Vins blancs
Directeur technique de la maison Rodet à Mercurey, Emmanuel Laurent intervient depuis 2003 au château de Rully. Vendangé manuellement, vinifié par gravité, puis élevé quinze mois en fût de chêne, ce m ...
Guide 2011
coup de cœur
Depuis 2007, Étienne Matrion, oenologue formé à l'école champenoise, a rejoint Fabrice Esnault sur ce domaine du Saumurois. Le chenin procure une sensation de fraîcheur caractéristique de l'appellatio ...
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coup de cœur
Ce moelleux (57 g/l de sucres résiduels) a bénéficié de soins attentionnés avant de voir le jour: conversion des vignes vers l'agriculture biologique, petits rendements, vendanges par tries, pressurag ...
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coup de cœur
Ovide, c'est le prénom de l'ancien voisin de la famille Morin, qui avait planté les vignes de sauvignon à l'origine de cette cuvée dans les années 1960. D'un âge respectable, donc, celles-ci ont été v ...
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coup de cœur
C'est Henri Brochet et Yvonne Hervieux qui ont fondé en 1944 cette propriété implantée dans la Montagne de Reims, tout près de la cité des Sacres. Aujourd'hui gérée par leurs fils Alain et Vincent, re ...
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coup de cœur
Vigneron dynamique, Pierre Acquaviva est également très impliqué dans la vie syndicale de la viticulture corse. Cela ne l'empêche pas de porter la plus grande attention à son vignoble, comme en témoig ...
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coup de cœur
Le nom de cette cuvée peut sembler rébarbatif mais vous le retiendrez vite: on n'oublie pas les bonnes choses. Entreprenants, Évelyne et Pascal Clairet ont multiplié les actions ces dernières années, ...
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coup de cœur
La famille Pignier, après s'être convertie à l'agriculture biologique dans les années 1990, est passée à la biodynamie à la fin de la même décennie. Elle signe un chardonnay puissant et racé, né dans ...
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coup de cœur
On a déjà tout écrit sur le domaine de Barroubio! Que pourrait-on ajouter? Peut-être que Raymond Miquel, fan de golf, n'en dédaigne pas pour autant ses muscats, comme le prouve ce neuvième coup de coe ...
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coup de cœur
On pourrait l'appeler le "coup du roi", cher à Marcel Pagnol. Joli doublé pour ce Terroir méditerranéen qui obtient pour la deuxième année consécutive un coup de coeur, venant compléter ainsi la colle ...
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coup de cœur
Il n'en finit plus de renaître ce doux de Rotier, cuvée phare du domaine et de l'appellation, "multi coup de coeur" (millésimes 1999, 2002, 2003 et 2006, sans compter le rouge 1996). Le loin-de-l'oeil ...
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coup de cœur
Après des études en viticulture-oenologie, Peïo Errecart prend en 2001 la suite de ses parents aux commandes d'un domaine alors uniquement dédié aux irouléguy rouges et rosés. Il complète le vignoble ...
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coup de cœur
Cette cuvée bien nommée n'est produite que les années qui le méritent, et 2007 se révèle un grand millésime pour les liquoreux. La coopérative de Sigoulès n'a pas manqué l'occasion. La robe est brilla ...
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coup de cœur
Installée en 1990, la famille Sénéclauze a commencé par restructurer le vignoble; la prochaine étape: construire un nouveau chai de vinification et d'élevage. Ce 2009 de haute expression a connu la cu ...
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coup de cœur
Construite en 1739, cette bastide servait au XIX e s. de relais de chevaux lors des déplacements de la famille Double – des armateurs de Marseille qui possédaient une propriété dans le Luberon. Elle f ...
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coup de cœur
Deux raisons de découvrir Eguisheim: d'une part, ce village aux ruelles circulaires est l'un des plus pittoresques de la route des Vins. D'autre part, il abrite de nombreux vignerons talentueux comme ...
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coup de cœur
Aux portes de Bordeaux, un bel ensemble architectural très contemporain qui a intégré harmonieusement l'ancienne chartreuse du XVIIIe siècle. Le domaine est enclavé dans le tissu urbain, à cinq minute ...
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coup de cœur
"Boire du vin, c'est boire du génie", écrivait Baudelaire. S'il était encore vivant, sûr que ce génie des mots se délecterait de ces Cortons. Ce coup de coeur a pris naissance juste avant l'entrée de ...
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coup de cœur
"Profondes joies du vin, qui ne vous a connues?", écrivait Baudelaire dans Du vin et du hachisch. Avec cette cuvée phare de la maison, issue de plusieurs parcelles de 1 er cru vinifiées individuelleme ...
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coup de cœur
Si un coup de coeur peut permettre de mettre en avant une appellation méconnue, celui-ci sera un bel étendard. Cette grande dame des vignes allonge ses ceps sur le haut de ce que les Beaunois nomment ...
Guide 2011
coup de cœur
Si nos experts goûtent à l'aveugle, vous pouvez pour votre part quasiment acheter les yeux fermés chez Jean-Paul et Benoît Droin! Les statistiques s'affolent: quatre grands crus sélectionnés, dont deu ...
