Vins 2 étoiles
Le grenache est vraiment un cépage solide! Malgré huit ans de fût, il garde de la profondeur dans ce rouge tuilé. Il tarde à prendre les arômes des vieux banyuls et s'amuse, «entre deux», à garder que ...
Guide 2015
Parmi des cuvées qui ont toutes leur personnalité, le jury a préféré la Pierre droite, née d'une majorité de mourvèdre. Grenat aux reflets rubis, ce vin déploie au nez de délicats parfums de cerise et ...
Guide 2015
Le «baiser» est un habitué du Guide. D'un séjour d'un an en demi-muid (barriques de 600l) il ressort habillé d'un rubis brillant aux reflets orangés. Le nez est intense, minéral et réglissé. Une touch ...
Guide 2015
Une remarquable cuvée issue de grenache majoritaire complété par la syrah. D'un grenat profond aux reflets bleutés, ce 2011 révèle un nez intense de fruits noirs mâtiné de notes grillées. Le palais af ...
Guide 2015
Ce 2011 à la robe très dense, pourpre intense, présente un nez surprenant de fraîcheur sur le cassis, les épices et les fruits rouges macérés. La bouche souple, pleine et ronde est toute en fruits. La ...
Guide 2015
Même le long élevage n'arrive pas à effacer cette expression de terroir. Après le bel ambre roux de la robe et les senteurs de fruits secs et de pain aux noix, c'est la fraîcheur qui surprend en bouch ...
Guide 2015
On s'attardera sur ce tuilé acajou qui évoque dès le verre la fraîcheur du maquis, le fruit mûr confituré et rappelle par un toasté discret que le vin a passé trois ans sous bois. Un bel élevage maria ...
Guide 2015
Robe jaune soutenu à reflets dorés. Nez complexe de fruits exotiques mûrs (fruit de la Passion, mangue). Palais souple en attaque, gras, suave et persistant. Un ensemble très harmonieux, gourmand et a ...
Guide 2015
Douze mois de barrique (fût neuf et fût d'un vin) pour ce 2012 issu de vieux ceps de merlot. Un bien typé du cépage avec son nez intense et généreux de fruits compotés (cerise noire, prune) rehaussés ...
Guide 2015
A l'œil, un beau jaune à reflets dorés. Au nez, de l'amande douce. En bouche, une attaque souple, sur la mirabelle, une belle densité et une finale ample et fraîche à la fois. Un vin parfaitement équi ...
Guide 2015
Cette petite arvine jaune soutenu déploie un nez puissant et complexe: allumette frottée, silex, puis fruits exotiques (mangue, fruit de la Passion). En bouche, une attaque saline, du volume et une lo ...
Guide 2015
Joli tir groupé pour Stéphane Defayes. En tête, cette humagne jaune soutenu à reflets or, qui évoque l'allumette frottée à l'olfaction. Une attaque souple introduit une bouche ample, large et puissant ...
Guide 2015
De vieux ceps de chasselas de quarante ans ont donné naissance à cette cuvée au nez intense de gingembre et de fruits exotiques (ananas). Fraîche et souple en attaque, la bouche se révèle ample, riche ...
Guide 2015
Robe jaune pâle à reflets verts. Au nez, des senteurs délicates de tilleul et de melon, agrémentées des notes minérales de ce terroir d'éboulis riches en silex. À une attaque acidulée succède un palai ...
Guide 2015
Des ceps de quinze ans ont donné naissance à ce 2013 couleur rubis, au nez subtil et bien typé de griotte. La bouche reste dans le même ton et séduit par sa finesse et sa fraîcheur. Un vin précis et a ...
Guide 2015
Une robe dense, rouge carmin, habille ce pinot noir élevé douze mois en barrique. Le nez est encore un peu marqué par l'élevage, mais des parfums de cerise noire pointent derrière le merrain. Une atta ...
Guide 2015
Le gamaret (80%) et les deux cabernets composent l'assemblage de cette cuvée d'un noir profond, au nez empyreumatique et épicé (clou de girofle). Des arômes que l'on retrouve dans une bouche solidemen ...
Guide 2015
Robe jaune doré; nez ouvert sur les fruits jaunes bien mûrs et la mangue: une belle entrée en matière. La bouche? Une bouche vive, tonique et longue, sur le citron vert. Bien typé petite arvine ...
Guide 2015
Ce 2011 se révèle bien engageant dans sa robe brillante, d'un jaune d'or intense, et par ses parfums complexes et élégants de fruits secs et de miel. L'attaque tout en rondeur, sur des notes d'abricot ...
Guide 2015
Un millésime faste pour les Engel qui ont décroché l'an dernier un coup de cœur pour leur gewurztraminer 2011. Or patiné, ces vendanges tardives dévoilent une palette aromatique complexe associant l'a ...
