Vins 2 étoiles
À l'olfaction comme au palais, le bois est encore très présent, pour ne pas dire dominant. Mais comme l'annonce sa couleur grenat foncé, ce vin a du potentiel et beaucoup d'élégance, que ce soit dans ...
Guide 2019
Limpide et d'une belle luminosité, d'emblée la robe donne le ton. L'élégance de ce très joli vin se confirme ensuite par son bouquet puissant et complexe mêlant les arômes de fleurs, de fruits et de v ...
Guide 2019
On est d'emblée séduit par la robe profonde de ce vin, d'un beau rubis bordé d'une frange sombre. Suit un bouquet complexe de fruits rouges mûrs et d'épices. Le palais est aussi irréprochable que la p ...
Guide 2019
Particulièrement réussie, cette cuvée élevée pour moitié en fût pendant douze mois, mérite pleinement son nom par les notes de miel, d'écorce d'orange, de fruits confits, de cannelle et d'épices const ...
Guide 2019
Un vin de garde des plus prometteurs. S'il est encore marqué par le bois, son bouquet laisse percer des arômes de cerise et de mûre. Au palais, se dégage une impression de puissance, soutenue par des ...
Guide 2019
Une nouvelle fois, ce cru connaît un beau succès avec ce 2015 solide et prometteur, comme l'annonce sa robe sombre et profonde, couleur cerise burlat. Puissant et complexe, le bouquet associe les frui ...
Guide 2019
Des parfums de fleurs de genêt et d'acacias composent un bouquet printanier qui doit beaucoup à la singulière proportion de muscadelle (15%) dans l'assemblage. Ce caractère aromatique se retrouve dans ...
Guide 2019
le bouquet se livre peu, mais il laisse percer des notes de tilleul et de fruits blancs. Assez imposant en bouche, le vin n'en est pas moins soutenu par une belle fraîcheur minérale. Un sauternes trad ...
Guide 2019
L'image d'un sauternes classique s'exprime pleinement dans cette cuvée à la couleur soutenue, déjà évoluée pour son jeune âge. Opulent, le bouquet révèle des notes de pain d'épices et de fruits confit ...
Guide 2019
La robe ambrée est flatteuse et traduit à elle seule la richesse de ce beau sauternes. Une intense palette de fruits frais, dominée par la mirabelle, compose un bouquet agrémenté de notes miellées. Pu ...
Guide 2019
Malgré le gel d'avril, le millésime 2016 aura bien réussi à ce producteur qui place deux vins dans cette sélection. De cette ancienne carrière reconvertie à la vigne, il a extrait un très beau hautes- ...
Guide 2019
à un nez gourmand de cassis et de groseille relevé de poivre répond une bouche ample, longue et bien structurée par un boisé maîtrisé. ...
Guide 2019
Ce 100% gamay dévoile un joli nez de fruits rouges frais (fraise, framboise) nuancés de notes végétales et épicées. En bouche, il apparaît rond, ample et long, souligné par des tanins soyeux et par un ...
Guide 2019
un bourgogne très fruité (cerise, framboise, fraise) et finement boisé, consistant, rond et charnu en bouche, étayé par des tanins fins et veloutés. ...
Guide 2019
Des vignes de soixante ans sont à l'origine de ce vin d'une grande finesse qui propose une olfaction complexe: violette, framboise, cassis, sous-bois, thym La bouche apparaît à la fois riche, concent ...
Guide 2019
Des ceps de pinot noir âgés de cinquante ans ont donné ce vin expressif, ouvert sur la fraise bien mûre, le cassis et des notes résinées. La bouche offre une belle mâche autour d'une matière ample, co ...
Guide 2019
Un sauvignon dans tous ses états, exubérant, dense et plein de potentiel. Centré sur les agrumes et les fruits exotiques, le nez ne peut renier son cépage. La bouche dégage une belle puissance aromati ...
Guide 2019
Finesse et minéralité sont les deux piliers de cette cuvée très harmonieuse. Tout le terroir de Chablis est dans la bouteille. Minéralité au nez, avec en complément des notes d'agrumes très fines sur ...
Guide 2019
Typique et séduisant, ce vin se situe dans le haut de gamme du millésime 2016. Bien structuré, équilibré, il répond à ce qu'on attend d'un chablis. Le nez, tout en finesse, s'exprime sur la minéralité ...
Guide 2019
Voici un vin qui nous parle parce qu'il a des choses à dire. Déjà au nez, d'une très belle complexité aromatique avec ses notes fumées, minérales, iodées et fruitées (fruits blancs). Des éléments qui ...
Guide 2019
Toute la fraîcheur et l'authenticité de l'appellation dans ce chablis élevé en cuve pendant six mois. La minéralité prend possession du nez, intense, avant de soutenir la bouche sur toute sa longueur. ...
