Vins 2 étoiles
Peint par Van Gogh, le mas de la Dame est situé sur le versant sud des Alpilles, au pied du rocher des Baux. Auguste Faye, négociant en vin, l'acheta en 1903. Aujourd'hui conduit en agriculture biolog ...
Guide 2008
L'adresse est tout un symbole. Vallée du tombeau d'Aristide Maillol: c'est ici en effet, dans les contours sinueux de la vallée de la Baillaury, rivière le plus souvent à sec, que repose le sculpteur, ...
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Si la tendance est au banyuls jeune en pleine expression du fruit, il n'en demeure pas moins que le banyuls, c'est surtout ceci, un vin de culture et d'élevage qui s'apprivoise à l'oxydation, épouse l ...
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Pierre Gaillard est venu de la vallée du Rhône septentrionale: les vignobles escarpés, il connaît. Fasciné par celui de Banyuls, il achète en 2002 un domaine à l'abandon: une vingtaine d'hectares répa ...
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Michel et Corinne Chapoutier, venus des terrasses de Tain, s'allient à Ron et Elva Langhton, du domaine australien Jasper Ill; ils choisissent de vieux ceps de l'Agly cultivés en biodynamie qui donnen ...
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Le vin est presque un violon d'Ingres pour Jacques Castany et Pascal Dieunidou, qui ont d'autres activités en ville et ont installé en 2002 leur cave dans un garage. Mais les deux associés, qui ont de ...
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Cadeau de mariage d'un ministre de l'Agriculture à l'héritière des papiers à cigarette Job, le romantique château de Valmy a vu le jour en 1900. Il revit depuis 1997, grâce à B. Carbonnell qui y a ouv ...
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Lorsque cette cave fut créée au début des années 1990, les vins produits étaient uniquement réservés à la consommation familiale. Fort heureusement, les temps ont changé et les amateurs peuvent eux au ...
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La cave de Jean-Louis Mathieu se trouve tout près du téléphérique montant à Vercorin. Il vous sera aisé de venir découvrir ce cornalin grenat, aux senteurs de griotte et de cerise bigarreau. Dès l'att ...
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Cédric Albiez compose chaque année depuis 2003 une Symphonie différente. Celle-ci joue la partition de la syrah, du marcelan, du gamay, du diolinoir, du merlot et du cabernet-sauvignon. Robe carmin à ...
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Dans ce domaine, ne cherchez pas du fendant, vous n'en trouverez pas trace. Demandez plutôt des cépages locaux aussi originaux que le cornalin. Vous serez charmé par ce 2006 grenat intense qui offre d ...
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Vendangés sur les moraines glaciaires reposant sur gypse du trias, un quatuor composé de merlot, de cabernet franc, de cabernet-sauvignon et de syrah. Pourpre intense, le vin mêle aux arômes de fruits ...
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La gamme Les Serpentines rassemble des vins élevés sous bois, comme cette syrah grenat, encore marquée par des reflets violets sur les bords du disque. Aux fines notes boisées et réglissées se mêlent ...
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Le coteau de Verschiez est aménagé en terrasses particulièrement escarpées. C'est là que Pierre-Alain Meylan a vendangé le cabernet franc pour élaborer ce vin qui fleure bon le raisin mûr et le cassis ...
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Un élevage de douze mois en barrique de bois schaffhousois a été réservé à cet assemblage de cabernets (70 %) et de merlot. Il en résulte un vin de teinte presque noire, éclairée de reflets violacés. ...
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Ce domaine de 6 ha cultivé en terrasses accorde une bonne place au pinot noir dont il élève une partie de la production en barrique. Ainsi est né ce 2005 qui a gardé quelques reflets de jeunesse dans ...
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Un élevage sous bois de sept mois a été réservé à ce pinot noir de teinte soutenue qui mêle harmonieusement les notes boisées au fruité (senteurs de pruneau au nez). La chair ample et souple flatte pa ...
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Installé sur Bursins, Gilly et Vinzel, Yvan Parmelin emprunte progressivement la voie de la culture biologique depuis 2001. Il propose un assemblage de pinot noir, de gamaret et de garanoir: un vin de ...
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Maison de négoce remontant à la fin du XIX e s., Zweifel propose un sauvignon typé, aux arômes de pamplemousse et de fruits exotiques séchés. La vivacité bien présente s'équilibre avec une certaine ro ...
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Vignerons et négociants, les Sohler sont installés à Scherwiller, près de Sélestat. Ils possèdent 28 ha de vignes en propre. Né de sols granitiques, leur gewurztraminer vendanges tardives offre un car ...
