-pépiniéristes, les Vullien vouent une passion familiale pour la vigne et le vin. Une mondeuse 2002 élevée en fût de chêne, et qui en porte l'empreinte dans de délicats arômes vanillés, obtie ...

Guide 2004

Vin exceptionnel

Blanc tranquille
5 à 8 €

On a beau être née en 1906, ce n'est pas la pêche qui manque! La cave coopérative d'Arbois affiche avec ce crémant son professionnalisme et son dynamisme. Regardez ces bulles qui irradient la robe jau ...

Guide 2004

Vin exceptionnel

Blanc effervescent
5 à 8 €

Alain et Jean-Michel Baud cultivent des vignes dans l'AOC l'étoile mais ils sont surtout présents en côtes-du-jura et également en château-chalon. La robe couleur paille de cet étoile fascine déjà, ma ...

Guide 2004

Vin exceptionnel

Blanc tranquille
5 à 8 €

Les frères Grand ont choisi de nommer Tradition cet assemblage de chardonnay et de savagnin. Oui, la tradition est bien vivante et portée avec fierté par ce type de produit. De présentation impeccable ...

Guide 2004

Vin exceptionnel

Blanc tranquille
8 à 11 €

C'est la troisième année que cette exploitation est couronnée d'un coup de coeur pour un vin de paille: son 97 et son 98 avaient reçu la même distinction. De la constance, mais aussi de l'équilibre av ...

Guide 2004

Vin exceptionnel

JuraArbois
Blanc tranquille
15 à 20 €

Une belle persistance du cordon dans une robe jaune très pâle aux beaux reflets: voilà une ravissante approche. Le nez vient vite confirmer cette première impression très favorable: les fleurs blanche ...

Guide 2003

Vin exceptionnel

Blanc effervescent
5 à 8 €

Etablie en 1986 sur le vignoble d'Arbois, la maison Ligier s'étend également dans l'aire d'appellation côtes du jura, où les premières vignes ont été plantées en 2001. Il faudra donc encore attendre q ...

Guide 2003

Vin exceptionnel

JuraArbois
Blanc tranquille
8 à 11 €

Déjà, lors de la précédente édition du Guide, la maison Désiré Petit nous avait fait chavirer avec un délicieux vin de paille. Ce 98 suit la même trace. L'or lumineux de sa robe forme le premier appar ...

Guide 2003

Vin exceptionnel

JuraArbois
Blanc tranquille
15 à 20 €

Double succès pour Patrick Charlin. Alors que rares sont les sites en Savoie ou dans le Bugey où le pinot noir peut s'exprimer, Patrick Charlin a réussi un bugey rouge 99 qui obtient une étoile. Mieux ...

Guide 2002

Vin exceptionnel

Blanc effervescent
5 à 8 €

Coup de coeur unanime pour cette belle mondeuse au nez de petits fruits rouges réglissés. La bouche révèle une complexité aromatique hors du commun où se mêlent mûres et myrtilles enveloppées dans une ...

Guide 2002

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
5 à 8 €

Amis oenophiles, il s'agit là d'un investissement que vous ne regretterez pas. Ce poulsard est une merveille. Tout en lui est beau, à commencer par sa robe rubis à reflets orangés. Le nez est sauvage, ...

Guide 2002

Vin exceptionnel

JuraArbois
Rouge tranquille
5 à 8 €

J'achète, dit un dégustateur non sans avoir, avec force éloges, décrit ce très beau vin. Le nez présente beaucoup de finesse et d'élégance même s'il est discret dans un premier temps. Le bourgeon de c ...

Guide 2002

Vin exceptionnel

Blanc tranquille
5 à 8 €

Le président de la Société de viticulture du Jura peut être fier de cette réalisation sur sa propriété de Nevy-sur-Seille. Fraîcheur et élégance sont les qualités premières de ce pur trousseau qui n'a ...

Guide 2002

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
5 à 8 €

Récolte manuelle fin septembre, tri sévère, un mois de cuvaison, trois mois d'élevage en cuve puis un an de fût. Voilà l'histoire très raccourcie de ce trousseau. Mais regardons le résultat: un rouge ...

Guide 2002

Vin exceptionnel

JuraArbois
Rouge tranquille
8 à 11 €

Dans l'exploitation d'Arnaud Lionel-Marie d'Arc et de son épouse Isabelle, certains travaux de la vigne sont réservés à des jeunes en éducation spécialisée. A l'école du vin de paille, on pourrait voi ...

Guide 2002

Vin exceptionnel

Blanc tranquille
11 à 15 €

Un tiers de poulsard, un tiers de chardonnay, un tiers de savagnin forment l'équation parfaite de ce 97 élaboré par deux frères, Gérard et Marcel Petit. Ce vin de paille ambré a su puiser, grâce au ta ...

Guide 2002

Vin exceptionnel

JuraArbois
Blanc tranquille
15 à 20 €

Philippe Butin est à la tête de l'exploitation familiale depuis 1981. S'il est producteur de château-chalon, il élabore également un autre vin jaune, dans l'appellation côtes du jura. Discret en premi ...

Guide 2002

Vin exceptionnel

Blanc tranquille
20 à 30 €

Profondeur de la robe, intensité des arômes à la fois épicés et frais, longueur en bouche confèrent à ce vin une classe exceptionnelle. Eugène Carrel pratique largement l'égrappage de sa vendange, ce ...

