Vins 2 étoiles
La robe d'un pourpre profond miroite d'éclats violets. Au nez, ce 2012 révèle une délicate gamme d'arômes fruités (framboise, cassis et griotte) et quelques parfums de garrigue. Rondeur, vivacité et t ...
Guide 2015
Grenat soutenu aux reflets violets, la robe est intense, presque noire. Les arômes toastés du bois dominent pour l'heure les nuances vineuses de griotte à l'alcool. Bâtie sur des tanins mûrs et fins, ...
Guide 2015
Les reflets dorés de la robe témoignent d'une légère surmaturation que l'on retrouve au nez dans des notes de fruits secs et de fruits confits. La bouche, à l'unisson, est généreuse et suave, une poin ...
Guide 2015
Un vin au nez expressif de citron et de fruits bien mûrs (pêche, abricot). Acidulé en attaque, il offre une belle matière en bouche et laisse en finale une sensation de douceur. Une superbe expression ...
Guide 2015
Cette cuvée a frôlé le coup de cœur. C'est la maturité des raisins qui a séduit le jury. En témoigne la gamme aromatique très suave du nez: pêche, miel, cire. La bouche montre une douceur, une ampleur ...
Guide 2015
Cette cuvée fait la part belle au cabernet-sauvignon (60%) complété de merlot, cépages qui lui donnent sa couleur grenat profond. Le nez libère des parfums de fruits rouges mûrs. La bouche est dans la ...
Guide 2015
La robe est élégante, d'un rubis étincelant. Le nez expressif de framboise, de fraise, de cassis et de mûre ne laisse pas de doute sur la maturité ni sur la qualité du merlot récolté. La touche vanill ...
Guide 2015
Un vin élégant d'un joli rubis, au nez fin et complexe (fruits rouges confits, noisette, chocolat). De l'ampleur, une belle tenue en bouche, des saveurs de noix et de fruits cuits portés en finale par ...
Guide 2015
Ce 2011 au seyant rubis brillant s'ouvre sans réserve sur les fruits rouges et la réglisse. Riche et généreux en bouche, il s'appuie sur des tanins nobles, solides mais «bien domptés», enrobés par une ...
Guide 2015
D'un beau rose vif et soutenu, ce 2013 libère des arômes intenses de fruits rouges «piqués» de notes épicées. Le palais charnu à souhait est stimulé par une très agréable vivacité qui apporte équilibr ...
Guide 2015
La robe est d'un seyant jaune doré. Le bouquet, à la complexité naissante, dévoile des parfums de fleurs blanches encore discrets mais très fins. Plus expressive, sur les fruits exotiques et les agrum ...
Guide 2015
Ce rouge expressif mêle des arômes puissants de fruits rouges et d'épices mâtinés de notes de cuir. On retrouve les fruits dans une bouche ronde et généreuse, étayée de tanins souples et de très belle ...
Guide 2015
Sur les collines qui dominent le site romain d'Aléria, non loin de Ghisonaccia, se trouvent les vignes du domaine la Villa Angeli, propriété de Guy Mizael. Ce pur vermentinu dévoile des arômes soutenu ...
Guide 2015
Face aux Pyrénées, ce vignoble de 10ha planté en 1998 sur des terres en friches est cultivé en bio par Philippe Babin qui signe une cuvée 100% syrah des plus abouties. La robe est élégante, noire aux ...
Guide 2015
Chantal et Jean-Michel Deveza vinifient en cave particulière depuis 2008 et ont engagé la conversion bio de leur vignoble. Rejoints par leur fils Jordan, ils exploitent 25ha sur des terroirs très vari ...
Guide 2015
Ancien banquier à Zurich, Marcel Bulher est parti vivre en harmonie avec la nature dans la vallée de l'Agly, où il a repris en 2007 de vieilles parcelles –25ha aujourd'hui. Sa cuvée Le Jouet met en sc ...
Guide 2015
En 2004, Laurent et Murielle Caubet décident d'apporter un nouveau souffle à cette ancienne ferme béarnaise. Ils louent alors des parcelles de vieilles vignes et transforment le poulailler en chai. De ...
Guide 2015
Le Mas des Anges est un vignoble récent quand Juan Kervyn le reprend en 2007. Les vignes, dans l'âge tendre– à peine dix ans– couvrent alors 4,5ha. Comptant aujourd'hui 9,5ha, le domaine fait naître d ...
Guide 2015
En 2008, Annette et Bruno François s'installent sur ce domaine partiellement en ruine, rénovent l'intégralité des bâtiments datant des XVIIe et XVIIIe s. et se lancent dans la production (costières-de ...
Guide 2015
Un domaine créé en 2009 par le jeune œnologue suisse Matthias Utzinger, aujourd'hui à la tête de 12ha de vignes conduits selon les principes bio, mais sans certification. Issu du terroir de galets rou ...
