Vins blancs
À 2 km de l'abbaye de La Sauve-Majeure, cette propriété de 45 ha, au terroir silico-graveleux et argileux, a assemblé sauvignon et sémillon à parts égales pour donner naissance à ce séduisant bordeaux ...
Guide 2007
coup de cœur
Déjà distingué pour le même vin l'an dernier, ce château réitère l'exploit avec ce 2004 issu de vignes de sémillon d'environ soixante-dix ans. La robe jaune soleil annonce des arômes intenses et compl ...
Guide 2007
coup de cœur
Né aux portes du Sauternais, ce vin montre qu'il est de bonne origine. D'un jaune soutenu, il révèle une belle complexité aromatique privilégiant les fruits secs et confits: abricot, figue, mandarine. ...
Guide 2007
coup de cœur
Une sélection rigoureuse préside à l'élaboration de cette cuvée. Son objectif? Obtenir un vin généreux ayant la puissance nécessaire pour tirer profit de son passage en barrique. Le but est parfaiteme ...
Guide 2007
coup de cœur
Quand on habite rue aux Loups à Morey, on progresse à pas de loup. Une moitié d'hectare au départ en 2000 et un gain de 0,5 ha par an. Avec succès, comme le démontre ce chardonnay jaune doré. Son bouq ...
Guide 2007
coup de cœur
Le domaine Vessigaud tire en partie sa réputation de la production de vins blancs des grands terroirs du secteur de Solutré-Pouilly, qui lui ont déjà permis de décrocher de nombreuses étoiles et même ...
Guide 2007
coup de cœur
Arrivé en 2001 dans le vignoble, Philippe Socheleau a très vite trouvé ses marques dans le vignoble des coteaux-du-layon. N'est-il pas aujourd'hui le président du cru Chaume? Ce Clos de la Motte est u ...
Guide 2007
coup de cœur
Véritable institution, les caves de Pouilly-sur-Loire contribuent depuis plus d'un demi-siècle à la vitalité du vignoble. Ce vin, qui a séduit le grand jury, est en majorité issu de marnes. Celles-ci ...
Guide 2007
coup de cœur
Les arômes explosent en un feu d'artifice: un fruité complexe et puissant, puis un bouquet de roses et de violettes, ponctué de touches minérales remarquables. Plein, charnu, le palais dévoile une jus ...
Guide 2007
coup de cœur
Dès le versement dans le verre, ce vin laisse paraître son élégance. Des bulles fines et vives dansent sur fond or pâle, tandis que s'élèvent de frais arômes de fleurs nauncés de notes minérales. L'ha ...
Guide 2007
coup de cœur
La fruitière est installée au centre du village de Pupillin, le long de la route principale. Au coeur de nos envies se trouve cet arbois Pupillin tout d'or paré. Puissant, le nez donne ce qu'il a de m ...
Guide 2007
coup de cœur
Une rentrée fracassante pour ce jeune viticulteur installé il y a peu en reprenant une partie des vignes familiales. Le domaine est complanté à 70 % de savagnin et, pour sa première participation au G ...
Guide 2007
coup de cœur
Voilà soixante-cinq ans que le père des actuels propriétaires du domaine a planté son premier cep à Arbois. Désiré est son nom. Désirée pourrait se nommer cette cuvée à la robe jaune pâle où monte une ...
Guide 2007
coup de cœur
Voilà un coup de coeur qui réjouira bien des Frontignanais! Depuis 1990 qu'il est à la tête de cette propriété familiale, Alain Peyronnet, oenologue, a patiemment modernisé son outil de production tou ...
Guide 2007
coup de cœur
Il est certaines fois où le rédacteur manque de qualificatifs pour présenter un domaine tellement l'excellence y règne en maître. Toute la production du domaine de Barroubio porte le sceau de la quali ...
