Vins 2 étoiles
Au château Rombeau, le dynamique et passionné Pierre-Henri de La Fabrègue est partout: dans les vignes, à la cave, à la cuisine ou dans la salle du restaurant... Un beau moment de gastronomie catalane ...
Guide 2013
Marie-Christine et Ugo Arguti ont posé leurs valises en 2004 dans la vallée de l'Agly, à Saint-Paul-de-Fenouillet exactement. Depuis lors, leurs cuvées fréquentent avec assiduité ces colonnes. Ils ne ...
Guide 2013
Il n'y a pas que les vacanciers à se dorer au soleil du côté de Canet, l'été venu. À quelques centaines de mètres de là, au bord de l'étang, se dorent également, sur les cailloux roulés, syrah et gren ...
Guide 2013
"Le jeune domaine créé en 2007 par Philippe Modat prend ses aises dans le Guide. Ce juriste de métier exploite 19 ha (en conversion bio) dans la commune de Cassagnes au sein de la vallée de l'Agly, su ...
Guide 2013
Située à l'entrée du village d'Espira-de-l'Agly, la nouvelle cave de Marie-Pierre Piquemal mérite une visite. On y découvrira des cuvées de très belle facture, à l'image de ce Pygmalion grenat profond ...
Guide 2013
"Robert et Cathy Pouderoux proposent des vins toujours bien structurés, puissants et généreux. Cette cuvée à dominante de grenache (avec syrah et mourvèdre en appoint) entre bien dans cette catégorie ...
Guide 2013
"Jacques Castany et Pascal Dieunidou, installés depuis 2002 dans leur minuscule cave de Vingrau, sont devenus des habitués du Guide. ""Carrément bon"", a-t-on envie de dire à la dégustation de ce 2010 ...
Guide 2013
"Au hameau de Las Fredas, tout près de Maury, Jacques et Mickaël Sire élèvent, avec un talent constant, des cuvées de Tautavel, ainsi que de fameux maury et les si particuliers rancios secs. De belles ...
Guide 2013
"Trop longtemps réservés aux vins doux naturels, les grenaches blanc et gris composent un 2010 blanc typiquement ""d'ici"". Cette cuvée laisse en bouche une impression de plénitude grâce à son ampleur ...
Guide 2013
"Ici, chaque membre de la famille dispose de son étiquette. Charles décroche deux étoiles avec ce vin qui se distingue par son volume et par la générosité du fruit. On aime son équilibre et le fondu a ...
Guide 2013
Les millésimes de Caroline Bonville se suivent et se ressemblent, toujours d'une grande qualité. De ces ceps de grenache, de syrah et de carignan plantés sur marnes rouges, schistes et granite, elle a ...
Guide 2013
Commandé par un vieux mas catalan blotti au milieu des vignes au pied du Canigou, ce domaine joliment restauré ne manque pas de charme. La conduite des vignes en agriculture raisonnée, une cave modern ...
Guide 2013
"Que de chemin parcouru depuis que Jean-Marc et Éliane Lafage ont repris le domaine familial en 1995! Replantations, acquisitions, rénovations... le tout se traduisant par une superbe réussite dans to ...
Guide 2013
Tu devrais aller voir du côté de Maury, c'est superbe! Caroline Bonville a suivi le conseil avisé de cet ami et, en 2003, elle est tombée amoureuse des vieux grenaches, des schistes noirs, des senteur ...
Guide 2013
"C'est ""sur le tas"" qu'André Coll-Escluse vous dira qu'il a appris le métier, héritier de cinq générations de vignerons ancrés au coeur de Perpignan, à 200 m de la gare ferrovière, ""centre du monde ...
Guide 2013
Au pied du Canigou culminant à 2 800 m d'altitude, le village de Terrats a planté ses racines dans le glacis caillouteux des Aspres que la Canterrane a entaillé de ses eaux parfois capricieuses. Après ...
Guide 2013
"La famille Boven, qui produit pas moins de 26 appellations différentes sur son petit domaine, voit cette Petite Arvine, jaune aux reflets dorés, distinguée pour son bouquet de fruits jaunes (pêche) e ...
Guide 2013
Rachel Boven, à la tête des 13 ha de ce domaine créé en 1956, propose un assemblage de pinot noir (50 %) et de gamay (45 %) complété d'un brin d'ancelotta. Drapée dans sa belle robe rouge soutenu anim ...
Guide 2013
"Voici l'un des ""derniers-nés"" du domaine d'Anne et Bernard Conne, vignerons à Satigny depuis 1989: un sauvignon blanc issu du coteau de Peissy. Et c'est une véritable réussite. Brillant dans sa rob ...
Guide 2013
"Notre passion, votre plaisir, telle est la devise de la maison Gregor Kuonen. L'objectif est atteint. Ce 2011 rubis foncé aux arômes persistants de fruits rouges mûrs agrémentés de notes florales off ...
