Vins 2 étoiles
Lorsqu'un chef étoilé se met à fréquenter Bacchus jusqu'à devenir vigneron, cela donne souvent d'excellents résultats. Pour ce 2010, les viticulteurs du domaine de Pierre Troisgros et de ses associés ...
Guide 2014
Le savoir-faire de la Compagnie vinicole Baron Edmond de Rothschild se traduit ici par deux très jolis vins. Le premier, ce 2010 remarquable d'équilibre, de densité et d'intensité aromatique, est une ...
Guide 2014
Cette cuvée rend hommage à l'acquéreur du château, Jean-Baptiste Audy, arrière-grand-père de l'actuel propriétaire, également producteur en pomerol et en lalande-de-pomerol. Les jurés ont apprécié l'i ...
Guide 2014
Souvent représenté dans le Guide avec le Ch. Lalaudey (élu coup de cœur dans le millésime 2007), ce bel ensemble de crus l'est pour la première fois avec son Ch. Pomeys, un domaine de notoriété ancien ...
Guide 2014
Une fois encore, Jean-Noël Belloc n'a pas manqué le rendez-vous du Guide. Il a su tirer le meilleur profit de son très beau terroir argilo-calcaire en élaborant ce graves blanc bien typé, mi-sauvignon ...
Guide 2014
Ce domaine historique est entré dans la famille de Franck Bonnet en 1952. Ce dernier exploite les 76ha du vignoble selon une démarche très raisonnée. Callipyge? Le nom de la cuvée de prestige. Emprunt ...
Guide 2014
En moins de cinquante ans, cette propriété, fondée en 1967, est passée de 2ha à 94ha. Elle a gagné encore davantage en notoriété, proposant des vins salués par le public, comme en témoignent sept coup ...
Guide 2014
Un vignoble proche de Langon, au sud du Sauternais, commandé par une sobre chartreuse. L'élégance des bâtiments se retrouve dans la robe de ce 2010 grenat profond, et dans son bouquet aux parfums d'or ...
Guide 2014
En mai 2013, Laurence Lataste, parce que ses enfants ne souhaitaient pas prendre sa suite, a vendu son exploitation située à Arbanats et à Portets au Chinois Wengcheng Li, architecte spécialisé dans l ...
Guide 2014
Créé en 1964, ce cru a été repris par la troisième génération en 1989: Éric et Régis Lartigue avaient alors en charge une petite vigne de 4ha; ils exploitent aujourd'hui un joli vignoble de 16ha. Pour ...
Guide 2014
La puissance financière du groupe Castel, propriétaire depuis 1971 de ce cru ancien (fondé au XIVes. par les Templiers), a permis la rénovation et l'agrandissement du vignoble, aujourd'hui étendu sur ...
Guide 2014
Si la propriété est ancienne, son apparition dans le Guide est récente; elle a coïncidé avec l'arrivée à sa tête de Bruno-Eugène Borie en 2009. Elle confirme les bonnes dispositions perçues dans les d ...
Guide 2014
Ce domaine familial a connu un beau succès lors des primeurs avec son 2010. Deux ans après le charme reste entier. Il séduit d'emblée par l'intensité de sa robe rubis sombre ornée de reflets violines ...
Guide 2014
Régulièrement distingué dans ces pages, ce cru d'ancienne réputation a trouvé une seconde jeunesse sous l'impulsion des familles Mau et Dirkzwager, propriétaires depuis 1998. Né sur un coteau argilo-c ...
Guide 2014
Présents depuis longtemps dans le Guide avec le château Haut-Bergeron, les Lamothe se distinguent, une fois n'est pas coutume, avec leur château Fontebride, particulièrement réussi dans ce millésime. ...
Guide 2014
Coup de cœur l'an dernier –et trois étoiles, ce qui n'est pas si fréquent dans ce chapitre– pour cette même cuvée version 2009, Hervé Chouvac frôle le doublé, mais il se consolera sans doute avec son ...
Guide 2014
Vincent Latour conduit une douzaine d'hectares qui s'égrènent tout au long de la ceinture blanche de la Côte de Beaune. Née de 25ares sur Saint-Aubin, sa cuvée Thomas livre un bouquet intense et compl ...
Guide 2014
Producteur dans la plaine de Meursault, Christian Cholet a commencé son métier avec le millésime 1976, qui fut l'un des plus chauds de l'histoire de la Bourgogne avec sa canicule estivale. Plus tempér ...
Guide 2014
Sébastien et Laurent Gay, les fils de Michel, arrivés respectivement sur le domaine en 2000 et 2010, signent le meilleur chorey de cette sélection. À partir de 5ha de pinot noir, ils ont élaboré un vi ...
Guide 2014
«Sans vin, il n'y a pas d'amour», écrivait Euripide; les jurés ont décerné à cette reine non pas un cœur mais deux étoiles, et une citation pour son homologue en pinot noir. Le chardonnay, ici âgé de ...
