Bourgogne
Cette vigne, aujourd'hui cultivée en biodynamie, est depuis 2004 déjà labourée au cheval afin de décompacter les sols tassés par les passages répétés des lourds enjambeurs. L'initiative en revient à B ...
Guide 2011
coup de cœur
Cette nouvelle maison créée par Nicolas Potel et Gérémy Gateau fait une entrée fracassante dans le Guide: des vins sélectionnés dans toutes les Côtes, de Gevrey à Montagny, et un coup de coeur pour sa ...
Guide 2011
coup de cœur
Coup de coeur pour ce domaine qui livre ici un vin de terroir, souple et élégant, pur et racé, parfaitement équilibré, comme le sont les vins les plus réussis de ce climat, réputés plus ronds que les ...
Guide 2011
coup de cœur
On a déjà vu la Jolivode de Christian Menaut décorée d'un coup de cœur, que ce soit en appellation beaune ou comme ici en hautes-côtes. Un vin de plaisir d'une parfaite harmonie. Les fruits rouges con ...
Guide 2010
coup de cœur
Ce petit domaine (3 ha) du nord de la Côte de Beaune possède également quelques ouvrées en Côtes de Nuits, d'où il tire cette remarquable cuvée jaune d'or. Le nez expressif marie les fleurs blanches à ...
Guide 2010
coup de cœur
Régulièrement sélectionné pour ses meursault, ce domaine se voit distingué cette année pour un chardonnay régional issu d'un élevage mesuré: dix mois pour moitié en pièce bourguignonne et en demi-muid ...
Guide 2010
coup de cœur
Deuxième coup de cœur consécutif et cinquième depuis la création du Guide. La maison cogérée depuis cinq ans par Agnès Vitteaut, petite-fille du créateur, s'impose comme l'un des grands spécialistes d ...
Guide 2010
coup de cœur
Ce négociant chablisien présente un modèle de blanc issu de chardonnay. La robe est limpide, jaune doré brillant. Le nez est bien celui du grand cépage bourguignon: fleurs blanches, amande, fruits bla ...
Guide 2010
coup de cœur
Point d'ambiguïté chez ce Chevalier d'Éon: un vin remarquable et un coup de cœur sans équivoque. Il se pare d'une robe rouge foncé intense et dévoile un nez très plaisant où cassis, mûre, épices et no ...
Guide 2010
coup de cœur
Un domaine que l'on ne présente plus, tant il a décroché d'étoiles dans le Guide! À la vue de cette bouteille, les gambas sautent de joie sur le gril. Un sauvignon comme celui-là, ça se mérite. Le cou ...
Guide 2010
coup de cœur
Éric, Emmanuel, Hervé... Attention, à Collan, un Dampt peut en cacher un autre! Leur point commun: la qualité. À la frontière des vignobles de Chablis et de Tonnerre, ils ont su se faire une place au ...
Guide 2010
coup de cœur
Coup de cœur dans les éditions 2007 et 2009, la coopérative d'Azé réitère l'exploit cette année encore avec cette même cuvée devenue, en quelques années, un must de la cave. Ce 2007 brille de mille fe ...
Guide 2010
coup de cœur
Créée en 1929, la Cave des Grands Crus Blancs a scellé l'union des vignerons de deux villages voisins, Vinzelles et Loché, qui ont mis en commun matériel et savoir-faire. En 1965, la construction d'un ...
Guide 2010
coup de cœur
Situé à 5 km au sud de Beaune, le domaine s'est souvent illustré dans les appellations volnay, pommard et chambolle-musigny. Il montre aujourd'hui sa maîtrise des vins effervescents, grâce à un superb ...
Guide 2010
coup de cœur
Un bourgogne issu de gamay: c'est son droit puisque Patrick Thévenet vient du Mâconnais et que ses parents produisent également quelques crus du Beaujolais. Nos dégustateurs ne s'y sont pas trompés qu ...
