Vins 3 étoiles
Nul n'est prophète en son pays: c'est un viticulteur de Morey, également négociant, qui arrive bon premier de cette dégustation nuitonne avec un vin remarquablement vinifié, qui semble traduire un tra ...
Guide 2004
coup de cœur
Le mieux classé lors de la finale. Déjà détenteur d'un coup de coeur l'an dernier pour un Pézerolles 2000, le domaine réitère l'exploit avec des Epenots 2001 jugés de grand avenir. La robe violine déc ...
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coup de cœur
A deux pas de la plage, la cave de l'Abbé Rous, remarquablement aménagée, recèle de vieux foudres qui font de grands crus et notamment cette cuvée Christian Reynal d'une impressionnante régularité dan ...
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coup de cœur
Jaune-vert limpide, la petite arvine laisse une impression de fraîcheur par ses arômes de fruit de la Passion et de glycine. Son attaque parfumée introduit une bouche puissante et vineuse qui s'achève ...
Guide 2004
coup de cœur
Le domaine Schoffit figure depuis longtemps au nombre des propriétés en vue de Colmar. Sous l'impulsion de Bernard Schoffit, qui a repris l'exploitation en 1981, il s'est étendu dans le Rangen et comp ...
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coup de cœur
Véritable porte-drapeau de Saint-Seurin-de-Cadourne, Sociando, créé au XVII e s., illustre une fois encore les vertus du terroir de cette commune. S'annonçant par une robe d'un pourpre intense et prof ...
Guide 2004
coup de cœur
Le coup de coeur décerné au meilleur des grands crus de Morey dégustés cette année. Il vise haut et loin dans le temps. De grande classe, de classe exceptionnelle! A sa teinte intense et profonde, à s ...
Guide 2004
coup de cœur
Une vigne de 36,62ares située le long du mur du clos-de-vougeot et qui ne se plaint pas d'un tel voisinage. Elle donne ce coup de coeur. Sa robe somptueuse d'un rouge tirant sur le noir est déjà une é ...
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coup de cœur
Coup de coeur l'an passé pour ses Chaumes 99, il se trouve cette fois encore très bien placé et sur le podium pour ses Suchots. Une fort belle bouteille où le pinot noir joue sur tous les tableaux: la ...
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coup de cœur
C'est avant la Première Guerre mondiale que Pierre Philipponnat, issu d'une lignée de vignerons connue à Aÿ dès 1522, lança sa marque. Toujours dirigée par un Philipponnat quoique propriété du groupe ...
Guide 2004
coup de cœur
Dynamisme, exubérance presque, cet échézeaux séduit par un allant superbe. Mais la concentration d'une matière profonde (les 4ha 67a 3ca du domaine se situent dans le climat des Poulaillères situé jus ...
Guide 2004
coup de cœur
Les héritiers Poisot sont une branche de la famille Latour. Cela vient de Marie Poisot, soeur de LouisII Latour, puis de Pierre Poisot, puis à ses trois enfants lors de son décès en 1938, restés en in ...
Guide 2004
coup de cœur
La marque doyenne, fondée en 1729, a suscité la passion. Deux cuvées obtiennent trois étoiles et ont été proposées en coup de coeur: ce Dom Ruinart blanc de blancs 93 et le Dom Ruinart rosé 88. Le gra ...
Guide 2004
coup de cœur
La réputation de ce cru, voisin de La Turque, n'est pas surfaite. Quel régal!, s'exclame un dégustateur. Profonde, presque noire, sa robe laisse s'échapper des parfums de vanille, mais aussi de gibier ...
Guide 2004
coup de cœur
Le vignoble du Rhône peut s'enorgueillir de tels producteurs, véritables étoiles de la viticulture mondiale. Ici, c'est sans nul doute l'un des plus grands. Heureux ceux qui pourront découvrir une tel ...
Guide 2004
coup de cœur
Ausone, cru mythique du Bordelais puisqu'il porte le nom du poète latin qui vécut à Saint-Emilion au IV e s., semble avoir été constitué au XIV e s. sur des vignobles qui existaient depuis l'arrivée d ...
Guide 2004
coup de cœur
A Ducru on réalise toujours les assemblages avec beaucoup de rigueur. Pour le 2000, toutes les variétés sont entrées dans le vin: petit verdot, cabernet franc, merlot et cabernet-sauvignon. Ce dernier ...
Guide 2004
coup de cœur
Une force tranquille alliant puissance et distinction. D'une subtilité rare, le bouquet sait fondre les notes de fruits et de bois pour créer, mieux qu'une sensation, une véritable émotion. Perfection ...
Guide 2004
coup de cœur
S'il existe un château mythique, c'est sûrement Margaux. Architecture néoclassique d'inspiration palladienne, terroir, histoire remontant au Moyen Age, toutes les composantes d'un cru légendaire y son ...
Guide 2004
coup de cœur
Les grands vins sont rares, et ceux qui sont devenus des mythes encore plus. Le Lafite est de ceux-là. Remontant aux Ségur, le cru fut acheté en 1868 par le baron James deRothschild. Elégant, le châte ...