Guide 2014
Au bord du Rhoin, le ruisseau de Savigny, trois climats portent le nom de «Liards». Si on les additionne, ils deviennent le plus important lieu-dit de l'appellation avec 18ha. Ils tirent leur nom du m ...
Guide 2014
C'est ici –faut-il le rappeler?– que bat le cœur de l'effervescence bourguignonne: c'est dans ces caves en pierre de Tonnerre que naquit le concept du crémant-de-bourgogne. Une cave coopérative qui, m ...
Guide 2014
Le jeune Gilles Moustie est arrivé en France à vingt-deux ans, sur les traces de son père, un Belge qui, après avoir réussi dans l'informatique, avait acquis en 1997 à Arcenant une petite ferme devenu ...
Guide 2014
Installés seulement depuis 2009 dans la commune de Tharoiseau, Sophie et Matthieu Woillez décrochent déjà deux étoiles pour leur première entrée dans le Guide. Plus que l'inspiration de la colline éte ...
Guide 2014
Situé à l'est de la côte des grands crus, la Montée de Tonnerre est l'un des plus petits 1erscrus mais aussi l'un des plus recherchés. Sébastien Christophe n'en produit que 2500bouteilles, mais quelle ...
Guide 2014
Habituellement distingué avec son Mont de Milieu, Jean-Luc Fourrey a obtenu deux étoiles avec son Côte de Léchet 2011. Un retour sur son terroir d'origine pour ce vigneron de Milly qui a vinifié un 1e ...
Guide 2014
Proche des grands crus, le 1ercru Fourchaume offre un registre d'expression assez large que l'on retrouve dans cette superbe bouteille d'Olivier Alexandre. Un nez encore discret qui s'ouvre sur la fra ...
Guide 2014
Situé sur la commune de Viviers, le domaine de Biéville s'étend sur 65 ha d'un seul tenant. Il appartient à Louis Moreau, également installé à Beine. Ce 2011 est d'une grande richesse, comme le précis ...
Guide 2014
Souvent distingué dans les précédentes éditions du Guide, Jean-Pierre Michel voit son 2011 finir au pied du podium des coups de cœur. Le soin apporté aux vignes sexagénaires, l'exposition idéale du co ...
Guide 2014
En 1750, Simon Verry fonde une maison de négoce de vins de Bourgogne qu'il abrite dans le site historique du bastion de l'Oratoire, ancienne tour de défense de la ville de Beaune. Au XIXes., la struct ...
Guide 2014
C'est en 2005 qu'Olivier Fichet acquiert cette exploitation (il gère aussi le domaine familial avec son frère Pierre-Yves) située à Burgy et spécialisée dans la production de crémant-de-bourgogne. Il ...
Guide 2014
Si le vignoble du Mâconnais est entièrement situé à l'ouest de la Saône, un petit éclat de calcaire à l'est de Tournus, rive gauche, a servi de berceau au gamay noir à jus blanc qui a contribué à l'él ...
Guide 2014
Ce domaine familial, géré par Jean-Michel Carrette, son fils Hervé et leurs épouses respectives, est situé à Vergisson, joli village qui a pour cadre les somptueuses roches calcaires de Solutré et de ...
Guide 2014
Représentant la troisième génération, Nicolas Cheveau et son épouse Aurélie ont développé le domaine en superficie et ont également privilégié le commerce de leurs vins en bouteille afin de valoriser ...
Guide 2014
Jean-Pierre Sève voit trois de ses vins sélectionnés dans cette édition du Guide. La cuvée Terroir 2011 (13000b.) est citée pour sa large palette aromatique (citron, fruits blancs et chèvrefeuille) et ...
Guide 2014
Issus d'une très ancienne lignée de vignerons de Pouilly, Pascal et Mireille Renaud ont repris en 1986 en fermage l'exploitation familiale de 5ha en pouilly-fuissé appartenant à la famille Balladur, q ...
Guide 2014
En 2003, Nicolas Ragot, cinquième du nom, a pris le relais de son père à la tête de ce domaine familial de 9ha établi au cœur de Givry. Il signe un superbe 2011 issu de vieux pinots noirs vendangés ma ...
Guide 2014
Très belle performance de Stéphanie Colinot, vigneronne à Irancy, qui voit quatre de ses vins distingués. La cuvée Les Cailles, en tout point remarquable, séduit par sa bouche aux nuances fraîches (ré ...
Guide 2014
Manuel Bautista, personnage haut en couleur, poursuit depuis 1997 l'œuvre de sa belle-famille, les Tupinier, vignerons à Mercurey depuis 1770. Il propose un 2011 d'un seyant grenat intense animé de re ...
Guide 2014
Dominant le pré de Stella, la jument percheronne partenaire de Yann Desgouille dans les vignes, ce climat Les Condemines, offert aux rayons du soleil, est situé sur un coteau escarpé. Après une cueill ...
