AOC Graves

D'une belle régularité depuis sa reprise par les Deswarte, ce domaine décroche le Graal avec un 2022 d'une rare plénitude. Le nez, voluptueux, infusé de fruits noirs en confiture et de fines notes de torréfaction, annonce une bouche ample, confortable, suave et ensoleillée, posée en douceur sur des tanins parfaitement enveloppés. Un graves très épanoui et d'une harmonie remarquable.

La cuvée haut de gamme du château, régulièrement en vue dans les deux couleurs et en grande forme en 2022. Sélection des meilleures parcelles, elle met à l'honneur des vignes de 40ans. Au nez, le fruit bien mûr prend la mesure de l'élevage (en fûts de 300l), parfaitement intégré. Des tanins très fondus donnent assise à une matière ample, ronde, savoureuse, sans aspérité mais fraîche et sans une once de mollesse. Joliment vinifiée, gourmande, elle a mis le jury d'accord.

Une robe aux nuances grenat témoigne d'une évolution déjà engagée. Le nez conjugue avec élégance les fruits rouges et noirs dans un registre complexe et harmonieux. Souple et veloutée, la bouche s'appuie sur des tanins mûrs d'une belle finesse qui prolongent avec justesse l'expression du fruit.

Un assemblage sémillon (sur graves) et sauvignon (sur calcaire) dans ce blanc habitué aux étoiles. Fumé, toasté, épicé, le nez porte l'empreinte du fût. Le fruit blanc se faufile dans un palais élégant, à la fois crémeux et vif, doté d'un grand charme de texture. Long, encore marqué par l'élevage, il mérite de s'harmoniser en cave.

Une cuvée référence de l'appellation, en forme olympique dans sa version 2022. Le jury a apprécié la clarté de la robe et surtout ce nez exceptionnel, très pur, où le fût s'efface devant l'éclat du fruit (agrumes, ananas, amande). Dans la continuité, la bouche livre une matière onctueuse, ample et lumineuse, soutenue par une acidité minérale très salivante qui étire le fruit à l'infini. Un blanc majuscule.

Tout est séduisant et inspiré dans ce graves lumineux et consistant dominé par le sémillon. Au nez, c'est le sauvignon qui l'emporte mais dans une version complexe (fruit frais, pêche, sureau, silex), réhaussée d'une touche grillée venue du fût. Le sémillon entre en scène et apporte du crémeux et du volume à une bouche séveuse, parfumée, fraîche et longue, qui tire le meilleur des deux cépages et prend un accent résolument minéral en finale. Un bien bel ambassadeur de l'appellation.

Tendu, minéral, voilà un blanc sapide, au nez alerte, fumé, floral et mentholé. Des notes de citron et de citronnelle réhaussent un peu plus la belle tension d'une bouche droite mais enrobée, dont la puissance contenue augure d'un bel avenir. Certes déjà délicieux, on lui prédit aussi et surtout un bel avenir. Du style.

D'un rubis foncé, sombre et profond, la robe est aussi expressive que le bouquet, où se marient des notes de grillé et de fruits noirs mûrs. Ample, charnu, doux sans manquer de structure, le palais est lui aussi bien équilibré. Encore dominé par le bois, il présente toutefois un peu d'austérité qui disparaîtra avec le temps. Patience...

Un vin de bonne origine et qui le prouve par son bouquet frais d'agrumes comme par son équilibre en bouche, entre une aimable rondeur et une agréable vivacité.

Suivant une robe très pâle, le bouquet se montre assez discret avant de libérer de belles notes de fleurs blanches, de noisette et d'amande. Des arômes qui se prolongent dans une bouche bien équilibrée, à la fois fraîche et ronde, bien enrobée par le bois.

Très séduisant dans sa robe d'or brillante et soutenue, ce vin retient l'attention par son bouquet frais et élégant de fleurs blanches, de kiwi et de raisin mûr. La bouche apparaît très fraîche, très souple, sans manquer ni de chair ni de longueur.

un vin racé, souple et bien équilibré entre gras et acidité, ouvert sur d'élégants arômes floraux et fruités (pomme, coing).

une expression aromatique flatteuse (fleurs blanches, citron, pamplemousse et notes d'élevage) et un beau volume pour ce graves blanc élevé sous bois.

Le domaine renoue avec le coup de cœur grâce à ce superbe vin né d'un assemblage complexe de cabernet-sauvignon (48%), de merlot (33%), de malbec, de petit verdot et de cabernet franc: l'ampélographie girondine en bouteille. Dans le verre, un rouge intense, ouvert sur des notes de pain grillé, de groseille et de mûre, qui affiche en bouche beaucoup de volume, de la concentration et une solide matière tannique. On met en cave et on le ressort pour une belle entrecôte de Bazas aux sarments.

Un rien aristocratique dans sa robe jaune paille légèrement doré, ce superbe vin se montre grand seigneur par la générosité de son bouquet où le fruit de la Passion est souligné de délicates notes mentholées et fruitées (abricot mûr). Charmeur et gourmand par sa rondeur caressante, fruité à souhait, boisé avec élégance, le palais est un modèle d'harmonie, et pour longtemps.

Si les Haverlan tirent une grande fierté du cep en forme de crucifix qui trône dans le chai, ils pourront aussi se réjouir de la qualité de ce vin. Drapé dans une robe d'un superbe bordeaux sombre à reflets cassis, il retient l'attention par son bouquet mûr et aussi concentré que complexe: raisin bien attendu, fruits rouges et fines notes boisées (torréfaction, pain grillé, épices et vanille). Gras, rond, charnu et chaleureux, le palais témoigne d'un excellent mariage entre le raisin et le bois, avec une structure qui annonce un très bon potentiel de garde. Une belle bouteille à attendre cinq ans ou plus et à réserver à un moment mémorable. Aromatique et suave, la cuvée Valentine en blanc 2000 a obtenu une étoile, de même que les Tentation rouge et blanc du même millésime (8 à 10€ chacune).

Que du très bon dans ce merlot (90%) qui a tiré du millésime un sacré tempérament et beaucoup de chair. À un nez puissant qui hésite entre fruits rouges, épices et torréfaction répond une bouche séveuse, bien dodue, dense, appuyée sur des tanins gras proportionnés à la matière. La finale, interminable, très fraîche et réglissée conclut magistralement l'exercice.

En provenance du Langonnais, un secteur des Graves qui connaît une très belle montée qualitative, ce 2020 à dominante de sémillon (70%) a tout particulièrement séduit le jury. Un blanc d'emblée très attrayant par sa robe d'or et sont bouquet expressif de sauvignon mûr et de boisé délicat. Le charme est total en bouche, où l'on découvre un vin ample, puissant, riche, généreux, tout en rondeur, stimulé par une longue finale épicée.

Superbe dans sa robe d'un rouge sombre et brillant, ce vin l'est aussi dans son développement aromatique frais et complexe: fruits noirs, cassis et épices avec quelques notes grillées. Porté par des tanins fins et serrés, le palais poursuit avec une même générosité et une même élégance. Une grande bouteille.

Dans la lignée du millésime précédent, élu coup de coeur l'an dernier, ce 2016 s'est placé parmi les finalistes. Le sauvignon (80% de l'assemblage) domine le bouquet, aux notes fraîches d'agrumes et de fruits juteux. Charnu et gourmand, le palais dévoile une belle harmonie, avec une pointe de sucrosité équilibrée par un perlant vivifiant. Aromatique, complexe, puissant et élégant, ce superbe 2016 a de l'avenir.