Guide 2007
coup de cœur
Tout au bout d'une piste incertaine qui s'enfonce dans la garrigue sauvage, vous découvrirez ce vignoble de blancs. Issu de ce terroir rocailleux, le Roucaillat puissant et typé va faire parler de lui ...
Guide 2007
coup de cœur
Troisième coup de coeur pour Henri Gaussen désormais relayé par sa fille qui s'est engagée dans la défense de l'appellation. Le grand jury a plébiscité ce bandol blanc moitié clairette, moitié ugni bl ...
Guide 2007
coup de cœur
Du nom du domaine jusqu'à son histoire, tout évoque la famille. Depuis plus de quarante ans à la tête de la propriété créée par son oncle, Jean-Pierre Santini travaille aujourd'hui avec ses trois enfa ...
Guide 2007
coup de cœur
Les travaux de rénovation du domaine entrepris par le nouveau propriétaire des lieux depuis 1999 n'ont pas été vains comme le démontre ce coup de coeur. Jaune pâle à reflets verts, ce 2005 a séduit le ...
Guide 2007
coup de cœur
Une robe d'or pâle brillant, un nez intense et complexe où se mêlent harmonieusement la rose, le tilleul, la clémentine et le kumquat confits... le tout servi par un équilibre rare, fait de fraîcheur, ...
Guide 2007
coup de cœur
À la tête de 10 ha de vignes, André et Christian Dock sont installés à Heiligenstein, village proche de Barr au pied du mont Sainte-Odile. Ils proposent ici un muscat qui a charmé le jury. Sa robe d'u ...
Guide 2007
coup de cœur
Thierry Fritz vient de s'installer sur le domaine familial (8 ha de vignes). Établi à Sigolsheim, il détient des vignes dans le grand cru de la commune, dont il tire une fois de plus le meilleur: aprè ...
Guide 2007
coup de cœur
Depuis 1974, Bernard Schwach a constitué un important vignoble: 25 ha répartis sur quinze communes autour de Ribeauvillé et de Riquewihr. Il dispose de vignes implantées en grand cru ou sur des lieux- ...
Guide 2007
coup de cœur
Installé en 1992 sur son vignoble de 7 ha proche de Colmar, François Bohn ne met ses vins en bouteilles que depuis 1998, et pourtant sa production se détache — une fois de plus — du lot: après un ries ...
Guide 2007
coup de cœur
Affiliés à la coopérative entre 1982 et 1997, Jean-Louis et Fabienne Mann sont repassés à la vente directe – avec succès puisque, après un coup de coeur décerné l'an dernier à un riesling 2003, ce gew ...
Guide 2007
coup de cœur
Michel Ginglinger, oenologue, a pris depuis quatre ans les rênes de l'exploitation familiale qu'il conduit avec un réel talent: après un pinot noir 2003, coup de coeur dans la prédédente édition, ce g ...
Guide 2007
coup de cœur
Si les bâtiments sont récents, construits au milieu des vignes dans les années 1970, les exploitants cultivent la vigne depuis onze générations... Ils sont installés à quelques kilomètres de Colmar. L ...
Guide 2007
coup de cœur
Pierre et Denis Dubourdieu, le père et le fils, partagent la même exigence sur l'ensemble de leurs crus. Une fois de plus, et après le coup de coeur de l'an dernier, le château Haura le prouve avec le ...
Guide 2007
coup de cœur
Hervé Chouvac, à la tête de 25 ha, en est à son septième coup de coeur. Cette cuvée Pierre lui réussit: dès la présentation, l'élégance apparaît dans la couleur jaune soutenu. Son caractère de liquore ...
Guide 2007
coup de cœur
Ce climat réussit au domaine: coup de coeur dans l'édition 2002 (millésime 1999) et à nouveau cette année. Très frais, droit et pur fruit, il affiche ses convictions minérales. Un vin de caractère et ...
