Bourgogne
Voici l’un des domaines incontournables du Guide, qui nous gratifie d’un remarquable mâcon. Récolté, mûr à la main bien entendu, il a séjourné onze mois en fût avant d’être présenté au jury. Sa robe b ...
Guide 2012
coup de cœur
Si le jury a souhaité mettre en avant cette cuvée, c'est pour sa capacité à vieillir et à s'étoffer. Attention en effet, «ce vin n'a pas encore atteint son équilibre», prévient un dégustateur, mais to ...
Guide 2012
coup de cœur
Un dossier de demande de reconnaissance en 1 er cru a été déposé auprès de l’Institut national de l’origine et de la qualité par les producteurs de pouilly-fuissé. Connaît-on meilleur ambassadeur que ...
Guide 2012
coup de cœur
Un an de fût et seulement 3 % de césar pour corser son pinot noir: Bruno Verret a fait de son Sillage 2008 une cuvée modèle. Des fruits rouges mûrs qui enrobent un boisé bien fondu, une matière portée ...
Guide 2012
coup de cœur
Jean-Luc Boudrot est arrivé en 1994 sur le domaine de M. Prin, qu'il conduit seul depuis 2006. Son village 2009 fait écho au village 1998, coup de cœur de l'édition 2002. Issu de vignes de cinquante a ...
Guide 2012
coup de cœur
Ce marsannay est issu d’un climat méconnu de l’appellation, situé en altitude (au-dessus de 320 m) au débouché de la petite combe Pévenelle, donc dans un creux, et qui plus est exposé est-nord-est… Et ...
Guide 2012
coup de cœur
Un montagny dans toute sa splendeur et sa finesse. Symphonie, Jean-Pierre Berthenet ne pouvait choisir meilleure signature. Drapé d'or fin, ce vin laisse monter du verre d'intenses arômes mêlant la fl ...
Guide 2012
coup de cœur
Un domaine de création récente (fin 2006), qui s’insinue déjà dans la cour des grands. Après seulement trois millésimes, Brigitte Berthelemot et son maître de chai Marc Cugney décrochent en effet leur ...
Guide 2012
coup de cœur
«Bougnat, apporte-nous du vin; celui des noces et des festins», chante Brel dans sa Mathilde. Pourquoi pas cette cuvée coup de cœur? Elle est née blanche dans un pays dominé par le pinot noir, et dans ...
Guide 2012
coup de cœur
Cité dans le millésime précédent, Le Chainey de Claude Nouveau fait cette fois des étincelles, décrochant l’unique coup de cœur en blanc de la sélection. Né sur un terroir d’altitude (350 m) au sol ar ...
Guide 2012
coup de cœur
Les fiches de dégustation des vins élus coups de cœur sont généralement très détaillées. Pour cet aloxe, les jurés enthousiastes rivalisent d’adjectifs. Ils louent l’intensité et la brillance de la ro ...
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coup de cœur
Ce vigneron murisaltien décroche le coup de cœur avec une cuvée issue d'un climat qui voisine le Rhoin, le cours d'eau qui serpente à travers Savigny. Annonce d'une belle concentration, le vin est som ...
Guide 2012
coup de cœur
Élaborée à partir de vignes âgées de trente-cinq ans, cette cuvée Gabin rafle tous les suffrages. Jérôme Castagnier, régulièrement présent dans le Guide, cultive l'élégance et le soyeux; il les obtien ...
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coup de cœur
Après avoir signé plusieurs cuvées coup de cœur en marsannay, le domaine fait moucheavec un fixin qui tire son nom des cailloux apportés par le cône de déjection de la combe de Lavaux. Le nez exprime ...
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coup de cœur
Un éboulis de roche l’a vu naître, deux vignerons passionnés l’ont élevé, et un jury enthousiaste l'a couronné! Teinté d’un or aux reflets ambrés, ce 2009 envoûte par sa riche palette d’arômes où se d ...
