Champagne, Champagne

• blanc effervescent

VZ? Entendez Verzenay, grand cru de la Montagne de Reims, terroir privilégié dans cette cuvée qui complète une gamme de pinots noirs, 19 indiquant l'année de base. Après un séjour sur lattes deux fois

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Un millésime marqué une alternance de soleil et d'eau qui lui confère un air quasi tropical. Après un printemps tardif, un mois de juillet caniculaire, un mois d'août anormalement frais et très arrosé

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Né de 85% de grands et de 1ers crus, ce rosé assemble 62% de pinot noir, 24% de chardonnay et 14% de meunier. Un petit apport (6%) de vin rouge concentré, de haute origine, suffit à lui donner sa tein

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Signature de la maison, ce brut marie à parts égales pinot noir, meunier et chardonnay en provenance de 30 crus et assemble la vendange 2019 avec 25% de vins de réserve des trois années précédentes. O

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Le 44e millésime Salon en 120 ans d'existence. Ce millésime 2013 a favorisé le chardonnay, malgré les intempéries qui en ont fait l'année la plus tardive du XXIes. (vendange au 1er octobre). Des épiso

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

«Donner du temps au temps», telle est la profession de foi de cette récoltante, qui laisse ses cuvées sur leurs lies au moins 30 mois (le double du temps réglementaires pour les champagnes non millési

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Les trois cépages champenois (40% de chardonnay et autant de pinot noir) concourent à ce brut construit sur la récolte 2018, qui a enchanté nos dégustateurs. Ses atouts? Une palette complexe, mêlant l

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

La robe est pâle, légèrement saumonée. Le nez monte en puissance sur des notes d'agrumes, de fruits rouges à l'alcool et de pain grillé, avec une nuance de café. Complexe, la bouche déploie jusqu'en f

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Les chardonnays et les pinots (pinot noir 30%, meunier 20%) contribuent à parité à l'excellence de ce brut assemblant troisannées (2016, 2015 et 2014), qui comprend des vins élevés en fût. Une robe cl

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

L'un des blancs de blancs millésimés de légende. Le Guide a salué le 1983. Ce 2007, s'il succède à 2006 (également coup de cœur), n'est que le 7e millésime de cette cuvée de prestige. Après 13ans de r

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

2008, année des plus fraîches et des moins ensoleillées en Champagne, connut des précipitations mesurées pendant la croissance de la vigne, puis un été sec, sans fortes chaleurs: des conditions qui on

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Mi-blancs mi-noirs, ce brut, qui assemble la vendange 2016 avec des vins de l'année précédente, a enchanté nos dégustateurs. Complexe, il mêle des notes beurrées, briochées et grillées avec des arômes

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Pour élaborer ce rosé, plus faiblement dosé que les millésimes antérieurs, la maison assemble 11 grands crus ou 1ers crus, du pinot noir majoritaire (63%, dont 9% de vin rouge) et du chardonnay. Après

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Mariant à parts presque égales chardonnay (45%) et pinots (pinot noir 45%, meunier 10%), cette cuvée a fait l'unanimité, et ce n'est pas la première fois. Construite sur la vendange 2013, elle affiche

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

ici, le chardonnay (45%) laisse une large place au pinot noir. La robe or, traversée de bulles fines, est restée pâle. Intense, réducteur, le nez libère des notes grillées, légèrement beurrées. D'inte

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

L'une des cuvées les plus diffusées au monde, si ce n'est la plus diffusée, qui prouve ici que cette position de référence n'est pas usurpée. D'une qualité constante à travers les âges, évoluant par t

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Pierre Gosset, descendant de vignerons et échevin d’Aÿ, est le premier de la lignée à commercialiser du vin en 1584. Après lui, treize générations se sont adaptées à toutes les évolutions politiques e

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Florent Bergeronneau est établi à Villedommange, village de la Montagne dominant la plaine de Reims. Il a lancé son champagne en 1982. Ses vins ont fait grande impression cette année. Le meunier l'emp

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Un grand cru de la Côte des Blancs? Non, un 1er cru de la Montagne de Reims, plutôt «face nord». On loue sa complexité, reflet d'un repos de plus de 3ans sur lattes et d'une part notable (46%) de vins

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Vendangés dans des villages en 1ers crus de la Montagne de Reims, pinot noir, chardonnay (40% chacun) et meunier ont permis d'obtenir un brut souvent remarqué et particulièrement apprécié cette année.

