Vins 2 étoiles
D'entrée, cette cuvée se montre typique de l'appellation, avec son nez chaleureux sur la confiture de cerises. Le fruit rouge kirsché et le Zan entrent en scène dans une bouche tout en rondeur, remarq ...
Guide 2018
Pas moins de vingt-quatre mois d'élevage pour cette cuvée arrivée aujourd'hui à maturité. Expressif et fin, le nez mêle les fruits rouges et noirs légèrement compotés, le Zan et les épices douces. Cha ...
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Le nez très aromatique de cette cuvée mêle le cassis et la groseille à de fines notes épicées. La bouche apparaît riche, ronde, ample, dotée de tanins veloutés et fondus et d'une longue finale sur le ...
Guide 2018
On dit que 2014 ne fut pas un millésime facile dans le secteur, raison de plus pour saluer à sa juste valeur la grande qualité de cette cuvée très expressive, au nez de pivoine et de framboise, à la b ...
Guide 2018
Le jury a découvert une véritable pépite dans ce rosé de bouche. Mi-grenache mi-syrah, ce vin affiche une robe brillante, aux reflets groseille, marquée par les teintes vives de la syrah. Très express ...
Guide 2018
Une robe profonde, presque noire, pour cette cuvée qui associe au grenache un appoint de syrah et de mourvèdre. Le nez brille par sa complexité: les fruits noirs côtoient les fruits rouges bien mûrs, ...
Guide 2018
La robe, brillante, est d'un jaune soutenu. Le nez de cette pure roussanne évoque la Méditerranée: miel, artichaut, menthe et herbes aromatiques. La bouche dévoile un beau volume, du gras, des notes d ...
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Mariant grenache (50%), mourvèdre (40%) et syrah, cette cuvée arbore une robe d'un grenat foncé engageant. Restée plus d'un an en fût, elle s'ouvre sur d'agréables notes de framboise, de vanille et de ...
Guide 2018
une belle expression du viognier. Le nez allie des notes délicates et fraîches de fleurs blanches et d'orange et des nuances suaves et miellées que l'on retrouve avec intensité et persistance dans un ...
Guide 2018
la robe jaune doré donne le ton de ce riesling aux arômes de fruits jaunes bien mûrs, mirabelle en tête, rehaussés de touches épicées. La bouche, à l'unisson, se montre ronde et riche, tendue par une ...
Guide 2018
Beaucoup de douceur et d'onctuosité caractérisent ce vin doux naturel, au nez expressif, teinté de garrigue et de notes florales. Il est prêt mais pourra se garder. ...
Guide 2018
La robe soutenue est relevée de reflets violines de jeunesse. Au nez, les fruits noirs (mûre, cerise noire) se mêlent aux épices et à la réglisse. Une attaque tout en rondeur ouvre sur un palais ample ...
Guide 2018
Grenache et syrah pour les cépages, une touche de foudre pour l'élevage, et au final, un résultat splendide. L'élégance et la fraîcheur se conjuguent au nez à travers des arômes de cerise noire, de pr ...
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Dans la large gamme des tavel proposés par la cave, cette Cuvée royale apparaît d'emblée remarquablement typée, tant par sa robe intense et soutenue aux reflets violets que par son nez ouvert sur la f ...
Guide 2018
Ce Poète propose une ode au duo classique grenache-syrah à travers de beaux arômes de fruits rouges et d'épices douces accompagnés de fines senteurs d'eucalyptus. La rondeur du grenache équilibre une ...
Guide 2018
La robe est profonde, de teinte grenat. L'intensité aromatique déborde de complexité dans des variantes de fruits mûrs, de violette et d'épices. La bouche apparaît ronde et soyeuse, tout en étant toni ...
Guide 2018
Un rosé brillant donne une belle apparence à ce 2016 très intense aromatiquement mais aussi très élégant, à la fois amylique et fruité (petits fruits rouges). Le palais apparaît ample, équilibré et lo ...
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Cette cuvée naît d'un mariage de carignan et de grenache à parité -un assemblage qui se fait rare dans la région. Les fruits rouges et les épices s'expriment au nez avec précision et intensité. La bou ...
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Le savagnin élevé en fût a donné ici un vin jaune pâle aux reflets argentés. Mentholé, le nez est révélateur de l'élevage, tandis que la bouche, très équilibrée, associe la réglisse à la vanille avec ...
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Le seul mauzac est à l'oeuvre dans cette blanquette intense et complexe, ouverte sur les fruits confits, les fruits secs, l'abricot, les fleurs blanches, le tout souligné d'une touche minérale. Une at ...