Guide 2010
coup de cœur
Si Aubert et Pamela de Villaine collectionnent les coups de cœur au domaine de la Romanée-Conti dont ils sont les cogérants, ils n'avaient pas obtenu cette distinction à Bouzeron depuis le millésime 1 ...
Guide 2010
coup de cœur
Il est heureux, Daniel Séguinot, depuis que ses deux filles, Émilie et Laurence, l'ont rejoint sur le domaine familial. Pas de conflit de générations, mais une vraie plus-value qui se concrétise par u ...
Guide 2010
coup de cœur
Un vin ciselé et stylisé, à l'image de son étiquette. Chez Nathalie et Gilles Fèvre, rien n'est laissé au hasard. Le contenant attire l'œil. Le contenu émerveille les papilles. Deuxième coup de cœur c ...
Guide 2010
coup de cœur
Pascal Pauget est établi au nord de l'appellation à proximité de Tournus: son jeune vignoble est installé de part et d'autre de la Saône, sur des coteaux argilo-calcaires. Sur la rive droite et plus p ...
Guide 2010
coup de cœur
Vingt ans après leur installation, Guillemette et Xavier Besson obtiennent un coup de cœur, leur troisième dans cette appellation. Ils ont su avec obstination et persévérance mettre en valeur leurs co ...
Guide 2010
coup de cœur
Vincent Dauvissat a depuis longtemps fait ses preuves à Chablis où il fait partie des porte-drapeaux de l'appellation. Mais ce perfectionniste de la vigne réussit aussi bien avec le pinot noir qu'avec ...
Guide 2010
coup de cœur
Deux étoiles l'an passé pour le 2006, coup de cœur pour le 2007. Il faut dire que ce climat situé sur Sampigny est réputé. Sous la robe pourpre brillant, la mûre, le cassis et la myrtille se disputent ...
Guide 2010
coup de cœur
Vous pouvez facilement voir les vignes d'où ce vin est issu, car elles bordent la nationale en direction de Beaune, juste après le panneau signalétique de Chorey, à gauche. Le pinot noir dans sa puret ...
Guide 2010
coup de cœur
Surprise, c'est de la partie classée en village du climat Peuillets et non de celle classée en 1 er cru que provient ce vin plébiscité. Le rouge ardent de la robe s'anime des reflets bleutés de la fla ...
Guide 2010
coup de cœur
«Un vin au-dessus de son niveau d'appellation», ainsi conclut un juré. On pourrait aussi dire qu'il fait honneur à sa classe, mais quoi qu'il en soit, le résultat est là. Un coup de cœur délicieux, ri ...
Guide 2010
coup de cœur
Nathalie Oudin a repris en 2008 le domaine familial créé à partir de parcelles transmises par son grand-père. Dans la cave, elle trouve un coup de cœur laissé par ses parents, un vin pur qui respire l ...
Guide 2010
coup de cœur
D'après le jury de dégustation, voici la plus belle bouteille de l'appellation proposée cette année. Et à ce titre, Julien Brocard, fils de Jean-Marc, décroche un coup de cœur. Son domaine (10 ha d'un ...
Guide 2010
coup de cœur
Chez les Laroche de Fleys, deux signes distinctifs: les vendanges manuelles et l'appartenance à la grande famille des vignerons indépendants. La distinction se fait aussi au niveau du vin avec un coup ...
Guide 2010
coup de cœur
Jean-Marie Chaland, enfant du pays, s'est installé en 2000 sur un vignoble de 6 ha qu'il conduit en culture biologique. Les argiles brunes en profondeur et les cailloux blancs en surface du climat L'É ...
Guide 2010
coup de cœur
Olivier Fichet, cogérant du domaine Fichet, a acquis en nom propre en 2005 cette exploitation sise à Burgy, qui élaborait jusqu'alors des effervescents. Un travail précis sur les terroirs, une recherc ...