Guide 2007
coup de cœur
Si nos souvenirs sont bons, c'est la troisième fois que ce domaine recueille le coup de coeur pour un savigny. Pas mal! Jean-Marc, son fils Hugues et Chantal peuvent en effet être fiers de leur savign ...
Guide 2007
coup de cœur
Atouts multiples. Une grande lignée chablisienne. Une cuvée désormais célèbre. Une belle vinification. Une bouteille aussi complexe que la biographie de saint Martin. Sa personnalité ravira les amateu ...
Guide 2007
coup de cœur
Ex-cogérant du domaine Leflaive, Olivier a créé sa propre maison en 1984. Le poli et la fraîcheur du marbre, pour reprendre une image d'Hubert Duyker inspirée par le rully. Cette bouteille épanouie pl ...
Guide 2007
coup de cœur
Fondé par Jean Moreau en 1964, ce domaine situé en Côte de Beaune est géré depuis 2004 par ses petits-fils Emmanuel Nugues et David Moreau; il s'étend sur 9 ha. Trois parcelles à mi-coteau composent c ...
Guide 2007
coup de cœur
Si le 2004 n'en était pas loin l'an passé, le 2005 obtient sans ambiguïté le coup de coeur. De teinte or, il dévoile d'emblée ses qualités en libérant des fragrances intenses d'abricot et de pain gril ...
Guide 2007
coup de cœur
Un terroir de calcaire à astrates, de marnes à exogyra virgula. Avez-vous oublié vos cours de géologie? Ce vin vous les rappellera d'une originale manière. Pierrier désigne les tas de pierres ramassés ...
Guide 2007
coup de cœur
Rappelez-vous le palmarès de l'édition précédente: un coup de coeur, un trois étoiles, un deux étoiles. La propriété n'est pas loin de renouveler cet exploit cette année, avec un coup de coeur pour ce ...
Guide 2007
coup de cœur
Un muscatellu sinon... rien! Bien frais et sans glace, bien sûr! Voilà ce que vous pourriez demander à la terrasse d'un café, par une fin de journée pour évoquer les plaisirs partagés... Ce 2005 coule ...
Guide 2007
coup de cœur
Sur un sol granitique, roussanne (60 %) et marsanne ont donné naissance à un vin or brillant attirant. Des arômes fondus de vanille et de miel s'associent à des notes de fleurs et d'agrumes. Le palais ...
Guide 2007
coup de cœur
Réputée pour ses saussignac plusieurs fois coup de coeur dans le Guide, c'est pour ses bergerac que Patricia Atkinson obtient cette année les faveurs du grand jury. Robe jaune soutenu, le sec 2004 off ...
Guide 2007
coup de cœur
Plus que des soldats, ce sont des vendangeurs que vous verrez sans doute défiler le 11 Novembre dans les vignes de la cave de Plaimont, car c'est aux alentours de cette date, jour de la Saint-Martin, ...
Guide 2007
coup de cœur
Six et un font sept. Sept coups de coeurs dans le Guide Hachette pour ce domaine qui a débuté en 1973 avec 8 ha de vignes sur les premiers coteaux argilo-calcaires de Gaillac pour parvenir aujourd'hui ...
Guide 2007
coup de cœur
Un peu d'alsacien: Sonne: soleil; Glanz: éclat, splendeur. Le soleil brille de tous ses rayons sur ce superbe terroir exposé au sud-est, délimité dès les années 1930. À la tête d'un domaine de 13,50 h ...
Guide 2007
coup de cœur
À la tête d'un important domaine, les Blanck valorisent de longue date les grands crus. Ils détiennent ainsi plus de 4 ha plantés en riesling sur le Schlossberg. Ce terroir situé dans les limites de l ...
Guide 2007
coup de cœur
Acquis en 1999 par Bernard Magrez, ce château du Saint-Émilionnais dispose d'un parc de plus de 1 000 barriques. Son bordeaux sec, qui associe les sauvignons blancs et gris, et la muscadelle, atteint ...