Guide 2013
La cave Caloz, implantée à Miège depuis quatre générations, vinifie une vingtaine de cépages, en rouge ou en blanc. Cette cuvée revêt une robe jaune doré qui annonce un nez intense d'ananas frais. Apr ...
Guide 2013
Cette cuvée, qui porte le nom du lieu-dit de la parcelle où elle est née, se présente dans son habit jaune paille aux reflets dorés. Complexe, le bouquet dévoile des notes de fleurs blanches. Après un ...
Guide 2013
Sur les 10 ha cultivés du domaine, Stéphane Borter en vinifie aujourd'hui 1,7 ha. Cette microcuvée aux beaux reflets dorés s'ouvre timidement sur la fleur de tilleul mêlée à des notes minérales et sal ...
Guide 2013
Hôtel, restaurant, vignoble: toute la famille Meyer est au service du vin et de la bonne chère. Créé en 1887, le domaine compte 25 ha. La dernière génération s'est installée en 2010 et, pour mieux met ...
Guide 2013
"Le domaine Pfister: 10 ha en quarante parcelles, sur les pentes bien exposées du Scharrachberg, à une vingtaine de kilomètres de Strasbourg. Fondé en 1780, il est exploité depuis 2008 par Mélanie Pfi ...
Guide 2013
Fabienne et Jean-Louis Mann ont repris la propriété familiale en 1982: près de 10 ha de vignes très bien situées. Conversion au bio en 2005, puis en 2009 à la biodynamie, à l'arrivée de Sébastien. Mar ...
Guide 2013
Le riesling est l'un des cépages les plus choyés de cette exploitation située à 25 km de Strasbourg –, les fidèles lecteurs du Guide le savent bien – et ces remarquables Vendanges tardives confirment ...
Guide 2013
"Un passage de relais en fanfare: Paul Humbrecht vient de transmettre les rênes du domaine à son fils Marc (la lignée remonte à 1620). La démarche biodynamique a été engagée dès 1999, et toute la fami ...
Guide 2013
Les terroirs granitiques de Dambach-la-Ville sont réputés propices au riesling, mais ces vignerons savent en tirer des vins de haute expression quel que soit le cépage. Voyez ce gewurztraminer, récolt ...
Guide 2013
"Un vigneron installé au centre de Voegtlinshoffen, l'un des villages viticoles le plus haut perché d'Alsace, au sud de Colmar. Ce moelleux domine lui aussi la situation. Cette cuvée haut de gamme de ...
Guide 2013
Ici, l'Histoire est omniprésente: la lignée remonte au XVI e s., la propriété est implantée à Eguisheim, qui se flatte d'être le berceau du vignoble, et le siège de l'exploitation est installé dans un ...
Guide 2013
"Éric Rominger exploite 12 ha en haute Alsace, dont 35 % en grand cru. Un riesling 1996 du Zinnkoepflé valut à son domaine un coup de coeur et la Grappe de bronze du Guide. Le nom de ce majestueux cot ...
Guide 2013
Forte d'un domaine de 32 ha complété par des achats de vendanges, la maison Gustave Lorentz appartient à la plus pure tradition du négoce alsacien. Elle s'est aussi lancée avec succès dans l'élaborati ...
Guide 2013
Claude Bonnange, publicitaire français de l'agence TBWA, et son vinificateur Paul-Emmanuel Boulmé (ancien propriétaire du château Terre-Blanque) forment depuis 2003 un duo complémentaire et efficace. ...
Guide 2013
Dans ce vaste domaine de 100 ha, valeur sûre de l'appellation, on travaille en famille: Jean-Pierre, le père, Nicole, la mère, Sophie, la fille, Laurent, le fils, et Isabelle, la belle-fille. Chacun y ...
Guide 2013
"Le domaine de Jean-Luc Buffeteau étend ses 22 ha de vignes sur les coteaux vallonnés de l'Entre-deux-Mers, au coeur du Sauveterrois, sous la protection de l'église de Castelviel (XII e s.). Cette Aga ...
Guide 2013
"Sylvie et Fabrice Lascaux ont repris ce domaine familial en 1998, complété en 2006 par celui de la famille de Sylvie, le Ch. Tour Bel Air en appellation fronsac. C'est dans leur toute nouvelle salle ...
Guide 2013
"56% - 44%: non pas le résultat d'une élection présidentielle mais les proportions respectives de merlot et de cabernet franc proposées par cette cuvée que les dégustateurs ont plébiscitée. Ses argume ...
Guide 2013
"Fait rare dans l'appellation, ce vin est issu à 70 % de cabernet-sauvignon. Un choix que ne démentent ni la présentation, avec une robe d'une grande intensité, ni le bouquet, complexe, sur les fruits ...
Guide 2013
"Une étiquette qui dénote, moderne, stylisée, épurée et... ludique : sept erreurs se cachent sur le dessin. Une étiquette d'artiste, celle d'Audrey, fille du domaine et plasticienne. Dans le flacon, u ...