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coup de cœur
Originaire de Sampigny-lès-Maranges, cette famille vigneronne installée dans les Hautes-Côtes se flatte de ne s’être déplacée que de 4 km en quatre siècles: ce que l’on appelle l’enracinement! Quatre ...
Guide 2012
coup de cœur
Ce domaine familial de 6 ha sis à Mercurey a entamé une conversion biologique de l’ensemble de son vignoble. Ce 1 er cru obtient la récompense suprême. Il faut dire qu'il possède de nombreux atouts: ...
Guide 2012
coup de cœur
Ce coup de cœur salue un travail remarquable de la famille Pascal. Fondé en 1258 par les moines cisterciens, ce domaine classé Monument historique est restauré à partir de 2004 par Catherine et Philip ...
Guide 2012
coup de cœur
«J’ai des goûts simples, je me contente du meilleur» disait Oscar Wilde. Ce 2008 aurait sans doute pu le satisfaire: issu de 66 ares de vignes âgées de cinquante ans plantées dans «L’île», comme on di ...
Guide 2012
coup de cœur
Si cette maison de négoce n’en est pas à son premier coup de cœur, surtout en blanc (le dernier fut attribué à un puligny-montrachet 2006), c’est cette fois en pernand qu’elle fait des étincelles. Une ...
Guide 2012
coup de cœur
Le Guide l’avait découverte dès son premier millésime. Une des femmes qui font la Bourgogne d’aujourd’hui. Sans attaches familiales avec le milieu viticole, Agnès Paquet a créé de toutes pièces son do ...
Guide 2012
coup de cœur
Un seul vin cette année pour cet habitué du Guide, mais quel vin! Jean-Louis Moissenet, qui a commencé sa carrière comme responsable du rayon fruits et légumes dans la grande distribution, a bien fait ...
Guide 2012
coup de cœur
Les époux Vincent n’ont pas besoin de plus de 6 ha de vignes pour se faire connaître dans la région, et remarquer de façon régulière dans le Guide. Pratiquant une culture respectueuse de l’environneme ...
Guide 2012
coup de cœur
Voilà Didier Meunevaux prophète en son pays d’Aloxe-Corton… Les millésimes précédents intéressaient, le 2009 décroche un coup de cœur. La cerise est dans le verre, confiturée, alliée à un boisé vanill ...
Guide 2012
coup de cœur
Depuis son rachat il y a une dizaine d’années, cette maison fondée en 1865 a renouvelé le style de ses vins sous l’influence de l’œnologue David Croix. Réputés très longs à se faire, ils sont désormai ...
Guide 2012
coup de cœur
On ne compte plus les sélections dans ces pages de Catherine et Claude Maréchal, valeurs sûres de la Côte de Beaune, installés depuis trente ans à Bligny. Ce coup de cœur récompense le meilleur vin de ...
Guide 2012
coup de cœur
Philippe Huguenot est un vigneron éminent qui cumule, sur le millésime 2009, deux coups de cœur: un fixin Petits Crais et ces vieilles vignes issues de trois parcelles différentes et qui annoncent soi ...
Guide 2012
coup de cœur
Jean-Michel Guillon, trente ans de «vol» (le vigneron est aussi passionné d’aviation) sur les 12,5 ha du domaine familial, fait figure de valeur sûre de la Côte de Nuits. Son fils Alexis prend la relè ...
Guide 2012
coup de cœur
Il a beau être l’entraîneur du club de football de Chassagne-Montrachet, il est avant tout vigneron. Philippe Duvernay décroche en finale l’unique coup de cœur de l’appellation avec son attaquant favo ...
Guide 2012
coup de cœur
Perché sur le mont Pouilly, à la sortie du hameau, ce château se dresse fièrement au milieu de ses 7 ha de chardonnay. À sa tête depuis 1981, M me Canal du Comet a une priorité: retrouver le prestige ...
