Vins blancs
Créé en 1958, ce domaine dispose d’un vignoble de 24 ha dans la Côte des Blancs. Marie et Benoist Doyard, petits-enfants d’André Jacquart, en ont aujourd’hui la direction. Ils élaborent des champagnes ...
Guide 2012
coup de cœur
Il n’y a pas qu’un Cheurlin à Celles-sur-Ource, dans l’Aube, ce qui a incité Philippe Cheurlin à lancer cette marque en 1990. Neuf ans plus tard étaient cueillis le chardonnay (70 %) et le pinot noir ...
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coup de cœur
Descendants d’une lignée de récoltants, Marie-Hélène et François Larmandier, les enfants de Guy et de Colette, exploitent un vignoble de 9 ha implanté dans la Côte des Blancs, à Cramant, à Chouilly (g ...
Guide 2012
coup de cœur
Au lendemain de la Seconde Guerre mondiale, sept vignerons créent une coopérative à Avize. La structure se développe, déménage à Reims en 1959, devient la Société coopérative des Producteurs des grand ...
Guide 2012
coup de cœur
Réputé pour ses cahors, ce domaine prouve que l’on sait aussi faire du blanc en pays cadurcien. Cette Dame de Grézette se présente dans une seyante robe jaune paille aux reflets dorés. Le nez, intense ...
Guide 2012
coup de cœur
Ce vin jaune est né dans le cellier de l’abbaye de Gennes, là où vinifiaient les moines cisterciens. De cet ordre monastique aux si grandes réalisations, il semble avoir capté la sobriété de l’archite ...
Guide 2012
coup de cœur
Très régulier en qualité, ce petit cru fait un grand pas en avant avec ce millésime. Sa robe lumineuse, jaune clair à reflets verts, attire le regard. Le bouquet, d’une grande pureté, s’ouvre progress ...
Guide 2012
coup de cœur
Une étoile pour Les Clos 2007, deux étoiles et un coup de cœur pour le 2009: la maison beaunoise Chanson a pris ses marques en terre chablisienne. Ce grand cru est un exemple d'élégance et de pureté. ...
Guide 2012
coup de cœur
Un grand cru de Chablis comme on les aime: construit sur la minéralité et la fraîcheur, sans artifices ni maquillage. Un élevage sur lies fines pendant un an, un boisé bien fondu. Nathalie et Gilles F ...
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coup de cœur
Jean-Michel Chartron reçoit un deuxième coup de cœur d’affilée après celui obtenu par son Clos du Cailleret 2008. Après douze mois de fût, ce 1 er cru met en relief des parfums de noisette et d’abric ...
Guide 2012
coup de cœur
Pour la collection automne-hiver 2009, ce puligny porte une robe limpide aux reflets verts. Le trio des enfants Colin, Caroline, Joseph et Damien, en jeunes créateurs talentueux de cuvées, furent auda ...
Guide 2012
coup de cœur
Les cisterciens de l’abbaye de Clairvaux, proche d’Urville (Barsuraubois), cultivaient déjà la vigne ici au XII e s. En deux siècles, les Drappier ont constitué un domaine de plus de 50 ha; leur statu ...
Guide 2012
coup de cœur
Cabidos s'impose comme une référence en matière de petit manseng, en sec (vin de pays des Pyrénées atlantiques) comme en doux (Comté tolosan). Ce coup de cœur, le sixième, récompense une cuvée superbe ...
Guide 2012
coup de cœur
Incontournable domaine de l’appellation, qui ajoute à nouveau la plus haute distinction du Guide à son palmarès. Ici, un vin d'un jaune paille brillant qui flatte le regard. Un nez envoûtant de pêche ...
Guide 2012
coup de cœur
Un beau domaine de 48 ha, créé dans les années 1960 par Antonin Guyon et conduit aujourd’hui par son fils Dominique. Des vignes de trente-cinq ans ont donné naissance à ce magnifique corton-charlemagn ...
