BAILLY-LAPIERRE

2000

rosé effervescent Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin exceptionnel

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Les caves de Bailly (Yonne) sont nichées dans une étonnante ancienne carrière qu'on vous conseille de visiter. Le crémant y coule à flot, car il s'agit d'un producteur majeur dans l'appellation qui reçoit deux coups de coeur, fait suffisamment rare pour être souligné. Tout d'abord pour le blanc de noirs 99 riche, long, et or pâle. Pour ce rosé 90 % pinot et le reste en gamay. Le fruit est époustouflant (cassis et framboise), la finesse est à l'image même de la perfection en bouche. Dans cette même AOC, les cuvées Chardonnay 99 et Pinot noir 99 sont d'excellente compagnie et obtiennent une étoile. Une cave en qui on peut avoir confiance.

Détail du vin Bailly-lapierre

Garde :

-

Production :

180 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

06 à 08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Crémant-de-bourgogne

la Fiche appellation

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