Guide 2019
Le nez floral, minéral et printanier, donne le ton. Mais c'est la bouche qui emporte l'adhésion: riche autour de notes beurrées et épicées, équilibrée par un trait d'acidité qui souligne les arômes, e ...
Guide 2019
Fermentations en cuve, puis élevage de 30% du vin en fûts: cette mixité, parfaitement maîtrisée par David et Arnaud Lavantureux, aboutit à ce chablis remarquable, au nez frais, floral et «pointu», com ...
Guide 2019
L'Inattendue car c'est un rêve qui se concrétise pour Jérémy Venon: élever son propre vin. Et quel vin! Petite quantité mais de la qualité à tous les niveaux: à un nez frais d'agrumes et de pierre à f ...
Guide 2019
Revêtu d'un drapé or vert et de reflets citron, ce 2016 dévoile d'intenses parfums mentholés et minéraux mêlés aux notes plus douces des petites fleurs blanches des haies. L'élevage de douze mois en f ...
Guide 2019
Ce mâcon Chaintré séduit d'emblée par sa robe or blanc à reflets d'opaline et par ses arômes délicats de fleurs blanches et de pêche de vigne. Égayée par une première impression sucrée et miellée, la ...
Guide 2019
Après une vendange manuelle pour préserver l'intégrité des raisins mûrs, ce vin fut élevé durant neuf mois dans la nouvelle cave à tonneaux. D'un or vert soutenu, il exhale des senteurs de brioche, de ...
Guide 2019
Du verre s'échappent de fins arômes de fruits rouges et noirs. En bouche, ce givry affiche une remarquable consistance et un équilibre parfait mariant l'acidité et la rondeur aux mêmes saveurs gourman ...
Guide 2019
Une pointe (5%) de césar accompagne le pinot noir dans ce vin sombre, dense et intense, ouvert sur les fruits noirs mûrs et les épices, à la fois très frais, ample et riche en bouche, étayé par des ta ...
Guide 2019
Le coup de cur fut mis aux voix pour cette cuvée née de pinot noir et de césar (5%). Ses arguments: une belle robe grenat soutenu, un nez non moins intense et élégant de fruits rouges mâtinés de nuan ...
Guide 2019
Cette cuvée présente une seyante robe grenat limpide et un nez franc de fruits rouges qui «pinote» à souhait. En bouche, elle apparaît dense et intense, portée par des tanins fins et serrés qui laisse ...
Guide 2019
Les 8,66ha de ce petit vallon que les locaux appelaient «le creux de Chevrot» n'était pas un lieu de pâture pour les chèvres mais l'évolution du mot «chave», qui définit un lieu creux, un terrain enfo ...
Guide 2019
Cette cuvée est née de l'assemblage de deux parcelles, Les Rochettes, à Chasselas, au sud de l'appellation, et La Côte Rôtie, à Davayé, au nord. La robe est claire et lumineuse, le bouquet vif et flat ...
Guide 2019
Très beau pinot élevé douze mois en barrique dont 25% de fût neuf. Un nez complexe de griotte et de fruits noirs bien mariés aux notes boisées prélude à une bouche raffinée et ample à la finale confit ...
Guide 2019
La macération semi-carbonique en vendange entière et le passage partiel en fût (10%) est à l'origine de cette mondeuse riche et fruitée. La bouche généreuse aux tanins souples, pleine de fruits rouges ...
Guide 2019
Au nez, une jolie palette d'arômes frais (citron, pamplemousse, pêche) enveloppés de miel. En bouche, ce 2017 se montre franc, rond et souple. Un bel équilibre et de la finesse pour cette roussette dé ...
Guide 2019
Remarquable travail des vignerons coopérateurs de Restigné qui, sur un hectare de tuffeau, ont extrait la quintessence de vieux ceps de cabernet franc. Un clin d'il complice au maître Cornélius d'Hon ...
Guide 2019
Encore sous la dépendance du bois, ce saint-nicolas n'en délivre pas moins un beau fruité de cassis aux côtés de notes de sous-bois et de truffe. En bouche, il se montre souple et doux en attaque, ava ...
Guide 2019
Les Fichet proposent ici un 2016 épatant, né d'une vendange mûrie à point et qui, après quinze mois de cuve et de fût, délivre un vin de «tuffeau» charpenté et complexe. On aimera sa parure sombre, so ...
Guide 2019
Le coup de cur fut mis aux voix pour cette cuvée Vieilles Vignes élaborée à partir de cabernets francs plantés depuis soixante ans dans l'argilo-calcaire. Ses atouts: une belle robe sombre aux reflet ...
