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AOC Maury sec
Réservée à l'origine aux vins doux naturels, l'appellation maury est accordée à partir du millésime 2011 aux vins secs produits sur le même terroir (communes de Maury, Tautavel, Saint-Paul et Rasiguères). Les vignerons de cette aire d'appellation proposaient auparavant leurs vins secs en AOC côtes-du-roussillon-villages. Le grenache noir, emblématique de l'appellation, entre à hauteur de 60 % minimum (et 80 % maximum) dans les assemblages. Les vins bénéficient d'un élevage de six mois au minimum.
COULEUR
rouge
POTENTIEL DE GARDE
PRINCIPAUX CÉPAGES
Vins de Maury sec

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Comment reconnaître un Maury sec ?
Maury sec : quel accord mets/vins ?
Viande grillée, gibier.
LES VINS COUP DE COEUR DU GUIDE HACHETTE
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Le Sabina 2021- 0 avis8 à 11 €
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Sous la montagne 2017- 0 avis11 à 15 €
LES VINS D’APPELLATION Maury sec
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Vin rouge tranquille
Derrière son nom malicieux, cette cuvée dévoile une robe couleur cerise fraîche aux reflets violines. Le nez, intense et complexe, mêle fruits rouges mûrs, thym, poivre et épices de garrigue. L'attaqu ...
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Vin rouge tranquille11 à 15 €
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Vin rouge tranquille11 à 15 €
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Vin rouge tranquille20 à 30 €
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Vin rouge tranquille15 à 20 €
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Vin rouge tranquille
Drapé dans une robe profonde, intense et pourpre aux reflets noirs, ce vin se dévoile au nez sur des arômes généreux de confiture de myrtilles, d'épices et de sous-bois. La bouche apparaît ample, suav ...
15 à 20 € -
Vin rouge tranquille
Une robe profonde, un nez intense et généreux, sur les fruits rouges bien mûrs, le sous-bois et les épices douces, l'entame est riche et engageante. Une attaque ample et franche, d'une belle fraîcheur ...
15 à 20 € -
Vin rouge tranquille
Grenache noir, syrah et une larme de mourvèdre à l'œuvre dans ce maury intense et profond, qui déploie un beau bouquet de fruits rouges cuits, de myrtille, de réglisse, de boisé fumé et cacaoté. La bo ...
15 à 20 € -
Vin rouge tranquille
Ce maury d'un rouge intense déploie des arômes de cerise noire agrémentés d'un léger fumé. Une attaque délicate sur le bourgeon de cassis introduit un palais alerte et frais, rehaussé de notes d'épice ...
11 à 15 € -
Vin rouge tranquille
Robe intense et profonde aux jolis reflets violines, nez non moins intense de fruits rouges mûrs, de cerise notamment, avec un côté légèrement confituré, l'approche est séduisante. La suite achève de ...
8 à 11 € -
Vin rouge tranquille
Une robe rouge intense aux reflets violines habille ce vin au nez complexe de tabac blond, de fruits rouges confiturés et de réglisse. La bouche se révèle fine, équilibrée, centrée sur les épices et l ...
15 à 20 € -
Vin rouge tranquille
Une belle cuvée de grenache noir et de carignan née sur des sols de schistes, à laquelle cet assemblage apporte élégance et fraîcheur. Le nez est dominé par les fruits rouges légèrement confiturés et ...
11 à 15 € -
Vin rouge tranquille
Paré d'une seyante robe profonde et intense, pourpre aux reflets noirs, ce vin se dévoile au nez sur des arômes de fruits noirs très soutenus. Un délicat mariage entre le chocolat et le Zan apporte de ...
15 à 20 € -
Vin rouge tranquille
À un nez de fruits rouges confiturés, de café torréfié et d'épices succède une bouche délicate, aux tanins souples et soyeux, étirée dans une longue finale sur le pruneau et le cacao. ...
20 à 30 € -
Vin rouge tranquille
Robe profonde, rubis aux reflets violines, nez intense et complexe de fruits mûrs (cerise, pruneau) et de violette, bouche fraîche, dynamique et puissante à la fois, portée par des tanins bien pris da ...
15 à 20 € -
Vin rouge tranquille
Arrels? Racines en catalan. Celles du grenache et du mourvèdre, ancrées dans le terroir de schistes de l'appellation et à l'origine d'un maury intense et foncé comme il se doit, ouvert sur la griotte ...
11 à 15 € -
Vin rouge tranquille
D'une couleur rouge intense, ce vin présente un nez complexe de tabac de moka, de vanille et de fruits rouges confiturés. La bouche apparaît ample, puissante, corsée, épicée, boisée avec élégance. Un ...
15 à 20 € -
Vin rouge tranquille
Jérôme Collas signe une belle cuvée toute en rondeur et en délicatesse. La robe est rouge intense aux reflets violines et le nez bien ouvert sur les fruits mûrs et les épices. La bouche apparaît confi ...
11 à 15 € -
Vin rouge tranquille
Ce maury d'un beau rouge carmin aux reflets foncés déploie une palette gourmande de cerise et de chocolat blanc agrémentée d'une légère note de cuir. Une attaque délicate, sur le bourgeon de cassis, i ...
11 à 15 € -
Vin rouge tranquille
L'assemblage du grenache noir et du carignan sur les schistes de Maury, cela donne ici un vin magnifique, sombre, intense mais aussi très élégant, très frais, très aromatique: cerise noire, cassis, ép ...
8 à 11 €
Les vins du guide
LES VINS DU GUIDE

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