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Une dégustatrice hume des fragrances de rose fraîche au-dessus du verre de la cuvée signature de la maison, élaborée… à Chigny-les-Roses. Dans ce brut à dominante de meunier (50%, pour 30de chardonnay

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Construit sur la vendange 2015, ce blanc de blancs issu de 4grands crus (dont 50% du Mesnil-sur-Oger), vieilli au moins 4ans sur lattes, n'a eu besoin pour s'imposer d'aucun sucre ajouté après dégorge

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Un grand millésime champenois, qui a engendré des cuvées concentrées et fraîches, comme celle-ci, issue de chardonnay majoritaire (70%) et de pinot noir. Dégustée une nouvelle fois, elle a «gagné» une

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Un rosé qui affiche sa couleur: sa robe rose soutenu est animée de reflets rouges et de bulles persistantes. Cette teinte lui vient du pinot noir (50%) issu de la Montagne de Reims et des Riceys, et e

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

2013, moins millésimé que le 2012: maturité hétérogène, septembre arrosé, récolte tardive. Cependant, les champagnes aiment la fraîcheur et l'acidité. Et le chef de cave peut choisir le meilleur des t

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Un grand millésime et un rosé de caractère, né du pinot noir (59%) et du chardonnay. De fins cordons de bulles dans une robe légèrement tuilée, une expression intense et complexe, empyreumatique, une

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

La dernière édition en date de la Grande Cuvée. Un assemblage de 195vins issus de 12années différentes, dont 45% de vins de réserve, avec 1998 comme année la plus ancienne et 2014 pour cœur battant, u

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Un été radieux et sec a permis une maturation régulière des chardonnays assemblés dans ce blanc de blancs, tous issus de grands crus de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims. Après un repos d'

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Un pur meunier loué pour sa finesse, soulignée par un faible dosage. Il s'ouvre sur de subtiles notes d'agrumes, de vanille et de réglisse. On retrouve les agrumes et les épices dans une bouche fraîch

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Le brut sans année emblématique de la maison est élaboré chaque année à partir de raisins de de 50 à 60 crus différents; du pinot noir (55%), du chardonnay (30%) et du meunier. Il comprend 30 à 45% de

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

L'année 2004 s'est signalée par ses gros volumes de vendanges d'un bon état sanitaire, qui ont permis de sélectionner les meilleurs raisins pour élaborer des cuvées millésimées. Pour le 2004, Krug a a

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Composé à plus de 85% de grands et premiers crus, le rosé de Bollinger est très proche par son assemblage du Special Cuvée: il associe un quart de chardonnay et trois quarts de pinots (dont 62% de pin

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

La maison Soutiran, pourtant située au coeur des «grands noirs», nous a présenté cet admirable blanc de blancs. D'un doré illuminé de fines bulles, cette cuvée déploie un nez opulent de vanille, de pa

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Dans un monde avide de nouveauté, il est sans doute rassurant de déguster une icône de la Champagne qui, depuis centquaranteans, fait parler d'elle et reste au sommet, millésime après millésime. En ga

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Fondée en 1838 par deux négociants en vin originaires d'Aix-la-Chapelle, William Deutz et Pierre-Hubert Geldermann, cette maison a son siège à Aÿ – une commune classée en grand cru, favorisée par son

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

La plus ancienne maison de champagne. On pourrait la classer monument historique, comme ses caves creusées dans la craie à l'époque gallo-romaine. Le fondateur de l'affaire, Nicolas Ruinart, ajouta en

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Un 2019 né de pinot noir majoritaire (74,3%) et de chardonnay. Les raisins ont fourni une superbe matière première aux vignerons de Mailly, grand cru servi par de multiples expositions, notamment au n

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Le 4e millésime de Rare rosé, après les 2012, 2008 et 2007. Humide et fraîche, sauvée par un mois de septembre solaire, l'année 2014 est sublimée dans ce rosé orangé cuivré qui met en avant le chardon

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Si la maison Bollinger est connue pour ses élevages en fût et qu'elle chérit le pinot noir, Ayala cultive un style tout autre, frais et droit, privilégiant la cuve Inox et le chardonnay. Les blancs co

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Or brillant à la bulle vive, ce blanc de blancs de noble origine n'a eu besoin que d'un faible dosage (5g/l) pour révéler ses qualités: un nez puissant et mûr, qui décline toute une gamme torréfiée (p