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Cette maison de négoce, qui a son siège dans l'ancienne cour des Nobles de Pflixbourg (1512), s'est développée entre les deux guerres. Dirigée depuis 1996 par Étienne Sipp, ancien ingénieur, elle déti ...
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Un terroir calcaire caillouteux, chaud, a permis au cabernet-sauvignon (80 %) et au merlot d'atteindre une belle maturité et de donner naissance à une cuvée très concentrée. Il n'est que de voir l'int ...
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Depuis 2002, Romain Depons exploite en métayage ce domaine qui appartient à la famille Dassault. Toujours sélectionné, son vin progresse à chaque millésime: une étoile pour le 2002, deux pour le 2003 ...
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Bâti au XVIII e s. et rénové en 1993, ce château commande un vignoble divisé en deux parcelles principales. Il appartient à Jean-Michel Cazes, propriétaire de Lynch Bages à Pauillac. La vinification s ...
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Habitué à l'excellence, ce château ne déçoit pas cette année encore avec cette sélection issue de parcelles bien répertoriées. La robe rubis se pare de nuances pourpres; le bouquet intense et complexe ...
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Du même producteur que le Château Branon, ce vin issu à 80 % de sauvignon est une superbe réussite. Il est difficile de rester insensible à la puissance du bouquet, qui joue sur des notes d'agrumes et ...
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Une fois encore, l'esprit qui préside au travail à Chevalier – marier les techniques modernes aux méthodes traditionnelles – prouve son efficacité. Tout dans ce 2004 porte la marque de la qualité: la ...
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Cette propriété s'est considérablement agrandie depuis un quart de siècle. Cette expansion s'est accompagnée d'améliorations technologiques au cuvier comme au chai, qui lui permettent de proposer de r ...
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S'étendant sur 10 ha à l'origine, le domaine s'est agrandi en 2001 par le rachat de la propriété voisine, le château Tour Pibran. Appartenant à Axa Millésimes depuis vingt ans, ce cru jouit d'un terro ...
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Fait rare qui confirme la remarquable qualité du 2004 de Pichon Baron, coup de coeur cette année, le second vin décroche lui aussi deux étoiles. Aussi intense dans sa couleur qu'au bouquet, aux parfum ...
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Acquis par la famille Péré-Vergé il y a un peu plus de vingt ans, ce petit cru est à la hauteur de son grand frère le Château Le Gay. Ses vignes de merlot (80 %) et de cabernet franc implantées sur te ...
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Il y a des Mourottes et des Moutottes. Avant de déguster, prendre ses lunettes. Les Moutottes sont classées en partie en grand cru, en partie en 1 er cru. Le nez est ici riche et puissant: fruits rou ...
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Les Marconnets penchent l'épaule sur Savigny et l'A 6. Pour voir passer du monde, ils en voient passer! Le coup de coeur est tout proche de ce chardonnay: avec son caractère, sa classe, il domine la p ...
Guide 2008
Le château de La Tour au Clos de Vougeot et le domaine Pierre Labet en Beaunois. Les Vergelesses sont l'un des rares climats à avoir diminué (légèrement) de superficie depuis le XIX e s., même si la d ...
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L'équipe Guillemaud-Mitanchey peut être fière de ce Cent-Vignes délectable. La famille Boisseaux aussi, qui a mis son pavillon sur ce château et ses crus. Rubis pourpr ...
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Les Avaux semblent dire: in medio stat virtus. Bien installés dans l'axe des terroirs, plutôt côté Pommard mais tout près de Savigny... Beaune pour tout dire. Robe rubis profond. Vanillé-grillé, le fû ...
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Bougros a déjà porté chance à la famille Defaix (coup de coeur pour son millésime 2000). Autre exemple d'un domaine créant parallèlement une activité de négoce-vinificateur. Ce 2005? Bouquet révélant ...
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Romain Bouchard assure avec brio la succession de Joëlle et de Pascal (l'ancien domaine André Tremblay, père de Joëlle, développé par eux et auquel s'ajoute une affaire de négoce-éleveur). Son Blancho ...
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Une saga! Château Grenouille et ses vignes étaient la propriété de la famille Testut, bien connue pour la précision de ses balances. Cession à la fin des années 1970 à un groupement foncier soutenu pa ...
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Rester vigneron, promouvoir ses terroirs et mettre toute sa récolte en bouteilles. Plus qu'une volonté, c'est une véritable profession de foi. Une exigence qui porte ses fruits si l'on en croit ces Cl ...
Guide 2008
Philippe Gavignet? Fils de Michel et neveu de Christian, pour vous y reconnaître au sein de la famille. Un sol très riche en calcaire actif, un site plein de bosses (d'où peut-être l'origine de ce nom ...
