Vins 2 étoiles
"Ce domaine régulier en qualité se distingue par une très jolie cuvée née de cabernet-sauvignon et élevée en fût douze mois. L'intensité de la robe cerise noire annonce un nez complexe, aux notes anim ...
Guide 2013
"La cuvée de l'Ancêtre de Serge Bessières et Caroline Dumond est une valeur sûre du Guide. Ce pur malbec né sur argilo-calcaires, enrichi d'un léger élevage en barrique, séduit par sa belle qualité ar ...
Guide 2013
"Installé au sud du Lot, dans la région du Quercy blanc et dans l'aire des coteaux-du-quercy, Jean-Jacques Bousquet exploite aussi des vignes en cahors, vinifiant avec un égal savoir-faire dans les de ...
Guide 2013
"Logée entre deux cingles (méandres) du Lot, la petite ville de Prayssac abrite de nombreux vignerons comme les Froment, qui exploitent depuis cinq générations leur domaine couvrant 21 ha aujourd'hui. ...
Guide 2013
Établi en Quercy blanc, ce vignoble de 65 ha est implanté sur les plus hautes terrasses de l'appellation, au sud de l'AOC. Il a été acheté fin 2008 par une société rattachée au groupe bordelais Ginest ...
Guide 2013
"Venu du Bordelais voisin, Marcel Establet a acquis en 1998 ce domaine, qu'il convertit actuellement à l'agriculture biologique. Une vieille vigne de merlot plantée sur le plateau calcaire de Montazea ...
Guide 2013
La caractéristique de cette cuvée régulièrement sélectionnée dans le Guide reste son boisé intense, mais le vin possède heureusement la structure pour le supporter. Son nez expressif est dominé par de ...
Guide 2013
"Le chef étoilé Michel Guérard cultive aussi d'autres étoiles, celles du Guide Hachette; deux nouvelles s'ajoutent ici à son palmarès. Au programme, un assemblage équilibré de baroque, de sauvignon et ...
Guide 2013
"Un étonnant ensemble architectural, construit au début du XX e s. au-dessus de galeries souterraines romaines, compose ce château d'inspiration médiévale. Côté cave, ce 2009 d'un rouge grenat intense ...
Guide 2013
"Le dernier-né de l'appellation (2006), le plus petit domaine aussi (2,3 ha), en conversion bio depuis 2010. Mais ""aux âmes bien nées, la valeur n'attend pas le nombre des années"": Jean-Patrick et N ...
Guide 2013
Coup de coeur avec le rouge 2008 dans l'édition précédente, le château Rasque se distingue cette année dans le millésime 2011 et sous le double signe rosé et blanc. Le jury privilégie cette cuvée Alex ...
Guide 2013
"Ce vignoble familial de 75 ha conduit en agriculture biologique s'étend sur les coteaux qui dominent la mer Méditerranée, à quelques encablures des ÎIes d'Or. Assemblage de grenache (90 %) et de cins ...
Guide 2013
Une robe d'un rouge intense habille ce 2010 mi-cabernet mi-syrah au nez riche et complexe de fruits noirs, d'eucalyptus, de garrigue, de vanille et de poivre. Ce bouquet généreux se prolonge dans une ...
Guide 2013
Les terres du domaine de l'Abbaye étaient autrefois cultivées par les moines cisterciens de l'abbaye du Thoronet. Franc Petit s'attache depuis trente-trois ans à reconstituer le vignoble initial. Il s ...
Guide 2013
"Situé sur le versant méridional du massif des Maures, sur des sols schisteux de la petite vallée fluviale du Réal Martin, ce vignoble est conduit selon les préceptes de la biodynamie. Cette cuvée Sai ...
Guide 2013
Lorsque Bernard Saperas eut l'idée de séparer les grenaches blancs et gris des noirs dans les vieilles vignes de banyuls, plantées en mélange selon la tradition, il n'imaginait pas l'engouement qu'il ...
Guide 2013
"Pierre Gaillard aime les côtes! Producteur bien connu de la Côte Rôtie, il s'est tourné vers le Sud et s'est intéressé à la Cottebrune de Faugères avant d'atteindre en 2003 la Côte Vermeille et l'arc ...
Guide 2013
"Face au port de Banyuls, entre cliquetis des drisses, cris des mouettes et bruissement des feuilles au gré de la brise marine ou de la tramontane, vous pourrez vous restaurer au Jardin de Saint-Sébas ...
Guide 2013
Un petit domaine (8 ha) mais une grande notoriété et un vigneron, Jean-François Deu, qui ne laisse personne indifférent. Ce dernier cultive en bio depuis 1988, laboure à la mule – sur les traces de so ...
Guide 2013
Le chai est dans les vignes, à deux pas de Collioure. Là, le temps s'arrête, seul le vent vient jouer à caresser les bonbonnes de banyuls laissées au soleil. Puis vient la convivialité. Avec Vincent, ...