Guide 2012
coup de cœur
Fondée en 1829 et établie à Aÿ, Bollinger figure au nombre des rares maisons ayant gardé leur indépendance. Tradition et exigence maintiennent son style distinctif grâce à de savants assemblages de vi ...
Guide 2012
coup de cœur
Coup de cœur l’an dernier, le blanc de Pape Clément renouvelle l’exploit avec son 2009. Bernard Magrez signe un vin magnifique dans sa robe jaune intense. Complexe, d'une grande profondeur, le bouquet ...
Guide 2012
coup de cœur
Sur un peu plus de 10 ha dédiés aux grands crus, le domaine consacre 50 ares 57 centiares aux bienvenues-bâtard-montrachet. Depuis son installation en 2005 à la suite de son père François, Erwan Faive ...
Guide 2012
coup de cœur
À la tête de 9 ha de vignes, Catherine et Jean-Marc Schaffhauser sont établis à Wettolsheim, l'un des plus importants villages viticoles de l'Alsace, tout proche de Colmar. Ils signent une cuvée de mu ...
Guide 2011
coup de cœur
Cette exploitation a son siège à Beblenheim, coquet village situé à quelques kilomètres à l'est de Riquewihr. Elle a produit cette année le meilleur pinot blanc de la série. Le jaune soutenu de la rob ...
Guide 2011
coup de cœur
1515? La bataille de Marignan bien sûr... mais aussi la date de construction, par un écuyer de François I er , de ce château aujourd'hui classé monument historique. Autre "monument" à découvrir: ce 20 ...
Guide 2011
coup de cœur
Frère et soeur, Bruno et Nathalie Ballet fêtent cette année leur vingtième anniversaire aux commandes du vignoble, qui s'étend aujourd'hui sur 45 ha. Quoi de mieux qu'un coup de coeur pour célébrer l' ...
Guide 2011
coup de cœur
Avec son French Kiss, assemblage, par ordre d'importance, de sauvignon gris, de sauvignon blanc et de muscadelle, Joël Duffau séduira sans aucun doute la clientèle étrangère, notamment anglo-saxonne, ...
Guide 2011
coup de cœur
Le hameau de La Débaudière est situé au sud de Vallet et à proximité de Mouzillon, sur la route de Compostelle. Issu d'une parcelle de gabbro semi-précoce, roche particulièrement propice à la vigne et ...
Guide 2011
coup de cœur
L'un des chemins pédestres du Loroux-Bottereau guidera vos pas vers le chai de Patrice Marchais, entouré de vignes plongeant leurs racines dans un très beau terroir de micaschistes qui domine la Loire ...
Guide 2011
coup de cœur
Installé en 2005, David Millet est un jeune producteur; pas un "nouveau", ses vins ayant déjà eu les honneurs du Guide. Par contre, il présente ici son premier millésime en pouilly-sur-loire. Un coup ...
Guide 2011
coup de cœur
Née à l'extrémité est de Vallet sur un terroir de granite, cette cuvée riche et gourmande a séduit les jurés. Les fruits blancs (poire, pêche), très présents au nez, se retrouvent en bouche. Derrière ...
Guide 2011
coup de cœur
Ce coup de coeur peut s'expliquer par le travail remarquable de cette cave coopérative sur ce 2009. Une robe jaune pâle et brillante habille ce pur chardonnay, au nez subtil et élégant qui mêle notes ...
Guide 2011
coup de cœur
Raphaël Midoir représente la cinquième génération à conduire ce domaine de Chémery, au coeur de la Sologne viticole, fortement marquée par la crise phylloxérique au XIX e s. On retrouve encore parfois ...
Guide 2011
coup de cœur
Pierre Chainier a su développer au cours de sa carrière de négociant les spécificités des vins de Touraine au travers d'une large diffusion de ses produits et a permis, en tant que président de l'Inte ...