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Élégant, fin, complexe, net et frais, un modèle de blanc de blancs. Il assemble la vendange 2014 aux 2 années précédentes, de bons raisins de la Montagne de Reims et du Sézannais. Animée de bulles per

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• blanc effervescent

deux coups de cœur pour la maison grâce à cette cuvée issue de chardonnay d'Oger et de Vertus, qui comprend 25% de vins de réserve de 5ans d'âge. Ses atouts: un nez flatteur, qui monte en puissance su

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Dans ce grand millésime champenois, pinot noir (51%) et chardonnay font jeu égal. Parcourue de bulles fines et actives, la robe montre des reflets verts. Le nez, presque pétrolé, traduit une réduction

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Les vieilles recettes ont parfois du bon. Pour ce rosé, les Mansard appliquent le même assemblage que leur aïeul Benoni: une base de chardonnay (65%), des vins de réserve de pinot noir et de meunier,

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Au pays du pinot noir, c'est le chardonnay qui joue, en solo, une harmonieuse partition, dans cet assemblage des années 2015, 2014 et 2013. À la robe pâle, à peine dorée, coiffée d'une jolie mousse, r

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Déjà en vue dans la précédente édition, cette cuvée en série limitée, assemblage à parts égales de pinot noir et de chardonnay d'Ambonnay, enchante de nouveau les dégustateurs. Cette version privilégi

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Le chardonnay (45%) fait presque jeu égal avec le pinot noir dans ce rosé charmeur. Sa robe rose clair est mise en valeur par un cordon droit de bulles fines. Bien ouvert, complexe, d'une rare finesse

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Un long vieillissement sur lattes et une majorité de pinot noir (complété de chardonnay) pour ce brut de notoriété mondiale. Le coup de coeur? On ne lui a pas décerné pour une quelconque exubérance, t

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

La maison et son chef de cave ont été à l'honneur dans notre édition précédente. Hélas, ce dernier, Jean-Pierre Mareigner, a été emporté par la maladie en mai 2016. Ce fils de vigneron, natif d'Aÿ, av

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Assemblant les trois cépages champenois par tiers, ce rosé tire sa couleur rose orangé de l'ajout de 10% de vin rouge de pinot noir. Son opération de séduction débute par des parfums légers et harmoni

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Une robe flatteuse, bouton d'or, à l'effervescence affirmée. Le nez offre un jardin printanier. Le pinot noir, majoritaire dans cet assemblage, s'exprime en bouche avec beaucoup de fraîcheur, accompag

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Après un coup de coeur attribué l'an passé à un autre champagne, c'est au tour de la cuvée Grand blanc de blancs d'être couronnée. Un chardonnay salué d'emblée pour la fraîcheur et la finesse de son n

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

La version «rosé» de la Veuve Clicquot a vu le jour en 2004. Le pinot noir domine l'assemblage, complété par le chardonnay et une touche de meunier. La robe saumonée aux reflets cuivrés et rubis est p

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Après un blanc de blancs 2006 élu coup de coeur l'an dernier, l'équipe de Floriane Eznack a fait mouche avec le brut sans année de la maison, qui n'a rien de confidentiel ou d'inabordable. Élevée comm

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Les éditions se suivent et se ressemblent pour cette icône champenoise. De nouveau présenté cette année, le 2002 reçoit la même note, bien que les dégustateurs ne soient pas les mêmes. Et le descripti

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Le trente-huitième millésime de Salon et le premier du XXIes. est dévoilé après plus de dix ans de cave. La robe or clair brillant est animée de fines bulles; le nez sans exubérance mais complexe, d'u

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

«La Grande Maison», tel est le surnom respectueux que les Champenois donnent à la société fondée en 1743 par Claude Moët. Ses successeurs ont assuré à la marque un triomphe: des dizaines de millions d

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Ce récoltant-manipulant installé depuis 1982 dans la Montagne de Reims n'est pas un inconnu des lecteurs du Guide. Il a plus d'une fois figuré en bonne place dans ces colonnes grâce à ses champagnes é

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Fondée en 1812, longtemps presque artisanale, cette maison de Tours-sur-Marne est devenue un groupe majeur de la Champagne, coté en Bourse et coiffant des marques prestigieuses comme Salon et Delamott

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Célèbre maison rémoise créée en 1785 par Florens-Louis-Heidsieck, originaire de Westphalie et qui, comme bien d'autres, passa de l'état de drapier à celui de négociant en champagne. En 1989, Piper-Hei