AOC Pommard
Entre beaune et volnay, pommard marque l'endroit où la Côte de Beaune bifurque et s'oriente davantage au sud-est. Le terroir du pommard est limité à cette commune et son vignoble est implanté à flanc de coteau, à 280 m d'altitude. Mis en valeur dès le Moyen Âge, il produit exclusivement des vins rouges solides et tanniques, issus du pinot noir. Il n'y a pas ici de grands crus, mais vingt-huit premiers crus qui occupent le milieu du coteau et reposent sur des sols argilo-calcaires. La terre grasse explique la fermeté et l'excellence de ces vins. Certains crus ont acquis une importante notoriété, tels les Rugiens, les Pézerolles et les Épenots.
Vins de Pommard
Vous cherchez d’autres vins Pommard ?
Comment reconnaître un Pommard ?
Pommard : quel œil ?
La robe du pommard est d'un rouge profond, pourpre foncé. Elle se nuance fréquemment de reflets mauves.
Pommard : quel nez ?
Si la gamme aromatique comprend la mûre et la myrtille, elle tend souvent vers la groseille, la cerise concentrée (noyau) ou encore la prune mûre, sinon confite. Les arômes de maturité expriment le cuir, le poivre ou le poivron, le chocolat. La croûte de pain frais et la réglisse peuvent apparaître.
Pommard : quelle bouche ?
Souvent fermé dans sa jeunesse, le pommard s'épanouit au bout de quatre ou cinq ans, offrant à la dégustation sa structure tendre, son caractère charnu, sa richesse et sa puissance. Il est fruité en bouche, tout en ayant de la mâche.
Pommard : quel accord mets/vins ?
Râble ou civet de lièvre, côte de boeuf, entrecôte vigneronne, gibier, fromages (munster, livarot).
LES VINS COUP DE COEUR DU GUIDE HACHETTE
LES RECETTES EN ACCORD AVEC LES VINS POUR L'APPELLATION
LES VINS D’APPELLATION Pommard
-
Vin rouge tranquille -
Vin rouge tranquille
-
Vin rouge tranquille
-
Vin rouge tranquille
-
Vin rouge tranquille
-
Vin rouge tranquille
-
Vin rouge tranquille
-
Vin rouge tranquille
-
Vin rouge tranquille
-
Vin rouge tranquille
-
Vin rouge tranquille
-
Vin rouge tranquille
-
Vin rouge tranquille
-
Vin rouge tranquille
-
Vin rouge tranquille
-
Vin rouge tranquille
-
Vin rouge tranquille
-
Vin rouge tranquille
-
Vin rouge tranquille
-
Vin rouge tranquille
Les vins du guide
LES VINS DU GUIDE
- Vins Pommard
- Vins Bourgogne
Nos ventes privées
- Vente flash : Domaine Langlois-Château Crémant De Loire Brut Rosé
- Saint-Estephe : sélection étoilée du Guide Hachette des Vins
- Les étoilés du Guide Hachette à moins de 20 euros
Nos offres partenaires
- La Boutique du Guide Hachette des Vins
- SOLDES D'ETE DU GUIDE HACHETTE DES VINS