Guide 2013
L'Étoile brille toujours sur Banyuls. Au coeur du village, la petite cave, tel un bijou dans son écrin, garde l'aspect rétro des années 1920, mais elle déborde de richesses en matière de banyuls ancie ...
Guide 2013
La famille Grier, propriétaire d'un vignoble en Afrique du Sud réputé pour ses effervescents, possède depuis 2006 ce domaine de 23,5 ha d'un seul tenant dans le Fenouillèdes. Cette cuvée Crusade, que ...
Guide 2013
"Le vin: les quatre cépages rouges du Roussillon, à parité; la ville: Elne, haut lieu de l'art roman catalan au cloître célèbre; la région: les Aspres, contreforts arides du Canigou, terres impossible ...
Guide 2013
"Domaine appartenant à Jean-Roger Calvet, à son épouse et à Jean-Luc Thunevin, propriétaire bien connu de Saint-Émilion (Ch. Valandraud). Dans la nouvelle cave (2008) en pierre du Gard équipée d'un pu ...
Guide 2013
Pour fêter le nouveau chai créé en 2009, quoi de mieux que deux étoiles dans le Guide? Le rideau rouge levé, ce vin s'exprime sur le grillé de la barrique (quinze mois d'élevage) et sur le fruit confi ...
Guide 2013
"Tomber amoureux, dans le cas d'Arnaud et de Marie-Pierre Arrivé, signifie passer de la montagne Saint-Émilion aux collines plus escarpées de Maury, du calcaire blanc aux schistes noirs, des senteurs ...
Guide 2013
"Après deux ans de barrique ouillée et deux ans de bouteilles, voici un maury au regard noir et à l'accent des vintages portugais. C'est une corbeille de fruits qui vient parfumer un palais au fondu r ...
Guide 2013
Dans un cadre agréable, la famille Passama enrichit son expérience viticole depuis 1856. Plus de dix ans d'élevage en barrique pour cet ambré limpide et brillant, de superbe tenue. Nous voilà au coeur ...
Guide 2013
"Avec son accent du terroir, son regard clair et pétillant posé sur le verre, Jean-Philippe Salvat vous dira que c'est la touche de muscat (30 % de l'assemblage) qui apporte la note de verveine et d'é ...
Guide 2013
Si vous aimez les vins doux naturels rancio, voici la bonne adresse. Il vous faut, dans la sauvage vallée de l'Agly, sortir de l'axe principal, découvrir le village fortifié de Latour-de-France et, da ...
Guide 2013
Cette maison de négoce se distingue ici avec un chardonnay fort bien réussi. À un bouquet plaisant de fruits jaunes et de citron confit succède un palais suave, sur la pêche et l'abricot mûrs, gras et ...
Guide 2013
"Située à l'extrême sud de la Suisse, cette cave coopérative fait preuve d'un sérieux qui n'est plus à démontrer. Sa sélection de merlot 2009 née sur des sols calcaires de la région du Mendrisiotto s' ...
Guide 2013
Ce vin à dominante de gamaret complété d'un brin de garanoir se présente dans une robe pourpre profond presque noir, prélude à un bouquet expressif de fruits noirs et d'épices. Après une attaque sur d ...
Guide 2013
"Un terroir d'éboulis calcaires, où le gamay exprime tout son potentiel aromatique, a donné naissance à ce 2010 au bouquet de fruits rouges et d'amande amère. Souple, fraîche et pimpante, la bouche, d ...
Guide 2013
À la tête de la cave de Saint-Pierre depuis 2001, Claude Crittin présente un pinot gris (ou malvoisie) bien typé. Ce moelleux est apprécié pour sa robe couleur paille, son nez de pâte de coings, sa bo ...
Guide 2013
Romaine Blaser-Michellod, l'oenologue du domaine, signe une marsanne expressive et bien dans son appellation, élevée neuf mois en fût. Ce 2010, jaune doré, chaleureux au nez, est dominé par la vanille ...
Guide 2013
"La maison Hammel propose un liquoreux issu de gewürztraminer paré d'une belle robe dorée. Zeste d'orange confite et notes de caramel... à l'orange s'expriment avec bonheur dans une bouche riche, équi ...
Guide 2013
Voici un vin tendu qui méritera d'attendre deux à cinq ans pour révéler tout son potentiel. Habillé de rouge sombre, il dévoile un nez discret d'herbe sèche. La bouche se révèle dense, puissante et bi ...
Guide 2013
Le domaine expérimental de l'État du Valais, spécialisé dans la recherche et le développement des cépages autochtones, propose une cuvée confidentielle, issue de rèze. Ses atouts? Une robe jaune doré, ...
Guide 2013
Animée de reflets dorés, la robe de ce pur heida (savagnin) annonce un nez subtil et élégant, qui se prolonge dans une bouche ronde, ample et fruitée (fruits exotiques). De la puissance, du gras, une ...
