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AOC Bordeaux

Le bordelais possède le plus vaste vignoble d'appellation du monde. Les bordeaux sont issus d'assemblages des cépages bordelais dans des proportions variables (dominante de merlot ou de cabernet-sauvignon). Ils sont en général fruités, peu corsés, idéals pour être consommés assez jeunes. Cependant depuis quelques années, des producteurs de renom proposent des vins plus structurés, élevés en fût de chêne.

vignoble-bordelais-Blaignan-credits PHB.cz- Fotolia.com.jpg

COULEUR


rouge

POTENTIEL DE GARDE

1 à 2 ans.

PRINCIPAUX CÉPAGES

Cabernet-sauvignon • Carmenère • Côt (malbec) • Malbec : origine, utilisation, particularités • Merlot • Petit verdot
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G de Château Guiraud - Bordeaux blanc BIO 2022

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Château Fleur Haut Gaussens - Bordeaux Supérieur 2020

7,90 €

Prix conseillé : 9 €

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Château l'Eglise - Bordeaux rouge 2022

6,90 €

Prix conseillé : 8 €

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Clarendelle Bordeaux blanc 2023 - Inspiré par notre héritage

13,50 €

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Cheval Noir - Bordeaux rouge 2022

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Reignac - Bordeaux Supérieur - Grand Vin 2019

21,90 €

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Comment reconnaître un Bordeaux ?



Bordeaux : quel œil ?

L'un des traits les plus caractéristiques des bordeaux est la couleur... bordeaux ! La robe se signale aussi par des notes d'un grenat peu intense et par des reflets brillants.



Bordeaux : quel nez ?

La répartition des cépages, et notamment le pourcentage de la variété dominante, pouvant changer sensiblement d'un cru à l'autre, le bouquet reflète ces variations. Certains évoquent le cassis (marque du cabernet), tandis que d'autres indiquent la présence du merlot par une note de violette.



Bordeaux : quelle bouche ?

Souple et fin, mais soutenu par de jolis tanins, le bordeaux révèle au palais un corps rond et suave. Grâce à son amabilité, il peut être consommé jeune : au bout d'un ou deux ans selon les millésimes.



Bordeaux : quel accord mets/vins ?

Fruits de mer, fl ammekueche, charcuterie, escargots, crabe.

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