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coup de cœur
Jean-François Bordet a vinifié ce Vaillons à partir de moûts de raisins achetés dans le cadre de son activité de négoce. Bonne pioche, si l'on en juge par les appréciations des dégustateurs qui n'ont ...
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coup de cœur
C'est avec sa récente casquette de négociant (depuis 2007) que ce producteur d'Auxey-Duresses décroche l'unique coup de coeur de l'appellation. Une "sélection de vignes de bonnes origines", précise Vi ...
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coup de cœur
Cette maison de négoce fut créée en 1951 par Louis Félix Picard, le grand-père. Développée par Michel, son fils, à partir de 1958, elle compte aujourd'hui 132 ha de vignes, cinq domaines, six cuveries ...
Guide 2011
coup de cœur
Un coup de coeur en blanc, voilà de quoi marquer les mémoires des vignerons locaux, qui ont toujours cru au chardonnay planté sur les parties blanches de ce climat réputé. Un or pâle et limpide anime ...
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coup de cœur
Le plus important propriétaire de vignes du fameux 1 er cru Gravières décroche le coup de coeur pour la plus petite cuvée du domaine: 80 ares pour 1 000 bouteilles produites. Un jaune-vert pâle habill ...
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coup de cœur
Créé en 1996 par Yves Lambert, rejoint par son fils Arnaud, oenologue, en 2005, le domaine a pris une nouvelle orientation en 2009 en engageant sa conversion au bio. Ce qui ne change pas, c'est la qua ...
Guide 2011
coup de cœur
Implanté dans la vallée de la Marne, ce domaine de 7 ha régulièrement distingué dans le Guide brille particulièrement cette année grâce à deux cuvées vinifiées l'une comme l'autre sans fermentation ma ...
Guide 2011
coup de cœur
Depuis 1889, trois générations se sont succédé: Maurice, cofondateur du Comité interprofessionnel des vins de Champagne, Jean, son fils, et aujourd'hui Philippe. Implanté à Vertus, en Côte des Blancs, ...
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coup de cœur
Établie depuis deux siècles à Champignol-lez-Mondeville (Côte des Bar), la famille Dumont a constitué un vignoble de 23 ha, ce qui est considérable en Champagne. Le maître de chai, Bernard Dumont, se ...
Guide 2011
coup de cœur
Jean-Paul Gentile, qui suit les vinifications, apporte toujours le plus grand soin à l'élaboration de ses muscats, parvenant à exprimer à la fois le terroir et ce cépage si complexe. Son 2009, de tein ...
Guide 2011
coup de cœur
Cette jeune propriété de 8 ha, créée de toutes pièces en 2000 sur la commune de Gan, avait déjà fait forte impression dans la dernière édition du Guide, avec deux remarquables moelleux. Cette fois-ci, ...
Guide 2011
coup de cœur
Un coup de coeur pour le vin de l'Ancienne Cure? Personne ne s'en étonnera vraiment tant ce domaine, de nombreuses fois sur la plus haute marche du podium, brille par sa constance dans l'excellence. I ...
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coup de cœur
La propriété est assez récente pour la région (1960). Stéphane Bannwarth, à la tête du domaine depuis 1987, conduit les 12 ha de vignes en biodynamie. Il mise aussi sur le tourisme, avec gîtes et cham ...
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coup de cœur
Un peu confidentielle par son volume de production, cette cuvée justifie pleinement son nom par la richesse de son expression aromatique qui joue agréablement sur les notes confites mariées à la marqu ...
Guide 2011
coup de cœur
Dans cette édition, les coups de coeur sont majoritaires en blanc: il faut dire que pour les rouges, la dégustation a porté sur le difficile millésime 2007... Mais les conditions météorologiques n'exp ...
Guide 2011
coup de cœur
Ce récoltant-manipulant installé depuis 1982 dans la Montagne de Reims n'est pas un inconnu des lecteurs du Guide. Il a plus d'une fois figuré en bonne place dans ces colonnes grâce à ses champagnes é ...
Guide 2011
coup de cœur
Cette ferme béarnaise du XVIII e s. est traversée par un sentier de randonnée pédestre: les marcheurs peuvent s'y arrêter pour profiter de la vue imprenable sur les Pyrénées et des vins bio produits p ...
Guide 2011
coup de cœur
Petit-fils d'Henri Bonnaud, Stéphane Spitzglous cultive avec passion son vignoble implanté sur les calcaires de Langesse, face à la montagne Sainte-Victoire. Coup de coeur dans le millésime 2007, cett ...
Guide 2011
coup de cœur
Philippe Gard, convaincu à juste titre de l'exception de son terroir, s'inscrit dans une démarche de culture et de vinification stricte. Toujours très rigoureux, il effectue le travail à la vigne manu ...
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coup de cœur
Un domaine créé en 1970. Aujourd'hui, 12 ha en conversion au bio, dont 35 % situés en grand cru. Éric Rominger, aux commandes depuis 1986, a très vite fait parler de lui: un riesling du Saering 1986 f ...