Guide 2001

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
- de 5 €

Installé depuis 1996 sur une exploitation de 7ha, Jacques Duport avait franchi la barre du jury avec une mondeuse 97. Le 99 est éblouissant! La robe pourpre somptueuse, le nez, où les notes fruitées l ...

Guide 2001

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
5 à 8 €

Décidément cette cuvée de pinot noir séduit les dégustateurs du Guide qui lui ont toujours marqué un grand intérêt. Le 98 confirme l'engouement. De jolis reflets violacés nous accueillent. Flatteur et ...

Guide 2001

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
5 à 8 €

La robe est brillante, limpide. Ce jaune clair et ses reflets verts est une sacrée invitation, note l'un des membres du jury. Le nez vif et fruité évoque l'eau-de-vie de fruit. La belle attaque en bou ...

Guide 2001

Vin exceptionnel

Blanc tranquille
11 à 15 €

Ce vin de paille qui associe chardonnay, poulsard, savagnin et trousseau a été pressuré le 1 er mars 1997, soit après plus de cinq mois de séchage. La robe or paille est tout de suite très séduisante. ...

Guide 2001

Vin exceptionnel

Blanc tranquille
15 à 20 €

Quelques bouteilles de cette cave partent au pays du Soleil-Levant: ce macvin est prêt pour l'aventure dans sa superbe robe vieil or. Le nez est bien marié avec de beaux arômes de vieillissement: noix ...

Guide 2001

Vin exceptionnel

Blanc tranquille
15 à 20 €

Ayze, village haut-savoyard situé dans la vallée de l’Arve, entre Genève et Chamonix, a conservé un cépage local introuvable ailleurs: le gringet. Il resterait une quarantaine d’hectares de cette vari ...

Guide 2010

Vin exceptionnel
Blanc tranquille
11 à 15 €

Régulièrement, les frères Bernard sont à l'affiche de la section macvin-du-jura de ce Guide. Coup de cœur dans l'édition 2008, ils reviennent avec une bouteille épatante! Il faut dire que leur macvin ...

Guide 2010

Vin exceptionnel
Blanc tranquille
15 à 20 €

Un chardonnay proposé par une maison fondée en 1896 et rachetée en 2005 par la société Henri Maire. Fermenté et vieilli en cuve puis mis en bouteille après douze mois, il mise sur la fraîcheur. De bel ...

Guide 2009

Vin exceptionnel
Blanc tranquille
- de 5 €

Précédemment connue sous le nom de compagnie des Grands Vins du Jura, cette société de négoce assure la notoriété de sa marque Marcel Cabelier. Un remarquable ambassadeur en effet que ce pur chardonna ...

Guide 2009

Vin exceptionnel
Blanc tranquille
5 à 8 €

Planté dans le calcaire, le pinot noir donne d'excellents résultats dans cette partie du vignoble qu'on appelle le sud Revermont. Traité en vin effervescent, il engendre ici un superbe vin rosé pâle – ...

Guide 2009

Vin exceptionnel
Rosé effervescent
5 à 8 €

Cette petite coopérative (35 ha) se distingue une fois de plus avec ce macvin issu de chardonnay, vêtu d'une robe ambré clair. Le premier nez est vif, marqué par l'eau-de-vie, puis les fruits compotés ...

Guide 2009

Vin exceptionnel
Blanc tranquille
11 à 15 €

Désiré Petit? Le nom du créateur de ce domaine, fondé il y a soixante-quinze ans. Une belle aventure que cette propriété, conduite depuis 1970 par ses fils: plus de 24 ha et sept coups de coeur dans l ...

Guide 2009

Vin exceptionnel
Blanc tranquille
11 à 15 €

La famille Grand a acquis il y a quelques années une parcelle de château-chalon qui lui permet d'ajouter à sa gamme un autre vin jaune à côté du côtes-du-jura. Le plus célèbre des vins jaunes mérite i ...

Guide 2009

Vin exceptionnel
Blanc tranquille
20 à 30 €

Quel plaisir! écrit un dégustateur au bas de sa fiche. Professionnels rigoureux, les jurés usent rarement du point d'exclamation. Mais cette jacquère sort du lot. Intense et complexe, le nez allie à d ...

Guide 2008

Vin exceptionnel
Blanc tranquille
- de 5 €

Sous cette dénomination Tradition se cache un assemblage de 40 % de poulsard, 40 % de trousseau et 20 % de pinot noir. Une alliance de qualité pour un millésime d'un beau rouge rubis. Le premier nez s ...

Guide 2008

Vin exceptionnel
JuraArbois
Rouge tranquille
11 à 15 €

Julien Labet, fils d'Alain, propose un vin tout simplement magnifique. Habillé d'une robe d'or soutenu, ce pur chardonnay associe au nez des notes minérales, florales, fruitées et végétales. Que de co ...

Guide 2008

Vin exceptionnel
Blanc tranquille
11 à 15 €

Vinifié en cuve inox et élevé en foudre de 30 hl, ce vin pur pinot noir n'a pas bénéficié des nouveaux aménagements effectués en 2004 avec la construction d'une cuverie moderne. Cela ne l'empêche pas ...

Guide 2006

Vin exceptionnel
Rouge tranquille
5 à 8 €