Le guide
La boutique
AOC Côtes-du-roussillon
Près de la frontière espagnole, entre Corbières et Pyrénées, les premiers ceps ont été implantés par les Grecs au VII e siècle avant J.-C. Aujourd'hui, les côtes-du-roussillon sont produits par cent dix-huit communes des Pyrénées-Orientales. La vigne, taillée en gobelets, s'est adaptée à la sécheresse, au vent et à des terroirs variés. La vinification en raisins entiers donne d'excellents résultats en rouge. Les vins rosés vinifiés par saignée présentent une richesse alcoolique de 12 % vol. environ. Les vins blancs sont les meilleurs alliés des coquillages. Au sud de Perpignan, depuis 2003, on produit des côtes-du-roussillon Les Aspres, une dénomination attribuée aux vins rouges après identification parcellaire.
Vins de Côtes-du-roussillon
Domaine Thunevin-Calvet - Côtes du Roussillon Cuvée Constance rouge 2021
8,90 €
Prix conseillé : 10,50 €
Acheter
Vous cherchez d’autres vins Côtes du Roussillon ?
Comment reconnaître un Côtes-du-roussillon ?
Côtes-du-roussillon : quel œil ?
Les vins rouges ont une robe rubis ou grenat assez intense à reflets tuilés.Une belle robe d'un rose très pâle habille les rosés.
Les vins blancs sont d'une couleur or pâle à reflets verts.
Côtes-du-roussillon : quel nez ?
Le grenache apporte la note fruitée (griotte et mûre), la syrah développe des senteurs de cassis et de violette, le carignan donne la touche grillée, l'épice. Puis apparaissent les notes de cuir, de pruneau, de ciste, de fruits confits.Les rosés offrent des accents amyliques et des arômes de petits fruits rouges.
Les vins blancs dévoilent un arôme floral (fleur de vigne) élégant, rehaussé de notes boisées.
Côtes-du-roussillon : quelle bouche ?
Les vins rouges sont puissants et généreux avec une structure solide lorsqu'ils proviennent de sols argilo-calcaires?; ce sont alors de bons vins de garde.Les rosés se montrent corsés.
Les blancs sont légers.
Côtes-du-roussillon : quel accord mets/vins ?
gibier à plume, viande grillée. charcuterie, poulet à la catalane. fruits de mer, poisson.LES VINS COUP DE COEUR DU GUIDE HACHETTE
LES RECETTES EN ACCORD AVEC LES VINS POUR L'APPELLATION
LES VINS D’APPELLATION Côtes-du-roussillon
Explorez tous les vins sélectionnés par le Guide Hachette des Vins dans cette appellation. Vous cherchez un vin en particulier dans l'appellation ? Utilisez le moteur de recherche trouver un vin en haut de page et affinez vos critères pour trouver à coup sûr le bon vin ou utilisez la recherche par mots clés !
-
Vin rouge tranquille -
Vin rosé tranquille
-
Vin blanc tranquille
-
Vin rouge tranquille
-
Vin rouge tranquille
-
Vin blanc tranquille
-
Vin rouge tranquille
-
Vin rouge tranquille
-
Vin rouge tranquille
-
Vin rosé tranquille
-
Vin rosé tranquille
-
Vin rosé tranquille
-
Vin rosé tranquille
-
Vin blanc tranquille
-
Vin blanc tranquille
-
Vin rouge tranquille
-
Vin rouge tranquille
-
Vin blanc tranquille
-
Vin blanc tranquille
-
Vin rouge tranquille
Les vins du guide
LES VINS DU GUIDE
- Vins Côtes-du-roussillon
- Vins Roussillon
Nos ventes privées
- Vente flash : Domaine Langlois-Château Crémant De Loire Brut Rosé
- Saint-Estephe : sélection étoilée du Guide Hachette des Vins
- Les étoilés du Guide Hachette à moins de 20 euros
Nos offres partenaires
- La Boutique du Guide Hachette des Vins
- SOLDES D'ETE DU GUIDE HACHETTE DES VINS