Jura / Savoie
On n'est pas passé loin du coup de cur pour ce macvin jaune pâle aux reflets ambrés. C'est tout un monde fruité qui se dévoile intensément au nez. Sur un fond légèrement éthéré, les fruits secs, la p ...
Guide 2020
De couleur or pâle, ce vin jaune offre un nez d'une belle intensité, sur le caramel et les fruits secs. Vif en bouche, il monte en puissance au cours de la dégustation, sur les fruits secs et les cham ...
Guide 2025
pour cette cuvée non millésimée, le savagnin a été fermenté en cuve, puis élevé sous voile en barriques pendant trois à quatre ans, et enfin assemblé au chardonnay. Un vin complexe, ouvert sur les fru ...
Guide 2019
Poire, pêche, agrumes, herbe fraîchement coupée: la palette aromatique de cet Apremont ne manque pas de nuances. En bouche, il se montre perlant en attaque, vif et alerte, porté en finale par une fria ...
Guide 2025
Macéré à froid pendant 3jours puis cuvé pendant 17jours, ce trousseau couleur cerise a été élevé en fûts anciens pendant 7mois. Les fruits rouges apparaissent tout de suite au nez, la griotte notammen ...
Guide 2025
La Côte 39 (allusion au département du Jura) est un assemblage de 73 % de chardonnay et de 27 % de savagnin qui a effectivement été travaillé dans la tradition et l'esprit «Jura». Évolué, le nez tire ...
Guide 2016
Sur ce domaine de 4,5 ha planté de cinq cépages jurassiens, toutes les vendanges sont manuelles. Au creux de nos mains, le verre livre un bouquet flatteur et complexe fait d'agrumes, de miel, d'épices ...
Guide 2011
Œnologue, Frédéric Lambert s'est installé il y a une dizaine d'années, mais il avait acheté des vignes en production et des terrains dès 1993. Le nez de son macvin fait bien la synthèse entre alcool e ...
Guide 2014
À ceux qui pensent que l'Abymes est un vin moins bien coté que l'Apremont, comme le prix l'atteste souvent, nous recommandons vivement cette cuvée Gastronomie. Tout ce que l'on attend d'une grande jac ...
Guide 2024
coup de cœur
Le trousseau du précédent millésime avait aussi eu un coup de cœur dans l'édition précédente. Aussi beau que le 2019 dans sa robe grenat, le 2020 n'a vu que la cuve, lui aussi, pendant 24mois. Une maî ...
Guide 2024
coup de cœur
On pourrait ajouter à la devise des Sainte-Marie la fameuse phrase de Corneille: «Aux âmes bien nées, la valeur n'attend point le nombre des années.» Ce savagnin doré, élevé sous voile pendant quatre ...
Guide 2024
coup de cœur
Un mois et demi de macération d'une vendange réalisée le 20 septembre 2022: si du temps a été donné à ce trousseau, celui-ci le rend bien. D'abord par sa magnifique robe cerise aux reflets violets, pu ...
Guide 2024
coup de cœur
Au-delà de son élevage en fût de chêne, la caractéristique de ce vin est de ne pas avoir été ouillé. Dans la pure tradition jurassienne, un voile de levures est venu le protéger et lui donner sa typic ...
Guide 2023
coup de cœur
Ce terroir a toujours été porteur pour les vins effervescents. En digne représentant, ce crémant jaune pâle à la bulle persistante. La fine mousse ne cesse de monter dans le verre. Le nez réserve une ...
Guide 2023
coup de cœur
Un blanc de blancs jaune pâle, à la mousse abondante. Au nez, le fruité (notamment les agrumes) fait sensation. L'attaque en bouche est fraîche, puis le gras se développe, avec un côté presque vineux. ...
Guide 2023
coup de cœur
Tout ce que l'on recherche dans un crémant se retrouve dans cette superbe bouteille composée de jacquère (60%), de chardonnay (20%) et de pinot (20%): le premier apporte la fraîcheur anisée et citronn ...
Guide 2023
coup de cœur
Des positions dominantes en cascade: ce vin placé en haut de l'affiche est issu de vignes cultivées sur un dôme calcaire et a été élevé dans de gros foudres. Mais si tout s'impose ici, rien n'est impo ...
Guide 2023
coup de cœur
Décidément, cette cuvée de pur chardonnay porte bien son nom. Plus on l'attend, plus elle vous en donne. Les bulles fines montent sans hésiter dans le verre et forment une mousse délicate. Irrésistibl ...
