CAMILLE GIROUD

Les Cent Vignes 2008 • 1er cru

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 20 à 30 €
Vin remarquable

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Depuis son rachat il y a une dizaine d’années, cette maison fondée en 1865 a renouvelé le style de ses vins sous l’influence de l’œnologue David Croix. Réputés très longs à se faire, ils sont désormais abordables plus tôt. Issu de l’un des 1ers crus les plus vastes et les plus célèbres de Beaune, celui-ci a conquis le jury. Sa vinification soignée a fait intervenir une macération à froid en cuve de bois ouverte, avec pigeages, suivie d’un élevage sur lies de seize mois en fût et d’un affinage en cuve après soutirage. La robe est profonde. Le nez «pinote» tout en finesse sur des nuances de cassis et de framboise accompagnées d’un élégant boisé vanillé. L’attaque est souple; le palais, ample et concentré, s’appuie sur une belle trame tannique qui souligne sa longueur. Le fruit ne quitte pas la bouche, explorant la cerise noire et faisant un joli retour en finale. Unanimes pour lui donner un coup de cœur, les jurés sont en désaccord sur l’attente avant la sortie de cave. Ceux qui sont sensibles à son fruité le déboucheraient bien dès 2012 sur un carpaccio, ceux qui apprécient sa charpente recommandent une garde de quatre ou cinq ans.

Détail du vin Camille giroud

Garde :

-

Production :

1 735 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Beaune

la Fiche appellation

Les vins du même vigneron

Vous cherchez d’autres vins Beaune ?


1jour1vin, vous propose en vente privée et au meilleur prix un large choix de vins issus des plus beaux vignobles.
15 € offerts sur votre 1ère commande, inscrivez-vous !

1jour1vin.com

Quel plat avec ce vin ?

 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

Le Guide Premium

Le Guide Premium

Vous possédez la version PREMIUM du Guide ?

La boutique

Acheter les vins du guide

les vins du guide

Sélection 2020

Accéder à la boutique

    

La communauté

Suivez-nous pour recevoir l’actualité du vin et rester informé de tous nos bons plans.

un mot du vin

Coulure

Non-transformation de la fleur en fruit due à une mauvaise fécondation, pouvant s'expliquer par des raisons diverses (climatiques, physiologiques, etc.).