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Château, serait-on à Bordeaux? Certes, un des frères Cottin dirigea Mouton-Rothschild et Mouton-Cadet... Mais on est bien en Bourgogne. Paille brillant, ce 2005 offre un nez distingué aux notes floral ...
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On commence la visite du domaine par le 1 er cru Gouttes d'Or 2004 (30 à 38 €) digne de son nom (une étoile). On poursuivra avec ces Poruzots, climat qui tient le milieu entre Genevrières et Gouttes ...
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Maison beaunoise acquise par Jean-Claude Boisset en 1992. Ce 2005, numéro deux de la dégustation, a été à une marche du coup de coeur. Champ Gain n'est guère éloigné du chevalier-montrachet. Ce climat ...
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Une île en Bourgogne? Seul le vin pouvait la rêver. Quelle mémoire! La mer initiale nous fait tout de même remonter de cent cinquante millions d'années en arrière. Comme on aimerait aborder sur celle- ...
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Ces Charmots sont souvent à l'honneur: coup de coeur dans les éditions 2006 et 2005 (millésimes 2003 et 2002) et déjà auparavant. Tout à fait la force tranquille sous un rouge foncé très satisfaisant. ...
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On peut être passé par Sciences-Po et par la Harvard Business School et continuer à s'occuper des vignes familiales. C'est le cas d'Alain Bommelaer. Il signe ici un fameux chèque sur l'avenir car cett ...
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Le château de La Maltroye est une belle et vaste demeure bien visible dans le village. Domaine de 14,53 ha, plusieurs fois coup de coeur ces dernières années. Pour mémoire: André Cournut fut l'un des ...
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Passionné par le vin de Bourgogne, qu'il apprit à connaître en 1787 et dont il resta toute sa vie un excellent client (Peu importe le prix, la qualité d'abord!, écrivait-il), Thomas Jefferson pouvait- ...
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Depuis 1900, année d'obtention d'une médaille d'or lors de l'Exposition universelle de Paris, la famille Beaujeau s'efforce d'obtenir des trophées nationaux et internationaux. Jacques Beaujeau, qui pe ...
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À contempler le vaste panorama sur les vallées de la Loire et du Layon qui se déploie autour du domaine, on comprend que René Gasnier, pionnier angevin de l'aviation, ait choisi la corniche de la Haie ...
Guide 2008
Le Clos des Bonnes Blanches est un lieu-dit réputé de Saint-Lambert-du-Lattay. Situé tout près du Layon et recouvert de dépôts graveleux reposant sur un matériau schisteux altéré, il bénéficie de cond ...
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Fondé en 1900, le Clos des Nouys est l'un des domaines les plus anciens de l'appellation. Coup de coeur dans l'édition 2007 du Guide pour le 2003, cette cuvée or brillant, issue de vignes de cinquante ...
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Marque lancée en 1869 et rachetée en 1970 par la famille Rapeneau. Détenteur d'autres marques, le groupe produit plus de 8 millions de cols par an. Dominée par le chardonnay (60 %, le solde en pinot n ...
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L'un des Gonet, celui d'Épernay. Charles, puis Jacques et Vincent Gonet ont développé ce domaine qui s'étend sur 17 ha dans la Côte des Blancs et dans l'Aube. Ce blanc de blancs grand cru de l'année 2 ...
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Cette maison de négoce familiale a son siège à Pierry, commune voisine d'Épernay. Elle dispose d'un vignoble assez important: 35 ha dans la Côte des Blancs, les coteaux d'Épernay et le Sézannais. Ce b ...
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En 1922, un tonnelier, Georges Baradon, et son gendre, Maurice Janisson, décident de produire leur champagne. Aujourd'hui, les Baradon sont nombreux à travailler dans le domaine familial d'Épernay don ...
Guide 2008
Outre son vignoble en Côte des Blancs, la famille Gonet possède un pavillon de chasse qui appartint à la famille du sulfureux marquis, d'où l'idée de cette marque, lancée en accord avec les descendant ...
Guide 2008
Fondée en 1802 par Charles Gonet, cette exploitation a été reprise par Michel Gonet qui a porté son vignoble à 40 ha et qui, fort de son succès, développe ses propriétés dans le Bordelais. Son blanc d ...
Guide 2008
Louis Callot est né en 1784 à Avize, mais ce n'est qu'en 1955 que Pierre Callot a lancé son champagne et en 1970 qu'il a racheté à Piper-Heidsieck les 6 ha qui constituent sa propriété. Les vins sélec ...