AOC Roussette-de-savoie
L'appellation roussette-de-savoie désigne des vins blancs secs élaborés à partir d'un cépage blanc typique de la région, l'altesse, autrement appelé roussette. Le vignoble se trouve essentiellement à Frangy, le long de la rivière des Usses, à Monthoux et à Marestel, au bord du lac du Bourget. D'une grande finesse, les vins se bonifient après quelques années de garde, alors que la plupart des crus de la région sont à boire jeunes.
Vins de Roussette-de-savoie
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Comment reconnaître un Roussette-de-savoie ?
Roussette-de-savoie : quel œil ?
Une jolie couleur or paille habille la roussette-de-savoie.
Roussette-de-savoie : quel nez ?
Frais et ouvert, le vin manifeste des notes grillées et des arômes rappelant la noisette, la noix et les fruits secs.
Roussette-de-savoie : quelle bouche ?
Après une attaque franche et vive, la bouche apparaît assez longue, avec des flaveurs de fruits secs et de noix fraîche.
Roussette-de-savoie : quel accord mets/vins ?
Poisson, écrevisses, viande blanche (escalope de veau panée), fromages (beaufort, reblochon).
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