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AOC Sainte-foy-bordeaux
À l'extrémité orientale de l'Entre-deux-Mers et aux portes du Périgord, sur les rives de la Dordogne, la bastide médiévale de Sainte-Foy-la-Grande a donné son nom au vignoble de Sainte-Foy-Côtes-de-Bordeaux, qui propose des vins rouges marqués par le merlot ainsi que quelques blancs, surtout secs.
Superficie : 370 ha
Production : 17 250 hl (90% rouge)
COULEUR
blanc, blanc, rouge
POTENTIEL DE GARDE
PRINCIPAUX CÉPAGES
Comment reconnaître un Sainte-foy-bordeaux ?
Sainte-foy-bordeaux : quel accord mets/vins ?
viande blanche, volaille, fromages.
entrée, fruits de mer.
LES VINS COUP DE COEUR DU GUIDE HACHETTE
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- 0 avis8 à 11 €
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Réserve de Famille 2019- 0 avis30 à 50 €
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- 0 avis20 à 30 €
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Diamant noir 2017- 0 avis15 à 20 €
LES RECETTES EN ACCORD AVEC LES VINS POUR L'APPELLATION
LES VINS D’APPELLATION Sainte-foy-bordeaux
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Vin rouge tranquille5 à 8 €
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Vin rouge tranquille5 à 8 €
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Vin blanc tranquille5 à 8 €
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Vin blanc tranquille8 à 11 €
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Vin rouge tranquille5 à 8 €
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Vin rouge tranquille11 à 15 €
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Vin blanc tranquille8 à 11 €
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Vin blanc tranquille5 à 8 €
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Vin rouge tranquille15 à 20 €
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Vin rouge tranquille
Riche et épicé, déroulant une belle trame structurée, porté par un bon fruit mûr et des tanins veloutés, ce sainte-foy a tout d'un grand; long, puissant, bien soutenu par un élevage ajusté qui lui oct ...
8 à 11 € -
Vin rouge tranquille
Ce 100% merlot affiche d'intenses notes de fruits des bois composant un bouquet puissant. La bouche est d'égales proportions, riche, ample et dotée d'un fruit mûr. Un vin moderne et très bien réalisé. ...
5 à 8 € -
Vin rouge tranquille
À dominante de cabernet-sauvignon, ce sainte-foy profile un fruit très mûr, complexe, aux saveurs de cassis, de mûre, de framboise et de figue, mâtiné d'une touche de vanille. Les tanins fondus, la ro ...
15 à 20 € -
Vin blanc tranquille
Un sauvignon blanc élevé six mois en fût qui se destine à la table de préférence, sur un poisson grillé ou des fruits de mer. On aimera ses notes acidulées de fruits blancs croquants et d'agrumes, sa ...
15 à 20 € -
Vin rouge tranquille
Ce pur merlot élevé en barriques est un vin de garde, cossu et encore tenu par son bois. Le cassis, les fruits rouges mûrs, les épices et la vanille se lient dans une bouche dense, aux tanins fermes e ...
30 à 50 € -
Vin rouge tranquille
Un nez intense de fruits rouges et noirs (cassis, mûre), une pointe de vanille, une trame aux tanins soyeux et fondus: voilà un sainte-foy abordable, souple et frais, qui se laisse boire facilement, à ...
8 à 11 € -
Vin blanc tranquille
Ce blanc simple et aromatique, d'un bel équilibre, offre un bon gras et de la plénitude. Un vin gourmand à savourer avec un poisson ou des fromages. ...
5 à 8 € -
Vin rouge tranquille
Ce beau vin de merlot s'ouvre sur d'intenses notes de fruits rouges, de cerise notamment, et de vanille. On les retrouve dans une bouche ample et bien structurée, qui s'articule autour de tanins fondu ...
8 à 11 € -
Vin rouge tranquille
Ce pur merlot affiche des tanins soyeux, de la rondeur et une bonne longueur. À déguster dans ses jeunes années avec une viande en sauce. ...
5 à 8 € -
Vin rouge tranquille
Un vin tannique, porté par son élevage sous bois, qui demande encore à se fondre. Les notes de fruits noirs, de prune et cassis notamment, sont bien en place et habillent cette matière puissante. Du c ...
8 à 11 € -
Vin rouge tranquille
Une belle cuvée sur la puissance, affichant aussi un bon fruit entre notes de framboise et de prune, avec une touche épicée en appoint. Un classique du secteur à réserver à une viande goûteuse, un rag ...
8 à 11 €
Les vins du guide
LES VINS DU GUIDE

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