Vins 3 étoiles
La mondeuse produit des vins très expressifs qui évoluent lentement. Tel sera le cas de ce 2000 d'un noir violacé qui livre de frais arômes de cerise noire, de clou de girofle, de cannelle et de poivr ...
Guide 2003
coup de cœur
La famille Wischlen est très anciennement établie à Westhalten, à l'entrée de la Vallée Noble. Une partie de son vignoble est située sur le Zinnkoepflé, majestueux coteau orienté sud sud-est, constitu ...
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coup de cœur
Andlau est riche de ses terroirs à grand cru. Le Wiebelsberg, d'exposition sud et à pente très escarpée, est formé d'un sol sableux d'origine gréseuse. Le riesling affectionne cette situation. La preu ...
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coup de cœur
Westhalten, à l'entrée de la Vallée Noble, profite d'un climat particulier. Abrité à l'ouest par les plus hauts sommets vosgiens, son microclimat bénéficie d'influences méditerranéennes, comme en tém ...
Guide 2003
coup de cœur
Jouant toujours dans la catégorie des élites, l'équipe des Vignobles Despagne présente sa cuvée Passion, élue unanimement coup de coeur par le grand jury. Un joli début de nez, nimbé d'épices douces e ...
Guide 2003
coup de cœur
Créé par un ministre de l'Agriculture, fondateur du journal le Petit Parisien, en 1887, ce domaine a été racheté en 1990 et est aujourd'hui exploité par une femme. Cette bouteille est une sélection de ...
Guide 2003
coup de cœur
Si les Haverlan tirent une grande fierté du cep en forme de crucifix qui trône dans le chai, ils pourront aussi se réjouir de la qualité de ce vin. Drapé dans une robe d'un superbe bordeaux sombre à r ...
Guide 2003
coup de cœur
Le vainqueur absolu de la compétition, et les concurrents étaient nombreux! Le coup de coeur distingue la réussite de Laurent et Christophe, dignes successeurs de Louis Pinson. Ce 1 er cru jaune clai ...
Guide 2003
coup de cœur
Le château de Chamirey est le vignoble familial des marquis de Jouennes d'Herville liés au destin d'Antonin Rodet et qui reçut plusieurs coups de coeur dans le passé (92 par exemple). Une fée s'est pe ...
Guide 2003
coup de cœur
Il met tout le monde d'accord. Le grand jury est en effet unanime pour lui accorder le coup de coeur. Ces Duresses de monthélie n'ont rien à envier à celles d'auxey. Sa robe grenat est particulièremen ...
Guide 2003
coup de cœur
Ce vin a-t-il absorbé plus de soleil que les autres? On se le demande tant son or est éclatant. Son bouquet a de beaux contours et un fond complexe (agrumes, fleurs, noisette bien fondue). Au palais, ...
Guide 2003
coup de cœur
Equilibré, ce vin à la robe claire légèrement ambrée évolue vers le coing après des débuts vanillés. Au palais, ses notes toastées s'accompagnent d'un tempérament vif et bien sec. Il offre tous les in ...
Guide 2003
coup de cœur
La sélection Les Rouannières provient de vignes plantées sur une roche volcanique basique, la spilite. Elle est l'enfant chéri d'un homme passionné de terroirs, Claude Papin. Et en effet, elle enchant ...
Guide 2003
coup de cœur
Associés en 1997, les deux frères ont fait parler d'eux dès leur premier millésime. Un coup de coeur récompense cette exploitation de 23ha située à Chaudefonds-sur-Layon, à quelques kilomètres de la c ...
Guide 2003
coup de cœur
Baye, sur la route d'Epernay à Sézanne, possède un château restauré mais qui conserve des tours du Moyen Age et une remarquable chapelle du XIII e s. C'est dans ce bourg que la famille Jacques s'insta ...
Guide 2003
coup de cœur
Découvrez les étapes de la mise en bouteille et initiez-vous à l'univers du vin, au musée installé dans cette maison. Etonnante bouteilles que ce blanc. Cet assemblage à parts égales de clairette, de ...
Guide 2003
coup de cœur
Un domaine habitué à produire des vins de qualité. Mais avec cette cuvée de la Reine des Bois, il s'est surpassé. Sa robe est sombre et profonde avec des reflets violets; le nez riche, complexe, est m ...
Guide 2003
coup de cœur
Ce domaine familial rentre dans la sélection des grands faugères avec son millésime 2000. Coup de coeur pour sa robe sombre et profonde, cette cuvée puissante et complexe offre des notes de garrigue e ...
Guide 2003
coup de cœur
Une très belle entrée dans le Guide avec ce coup de coeur, qui a enthousiasmé le grand jury, pour Nathalie et François Caumette qui ont hérité de ce domaine en 2000. Un élevage bien maîtrisé laisse le ...
Guide 2003
coup de cœur
En vieil habitué du Guide, Christophe Peyrus décroche cette année la plus haute distinction, grâce à ce Clos Marie. Parée d'une belle robe pâle aux reflets dorés, la bouteille présente d'abord un nez ...