Guide 2015
Le domaine est une ancienne villa romaine, protégé au titre des monuments historiques. Il appartient à la même famille depuis cinq siècles. Madame Deltort, avocate, a repris le flambeau en 2002 et a r ...
Guide 2015
C'est ici, en 1854, que Gustave Courbet a peint son chef-d'œuvre La Rencontre. Rencontre encore, au Mexique, entre Pierre Viudes qui courait le monde et Julie, une Anglaise exilée. Puis les jeunes mar ...
Guide 2015
Au départ, en 2005, 2ha en AOC ventoux. Aujourd'hui, Fabrice Charasse et Hervé Vincent conduisent un coquet domaine de 18ha. En 2010, la voie du bio est engagée: 7,6ha sont désormais certifiés, 8ha ét ...
Guide 2015
Clin d'œil au «vigneron-philosophe» Montesquieu, l'auteur de L'Esprit des lois, ainsi qu'au petit Éloi Guéry, né le jour de la première vendange des ceps de petit verdot à l'origine de cette cuvée. Un ...
Guide 2015
À l'origine, les fastueux Bernard et Pierre-Louis Pennautier, trésoriers des États du Languedoc au Grand Siècle. Ils bâtirent à leur gloire un Versailles en Languedoc. Le Vau et Le Nôtre y travaillère ...
Guide 2015
Les bâtiments du domaine datent du XVIIIes., et son vignoble, en conversion au bio, a gardé la structure de petites parcelles cernées de garrigue. Il a été acquis par la famille néerlandaise vanWilgen ...
Guide 2015
Acquis en 2006 par Jean-Claude Mas, propriétaire de plusieurs domaines dans la région, ce vignoble de 30ha certifié bio est vierge de tout produit de synthèse depuis toujours, cultivé dans le respect ...
Guide 2015
A l'aube de l'an 2000, Jean-Pascal Conduzorgues est tombé par hasard sur une bergerie cathédrale qui deviendra en 2012 sa cave de vinification. Un retour aux sources pour cet entrepreneur dans l'indus ...
Guide 2015
Situé sur des terroirs d'anciennes défriches de garrigues, le domaine de la Jasse (30ha aujourd'hui) a été restructuré par un importateur hollandais avant d'être repris par Bruno Le Breton en 2010. À ...
Guide 2015
La robe, grenat foncé, est avenante. Déjà ouvert, le nez mêle petits fruits rouges mûrs et notes d'amande. Soutenue par une solide trame tannique, la bouche allie dans un bel équilibre vivacité, suavi ...
Guide 2015
La couleur est sombre et secrète, malgré ses reflets jeunes. Au nez, les fruits noirs se liguent aux notes de torréfaction, d'épices, de truffe puis de petits fruits rouges. La bouche, séduisante, est ...
Guide 2015
Excellence: cette cuvée ne ment pas sur la marchandise. Dominée par la syrah (95%), elle dévoile un nez flatteur de fruits rouges confiturés, de pruneau et de poivre. Confirmation en bouche: un fruité ...
Guide 2015
Cette pure syrah livre un bouquet soutenu de violette, de fruits noirs, de vanille et de grillé (douze mois de fût). Une intensité à laquelle fait écho un palais solide, généreux, riche mais jamais lo ...
Guide 2015
Cette cuvée tire son nom d'une fleur utilisée aussi pour régénérer les sols de la propriété. Un vin de grenache et de carignan séducteur en diable par son bouquet à la fois «explosif» et fin de fruits ...
Guide 2015
Paré d'une élégante robe pourpre profond, ce 2012 est aussi intense à l'œil qu'au nez. Ce dernier mêle la groseille, le cassis, la pivoine ou encore la réglisse, avant de prendre des tonalités plus do ...
Guide 2015
Du fruit, du fruit, encore du fruit pour cette cuvée «sans rides», croquante, fraîche et persistante, conçue pour les amateurs de vins gourmands. ...
Guide 2015
Viognier, marsanne et roussanne composent ce vin limpide et brillant, au nez enchanteur de fleurs blanches, d'agrumes, de pêche et d'abricot. Le palais, ample et frais, est adouci par une jolie touche ...
Guide 2015
Un vin très méridional à dominante de grenache récolté à bonne maturité. Le nez, corsé et intense, sur les fruits cuits, la réglisse et le poivre, annonce un palais remarquable de suavité et de puissa ...
Guide 2015
Fidèles au rendez-vous du Guide, les frères Anglès signent un 2012 à dominante de syrah, généreux au nez (fruits macérés, épices), ample, dense, rond et long en bouche. Un vin intense, racé et très éq ...