Guide 2015
Provenant d'une petite parcelle de 11ares, ces vendanges tardives ont bénéficié d'un élevage en barrique, ce qui est très original en Alsace. Il en résulte une palette complexe mêlant les fleurs, les ...
Guide 2015
Ce moelleux provient d'un terroir exploité en monopole au sein du grand cru Kirchberg qui domine Barr, un terroir argilo-calcaire favorable au gewurztraminer. Celui-ci dévoile un nez complexe et délic ...
Guide 2015
D'un jaune d'or lumineux, ce liquoreux charme par son nez pur, profond et typé de fruits confits et de miel. En bouche, il monte en puissance, dévoilant tout ce que l'on attend de ce style de vin: amp ...
Guide 2015
Une fois de plus, les pinots gris du Wineck-Schlossberg sont fort loués. Ici, un liquoreux aux reflets ambrés. Le nez, encore discret, dévoile une complexité naissante, libérant des parfums de fleurs ...
Guide 2015
Si la robe est bien dorée, le nez est d'abord discret. À l'aération, il s'ouvre sur une palette complexe: acacia, pomme, poire, épices et minéralité. Dès l'attaque, ce riesling affiche son caractère: ...
Guide 2015
Comme toujours ici, une part non négligeable de malbec (35 %) entre dans le vin aux côtés du merlot. Le résultat est comme souvent très probant: un joli nez de fruits rouges frais, nuancé de bon bois ...
Guide 2015
Passé tout près du coup de cœur, ce remarquable 2011 dévoile un bouquet complexe et fin qui mêle la vanille et les fruits rouges, griotte en tête. Porté par des tanins extraits avec doigté et un boisé ...
Guide 2015
Beaucoup de cabernet-sauvignon (65%) dans cette cuvée à la robe sombre et jeune, qui porte l'empreinte de son séjour de vingt mois en fût neuf: premier nez intensément boisé, beurré et vanillé, laissa ...
Guide 2015
Cet Aurélius, né de vieux merlot de près de cinquante ans, livre un bouquet intense de fruits rouges, de café et de cèdre. La bouche se révèle ample, fraîche et longue, étayée par des tanins ronds et ...
Guide 2015
Le Château Cantin est une propriété d'origine monastique, qui étend son vignoble de 33ha sur les argiles de Saint-Christophe-des-Bardes. Y est né un 2011 à la fois puissant et charmeur, à la robe dens ...
Guide 2015
C'est un vin complet et d'une réelle harmonie qui est ici proposé. La robe profonde et soutenue, moirée de noir, annonce un bouquet riche et intense de pruneau, de cannelle et de chocolat. Riche et pu ...
Guide 2015
35% des deux cabernets accompagnent le merlot dans ce 2011 de caractère. Au nez, les seize mois de barrique laissent leur empreinte toastée et fumée, associée aux baies noires mûres et à des notes de ...
Guide 2015
Deux étoiles et une finale des coups de cœur pour ce Soleil au nez épicé et fruité (cerise noire, pruneau), que prolonge un palais dense, consistant, épaulé par des tanins de qualité et un fin boisé. ...
Guide 2015
Vinification intégrale en fût puis élevage luxueux de vingt-deux mois dans le bois pour cette cuvée issue à 90% de merlot, complétée de malbec et de cabernet franc. Un vin intense et complexe qui évoq ...
Guide 2015
Une très belle réussite pour ce cru, dans un millésime difficile. Le vin se révèle aussi intense dans sa couleur que dans son expression aromatique, centrée sur d'élégants arômes de fruits noirs mûrs ...
Guide 2015
Assemblant 60% de cabernet-sauvignon et 40% de merlot, ce vin exprime sans réserve sa forte personnalité à travers un bouquet franc et élégant de groseille, de cassis et de moka. Des arômes que l'on r ...
Guide 2015
La robe pourpre à reflets noirs de ce 2011 est aussi expressive que son bouquet, ouvert sur les fruits rouges bien mûrs, la vanille et le tabac. Ample, gras, corpulent sans lourdeur, adossé à des tani ...
Guide 2015
Cabernet-sauvignon (54%) et merlot ont donné naissance à un 2011 d'un très beau classicisme. La robe est d'un seyant rouge profond et intense. Le bouquet, harmonieux, associe les petits fruits mûrs à ...
Guide 2015
Après une entrée très remarquée l'an dernier dans le Guide, Miguel Martinho récidive avec un 2011 tout aussi épatant. Drapé dans une robe cerise burlat, le vin développe un bouquet fort flatteur d'épi ...
Guide 2015
Très élégant dans sa robe intense aux reflets bleutés, ce 2011 à dominante de merlot (53%) développe un bouquet intense, où la vanille se fond dans les fruits confiturés (cassis, mûre, pruneau). Des a ...