Guide 2011
coup de cœur
Tout près du magnifique château de Valençay, sur un terroir dit "de pierre à fusil", sol composé d'argile et de silex, Marylène et Serge Leclair ont créé de toutes pièces leur vignoble de 17 ha voilà ...
Guide 2011
coup de cœur
L'édition précédente avait, à l'occasion des vingt-cinq ans du Guide, ouvert ses pages aux armagnacs. Déjà réputé pour ses vins de pays et ses floc-de-gascogne de haute lignée (six coups de coeur en t ...
Guide 2011
coup de cœur
Un coup de coeur pour un rosé il y a trois ans, un autre pour un rouge il y a deux ans... il ne manquait plus qu'un blanc pour compléter le tableau, le voici! Un auxerrois floral et exotique, rond et ...
Guide 2011
coup de cœur
Un petit air d'armagnac dans ce 2009 né sur les sables fauves de ce domaine conduit depuis 2007 par Cyril Laudet et son épouse Julie. En effet, de fameuses eaux-de-vie du Bas-Armagnac prennent vie sur ...
Guide 2011
coup de cœur
Créé en 1970, le domaine n'en possède pas moins une partie historique, le moulin de la Touche, édifié en 1745 pour produire de la farine et qui abrite aujourd'hui le caveau de dégustation. Vincent Hér ...
Guide 2011
coup de cœur
En 2007, Vincent et Stéphanie Boyer reprennent le domaine familial, une ancienne ferme templière, elle-même bâtie sur une ferme romaine et propriété des Bénédictins jusqu'à la Révolution. Bernard Boye ...
Guide 2011
coup de cœur
En 1974, Gilbert et Claudie Geoffroy s'installent sur ce vignoble de Duras et entament la restructuration complète de ses 15 ha. En 2000, ils passent le relais à leurs enfants Régis et Angélique, qui ...
Guide 2011
coup de cœur
Comment ne pas s'attacher au charmant village de Hunawihr, célèbre pour son église fortifiée au milieu des vignes? Les Ziegler y sont vignerons depuis 1634, mais ont attendu Fernand pour se lancer dan ...
Guide 2011
coup de cœur
Si aucun grand cru n'est délimité à Obermorschwihr, ce village situé au sud de Colmar n'en possède pas moins des lieux-dits fort intéressants, comme le Bildstoecklé. Stéphane Bannwarth, fils de Lauren ...
Guide 2011
coup de cœur
Installée entre Mâconnais et Beaujolais, la famille Martin a élaboré un magnifique beaujolais blanc – né de vignes âgées de vingt-deux ans prenant racine dans un sol argilo-calcaire propice au chardon ...
Guide 2011
coup de cœur
Ce domaine commandé par une gentilhommière du XVIII e s., dont le pavillon de repos a été transformé en gîte rural, reçoit un deuxième coup de coeur, après celui décroché dans l'édition 2002 pour son ...
Guide 2011
coup de cœur
Depuis 1981, Christian Rey et ses enfants, Laurent en 2005 et Fanny en 2008, continuent d'écrire une histoire familiale et vigneronne qui remonte à 1763; une histoire qu'ils inscrivent, et ce n'est pa ...
Guide 2011
coup de cœur
Un somptueux collier de perles fines et régulières parcourt la robe jaune citron de ce crémant. Dès le premier nez, ce dernier affirme sa puissance, offrant un bouquet intense et frais d'agrumes. Vend ...
Guide 2011
coup de cœur
Que Simone et Maurice Robert soient rassurés, s'ils ne l'étaient déjà, la relève est bien, très bien même, assurée. À leur suite, leur fille Isabelle et son mari Stéphane Le May portent haut les coule ...
Guide 2011
coup de cœur
Habitué aux étoiles, souvent par paires, et aux coups de coeur, ce cru se distingue une fois encore par la qualité de sa production. D'abord avec un blanc magnifique, aux reflets citron vert, qui libè ...