Guide 2023
coup de cœur
Chardonnay (40%) et savagnin (60%) ont été fermentés en cuve séparément, élevés en fût pendant 24mois sous voile et assemblés avant la mise en bouteilles. Épices et fruits secs (amande et noisette) il ...
Guide 2023
coup de cœur
Une entrée fracassante dans le Guide grâce à ce pur savagnin élevé sous voile. Limpide et doré, il séduit au premier regard. Au nez, il suscite les passions: la noix fraîche se mêle aux épices sur un ...
Guide 2023
coup de cœur
On a donc l'habitude d'apprécier les vins de savagnin de Philippe Butin, dont le château-chalon, mais les vins rouges ne sont pas en reste. En témoigne ce trousseau magnifique dans sa robe rouge aux n ...
Guide 2023
coup de cœur
Limpide et brillant, ce château-chalon se présente sous un jaune profond à reflets bronze. Au nez, puissant et typé, il bénéficie non seulement de l'élégance de l'anis, mais aussi de la richesse de la ...
Guide 2023
coup de cœur
Reconnu pour ses cuvées d'Apremont, Patrick Tardy, installé au pied du mont Granier, signe ici une grande roussette-de-savoie, un modèle du genre. Vinifié classiquement avec un élevage sur fines lies ...
Guide 2022
coup de cœur
Un trousseau rubis, de couleur claire, aux reflets orangés, bien dans le ton de l'appellation. Légèrement épicé et délicatement vanillé, le nez distille un joli fond fruité, discret mais très harmonie ...
Guide 2022
coup de cœur
Une macération de 15jours et un élevage de 9mois en fûts, dont 30% de fûts neufs. Une belle extraction donne une robe rouge très foncée aux reflets violets. Puissant, le nez affiche un ton de griotte ...
Guide 2022
coup de cœur
Macération et fermentation se sont déroulées à basse température avec un an d'élevage en cuve Inox. Une belle robe rouge tendre, limpide et brillante, habille ce superbe trousseau. Le fruit frais s'an ...
Guide 2022
coup de cœur
L'un des plus vieux cépages savoyards trouve sa consécration dans cette cuvée «Princens» (selon la graphie originelle du persan). Des arômes alpins de myrtille, de mûre et de gentiane enrobés d'épices ...
Guide 2022
coup de cœur
Née sous une bonne étoile, comme Gaspard, le fils d'Annick et de Pascal, cette mondeuse cultivée en biodynamie, non sulfitée même à la mise en bouteille, remporte tous les suffrages. La quintessence d ...
Guide 2022
coup de cœur
Toujours les mêmes bases (et de très bonnes bases) pour le vin de paille du domaine: le chardonnay, qui compose l'essentiel de la cuvée, avec le savagnin et le poulsard en appui. La robe est ambrée au ...
Guide 2022
coup de cœur
Très fortement identifié Savoie, ce crémant 100% jacquère est d'une grande finesse. Appétence d'un nez évocateur de rose, de brioche et de tarte au sucre. La bouche? Toucher émoustillant et vivifiant ...
Guide 2021
coup de cœur
Richesse, puissance et concentration alliées à la fraîcheur et au joli perlant d'une roussanne d'un millésime chaleureux font de ce Chignin Bergeron un grand vin blanc sec. Ajoutez à cela des arômes f ...
Guide 2021
coup de cœur
On ne la présente plus cette fameuse cuvée des Géologues, elle qui figure depuis des années dans le Guide aux meilleures places. Vinifiée en foudre avec des levures indigènes, elle sublime le troussea ...
Guide 2021
coup de cœur
Un travail à quatre mains, dont le résultat est probant: un tiers du volume a été vinifié selon la méthode du père (vendange éraflée et foulée) et deux tiers selon la méthode du fils (100% de grappes ...
Guide 2021
coup de cœur
Récoltées tardivement, les grappes de trousseau ont atteint une grande maturité. Le pressurage a été engagé après 2 mois de macération et le vieillissement a été fait en cuve pendant un an. Résultat d ...
Guide 2021
coup de cœur
L'élégance est au rendez-vous dans cette mondeuse au fruité croquant. Indéniablement structurée pour la garde, elle se montre puissante dès l'attaque, complexe dans son déroulement et persistante comm ...
Guide 2020
coup de cœur
Les vieilles vignes de ploussard qui ont donné naissance à ce vin grenat sont cinquantenaires. Après dix mois d'élevage en cuve Inox, voilà un ploussard gourmand, au nez expressif: la fraise écrasée r ...