Guide 2003
coup de cœur
Le domaine René Rieux pourrait être sacré meilleur vigneron de Gaillac, car il cumule trois propositions de coups de coeur: le gaillac rouge Harmonie 2000 (3 à 5€) et le gaillac Méthode gaillacoise do ...
Guide 2003
coup de cœur
Il arrive en tête... Le meilleur de tous les moelleux, selon le grand jury, le plus fin et le plus élégant. Déjà sa robe apparaît ciselée d'or brillant. ...
Guide 2003
coup de cœur
La Romanie se décline avec bonheur aussi bien en blanc qu'en rouge. Il faut dire que depuis trente ans le raisin est roi ici et le vignoble désormais conduit en protection raisonnée. Outre le Château ...
Guide 2003
coup de cœur
Quelle belle régularité pour cette cuvée depuis de nombreux millésimes comme pour celle des Cistes également fort appréciée. Aux arômes de griotte, de cassis et de fleur de garrigue s'ajoutent les not ...
Guide 2003
coup de cœur
Henri Lhéritier est le chantre du terroir de Rivesaltes. Le poète-vigneron est également le fondateur de la Maison du muscat. Son muscat 2001 a séduit unanimement le jury. Dans sa robe d'or pâle brill ...
Guide 2003
coup de cœur
Que ce soit le Vintage 2000, le 15 ans d'âge (15 à 23€) ou ce coup de coeur pour le 10 ans d'âge, tout est remarquable. Et que dire du 1980, coup de coeur l'an passé, qui, s'il pouvait concourir, lui ...
Guide 2003
coup de cœur
Le jardin secret de ce vignoble de 7ha remontant à 1760 est une petite parcelle complantée de gamaret, de diolinoir, de garanoir et de merlot. Au centre du verre, de légers reflets noirs se distinguen ...
Guide 2003
coup de cœur
L'amigne porte chance à ce vigneron qui a produit sur 1ha seulement (le domaine en compte 10) un vin éblouissant, à boire dès à présent et dans les deux ans à venir, sur des morilles à la crème ou mêm ...
Guide 2003
coup de cœur
Un domaine réputé et demeuré familial depuis 1896. Robe de princesse, nuances odorantes de rhubarbe confite et d'agrumes. Ce n'est que le premier acte. Les suivants offrent une magnifique harmonie ent ...
Guide 2003
coup de cœur
Le domaine travaille depuis vingt-cinq ans avec les scientifiques pour étudier les accords entre les sols et les cépages, si complexes ici en raison de l'abondance des variétés de vigne. Sous sa robe ...
Guide 2003
coup de cœur
Le phénix des hôtes de ces vignes, comme aurait pu dire le fabuliste. Notre coup de coeur salue les efforts d'un négociant genevois, également propriétaire dans la Côte vaudoise. Beaucoup d'amateurs d ...
Guide 2003
coup de cœur
Le riesling donne des résultats extraordinaires lorsque l'on sait attendre sa maturité optimale en fonction du type de vin recherché. On peut parler ici d'oeuvre d'art. Jaune d'or brillant, ce 99 révè ...
Guide 2003
coup de cœur
Comme à son habitude, Jean-Michel Drouin sait tirer la quintessence de ses vieilles vignes de quatre-vingts ans et de leur terroir. Il obtient un indiscutable coup de coeur pour la cuvée Jacques Charv ...
Guide 2003
coup de cœur
Les Gréchons voient les choses de haut. Tout au sommet du coteau, un climat d'altitude: faut-il s'étonner s'il remporte le coup de coeur? La voilà, la jolie robe. Miel, beurre, noisette, son bouquet p ...
Guide 2003
coup de cœur
Un Comme... comme on aimerait en boire tous les jours! Il vient en tête de tous les vins présentés par cette commune et reçoit un coup de coeur. Rubis à l'éclat brillant, le nez tout en finesse et sub ...
Guide 2003
coup de cœur
La qualité des arômes — (réglisse) — épices, menthol, fumé n'a d'égale que la maîtrise de l'élevage sous bois, perceptible mais sans excès. La bouche, veloutée et fondue, qui allie puissance et élégan ...
Guide 2003
coup de cœur
Déjà, lors de la précédente édition du Guide, la maison Désiré Petit nous avait fait chavirer avec un délicieux vin de paille. Ce 98 suit la même trace. L'or lumineux de sa robe forme le premier appar ...
Guide 2003
coup de cœur
Déjà élu plusieurs fois coup de coeur, ce domaine incite à remonter les plus grands moments de l'histoire du Languedoc, où, parmi ses hôtes illustres, figure Molière. Le 99, paré d'une robe soutenue e ...
Guide 2003
coup de cœur
Le corbières par excellence, le terroir en excès, la personnalité affirmée, la cuvée Romain Pauc 2000 est née. Aussi pour cette année, on ne fera pas les éloges de l'"inventeur" mais de cette fameuse ...
Guide 2003
coup de cœur
Voici la composition d'une équipe qui gagne son deuxième titre en trois ans: un terroir de feu, un vigneron de talent, des vignes parfaites. Le trio de choc entre en scène en tenue pourpre, attaque av ...
