AOC Mazis-chambertin

Le vinificateur du domaine, Jérôme Flous, est resté fidèle à ses principes: 19jours de cuvaison et un élevage de près de 18mois en fût. La bonne formule pour obtenir un grand cru bien structuré, d'une ...

Le mazis-chambertin, climat au sol peu profond rafraîchi par la combe Lavaux, donne le plus souvent des vins élégants. Cette cuvée aux tanins soyeux, à la charpente plus fine que puissante, répond bie ...

Situées au cœur du grand cru, sur 42ares, les vignes de mazis du domaine sont âgées de près de 70ans. Elles livrent un vin à la solide structure tannique et d'une belle persistance. Une matière mise e ...

Des vignes de 50ans sont à l'origine de ce mazis de caractère. Au nez, les 18mois d'élevage en fût se font sentir à travers des notes de cannelle, de toasté et de torréfaction qui épousent les fruits ...

Un travail de vinification et de mise en bouteille par gravité, évitant ainsi les pompages, est l'une des lignes directrices du domaine. Libérant une délicate note florale en première approche, le nez ...

Après dix-neuf jours de cuvaison et un élevage de près de dix-huit mois en fût (60% neuf), le vinificateur du domaine, Jérôme Flous, a obtenu un grand cru d'un bon volume, structuré par des tanins fin ...

Les raisins, issus d'une petite parcelle de vignes de soixante ans, ont connu une macération préfermentaire à froid avant que les levures naturelles ne se mettent au travail. Le nez s'ouvre sur des no ...

Cette cuvée a macéré pendant quinze jours après encuvage de raisins éraflés à 80%. La palette aromatique s'ouvre avec puissance sur les épices et la cerise fraîche. La bouche, riche et concentrée, se ...

Ce grand cru s'ouvre sur des arômes intenses et chaleureux de fruits rouges et noirs confiturés, accompagnés d'une touche de cuir et de boisé fumé. La bouche se révèle fraîche, tendue et puissante dès ...

Fidèle au rendez-vous avec son mazis, Philippe Harmand signe un 2015 de très belle facture, qui attire le regard avec sa robe d'un beau pourpre sombre. Le nez associe un boisé fin, fumé et réglissé au ...

Le domaine exploite près d'un hectare de ce grand cru, une superficie très appréciable, plus particulièrement en Côte de Nuits. D'une concentration mesurée, cette cuvée se distingue par le soyeux de s ...

Assez fermé au premier nez, ce vin réclame un peu d'aération pour laisser s'exprimer sa complexité naissante autour des fruits rouges et noirs et une touche minérale. En bouche, il se montre ample, ro ...

Un grand cru marqué par des notes boisées à ce stade; il lui faut quelques instants d'aération pour s'ouvrir sur des notes de petits fruits rouges bien typées du cépage et de l'appellation. La bouche ...

La famille Harmand-Geoffroy dispose de 80ares en mazis, des vieux ceps âgés entre quarante et soixante-dix ans. C'est incontestablement la cuvée phare de ce domaine très recommandable, qui avait déjà ...

Le nez demande un peu d'aération pour s'exprimer. Il se dévoile alors sur des notes nettes de boisé grillé et de fruits rouges. La bouche, souple et charnue, s'appuie sur des tanins au touché soyeux e ...

Un grand vin, comme ce terroir, mis entre de bonnes mains, sait en livrer. Le nez propose des notes poivrées, de cassis frais et de fruits rouges. Une attaque souple, soyeuse et fruitée ouvre sur un p ...

Gérard et Philippe Harmand exploitent 80ares de ce grand cru sélectionné chaque année dans le Guide avec une impressionnante régularité. Le 2012 égale son devancier de 2010, avec lequel il partage le ...

Né de 15ares plantés de pinot de quarante ans, ce mazis présente un nez ouvert et délicat de pivoine, de prune et de fruits rouges. La bouche se révèle en revanche austère, tapissée de tanins très fer ...

Conduite depuis 2005 par Erwan Faiveley, cette maison réputée (négoce et domaine) exploite quelque 120ha de vignes sur les trois Côtes (nuitone, beaunoise et chalonnaise) et dans le Chablisien, dont d ...