Guide 2020
coup de cœur
Cette cuvée pur chardonnay, issue de lieu-dit éponyme, a été élevée en fût pendant un an. Il en résulte une teinte jaune pâle à reflets verts. Aux premières senteurs florales succèdent des tons boisés ...
Guide 2020
coup de cœur
Et si ce domaine, qui cite HenriIV écrivant à des compagnes de la cour: «Je vous baille en témoignage d'estime et d'amitié quatre bouteilles de mon vin d'Arbois», était en train de bâtir une dynastie ...
Guide 2020
coup de cœur
Philippe Butin n'est pas un homme pressé et son château-chalon le lui rend bien. Les huit ans d'élevage n'ont pas été vains: ils ont permis l'avènement d'un vin superbement «terrien», minéral et puiss ...
Guide 2020
coup de cœur
60% de chardonnay et 40% de pinot noir composent ce brut parfaitement limpide, aux bulles très fines. Un premier nez sur le mousseron et voici qu'apparaissent les fleurs blanches puis des tons brioché ...
Guide 2019
coup de cœur
L'usage des foudres est ici patrimonial. Vincent Aviet a osé vinifier cette cuvée dans ces fameux gros tonneaux par macération des grains avec les peaux et les pépins pendant 229 jours. Egrappés, les ...
Guide 2019
coup de cœur
Le chardonnay trouve un beau terrain d'expression dans les éboulis sur marnes du Jurassique. Témoin ce magnifique arbois couleur or aux reflets verts, qui s'ouvre à l'olfaction sur une fraîcheur légèr ...
Guide 2018
coup de cœur
La vinification a été faite en cuve et le vieillissement en fût de chêne a duré six mois. La mise en bouteille s'est effectuée rapidement afin de conserver le caractère fruité du trousseau. Un traitem ...
Guide 2018
coup de cœur
Encore élaboré sous l'aire du domaine Baud Père et fils, cet assemblage chardonnay (70%) et pinot noir présente une très belle tenue de mousse. Le citron vert signe un nez très frais et pimpant. La bo ...
Guide 2018
coup de cœur
Composé de 50% de ploussard, 30% de chardonnay et 20% de savagnin, ce vin de paille se présente dans une belle robe ambrée aux reflets couleur brique. Avec ses accents d'orange confite et d'hydromel, ...
Guide 2018
coup de cœur
Ce château-chalon couleur or ne vous laissera pas de marbre. Son nez non plus, qui mêle d'abord le tilleul, le menthol, les agrumes confits et le poivre gris, avant d'évoluer vers le raisin sec. La bo ...
Guide 2018
coup de cœur
Provenant d'un assemblage complexe de vins élevés en cuve (50%), en foudre et en demi-muid, cette mondeuse reflète son terroir avec beaucoup d'élégance. Robe profonde aux reflets violines, arômes inte ...
Guide 2017
coup de cœur
Un très beau témoin de la passion d'Yves Hordé pour la vigne et le vin -qu'il a transmise à son fils, appelé à suivre la voie paternelle- que ce macvin or cuivré. Toute la conviction d'un homme que po ...
Guide 2017
coup de cœur
Marcel et Gérard Petit terminent leur ère en beauté avec ce dernier millésime vendangé en septembre 2008. Sept ans déjà qu'Anne-Laure et Damien ont repris le domaine, mais les vins de Château-Chalon p ...
Guide 2017
coup de cœur
Deux coups de coeur simultanés, une belle reconnaissance pour ce vigneron qui ne vinifie que depuis 2010. Issu de vignes d'une quarantaine d'années, ce trousseau couleur cerise a été élevé en fûts de ...
Guide 2016
coup de cœur
ambré, ce vin de paille libère un nez complexe de fruits secs et confits (abricot, coing, figue), agrémenté d'une note de carbone (crayon taillé). Riche et puissante, rappelant avec élégance la palett ...
Guide 2016
coup de cœur
Jaune doré aux reflets verts, ce 2008 libère un nez de miel, légèrement boisé. Si l'attaque est douce, la puissance ne tarde pas à s'afficher. La noix mûre, la noisette et le grillé s'étendent dans de ...
Guide 2016
coup de cœur
Toute la passion du vin d'Yves Hordé se retrouve dans ce 2007 de robe claire, qui a connu un élevage de sept ans en fût. Le nez est fin, léger mais bien typé (noix). La bouche met un peu de temps à s' ...
Guide 2016
coup de cœur
Bacchus, alias Lucien Aviet, a baptisé son vin jaune «cuvée de la Confrérie» en l'honneur des «confrères», ses meilleurs clients. Or intense, ce 2006 libère un nez très puissant où se mêlent des sente ...