Guide 2013
Ce remarquable viognier, de couleur jaune intense, s'ouvre timidement sur l'abricot. La bouche puissante, chaleureuse et fruitée, sans toutefois manquer de fraîcheur, laisse en finale d'ardentes notes ...
Guide 2013
Jean-René Germanier et Gilles Besse représentent les troisième et quatrième générations à la tête de ce domaine créé en 1896. Ils proposent ici un moelleux jaune doré, au nez de fruits blancs à l'eau- ...
Guide 2013
Né en 1999, l'Orpailleur, mi-pinot gris mi-marsanne, séduit d'emblée par sa robe dorée et son joli nez de fruits blancs à l'eau-de-vie (poire williams). Gras en attaque, le palais s'étire sur les frui ...
Guide 2013
"Ce domaine de 18 ha, conduit en agriculture biologique depuis 1994, propose un pur chardonnay. Dans sa robe jaune foncé, ce 2010 flatte le nez par ses arômes exotiques de mangue. Vive à l'attaque, su ...
Guide 2013
Nul besoin de présenter ce domaine aux fidèles lecteurs du Guide. Cette pure syrah, déjà plébiscitée l'an dernier, suscite la même adhésion des jurés. Parée d'une élégante robe sombre aux reflets viol ...
Guide 2013
"Pas moins de dix-huit cépages sont cultivés sur les 22 ha du domaine. Les dégustateurs ont tout particulièrement apprécié ce cornalin aux reflets violacés, qui libère des notes flatteuses de résine d ...
Guide 2013
"Un joli doublé pour Patrick Fonjallaz qui propose deux 2011 jugés remarquables. Ce grand cru, vêtu d'une belle robe jaune aux reflets dorés, présente bien des atouts: un nez séduisant mêlant les agru ...
Guide 2013
Cet assemblage à dominante de gamaret a séduit les dégustateurs par sa belle robe soutenue aux reflets violacés, par son nez discret et élégant de violette et de cassis, et par sa bouche aromatique, s ...
Guide 2013
Maurice et Jacky Barthelmé conduisent en biodynamie le domaine familial: 20 ha, une centaine de parcelles. Les deux frères jouent avec talent d'une grande palette de terroirs, dont cinq grands crus. C ...
Guide 2013
Le siège de l'exploitation est situé à l'intérieur des murs de la vieille cité médiévale d'Eguisheim, mais Bruno Hertz met aussi en valeur des vignes dans le Rangen, à l'extrémité sud de la route des ...
Guide 2013
Daniel Ruff est établi à Heiligenstein, localité du pays de Barr située au pied du mont Sainte-Odile. S'il cultive avec succès le cépage klevener, qui a valu à son village une dénomination communale, ...
Guide 2013
À la tête du domaine familial depuis 1993, Jean-Christophe Bott conduit en biodynamie son exploitation, qui compte cinq grands crus. Le talent du vigneron vient encore renforcer l'éclat de ce Sonnengl ...
Guide 2013
"De souche vigneronne ancienne, Ernest Burn a créé son domaine à partir de 1934. L'oeuvre de sa vie: l'acquisition et la restauration patiente du Clos Saint-Imer, vignoble historique situé dans la par ...
Guide 2013
"On considère souvent l'edelzwicker comme un vin de carafe. Celui-ci ne correspond pas à ce profil. Le ""R"", sur l'étiquette, dévoile à demi-mot sa noble origine: une parcelle du Rangen de Thann, à l ...
Guide 2013
Célèbre pour son église fortifiée perchée sur une colline au milieu des vignes, le village de Hunawihr abrite de nombreux vignerons, dont Jean-Luc et Jérôme Mader qui sont des valeurs sûres. Ce 2009 r ...
Guide 2013
"Ces vignerons sont établis à Mittelwihr, village célèbre pour sa colline des Amandiers qui témoigne de la précocité du microclimat. Planté sur argilo-calcaire, le gewurztraminer à l'origine de ces Ve ...
Guide 2013
Fondée il y a cent dix ans, la coopérative d'Eguisheim est devenue Wolfberger, l'un des plus gros metteurs en marché du vignoble. Elle dispose d'une surface importante dans le Rangen. Ce majestueux co ...
Guide 2013
"Si l'on trouve trace de ce domaine déjà sous François I er et s'il fut classé 1 er cru bourgeois dans l'édition de 1868 du Cock et Féret, la Rivalerie disparut entre 1956 et 1972, date de son remem ...
Guide 2013
"Les coteaux viticoles de Saint-Magne-de-Castillon prolongent à l'est la côte de Saint-Emilion. Après un demi-siècle d'agrandissements et d'aménagements, ce terroir révèle tout son potentiel. Aujourd' ...
Guide 2013
Le père d'Elisabeth Rousseau-Rodriguez quitta la région et mit en fermage le domaine familial. Sa fille décida en 1999 de reprendre l'exploitation avec son mari. Le chai de l'exploitation avait été tr ...