Guide 2015
Fidèle au rendez-vous du Guide, ce domaine régulier en qualité signe un Cairanne né de cinq cépages, un vin complexe (truffe, fruits noirs, épices), intense, ample, finement tannique et minéral. De l' ...
Guide 2015
Le nez, vineux, mêle les fruits confits et la violette. En bouche, le vin se révèle ample, charnu, riche et vigoureux. Un ensemble puissant et des plus méridionaux. ...
Guide 2015
Ce pur chardonnay jaune doré à la belle mousse fine s'ouvre sans retenue sur d'intenses arômes de framboise et révèle un palais frais évoluant vers la rondeur. Un crémant de garde. ...
Guide 2015
Cette cave connaît ses classiques, témoin ce vin bien nommé qui affiche beaucoup d'intensité olfactive, mélange d'épices, de fumé et de framboise. Une intensité que reprend en chœur une bouche alliant ...
Guide 2015
Douze mois d'élevage en cuve pour ce 2012 d'un beau pourpre foncé, au nez ouvert sur les fruits rouges et les épices. Une palette séduisante et bien typée que prolonge un palais ample, doux, soyeux et ...
Guide 2015
Fidèle au rendez-vous, le domaine signe un lirac élégant de bout en bout. Au nez, les fruits noirs se marient harmonieusement avec les épices, des notes de sous-bois et celles fumées du merrain. En bo ...
Guide 2015
Ce pinot gris s'ouvre sans retenue sur les agrumes et les fruits exotiques. Franc et rond en attaque, le palais développe une palette aromatique qui mêle le bonbon anglais à la vanille et aux fleurs b ...
Guide 2015
Paré de jaune pâle à reflets dorés, ce 2013 présente un nez fin et élégant à dominante de citronnelle. Frais en attaque, il évolue vers la rondeur, porté par les saveurs puissantes d'ananas mûr, de ma ...
Guide 2015
Habillé de jaune pâle, ce riesling libère un nez floral agrémenté de touches végétales. Net et franc en attaque, le palais évolue avec finesse sur des notes de citron, de pomme et de poire, soulignées ...
Guide 2015
Au nez, la réglisse se mêle aux fruits confiturés (fraise, framboise) agrémentés d'épices douces. Celles-ci font le lien avec un palais gras, rond, tendre, long, bâti sur des tanins soyeux. Un vin équ ...
Guide 2015
Entre les nuances généreuses de raisin sec et de marc, la subtile violette fait son chemin. Ces arômes tapissent longuement un palais souple en attaque, puis gras, puissant, charpenté jusqu'en finale. ...
Guide 2015
Ce tavel né de six cépages, grenache en tête, attire l'œil dans sa robe couleur de fruits rouges. Des fruits que l'on perçoit aussi à l'olfaction, bien mariés aux épices douces et aux fruits exotiques ...
Guide 2015
Une perle, en effet… Une perle rare née de 70 ares de grenache, syrah et cinsault. Une perle brillante et intense, rose vif nuancé de violine. Une intensité qui se manifeste aussi à l'olfaction à trav ...
Guide 2015
Grenache et syrah sont associés dans ce vin d'une intensité aromatique très engageante, à dominante de fruits rouges mûrs nuancés d'épices. Rondeur, gras, volume et tanins soyeux composent un palais r ...
Guide 2015
Un nez très engageant de fruits mûrs introduit une bouche ample, charnue, généreuse et suave, qui finit sur une jolie note réglissée. Un vin qui donne envie d'y revenir… ...
Guide 2015
Ce vin né de jeunes ceps de quinze ans nécessite un peu d'aération pour libérer ses senteurs de truffe et de suie sur fond de minéralité. Le poivre ajoute une pointe de complexité dans une bouche rond ...
Guide 2015
Cette cuvée, dans le millésime 2009, fut récompensée par un coup de cœur. Sans atteindre ce sommet, la version 2011 est cependant remarquable. Très sombre, ce vin nous plonge immédiatement au nez dans ...
Guide 2015
Dans la gamme des quatre crémant-du-jura du domaine, celui-ci, non millésimé, est élaboré à partir de chardonnay. Si les bulles sont timides, la robe d'or vert est agréable à voir. Fleurs blanches et ...
Guide 2015
Ce crémant très pâle est issu d'un assemblage de chardonnay, de pinot noir et d'une touche de savagnin. La mousse est formée d'une myriade de petites bulles qui se faufilent le long des parois du verr ...
Guide 2015
Au nez, les notes de fleurs blanches (aubépine) et de noisette sont stimulées par des senteurs agréablement citronnées. Le palais se montre suave et charnu à souhait, équilibré par une pointe de fraîc ...
Guide 2015
De surprenantes mais très agréables nuances fumées et grillées se dégagent de l'olfaction. On les retrouve en compagnie de notes de prune et de poire dans une bouche parfaitement équilibrée entre rond ...