Guide 2019
Cette parcelle de graviers et calcaire sur laquelle prospèrent de vieux ceps de cabernet franc est souvent mise à l'honneur dans ces pages. Vendangés à la main, les raisins ont distillé des jus superb ...
Guide 2019
Si l'on en croit la Phèdre du grand Racine, le coup de foudre amoureux générerait un trouble en l'âme, rendue «éperdue» au point de ne plus maîtriser les comportements. La cuvée d'Hervé Morin s'est co ...
Guide 2019
Élevée douze mois en fût de 400l, cette cuvée bien née vous permettra d'en profiter pleinement au cours de la prochaine décennie. En robe toute sombre aux reflets améthyste, elle livre un très beau ne ...
Guide 2019
Une cuvaison de trente jours et douze mois d'élevage en fût ont profité à cette belle cuvée à la robe très sombre dont les notes vanillées enrobent délicatement le fruité compoté centré sur les fruits ...
Guide 2019
Au nez, les fruits rouges bien mûrs s'associent aux épices. En bouche, du volume, de la suavité, une bonne structure, et aussi une agréable fraîcheur qui vient dynamiser et allonger l'ensemble. ...
Guide 2019
au nez, des fruits noirs mûrs, des notes fumées et épicées; en bouche, un beau retour fruité, de la densité, de la fraîcheur et une charpente ferme qui appelle un peu de garde. ...
Guide 2019
Un bon gamay bien typé et croquant. Au nez, des fruits rouges, des épices et une touche fumée. En bouche, un bel équilibre rondeur-fraîcheur, des tanins élégants et fins, de la longueur. ...
Guide 2019
Vendangée traditionnellement autour du 11novembre, date de la Saint-Martin, cette cuvée se présente sous une teinte dorée aux reflets verts. Des arômes de pêche blanche et de fleur d'acacia apparaisse ...
Guide 2019
Après un élevage sur lie en cuve souterraine pendant six ans, ce 2010 est aujourd'hui à son apogée. On aime sa robe jaune doré, son nez fin et complexe évoquant les sous-bois, la noisette et la pierre ...
Guide 2019
Pâle et brillante, la robe est plaisante. Agrumes, litchi et fleurs blanches s'épanouissent discrètement au nez. Le palais se révèle riche et tendre, mais sans lourdeur grâce au soutien d'une fine aci ...
Guide 2019
Si de fugaces et juvéniles notes variétales (pamplemousse, buis) sont perceptibles, elles se dissipent rapidement pour laisser place à de superbes nuances de fruits exotiques et de fleurs blanches. In ...
Guide 2019
la robe offre une jolie teinte il-de-perdrix à reflets argentés. L'olfaction a d'emblée séduit le jury: les notes de fleurs printanières (églantine, pivoine) et de fruits rouges acidulés (groseille, ...
Guide 2019
Rubis violine, intense et profonde, la robe suggère une grande concentration. Dès le premier nez, les arômes éclatent de puissance et de complexité: cassis, notes épicées et camphrées. Riche de tanins ...
Guide 2019
le beau fruité du nez (typé cerise) et les notes boisées (vanille, noisette) jouent un accord parfait. Au palais, là encore, l'harmonie est totale. Pourtant serrés, les tanins semblent se fondre dans ...
Guide 2019
Animale et boisée au premier nez, cette cuvée s'ouvre après aération sur des arômes délicats de petits fruits rouges (griotte, groseille). Le palais se révèle ferme et dense tout en restant soyeux, en ...
Guide 2019
De grande intensité, l'olfaction possède une personnalité marquée: fleurs blanches, pierre à fusil et de subtiles nuances briochées-beurrées. Ronde, ample, stimulée par une vivacité citronnée et par u ...
Guide 2019
Il faut une petite aération pour apprécier l'olfaction de ce sancerre: les notes fermentaires se retirent pour laisser place à des arômes de fruits exotiques (mangue, fruit de la Passion), de fleurs b ...
Guide 2019
Assemblage de pressurage direct (70%) et de saignée (30%), ce rosé provient d'un sol d'argiles à silex. D'un ton pâle, rose à reflets pelure d'oignon, il exhale un fruité de grande finesse (raisin fra ...
Guide 2019
Des reflets violets de jeunesse animent la robe, rubis intense. Un léger boisé, dissous dans des senteurs de framboise et de griotte, enrichit l'olfaction. Des tanins serrés et même vigoureux en final ...
Guide 2019
Exemple parfait d'un mariage heureux entre fruit et bois, ce 2016 enchanteur offre un nez aux notes de rhubarbe, d'ananas, de mangue, de vanille et de coco. La bouche, aussi large que longue, n'est pa ...