Guide 2004
coup de cœur
Exit les anciens chais, remplacés par une construction ultramoderne qui rappelle que Latour a toujours été un laboratoire de l'innovation. Si le décor du cru se renouvelle, il est une chose qui ne cha ...
Guide 2004
coup de cœur
C'est en 2003 que Mouton a fêté le cent cinquantième anniversaire de son acquisition par le baron Nathaniel deRothschild (1853). Les collectionneurs attendent de connaître l'artiste qui réalisera l'ét ...
Guide 2004
coup de cœur
Une telle régularité dans l'exceptionnel laisse pantois! Que dire de plus sur ce cru, qui ne se pare même pas du titre de château, et qui, lorsqu'on l'interroge sur ses modes de production ou de vinif ...
Guide 2004
coup de cœur
Entré par mariage dans le patrimoine des Lur-Saluces en 1785, ce superbe manoir fortifié est resté une propriété familiale jusqu'à son achat par le groupe LVMH en avril 1999. Alexandre de Lur-Saluces ...
Guide 2004
coup de cœur
Ici, on est viticulteur de père en fils depuis... 1634. Daniel Ziegler a pris la relève de Fernand, qui avait inauguré la mise en bouteilles. Son pinot affiche une robe brillante, jaune pâle, et libèr ...
Guide 2003
coup de cœur
Quel meilleur ambassadeur de l'appellation peut-on imaginer que cette sélection au nom évocateur d'humour, de franche gaieté et de joie, titre d'un ouvrage célèbre de Gabriel Chevallier? Coup de coeur ...
Guide 2003
coup de cœur
Voilà l'approche idéale en bourgogne blanc. D'un or soutenu et éclatant, ce chardonnay prend son élan sur des arômes d'acacia, d'abricot et de miel. Il charme d'emblée. Puis ce grand séducteur passe à ...
Guide 2003
coup de cœur
Ce domaine est situé sur les formations sablo-graveleuses déposées sur les parties hautes des coteaux de Thouarcé. Un terroir particulièrement favorable à l'élaboration de vins rosés, qui représentent ...
Guide 2003
coup de cœur
Produit au pays de Joachim du Bellay, voici un beau vin au nez fin d'agrumes et de fruits à chair blanche. Plutôt souple et friand, avec de la matière et de l'élégance, il développe des arômes à domin ...
Guide 2003
coup de cœur
Le manoir du XVI e s. possède un colombier à mille cases considéré comme l'un des plus importants de France. Il compte aussi un vignoble de 38ha, planté dans les années 1920, qui lui permet de présent ...
Guide 2003
coup de cœur
Le jury a contemplé ce beau vin. Les superlatifs n'ont pas manqué lors de la dégustation. Complexité au nez, superbe matière, très belle longueur pour ce cabernet-sauvignon qui a été récolté à l'optim ...
Guide 2003
coup de cœur
Philippe et Thierry Romain ont repris il y a quelques années le vignoble implanté par leur mère Aline. Il est rare de trouver dans un même chai une telle variété de cuvées de qualité. Cet assemblage d ...
Guide 2003
coup de cœur
Installé depuis 1976 dans une maison construite par des compagnons du Devoir, Jean-Marie Koehly exploite aujourd'hui un vignoble diversifié de 16ha, répartis sur dix communes des environs. Très profon ...
Guide 2003
coup de cœur
Née sur des arènes granitiques roses, cette superbe cuvée a été classée premier coup de coeur du grand jury. Ses puissants parfums de cerise bien mûre, de kirsch et de mûre accompagnent une longue bou ...
Guide 2003
coup de cœur
Cette toute jeune cuvée est la dernière-née de la vaste gamme de ce château. Incarnat brillant, elle dévoile un bouquet intense de fruits très mûrs. Dans une bouche complexe et riche, l'humus et la tr ...
Guide 2003
coup de cœur
Coup de coeur à l'unanimité du jury: on va sabler le crémant pour fêter l'événement. Concoeur se situe au-dessus de Nuits (on prononce conqueu) et l'exploitation est également renommée pour ses petits ...
Guide 2003
coup de cœur
Les caves de Bailly (Yonne) sont nichées dans une étonnante ancienne carrière qu'on vous conseille de visiter. Le crémant y coule à flot, car il s'agit d'un producteur majeur dans l'appellation qui re ...
Guide 2003
coup de cœur
Le "best of", le coup de coeur. Le cri du coeur en Auxerrois. La cuvée Louis Bersan 99 remporte tous les suffrages en blanc et notez que d'autres échantillons présentés par ce producteur sont égalemen ...
Guide 2003
coup de cœur
Ce n'est pas tout de plaire, disait Voltaire, il faut encore séduire. Cette bouteille y réussit et elle remporte le coup de coeur haut la main. D'un jaune doré câlin, elle est emplie de miel et de beu ...
Guide 2003
coup de cœur
Michel Laroche joue les blancs et gagne. Quatre mains à l'ouvrage et coup de coeur pour un "simple" bourgogne. Superbe et l'un des jurés écrit: "Le vigneron en aura-t-il encore?". Qu'on se rassure! Tê ...