Guide 2003
coup de cœur
Si le jurançon sec cuvée Vieilles vignes 2001 (5 à 8€) a été jugé très réussi, ce Jour d'Automne a séduit plus encore le jury par sa magnifique robe d'ambre aux nuances orangées intenses et ses nombre ...
Guide 2003
coup de cœur
Quel choix délicat entre la cuvée principale du Domaine 2000, fraîche, sur le fruit, très épicée, prête à boire, classée deux étoiles, et cette superbe bouteille en devenir dont l'étiquette parle d'am ...
Guide 2003
coup de cœur
En 1142, les moines cisterciens défrichèrent ces sols légers, siliceux et calcaires pour y planter la vigne. Quatre siècles plus tard, la ville de Lausanne devenait propriétaire du domaine qui est san ...
Guide 2003
coup de cœur
Coup de coeur dans l'édition 2000 et 2002, les frères Grognuz retrouvent une excellente place dans cette nouvelle édition avec leur syrah. Et l'on découvre leur jolie étiquette en couleurs... Noir au ...
Guide 2003
coup de cœur
Le climat valaisan convient bien à la production de vendanges tardives et de grains nobles. Ce vin, issu d'un assemblage de cépages, en est une belle illustration. Sous une robe dense apparaît un bouq ...
Guide 2003
coup de cœur
On ne compte plus les coups de coeur de Jean-Paul Droin en grand cru: millésimés 84, 87, 88, 93, 98 si l'on n'en oublie pas! Et une grappe d'argent pour un 1 er cru 99 l'an dernier. Le Guide devrait ...
Guide 2003
coup de cœur
Cette bouteille nous fait entrer dans le secret des dieux. Un très grand corton! Coup de coeur il y a deux ans (millésime 98), ce domaine renoue avec la gloire. Acclamé par le grand jury, ce corton vi ...
Guide 2003
coup de cœur
Jusqu'où ne montera-t-il pas? Jean-Luc Joillot, vingt ans de métier, réussit la passe de trois: ses millésimes 90 et 99 ont déjà obtenu le coup de coeur, et il renoue avec la gloire grâce à un premier ...
Guide 2003
coup de cœur
Les cuves sont en bois. Le pressoir à vis verticale date de 1932. Et voyez-vous, cela donne un coup de coeur! Première femme à la tête du domaine depuis sa fondation en 1774, cette viticultrice observ ...
Guide 2003
coup de cœur
Elue coup de coeur pour la deuxième année consécutive, la cuvée Sirven fait preuve de constance. Est-ce la trilogie syrah, carignan et grenache, le terroir, le savoir-faire du vigneron ou le coup de p ...
Guide 2003
coup de cœur
Quercibus? Le ton est donné: ce chardonnay a connu le chêne. Et il ne s'en plaint pas. D'un jaune très frais, il chardonne comme il se doit, accordant à la vanille l'expression d'une touche suave. Les ...
Guide 2003
coup de cœur
Un gewuztraminer intensément floral, digne de son étiquette. La rose déploie en effet son parfum avec toutes les nuances de ses variétés dans le verre, tandis que la matière pleine et longue se fait e ...
Guide 2003
coup de cœur
Le trio gagnant? Celui que forment le pinot noir, le cabernet-sauvignon et le diolinoir. Des cépages d'origines bien distinctes qui composent un exceptionnel vin respectant le caractère de chacun. Les ...
Guide 2003
coup de cœur
Le Chevalier blanc appartient à la petite troupe des vins de légende dont la renommée a fait le tour du monde. Une fois encore, il justifie sa réputation par ses qualités. La marque d'un élevage bien ...
Guide 2003
coup de cœur
On ne s'étonne pas de voir ce climat voisin du Musigny faire des étincelles en obtenant le coup de coeur. Formé d'une partie des vignes d'Armand Merme, figure flamboyante de Morey au milieu du XX e s. ...
Guide 2003
coup de cœur
Fondé en 1837 par un aristocrate du canton de Vaud (Suisse), de Venoge renoue ici avec la tradition des coups de coeur pour un blanc de blancs (l'étiquette ne l'annonce pas). Ce Grand Vin des Princes ...
Guide 2003
coup de cœur
Des vignes labourées en profondeur afin que le beau terroir argilo-calcaire de Bouzy puisse s'exprimer dans le vin. Et un "vieux" millésime qui figure parmi les meilleurs de Champagne. Ce 85 remporte ...
Guide 2003
coup de cœur
Des documents anciens attestent de la présence de vignes au lieu-dit Bois Renard en 1344. Aujourd'hui la cuvée Boisrenard, issue de très vieilles vignes (quatre-vingts ans), obtient un coup de coeur. ...
Guide 2003
coup de cœur
Le Cellier, qui vinifie plus de 1200ha de vignes, est un lieu-culte pour le vin. Celui-ci peut y bénéficier de la dernière technologie tout autant que des pratiques ancestrales comme l'élevage en demi ...
Guide 2003
coup de cœur
Cette cave coopérative, créée à l'origine par une seule famille, n'a rien perdu de la tradition. C'est avec le même esprit que J.-P. Ramio, personnage tout en rondeur, continue de suivre sa bonne étoi ...