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Assemblage classique de merlot, de syrah et de grenache, ce 2014 s'affiche dans une robe brillante ornée de quelques reflets d'évolution. Le nez convoque d'intenses et généreux arômes de fruits rouges ...
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Le secret de cette cuvée? Une saignée de mourvèdre, de cinsault et de grenache et un court séjour en fût. Le 2015 avait intrigué, le 2016 a convaincu, frôlant le coup de coeur. D'entrée, nos dégustate ...
Guide 2018
Cette cuvée dominée par le grenache blanc dévoile un nez puissant et complexe: agrumes, genêt, fruits secs, notes grillées et caramel. La bouche est ample, charnue, ronde et suave, dynamisée par une f ...
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Une robe sombre habille ce vin d'une remarquable complexité aromatique, ouvert sur des senteurs gourmandes et fraîches de framboise, de poivre, de garrigue et de violette. Parcourue de notes fumées et ...
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Cet assemblage de syrah, de grenache et de mourvèdre plantés sur sols schisteux séduit avant tout par sa subtilité et son élégance. On y décèle des notes de violette, de petits fruits (cassis, framboi ...
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Complété de 20% de grenache, syrah et mourvèdre sont associés à parts égales dans ce vin passé douze mois en demi-muids, au nez profond de cerise confite, de Zan et de violette. La bouche est homogène ...
Guide 2018
Grenache, cinsault et syrah sont assemblés sensiblement par tiers dans ce rosé qui prend ses habitudes dans le Guide. Le 2016 se distingue particulièrement: robe cristalline, à peine teintée de rose, ...
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Carignan (60%), grenache et mourvèdre s'allient dans cette cuvée à la robe sombre, au nez de fruits rouges écrasés. Le palais, à l'unisson, se montre chaleureux et ample en attaque, avant que les tani ...
Guide 2018
Le domaine confirme son haut niveau qualitatif avec cette cuvée issue de quatre cépages. À une robe profonde répond un nez associant puissance et finesse; il mêle aux fruits rouges, les épices et le c ...
Guide 2018
Un rouge original, sans carignan, né de grenache majoritaire. La robe est parfaite, intense; bien ouvert, le nez mêle les fruits rouges et le poivre à un boisé un peu fumé et torréfié. La bouche, harm ...
Guide 2018
un crémant intense et fin, sur l'aubépine et les fruits blancs, frais, ample et bien fruité en bouche (mirabelle), avec une petite touche miellée pour enrober le tout. ...
Guide 2018
Une mousse fine et des bulles persistantes pour ce crémant ouvert sans réserve sur des notes de mirabelle à l'alcool et de brioche. La bouche apparaît bien fruitée, sur la pêche notamment, ample et te ...
Guide 2018
un crémant délicat, sur l'aubépine, les agrumes et les fruits exotiques, ample et frais. ...
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joyau scintillant aux reflets or et émeraude, cette cuvée est ciselée avec finesse, riche d'arômes floraux alliés avec des notes de fruits frais. De la délicatesse, de l'élégance et un équilibre parfa ...
Guide 2018
La pâleur diaphane de son teint émeraude pourrait laisser craindre un grand timide Bien au contraire, le nez dévoile un caractère volubile et séduisant, livrant des parfums évoquant une superbe compos ...
Guide 2018
D'un seyant pourpre brillant, cette cuvée dévoile un fruité frais à croquer, agrémenté de vanille douce, de cannelle, de cade, de Zan et de moka. Une même richesse aromatique caractérise le palais, am ...
Guide 2018
Une trilogie classique grenache-syrah-carignan sur une trilogie de sols (les schistes, les grès et les fameuses «ruffes») pour cette cuvée d'une belle minéralité, complétée à l'aération par des senteu ...
Guide 2018
La cuvée haut de gamme de la coopérative de Faugères allie complexité et équilibre. Au nez, elle évoque les fruits noirs, la cerise et le boisé toasté et vanillé. Ces mêmes arômes se complètent de not ...
Guide 2018
au nez, des arômes de sous-bois, de café, d'épices et de fruits noirs; en bouche, du volume, de la douceur et de bons tanins soyeux. ...
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Le Ch. de Fauzan est établi sur le causse de Minerve, dont les grottes, ou balmes en occitan, criblent les terrains calcaires. Les ceps se fraient un passage entre les roches qui, une fois traversées ...
Guide 2018
Au nez, les fruits noirs s'associent avec de fines notes d'épices, de garrigue et de merrain grillé. Une belle entrée en matière pour un vin ample, soyeux et concentré, qui offre beaucoup de fruit en ...