Guide 2012
coup de cœur
Ce fut tout sauf une corvée pour le grand jury que de déguster ce 1 er cru, sorti en tête des coups de cœur de l'appellation. Si le prénom d'Henri est accolé à celui de Naudin, c'est à Claire, une de ...
Guide 2012
coup de cœur
Un château de style Napoléon III, mais les caves voûtées médiévales rappellent que les cisterciens, à la fondation de l’Ordre en 1098, aménagèrent ce Clos avant celui de Vougeot. Le château a retrouvé ...
Guide 2012
coup de cœur
«Il ne viendrait à l'esprit de personne d'allumer une lampe pour en éclairer une autre», disait Georges Bernanos. C’est pourtant ce qu’a fait Nicolas Burnez, vinificateur de cette maison murisaltienne ...
Guide 2012
coup de cœur
C’est en 1973, à partir de 8 ha de vignes, qu’Hubert Lamy créa ce domaine appelé à prendre son essor dans les années 1990, avec l’achat de parcelles en saint-aubin et santenay, et l’arrivée de son fil ...
Guide 2012
coup de cœur
Aux commandes du domaine depuis 2003 après avoir secondé treize ans son père Henri, Didier Delagrange a agrandi son vignoble dans d’autres appellations, mais ses volnay figurent avec constance dans le ...
Guide 2012
coup de cœur
Une étoile pour Les Clos 2007, deux étoiles et un coup de cœur pour le 2009: la maison beaunoise Chanson a pris ses marques en terre chablisienne. Ce grand cru est un exemple d'élégance et de pureté. ...
Guide 2012
coup de cœur
Un grand cru de Chablis comme on les aime: construit sur la minéralité et la fraîcheur, sans artifices ni maquillage. Un élevage sur lies fines pendant un an, un boisé bien fondu. Nathalie et Gilles F ...
Guide 2012
coup de cœur
Gilbert Hammel obtient un coup de cœur pour son Clos des Varoilles, un 1 er cru de 6 ha qu’il possède en monopole, situé au fond de l’échancrure de la combe Lavaux, sur un terroir en pente exposé ple ...
Guide 2012
coup de cœur
Impressionnant Bernard Bouvier qui cumule ici un coup de cœur, un candidat au coup de cœur et une citation, pour trois de ses gevrey... Le natif de Marsannay a décidément réussi son implantation dans ...
Guide 2012
coup de cœur
Chantal Remy propose désormais ses vins sous son nom propre. Dans la redistribution des cartes du domaine Louis Remy, elle a perdu un chambolle 1 er cru au profit d'une palette resserrée sur Morey et ...
Guide 2012
coup de cœur
Ce coup de cœur rappelle opportunément que 2008, millésime moins mûr que 2009, a donné de magnifiques vins de garde, comme il sied à un terroir septentrional en général, et au pinot noir en particulie ...
Guide 2012
coup de cœur
L'Ancestrale? Sylvain Pataille a baptisé ainsi sa cuvée de vieilles vignes – plus de soixante-dix ans – qu'il cultive en bio, la certification étant attendue pour le millésime 2010. Comme à son habitu ...
Guide 2012
coup de cœur
Jean-Michel Chartron reçoit un deuxième coup de cœur d’affilée après celui obtenu par son Clos du Cailleret 2008. Après douze mois de fût, ce 1 er cru met en relief des parfums de noisette et d’abric ...
Guide 2012
coup de cœur
Pour la collection automne-hiver 2009, ce puligny porte une robe limpide aux reflets verts. Le trio des enfants Colin, Caroline, Joseph et Damien, en jeunes créateurs talentueux de cuvées, furent auda ...
Guide 2012
coup de cœur
Les frères Alain et Jean-Marc Noëllat sont en train de s’agrandir à marche forcée, passant de 22 à 27 ha en l’espace d’un an, afin de s’implanter sur la côte de Beaune. Ils n’étaient pas passés loin d ...