Guide 2011
coup de cœur
Neuvième coup de coeur pour le domaine, le cinquième en grand cru mais le premier pour ces Clos! Avant eux, Les Preuses, Vaudésir et Les Blanchots avaient été distingués. Le jury a été séduit par l'él ...
Guide 2011
coup de cœur
La Coulée de Serrant a été plantée en 1130 par les moines cisterciens et a traversé l'histoire sous ce nom. Sa production a compté de nombreux adeptes parmi les plus grands personnages: appelée "goutt ...
Guide 2011
coup de cœur
Avec un pied à L'Étoile et un autre à Château-Chalon, la famille Geneletti est bien ancrée dans le terroir jurassien. Ce vin jaune droit comme un i présente un nez impeccable de fruits secs, de torréf ...
Guide 2011
coup de cœur
Si les caves de Philippe Butin ne sont pas toutes proches de la zone d'appellation, l'esprit des lieux est bien dans la bouteille. La robe d'or a encore les reflets verts de sa tendre jeunesse. Preuve ...
Guide 2011
coup de cœur
"Pourquoi ne pas lui donner l'usufruit de ce dont j'avais la nue propriété", pensait in petto Jean Rochefort dans Nous irons tous au Paradis d'Yves Robert. C'est ce que vous propose Jean-Michel Chartr ...
Guide 2011
coup de cœur
Quand Bernard Magrez reprend un cru, il ne se contente jamais de maintenir la qualité. Il lui permet de faire un bond en avant. Ici c'est avec le blanc qu'a opéré la magie. Longtemps laissé dans l'omb ...
Guide 2011
coup de cœur
Coup de coeur en montrachet, Marc Colin et ses fils se distinguent également sur ce grand cru, moins élevé en altitude et dans la hiérarchie officieuse mais qui n'en a pas moins des choses à dire. De ...
Guide 2011
coup de cœur
Cette nouvelle maison créée par Nicolas Potel et Gérémy Gateau fait une entrée fracassante dans le Guide: des vins sélectionnés dans toutes les Côtes, de Gevrey à Montagny, et un coup de coeur pour sa ...
Guide 2011
coup de cœur
Fondée en 1829, cette illustre maison agéenne est l'une des dernières grandes marques indépendantes. Forte d'un vignoble de 160 ha, traditionnelle et exigeante, elle veille au maintien de son style qu ...
Guide 2011
coup de cœur
François Greffier, viticulteur reconnu de l'appellation, pratique sur ses 31 ha de vignes la culture raisonnée et exporte 65 % de sa production, principalement vers l'Allemagne. Le bouquet intense et ...
Guide 2010
coup de cœur
Sous l’impulsion des frères Vissoud, la coopérative d’Apremont élabore des vins de grande qualité, comme cet abymes, produit en quantité non négligeable et qui a été plébiscité par les jurés; ils ont ...
Guide 2010
coup de cœur
Fondée en 1931, cette coopérative réunit vingt et un apporteurs de raisins pour un vignoble de 129 ha. La cave est idéalement située rive sud de la Loire, aux portes de la Sologne, des étangs et de la ...
Guide 2010
coup de cœur
Barbechat est situé à la frontière de l'Anjou et du pays nantais. C'est ici que sur ordre du roi de France, Olivier de Clisson captura Jean V duc de Bretagne le 14 février 1420, provoquant le soulèvem ...
Guide 2010
coup de cœur
Au même titre que le courlis, cet oiseau facilement identifiable grâce à son long bec fin recourbé, cette cuvée du Clos du Porteau, propriété depuis 2004 d'Isabelle Clermont-Tonnerre, est reconnaissab ...
Guide 2010
coup de cœur
La maison Joseph Mellot possède des vignes sur l’ensemble des appellations du Centre-Loire. Ainsi, elle peut proposer toutes les nuances de ses cépages privilégiés: le pinot noir et le sauvignon. Élev ...
Guide 2010
coup de cœur
Vignerons de père en fils depuis quatre générations, les Anstotz sont installés à Balbronn où ils exploitent 15 ha de vignes en agriculture raisonnée. Surnommé «Suisse d’Alsace», ce petit pays bas-rhi ...
Guide 2010
coup de cœur
Sylvain Hertzog exploite près de 8 ha autour d'Obermorschwihr, à une dizaine de kilomètres au sud-ouest de Colmar. Une fois de plus, l'un de ses gewurztraminers emporte l'adhésion. Souvenez-vous du mi ...
Guide 2010
coup de cœur
Sémillon (80 %), sauvignon et muscadelle, les trois cépages blancs bordelais composent ce vin particulièrement réussi dans ce grand millésime pour les doux. La personnalité de ce 2007, d'une belle tei ...
Guide 2010
coup de cœur
Situé sur les coteaux argilo-calcaires dominant la Garonne et bénéficiant d'un ensoleillement exceptionnel, ce château familial décroche un coup de cœur unanime, après avoir frôlé la plus haute marche ...