Guide 2014
Le domaine (12ha) est passé à l'agriculture bio, et sa conversion à la biodynamie est en cours. En avril 2012, Yann Pernuit postait sur sa page Facebook la photo d'un banal sarclage de printemps pour ...
Guide 2014
Les frères Berthollier cultivent une passion familiale pour la Savoyarde, ce morceau de montagne calcaire que l'on dirait coiffé comme une dame, sur les flancs de laquelle ils exploitent des vignes en ...
Guide 2014
Vigneron n'est pas son métier officiel: passionné de botanique et de géologie, Louis Trosset est professeur de biologie végétale à l'université de Savoie. Il décrit ainsi sa propriété, avec précision: ...
Guide 2014
Le Clos des Cordeliers, bâti au cours du XIVes., était autrefois exploité par des moines franciscains, lesquels ont planté et cultivé les premiers ceps du domaine. Aujourd'hui conduit par Sébastien Ra ...
Guide 2014
Pierre-Antoine Pinet signe cette cuvée du nom de sa fille née en 2011. Celle-ci pourra assurément la déguster à sa majorité, car un long vieillissement en cave permettra à ce vin d'atteindre sa maturi ...
Guide 2014
Il y a douze ans, Philippe et René Socheleau ont pris les commandes du domaine et ils s'appliquent depuis, millésime après millésime, à extraire le meilleur de leur terroir. Un outil de production per ...
Guide 2014
Luc et Claire LeFournis ont repris ce domaine en avril 2009 et depuis, ils se voient régulièrement mentionnés dans le Guide. Ce 2011 apparaît vêtu d'une robe jaune paille et livre un nez déjà ouvert d ...
Guide 2014
Cette vénérable maison de négoce créée en 1859, bien connue des habitués du Guide, propose un superbe 2008 qui reste au pied du podium des coups de cœur. Un crémant d'une grande amplitude avec du frui ...
Guide 2014
Formation exclusive d'argiles à silex, la butte de Saint-Andelain, où sont établies la cave et une grande partie de ce domaine, constitue l'un des terroirs de prédilection de l'appellation. La famille ...
Guide 2014
Le domaine Saget propose ici une «confiserie de sauvignon», comme le résume un dégustateur (22g/l de sucres résiduels). Entendez un pouilly-fumé empreint de fruits jaunes, de fruits exotiques et d'agr ...
Guide 2014
Dans la tradition des vendanges par tries, Alain Joulin excelle. Sa cuvée rend hommage au grand saint de la Touraine: le 11novembre, jour de la Saint-Martin, marque souvent la fin des vendanges des ra ...
Guide 2014
Depuis 2003, Olivier Flamand et son épouse mènent avec talent le domaine familial. Vendangé à parfaite maturité, le chenin subit une fermentation de douze mois avec des levures naturelles. La cuvée re ...
Guide 2014
L'enthousiasme de la jeunesse se lit dans le vin et sur l'étiquette. Amateurs de musique, Coralie et Damien Delecheneau tentent d'insuffler dans le vin les notes justes, l'harmonie et le rythme. Les v ...
Guide 2014
À la tête du domaine depuis 1996, Denis Barbara est presque toujours au rendez-vous du Guide. Il propose un blanc issu à 70% de chardonnay et à 30% de tressallier. Ce vin a charmé les dégustateurs par ...
Guide 2014
Réservée aux millésimes qui le méritent, cette nouvelle cuvée (la seconde produite sur le domaine après le 2009) réussit le mariage du fût et du raisin. Au nez, le boisé domine (moka, vanille), mais u ...
Guide 2014
Établi au pied du coteau viticole de Bué, ce domaine offre aux visiteurs une belle vue sur le vignoble de Sancerre. Christian Thirot-Fournier y exploite avec son épouse 10ha de vignes. Il a sélectionn ...
Guide 2014
Depuis plus d'un siècle, ce domaine situé à Vaudelnay, petit village de vignerons implanté au pied de la butte calcaire du Puy-Notre-Dame, appartient à la famille de Christian Cousin, actuel gérant de ...
Guide 2014
Cela fait maintenant quelques années que Florent Baumard bouche ses bouteilles avec des capsules à vis. Précurseur en la matière, il a misé sur ce type d'obturateur pour la conservation de ses vins. P ...
Guide 2014
Benoît Gautier, neuvième du nom à la tête du domaine, a pu retrouver des ancêtres vignerons au XVIIes. La cuvée qu'il présente porte le nom du grand saint local, qui fut évêque de Tours. La fête de la ...
Guide 2014
Au bout de la vallée Coquette, le Clos du Petit Mont aurait appartenu à un ami d'Honoré de Balzac. C'est en hommage à ce grand Tourangeau que la famille Allias a nommé ainsi sa meilleure cuvée, un moe ...