Guide 2012
coup de cœur
«Dieu n’avait fait que l’eau, mais l’homme a fait le vin», écrivait Victor Hugo. Cet homme-là, c’est Claude Maréchal qui, avec son épouse Catherine, récolte un nouveau coup de cœur, après celui qui a ...
Guide 2012
coup de cœur
Didier et Patricia Chevillon exploitent 80 ares de ce vaste grand cru auquel le millésime 2009 a particulièrement réussi, à en juger par le niveau élevé de cette édition. C’est dire la qualité de ce c ...
Guide 2012
coup de cœur
Chantal Tortochot, ancienne cadre en entreprise devenue vigneronne sur le tard, possède 42 ares de vieilles vignes de cinquante ans (cultivées en bio et en attente de certification) en mazis-chamberti ...
Guide 2012
coup de cœur
Un beau domaine de 48 ha, créé dans les années 1960 par Antonin Guyon et conduit aujourd’hui par son fils Dominique. Des vignes de trente-cinq ans ont donné naissance à ce magnifique corton-charlemagn ...
Guide 2012
coup de cœur
Christopher Newman possède un petit domaine de 5,5 ha en Côte de Beaune et en Côte de Nuits, dont cette parcelle de 33 ares en bonnes-mares. Élevé dix-huit mois en fût, le vin présente un très beau ne ...
Guide 2012
coup de cœur
Alex Gambal a fait sensation en réussissant à être, en 2011, le premier étranger (il est Américain) à posséder des vignes en grand cru montrachet (en l’occurrence une parcelle de bâtard-montrachet). M ...
Guide 2012
coup de cœur
Un coup de cœur qui fait écho à bien d’autres, et notamment à celui obtenu pour son échézeaux 2007. Frédéric Magnien signe un vin magnifique, paré d’une robe rubis intense et fraîche. Le nez s’ouvre s ...
Guide 2012
coup de cœur
Sur un peu plus de 10 ha dédiés aux grands crus, le domaine consacre 50 ares 57 centiares aux bienvenues-bâtard-montrachet. Depuis son installation en 2005 à la suite de son père François, Erwan Faive ...
Guide 2012
coup de cœur
Les archives du domaine font remonter ses racines à 1690. Hervé Félix avait pourtant choisi un temps le service public (fonctionnaire de l'Équipement) avant de revenir sur l'exploitation en 1987. Conn ...
Guide 2011
coup de cœur
"Hâtons-nous de succomber à la tentation, avant qu'elle ne s'éloigne." Un conseil d'Épicure que nos jurés ont eu envie de suivre à la lettre lorsqu'ils ont découvert ce vin à la brillance solaire et a ...
Guide 2011
coup de cœur
Un vrai "vin de soif", ce bourgogne rosé issu uniquement de pinot gris. Un cépage blanc, mais dont la peau gris rose peut donner de la couleur aux vins. L'élevage court (cinq mois en cuve) laisse le f ...
Guide 2011
coup de cœur
Lionel et Séverine Jacquet ont créé leur domaine à Chitry en 2002. Et par souci de tester leur production, ils ont présenté ce pinot noir aux dégustateurs du Guide. Bingo! Un coup de coeur pour leur p ...
Guide 2011
coup de cœur
Joli paradoxe, ce pinot noir est produit par un spécialiste du chardonnay officiant en terre chablisienne. Petite superficie, élevage court en cuve (six mois), mais grand vin! Un nez de cassis, une en ...
Guide 2011
coup de cœur
Présente dans tous les terroirs du Chablisien et du Tonnerrois, la famille Dampt collectionne les étoiles. C'est Éric Dampt qui a produit ce superbe chardonnay, élégant et bien équilibré. Le nez inten ...
Guide 2011
coup de cœur
Cuvée Sainte-Claire? Simplement un hommage à sa femme! Hervé Félix a visé juste puisque ce 2008 a séduit les dégustateurs au point que ces derniers ont attribué un coup de coeur à ce vin qui frôle l'e ...