Guide 2011
coup de cœur
Les archives du domaine font remonter ses racines à 1690. Hervé Félix avait pourtant choisi un temps le service public (fonctionnaire de l'Équipement) avant de revenir sur l'exploitation en 1987. Conn ...
Guide 2011
coup de cœur
"Hâtons-nous de succomber à la tentation, avant qu'elle ne s'éloigne." Un conseil d'Épicure que nos jurés ont eu envie de suivre à la lettre lorsqu'ils ont découvert ce vin à la brillance solaire et a ...
Guide 2011
coup de cœur
Présente dans tous les terroirs du Chablisien et du Tonnerrois, la famille Dampt collectionne les étoiles. C'est Éric Dampt qui a produit ce superbe chardonnay, élégant et bien équilibré. Le nez inten ...
Guide 2011
coup de cœur
Cuvée Sainte-Claire? Simplement un hommage à sa femme! Hervé Félix a visé juste puisque ce 2008 a séduit les dégustateurs au point que ces derniers ont attribué un coup de coeur à ce vin qui frôle l'e ...
Guide 2011
coup de cœur
Si les petits cailloux blancs tapissent la surface des vignes, c'est bien dans la profondeur du sol argilo-calcaire que Pascal Bouchard est allé chercher ce coup de coeur. Son petit-chablis issu du né ...
Guide 2011
coup de cœur
Les frères Luc et Fabrice Martin vinifient le chenin avec une réelle maîtrise, notamment les liquoreux, comme le montrent plusieurs coups de coeur en coteaux-du-layon. Ils élaborent avec le même soin ...
Guide 2011
coup de cœur
"Confits", ces raisins le sont en quelque sorte, par l'action du botrytis qui concentre les baies et permet d'obtenir sur ce terroir d'agréables vins doux. Celui-ci s'habille d'une robe jaune paille a ...
Guide 2011
coup de cœur
Envie de découvrir le cépage typiquement solognot qu'est le romorantin? Voici le cour-cheverny qu'il vous faut, une cuvée remarquable, au nez flatteur et complexe de réglisse et de fruits secs, agréme ...
Guide 2011
coup de cœur
Soigneux à la vigne comme au chai, Emmanuel Couet livre un excellent coteaux-du-giennois issu de sols argilo-calcaires et d'argiles à silex. Le nez s'ouvre d'emblée sur de belles fragances exotiques ( ...
Guide 2011
coup de cœur
Le domaine d'une quarantaine d'hectares est situé dans le vignoble des coteaux-du-layon. Plusieurs générations de viticulteurs s'y sont succédé et la dernière (les frères François et Philippe Tisseron ...
Guide 2011
coup de cœur
Appartenant à Bernard Chéreau, vigneron réputé établi à Saint-Fiacre-sur-Maine, le Domaine du Bois Bruley est l'une des rares exploitations encore présentes à Basse-Goulaine. Cette cuvée surprend agré ...
Guide 2011
coup de cœur
Un coup de coeur 100 % tressallier, cépage blanc typique de Saint-Pourçain, voilà qui ravira les amateurs de l'appellation. Jaune paille à reflets dorés, ce vin dévoile un bouquet d'une grande puissan ...
Guide 2011
coup de cœur
Bruno Lecomte s'est lancé dans la viticulture en 1995, en achetant 1,5 ha de vignes en AOC quincy. Aujourd'hui, son fils Nicolas est venu le rejoindre sur un vignoble qui désormais couvre 10 ha: sans ...
Guide 2011
coup de cœur
Marchant sur les pas de son père, Valéry Renaudat élabore des vins d'une qualité constante: il décroche ici son troisième coup de coeur du Guide, grâce à ce blanc au bouquet net et puissant mariant la ...
Guide 2011
coup de cœur
Bernard-Noël Reverdy et son épouse viennent juste de transmettre le flambeau à leur fille Fabienne et à leur gendre Benoît Godon: ils quittent le domaine en beauté, offrant encore un dernier sancerre ...