Guide 2003
coup de cœur
Ce domaine de 13ha existe depuis vingt ans. Son étiquette est comme déchirée en deux par le travers. Le vin, en revanche, comporte les deux moitiés et... davantage. Coup de coeur pour sa robe rouge in ...
Guide 2003
coup de cœur
Maillot jaune de la compétition, ce chablis a le plus joli nez du monde (fleur blanche) et une robe de haute couture. Structure et complexité s'appuient ici sur une minéralité impressionnante, la fina ...
Guide 2003
coup de cœur
Marcel (le père) s'occupe des vignes (un peu moins de 3ha), et Christophe (le fils) de la vinification. Cette équipe s'est formée en 1999 et, de toute évidence, n'a pas perdu de temps. Or blanc, ce 20 ...
Guide 2003
coup de cœur
Un gâteau aux groseilles attend sans doute ce rosé de teinte oeil-de-perdrix qui livre sans ambages ses arômes fruités de fraise des bois et d'agrumes, soulignés de nuances de pivoine. Franc et net en ...
Guide 2003
coup de cœur
Situé au pied de la corniche angevine, tout près du point de confluence du Layon et de la Loire, ce domaine se distingue par un crémant d'une très belle expression, mêlant les notes empyreumatiques (p ...
Guide 2003
coup de cœur
Thierry Michaud commence à être un habitué du Guide, et sa recherche du terroir en est sûrement l'une des causes. Son crémant de loire a été jugé comme un modèle pour l'appellation. Dans le verre, la ...
Guide 2003
coup de cœur
Australien marié à une Française, je suis tombé amoureux de cette terre, confie ce viticulteur dont le chardonnay (2,3ha sur les 22 du domaine) monte sur la plus haute marche du podium. Une réussite r ...
Guide 2003
coup de cœur
Signé par deux frères négociant sur tous les continents, un viognier pur et haut de gamme. On reste en admiration devant cette nuance de couleur qui est discrète et sage tout en exprimant la beauté cr ...
Guide 2003
coup de cœur
Anton Sunnen fonda en 1872 une cave où allaient être vinifiées les vendanges de différents producteurs. Il fallut attendre 1995 pour assister à la naissance d'un véritable domaine produisant des vins ...
Guide 2003
coup de cœur
Voilà ce que l'on attend d'un tavel, conclut le grand jury. Le mérite revient au château d'Aqueria qui a su élaborer un vin de teinte vive et intense, oeil-de-perdrix, limpide. La palette s'apparente ...
Guide 2003
coup de cœur
Une belle persistance du cordon dans une robe jaune très pâle aux beaux reflets: voilà une ravissante approche. Le nez vient vite confirmer cette première impression très favorable: les fleurs blanche ...
Guide 2003
coup de cœur
Après avoir obtenu deux étoiles en 2002, Alain Cavaillès se propulse sur la plus haute marche cette année avec un coup de coeur pour sa blanquette. Ce jeune viticulteur, installé depuis peu dans la ré ...
Guide 2003
coup de cœur
Le grand jury s'est montré très enthousiaste pour ce vin de la coopérative de Saint-Saturnin située aux pieds du Larzac. La robe, rouge pourpre, laisse d'épaisses larmes sur les parois du verre. Le ne ...
Guide 2003
coup de cœur
Azille et son église du XIV e sont au coeur de la plaine viticole. Installée depuis le XVIII e s., la famille Guéry obtient cette année la consécration suprême! La syrah est à l'honneur avec le souti ...
Guide 2003
coup de cœur
Pierre Saubot est à la tête de ce vignoble de 9 ha depuis 1992. Il propose deux vins d'excellent niveau: le jurançon 2000 (11 à 15€), un vin moelleux élégant et de belle structure, et ce jurançon sec ...
Guide 2003
coup de cœur
S'il était déjà beau en 2000, le raisin du Bélouvé, il fut exceptionnel en 2001. En témoigne ce vin de couleur sombre à frange violacée qui exprime avec finesse les épices sur fond de violette. Il ne ...
Guide 2003
coup de cœur
Egalement cités pour leur Château Montner 2001, les Vignerons des Côtes d'Agly se voient attribuer un coup de coeur pour leur cuvée traditionnelle. Sa robe est d'or pâle aux reflets verts. Les arômes ...
Guide 2003
coup de cœur
Issue de la fusion de deux domaines, cette propriété bénéficie d'un nouveau chai depuis 1996. Son vignoble de 15ha, situé entre Rosheim et Molsheim, est très diversifié et présente un grand nombre de ...
Guide 2003
coup de cœur
Des vignes de quarante ans, plantées sur des sols d'argile et de granit, ont donné une cuvée rubis d'une superbe profondeur, limpide et brillante, désignée premier coup de coeur par le grand jury. De ...
Guide 2003
coup de cœur
Les bordeaux blancs du château Thieuley ont l'habitude des honneurs, et personne ne s'étonnera de ce coup de coeur. D'ordinaire très mesurés, les jurés ne cachent pas leur admiration devant ce nez exc ...