Guide 2010
coup de cœur
La troisième génération de la famille Cheveau a pris les rênes de ce domaine depuis quelques années. Tout en conservant le patrimoine transmis, Nicolas et Julien ont apporté du changement, notamment d ...
Guide 2010
coup de cœur
Septième coup de cœur dans cette appellation pour Béatrice et Jean-Michel Drouin et troisième de suite! Or blanc pur, leur 2007 offre un nez de fruits mûrs et d'agrumes, ponctué de notes minérales. To ...
Guide 2010
coup de cœur
Ce domaine décroche ici son sixième coup de cœur à Givry, le troisième pour un blanc. 2007 semble avoir été un millésime porteur, si l'on en juge par les trois vins retenus cette année. Or léger brill ...
Guide 2010
coup de cœur
«Faut pas jouer les riches, quand on n'a pas le sou…», chantait Jacques Brel. Lui qui aimait à traîner dans les cafés avant ses concerts aurait changé d'avis s'il avait goûté à ce village aux qualités ...
Guide 2010
coup de cœur
Vous trouverez cette maison au cœur du village de Rully, face au château Saint-Michel. Acquise en 1993 par la famille Kjellerup, originaire du Danemark, elle propose une cuvée qui n'a pas laissé nos j ...
Guide 2010
coup de cœur
«Il nous fallut bien du talent, pour être vieux sans être adultes…». Ce vers de la Chanson des Vieux Amants de Brel résume l'esprit de ce domaine dirigé par deux frères; ils ont déjà une expérience ce ...
Guide 2010
coup de cœur
«Le meilleur moyen de prendre un train à l'heure, c'est de s'arranger pour rater le précédent» disait Marcel Achard. Finaliste du coup de cœur l'an passé, Pascal Prunier monte cette année en première ...
Guide 2010
coup de cœur
2007, c'est l'année de Lyne Marchive, distinguée dans toutes les appellations de Chablis et, surtout, détentrice d'un coup de cœur pour ce grand cru Vaudésir. Une reconnaissance aussi pour son œnologu ...
Guide 2010
coup de cœur
Après un coup de cœur pour le millésime 2003, Les Journeaux de Gérard Quivy retrouvent le haut du panier à Gevrey; un climat qui semble bien réussir dans les millésimes délicats! Derrière une robe rub ...
Guide 2010
coup de cœur
Le domaine, créé dans les années 1930 par Victor Meretti qui l'a transmis à sa fille, est géré depuis 1999 par le gendre de celle-ci, Michel Digioia. Les premières mises en bouteilles sont encore plus ...
Guide 2010
coup de cœur
Samuel et Lénaïc ont rejoint leur mère Christiane Bachey-Legros sur l'exploitation familiale de 16 ha qu'elle dirige depuis 1993. Coup de cœur en rouge avec cette cuvée issue de vrais vieux ceps (soix ...
Guide 2010
coup de cœur
Quand Jean-Michel Guillon reçoit les honneurs du quotidien régional Le Bien public, c'est pour parler de sa nouvelle… compagnie d'aviation! Car ce vigneron né «hors sol» dans la région parisienne vit ...
Guide 2010
coup de cœur
Quelle est la carte d'identité de ce vin remarquable? Un regard noir rubis intense. Un nez délicat de fruits rouges très mûrs. Une bouche aux lèvres rondes et gourmandes. Un corps athlétique, car cons ...
Guide 2010
coup de cœur
Les Huguenot font partie du petit club fermé de ceux qui sont là «depuis toujours» et qui ont, comme on le dit aimablement à Beaune pour différencier les vignerons d'ici des autres, au moins «trois to ...
Guide 2010
coup de cœur
Fondée en 1750 par Simon Verry, cette maison beaunoise appartient aujourd'hui au groupe familial des Champagne Bollinger. Vendangé manuellement et élevé une année en cuve, ce 1 er cru revêt une parure ...