Guide 2007
coup de cœur
Spécialiste des vieux millésimes, ce domaine créé en 1780 est dans la même famille depuis huit générations. Régulièrement, ce cru réserve des surprises. Mais avec ce millésime, il se surpasse en propo ...
Guide 2007
coup de cœur
Régulière en qualité, cette propriété sait réserver des surprises comme ce remarquable 2003 plébiscité par le grand jury. À la fois ample, rond et gras, celui-ci satisfera l'amateur le plus exigeant p ...
Guide 2007
coup de cœur
Rien à y redire, comme on dit par ici. Un auxey au top et rappelez-vous qu'il faut mouiller le x: on prononce aussey. Jaune pâle à reflets verts, il trouve sans peine sa place dans la galerie des port ...
Guide 2007
coup de cœur
Installé en 1935 dans l'ancienne laiterie de Chablis, ce domaine est volontiers innovant et exporte 75 % de sa production aux quatre coins du monde. Une gamme de prix plutôt inférieure à la moyenne et ...
Guide 2007
coup de cœur
Inouï, le palmarès de ce domaine: ses trois 2004 sont proposés au grand jury des coups de coeur! Deux étoiles brillent dans les cieux du Le Clos Cuvée spéciale 2004, équilibré et rond, ainsi que dans ...
Guide 2007
coup de cœur
À bonne école auprès de son père Lucien, Pierre Vessigaud a repris les rênes du domaine en 1998. Aujourd'hui, il monte sur la deuxième marche du podium avec ce pouilly-fuissé, issu d'un assemblage de ...
Guide 2007
coup de cœur
Domaine récent (2003) sur quelque 5 ha. Et déjà distingué par un coup de coeur! Notre guide et ses lecteurs aiment les découvertes: climat proche des Perrières, Les Nosroyes donnent ici un chardonnay ...
Guide 2007
coup de cœur
Il est attesté que le vignoble du château de Tracy existait déjà en 1396, soit il y a plus de six siècles. Le premier nez de ce 2004 est fermé, mais une bonne aération révèle sa richesse aromatique: f ...
Guide 2007
coup de cœur
Fondée en 1730, c'est l'une des plus anciennes maisons de champagne. Elle a failli disparaître; le groupe BCC lui redonne vie. Elle se distingue avec ce blanc de noirs couronné par le jury. Assemblage ...
Guide 2007
coup de cœur
Les 13 ha de ce domaine familial s'étendent à Urville, dans la Côte des Bar. Les vignes couvrent un coteau de la formation marno-calcaire du Kimmeridgien, exploitée aussi dans le proche Chablisien. C' ...
Guide 2007
coup de cœur
Établis à Vandières, sur la rive sud de la vallée de la Marne, les Delabarre exploitent depuis les années 1920 un vignoble qui s'étend aujourd'hui sur 6 ha. L'assemblage de leur Cuvée réservée, issue ...
Guide 2007
coup de cœur
Jacques Estève bénéficie d'une grande expérience dans l'élaboration de vieux cognac sur le terroir de Petite Champagne. Il n'est donc pas étonnant de découvrir dans sa production ce pineau-des-charent ...
Guide 2007
coup de cœur
Installé depuis 1980 sur le domaine familial qu'il a dirigé avec sa soeur Annette, Yves Leccia a fait le choix en 2005 de créer son propre domaine, reprenant une partie des vignes de son père situées ...
Guide 2007
coup de cœur
Des origines du domaine, il y a une quinzaine d'années, aux pratiques culturales et à la vinification d'aujourd'hui, Évelyne et Pascal Clairet se disent guidés par la passion dans leur métier. Comment ...
Guide 2007
coup de cœur
Michel Valton est installé depuis 1983 sur ce vignoble qu'il a replanté et qu'il cultive en agriculture biologique. Coup de coeur pour ce jurançon issu de grains de petit manseng, qui arbore une robe ...