Guide 2018
Grenache, mourvèdre et un appoint de syrah composent cette cuvée de couleur vieux rose. Un Ministre éloquent, qui s'est placé sur les rangs au moment d'élire les coups de coeur. On loue l'élégance de ...
Guide 2018
Mûri sur les coteaux dominant le Vidourle, issu pour deux tiers de syrah et pour un tiers de grenache, ce vin dévoile un nez expressif et complexe: moka, vanille, fruits noirs mûrs, épices, tabac brun ...
Guide 2018
Ce 2015, élaboré pour moitié à partir du grenache, complété de syrah et de mourvèdre, se distingue par un nez intense et complexe de thym, de garrigues et de fruits rouges, relevé de notes de pierre à ...
Guide 2018
Deux bonnes étoiles pour ce vin né de syrah (80%) et de grenache, au nez très fruité de cerise, de figue et de grenade, accompagné d'épices et de laurier. Des arômes complétés de poivre, de violette e ...
Guide 2018
Estanquier? «Gardien de l'étang» en patois: les vignes de syrah et de grenache dominent l'étang de Vendres depuis leur terrasse de galets. Au nez, cette cuvée s'ouvre peu à peu sur les fruits noirs, l ...
Guide 2018
De la syrah (40%), du grenache et du cinsault pour ce rosé à la robe tendre, couleur pêche, et au nez élégant, un rien minéral, mariant la rose et la pivoine à la fraise et au bonbon anglais. Avec ses ...
Guide 2018
Ce 2015 en robe sombre dévoile des notes arômes de torréfaction, de vanille, de confiture de mûres et de cacao. Les notes boisées se mêlent aux fruits rouges dans une bouche riche, onctueuse, concentr ...
Guide 2018
À l'olfaction, un discret vanillé et de fines notes épicées accompagnent les fleurs blanches, la mangue et le pamplemousse. Tout aussi expressive, sur les mêmes tonalités, la bouche apparaît ample, ri ...
Guide 2018
Une première très réussie pour ce jeune domaine avec ce vin très expressif, ouvert au nez sur les petits fruits sauvages, les épices et les sous-bois. Une attaque souple et fraîche introduit une bouch ...
Guide 2018
Né de grenache, de syrah et de mourvèdre, ce Cór («coeur» en occitan) dévoile un nez puissant et complexe de fruits à l'eau-de-vie, d'épices, de garrigue et de menthe. La bouche séduit par sa concentr ...
Guide 2018
Régis Tailhades revient en force avec ses deux cuvées. Élise, espiègle et mutine, court devant son bisaïeul Pierras, charpenté et au caractère trempé dans les terroirs de Minerve et son soleil méridio ...
Guide 2018
un blanc superbe issu de 80% de grenache blanc et de 20% de roussanne. Tout en rondeur, il libère des senteurs de fleurs blanches et de pêche et associe une chair suave à une fraîcheur tonique dans un ...
Guide 2018
Une trentaine d'années de présence dans le Guide, une collection de coups de coeur. Quoi de neuf en 2017? Les vieilles vignes de carignan se refont une jeunesse, livrant des notes à la fois suaves et ...
Guide 2018
Un élevage de douze mois en fût pour ce pinot noir grenat foncé, encore réservé, mêlant au nez boisé vanillé et fruits rouges mûrs. Intense au palais, il s'appuie sur des tanins encore marqués qui lui ...
Guide 2018
une vinification en fût donne une autre dimension à ce vin vif en attaque, gras et ample. Ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches sont accompagnés d'un boisé appuyé qui suggère une petite garde. Du ...
Guide 2018
du merlot majoritaire, du cabernet-sauvignon et du malbec, un élevage partiel en barrique. Une robe profonde, un nez complexe et frais, sur les fruits noirs, des tanins puissants et enrobés: un vin dé ...
Guide 2018
Le pacherenc sec est une spécialité du domaine, notamment cette cuvée, toujours en bonne place. Le 2015 séduit par son équilibre entre le fruit et l'apport du chêne qui lui donne toute sa complexité: ...
Guide 2018
La robe jaune d'or aux reflets cuivrés donne le ton. Le nez monte en puissance et déploie une palette complexe -un joli tableau: du moka et du toast (le bois), de l'abricot sec, de la figue, du coing. ...
Guide 2018
un moelleux floral et miellé, concentré et équilibré entre gras et fraîcheur, offrant une plaisante finale sur les fruits confits. ...