Guide 2015
Une seyante robe bordeaux, jeune et brillante, un bouquet puissant de fruits rouges et noirs, agrémenté d'un boisé (vanille, cigare) soutenu mais élégant: la présentation est irréprochable. La bouche ...
Guide 2015
Une seyante robe pourpre habille ce vin enthousiasmant par sa générosité aromatique. Alliées aux fruits mûrs, les notes torréfiées, vanillées et mentholées révèlent un bois d'une grande finesse. Une m ...
Guide 2015
Ce 100% sémillon séduit d'emblée par le côté scintillant de sa robe, qu'animent des stries laiton, comme par son bouquet printanier (acacia) et miellé. Une attaque suave introduit un palais gras et gé ...
Guide 2015
Le nom de ce lieu-dit, contraction de «crais hauts», désigne une hauteur pierreuse, ce qu'atteste l'inclinaison de la vigne. 62 ares de chardonnay y donnent naissance à ce 1er cru ouvert sur d'élégant ...
Guide 2015
Cette maison de négoce et domaine (9ha), dans le groupe suisse Schenk depuis 1964, élève ses vins dans une spectaculaire cuverie créée entre 1880 et 1888 par Léonce Bocquet, alors unique propriétaire ...
Guide 2015
Ce 2011 repose sur les deux piliers fondamentaux du chablis grand cru: fruits mûrs et minéralité. Au nez d'agrumes d'une grande finesse succède une bouche tendue, avec des notes de silex qui viennent ...
Guide 2015
Un exemple d'élevage en fût bien maîtrisé: le nez de fruits mûrs est marqué par des notes de torréfaction ; la bouche, charnue, est légèrement briochée. Mais les agrumes résistent à ce léger embonpoin ...
Guide 2015
Un classique du terroir chablisien, très minéral, comme en témoigne son nez puissant qui s'ouvre sur des notes de pierre à fusil et de silex. Une minéralité qui apporte de la tension à une bouche rich ...
Guide 2015
Ce 2012 a séduit par son équilibre parfait. Le nez minéral s'éveille sur des notes vanillées, légèrement boisées. La bouche est tout en rondeur, avec des arômes de fruits blancs bien présents et une m ...
Guide 2015
Dans ce 2011, le terroir kimméridgien est présent à travers la minéralité, fil conducteur de la dégustation. Au nez, celle-ci apporte surtout de la fraîcheur; en bouche, de l'élégance et de la vivacit ...
Guide 2015
Cette cuvée provient de la partie la plus caillouteuse de La Justice et d'une partie du climat voisin, Craite-Paille. Pierre Vincent en a extrait un vin au nez captivant de petits fruits et de fleurs ...
Guide 2015
Issu de 33 ares plantés de vieux ceps de quatre-vingts ans, ce chambolle fut mis aux voix pour le coup de cœur. Ses arguments? Une robe pourpre profond; un nez expressif et racé, sur les fruits rouges ...
Guide 2015
Pour ce 2011, le pinot noir a été totalement égrappé, a fait l'objet d'un macération à froid pendant quatre jours, pour une cuvaison totale de vingt jours. Les 30% de fût neuf (vingt mois) marquent l' ...
Guide 2015
Ce 2011 flatte le regard dans sa robe d'or brillante et lumineuse. D'intenses senteurs de beurre, de pain grillé et d'agrumes composent une belle palette aromatique. Le palais se révèle boisé, dense, ...
Guide 2015
Toujours bien placé dans le Guide, ce domaine finit au pied du podium cette année avec sa cuvée-phare. Né de vieilles vignes de quarante-cinq ans, ce 2012 couleur jaune paille foncée associe au nez le ...
Guide 2015
Né d'une parcelle de 1,75ha plantée de ceps de cinquante ans, ce 2011 en robe bordeaux livre un bouquet élégant et léger de fruits rouges un rien confiturés, mâtinés d'épices douces et de nuances flor ...
Guide 2015
Situés à une altitude entre 300 et 350m, Les Vireuils forment un virage sous la colline de Meursault; dans le vignoble voisin d'Auxey-Duresses, on parle des «Vireux»: un exemple parmi tant d'autres de ...
Guide 2015
En finale du grand jury des coups de cœur, ce meursault-blagny, «vin des hauteurs» (entre 340 et 400m), déploie un nez discret mais élégant, floral (lis), minéral et citronné. Doté d'une texture créme ...
Guide 2015
Fleurs blanches, agrumes et vanille composent un bouquet délicat et avenant. Plein, ample, rond et d'une grande finesse, le palais est en parfaite harmonie avec l'olfaction. Un meursault élégant du dé ...
Guide 2015
Une bien belle réussite sur le millésime 2012 et un Champ Fulliot qui frôle le coup de cœur. Ses atouts: un nez expressif de fruits rouges et noirs, une attaque franche, de la concentration, des tanin ...