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AOC Chablis grand cru
COULEUR
blanc
POTENTIEL DE GARDE
PRINCIPAUX CÉPAGES
Vins de Chablis grand cru
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Comment reconnaître un Chablis grand cru ?
Chablis grand cru : quel œil ?
Le chablis offre des traits discrets, dans cette tonalité or vert qui est ici le signe de la perfection.Chablis grand cru : quel nez ?
Les arômes classiques se distinguent par des notes beurrées (croissant chaud). Le chablis est minéral (silex, pierre à fusil), avec des accents de tilleul, de jujube disent certains, de fruits secs, de miel et d'amande grillée (élevage en fût). Le mousseron est le champignon le plus chablisien.Chablis grand cru : quelle bouche ?
Le chablis grand cru a naturellement le goût du chardonnay bourguignon, mais le miel y est plus discret, au profit des mêmes sensations minérales. L'équilibre parfait entre l'acidité et le gras fait tout le charme et l'originalité d'un vin inimitable et pourtant imité.Chablis grand cru : quel accord mets/vins ?
Fruits de mer, poisson en sauce, truite aux amandes, viande blanche, volaille (poularde à la crème), cuisses de grenouilles, escargots de Bourgogne.LES VINS COUP DE COEUR DU GUIDE HACHETTE
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Vaudésir 2022- 0 avis
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Valmur 2022- 0 avis30 à 50 €
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Les Clos 2022- 0 avis75 à 100 €
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Hommage à Louis 2021- 0 avis30 à 50 €
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Les Preuses 2021- 0 avis30 à 50 €
LES RECETTES EN ACCORD AVEC LES VINS POUR L'APPELLATION
LES VINS D’APPELLATION Chablis grand cru
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Vin blanc tranquille
Élevé sur lies fines pendant 16mois, ce grand cru affiche une belle typicité propre à ce coteau très ensoleillé. C'est la fraîcheur qui domine un nez droit et flatteur. La bouche se révèle ample, avec ...
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Vin blanc tranquille
Cuve Inox, fût et demi-muid ont permis de façonner ce Vaudésir qui atteint les sommets de l'appellation. Il séduit d'emblée avec sa robe jaune clair aux reflets brillants. Le nez charme tout autant av ...
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Vin blanc tranquille
Un long élevage en fûts mais un boisé bien maîtrisé dans ce superbe grand cru. Il se manifeste au nez sur des notes fumées qui ne masquent pas les senteurs minérales et fruitées (agrumes). Une minéral ...
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Vin blanc tranquille30 à 50 €
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Vin blanc tranquille75 à 100 €
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Vin blanc tranquille30 à 50 €
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Vin blanc tranquille30 à 50 €
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Vin blanc tranquille50 à 75 €
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Vin blanc tranquille50 à 75 €
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Vin blanc tranquille50 à 75 €
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Vin blanc tranquille30 à 50 €
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Vin blanc tranquille50 à 75 €
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Vin blanc tranquille30 à 50 €
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Vin blanc tranquille30 à 50 €
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Vin blanc tranquille30 à 50 €
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Vin blanc tranquille30 à 50 €
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Vin blanc tranquille
C'est tout le terroir qui remonte dans ce vin élevé en cuve Inox pendant 11mois. Un vin qui coche toutes les cases d'un grand cru, sur fond d'élégance. Le nez est floral, dense, légèrement beurré. En ...
30 à 50 € -
Vin blanc tranquille
Un grand cru à la hauteur de son millésime. Tous les ingrédients sont réunis ici pour obtenir un coup de cœur. C'est le nez qui parle en premier: il respire la gourmandise avec ses arômes de fruits ja ...
30 à 50 € -
Vin blanc tranquille
Droit, typé, racé, voici un grand cru qui ne peut pas renier son terroir. Les racines ont trempé dans le kimméridgien. Le nez est élégant et affuté comme la pierre à fusil. Mais c'est surtout la bouch ...
30 à 50 €
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