Guide 2013
"Ce domaine de référence est fidèle au rendez-vous, comme toujours. La cuvée Prestige, qui a frôlé la distinction suprême, a été vinifiée comme un grand cru et élevée dix-huit mois en barrique. Elle l ...
Guide 2013
Cette cuvée composée principalement de merlot (60 %), avec le cabernet-franc en appoint, est une sélection des meilleurs terroirs et des plus vieilles vignes de ce domaine, habitué du Guide. Derrière ...
Guide 2013
Cette belle propriété dominant la Dordogne, rachetée par David Curl en 2006, s'illustre avec cette remarquable cuvée à majorité de merlot (85 %). On apprécie la robe pourpre somptueuse et les arômes c ...
Guide 2013
"Cette importante cave coopérative vinifie des raisins issus de toute l'aire d'appellation. Elle les commercialise soit sous ses propres marques, soit sous le nom de château des viticulteurs. Côté mar ...
Guide 2013
Ce cru récent – 5,8 ha achetés en 2007 au château Lescours – confirme sa qualité avec cette troisième vendange (et sa troisième sélection dans le Guide). Philippe Edmundson et Éric Rémus signent un 20 ...
Guide 2013
"Établie depuis cinq générations sur le terroir argilo-calcaire de Saint-Christophe-des-Bardes, au nord-est de l'appellation, la famille Gaury signe un 2009 remarquable, reflet de ce grand millésime. ...
Guide 2013
Installé sur les sables et les graves de Saint-Sulpice-de-Faleyrens, Stéphane Bedenc signe un 100 % merlot remarquable. Au bouquet naissant de baies noires et de boisé toasté répond un palais généreux ...
Guide 2013
La famille Magnaudeix possède un petit domaine viticole de 4,25 ha à quelque distance au nord de la cité médiévale. Elle pratique la vente directe en bouteilles depuis très longtemps. Son 2009 se prés ...
Guide 2013
Après avoir oeuvré dans plusieurs chais du Saint-Émilionnais, Marien Nègre a repris en 2005 ce domaine situé au pied de la côte de Saint-Hippolyte, à l'est de l'appellation. Le seul merlot donne naiss ...
Guide 2013
"Viticulteurs de père en fils depuis 1880, les Xans, frère et soeur, conduisent un vignoble de 15 ha planté sur le terroir sablo-graveleux de Saint-Sulpice-de-Faleyrens, au sud de Saint-Émilion. Ils s ...
Guide 2013
"Cette petite vigne (0,99 ha) a été reprise en 2004 par Jean-Luc Sylvain, tonnelier bien connu en Gironde. Sa taille réduite permet à ce dernier de faire du ""cousu main"", à l'image de ce 2009 remarq ...
Guide 2013
"Les vignobles Brun sont établis sur les sables et les graves de Saint-Sulpice-de-Faleyrens, au sud de l'appellation. En 2009, ils ont donné naissance à deux cuvées de grande qualité. En tête, ces Gra ...
Guide 2013
Enracinée dans le Libournais, la famille Saby propose des vins dans six appellations de la rive droite. C'est en lalande-de-pomerol qu'elle détient la plus petite vigne: 30 ares, à l'origine de cette ...
Guide 2013
François Duverneuil ne cache pas son intention de viser l'excellence depuis son installation sur le domaine familial en 2005. Il y parvient avec cette Cuvée spéciale qui avait déjà décroché une étoile ...
Guide 2013
Un château à suivre, repris en 2005 et entièrement rénové, équipé d'un matériel dernier cri. Stephan Von Neipperg (Ch. Canon La Gaffelière à Saint-Émilion) signe un 2009 d'allure moderne, rubis limpid ...
Guide 2013
"Produit par les vignobles Jean Anney et distribué par la maison de négoce Cordier, ce vin fait une entrée remarquée dans le Guide. Une robe d'un beau pourpre sombre; un bouquet frais, flatteur et com ...
Guide 2013
"Régulier en qualité, ce cru fait un pas en avant avec ce millésime, dont les mots clés sont richesse et harmonie. Ces deux traits se retrouvent d'abord dans le bouquet, où de puissantes notes de baie ...
Guide 2013
En dépit du morcellement de la propriété, ce cru jouit d'un terroir homogène de graves qui lui permet de faire preuve d'une régularité exemplaire. Celle-ci est confirmée une fois encore par ce vin d'u ...
Guide 2013
Originale par sa composition 100 % merlot, cette cuvée séduit par sa complexité aromatique: fruits noirs mûrs, cannelle, pain d'épice, réglisse. Le palais est tout aussi remarquable par sa puissance t ...
Guide 2013
Belle unité d'une quarantaine d'hectares, cette propriété bénéficie de l'expertise du CVBG (regroupant les marques Dourthe, Kressmann et Delor) depuis l'entrée du groupe Thiénot dans ce dernier en 200 ...