Guide 2010
coup de cœur
Nouveau coup de cœur pour cette maison beaunoise achetée il y a quinze ans par la famille Henriot. Est-ce parce qu'ils partagent deux cépages avec la Bourgogne que les Champenois réussissent si bien i ...
Guide 2010
coup de cœur
Un coup de chapeau pour ce producteur qui place quatre pommard dans la sélection… et un coup de cœur pour couronner le tout. Le troisième dans cette appellation, sans compter les places de finaliste. ...
Guide 2010
coup de cœur
Les Réas sont un petit bijou de village situé en dessous du 1 er cru Clos des Réas. Habillé de rubis, ce 2007 évoque les fruits noirs et le cacao, arômes que l'on retrouve dans une bouche concentrée ...
Guide 2010
coup de cœur
«Il vaut mieux être plusieurs sur une bonne affaire que seul sur une mauvaise», écrivait Jules Renard. Plusieurs mais pas trop nombreux tout de même sur ce coup de cœur diffusé en quantité limitée. Si ...
Guide 2010
coup de cœur
Bien qu'il ait un pied sur plusieurs continents, Michel Laroche aime retrouver ses racines chablisiennes et l'Obédiencerie, ancien monastère du IX e s., avec son pressoir à abattage du XIII e s. Son V ...
Guide 2010
coup de cœur
Huit mois en fût, puis trois mois en cuve: c'est la recette d'Olivier Leflaive avec ses 1 ers crus de Chablis. Le résultat est un boisé bien maîtrisé qui se fond dans le fruit. Friand, frais et charm ...
Guide 2010
coup de cœur
«Carton plein», pourrait-on dire familièrement à l'égard de Frédéric Magnien qui voit, dans quasiment chaque village de la Côte de Nuits, l'un de ses vins sélectionné et qui engrange, avec ce chamboll ...
Guide 2010
coup de cœur
Rachetée en 1992 par le groupe Boisset, la petite maison de négoce Jaffelin, spécialisée dans les rouges, utilise pour ses cuvées un pressoir vertical, garant d'une extraction douce qui ne triture pas ...
Guide 2010
coup de cœur
Situé tout au nord de l'appellation, à côté des Malconsorts de Vosne, le climat Les Boudots fait en quelque sorte la synthèse entre la puissance des vins de Nuits et l'élégance de ceux de Vosne-Romané ...
Guide 2010
coup de cœur
Le 1 er cru Rugiens frappe depuis des années à la porte des grands crus. Ici pourtant, on le retrouve en village. Ce n'est pas du snobisme, mais la parcelle de ce domaine située à côté des Rugiens-Ha ...
Guide 2010
coup de cœur
Antonin Rodet exploite depuis 1986 les 30 ha du château appartenant aux comtes de Ternay. Monopole du domaine, ce 1 er cru, déjà doublement étoilé l'an dernier pour le 2006, décroche cette année un co ...
Guide 2010
coup de cœur
Un orpailleur aurait fondu pépites et paillettes pour les transformer en or liquide que nous n'aurions pas eu d'éloges aussi flatteurs de la part de nos dégustateurs. Bordant l'appellation côté Santen ...
Guide 2010
coup de cœur
Les Chaffots sont situés en altitude (vers 300 m), au-dessus du grand cru Clos Saint-Denis. D'un seul coup la pente se durcit, et les courbes de niveau, alliées aux traîtres cailloux, déjouent les ten ...
Guide 2010
coup de cœur
Une étoile dans la dernière édition; au sommet cette année. De la cour de ce vigneron-négociant murisaltien, on aperçoit la flèche gothique de l’église de Meursault, qui figure aussi sur sa contre-éti ...
Guide 2010
coup de cœur
«En matière de vin, je ne suis pas difficile, je me suis toujours contenté du meilleur!», ironisait Winston Churchill. Les dégustateurs du Guide font de même. Coup de cœur il y a deux éditions, réguli ...