Vins 2 étoiles
On devine à la dégustation de ce vin le soin accordé à la vinification. L'élevage en fût a été parfaitement maîtrisé comme en témoignent les arômes de vanille, de cannelle et même de cacao qui se mêle ...
Guide 2004
coup de cœur
Il fallait faire un choix entre les deux vins de chasan –croisement de listan et de chardonnay– présentés par Guy Fondacci. Le 2001, Elevé en fût de chêne a été jugé remarquable, mais le 2002 lui a ra ...
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coup de cœur
Deux bouteilles retenues. Un gris 2002 limpide et saumoné, typique, bien parfumé et flatteur, équilibré en bouche. Et cet auxerrois blanc jaune pâle qui esquisse avec brio quelques reflets verts. Pamp ...
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coup de cœur
La très grande harmonie d'ensemble de ce carignan Vieilles Vignes a été déterminante pour l'attribution de ce coup de coeur. Le nez offre des notes de fruits rouges bien prononcées et déjà complexes. ...
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coup de cœur
Dans une superbe région, désormais classée réserve de la biosphère pour sa flore et sa faune incomparables, le mont Ventoux dresse ses 1909m. Le géant de la Provence veille sur le château Talaud, laur ...
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coup de cœur
Voici le coup de coeur du jury de dégustation qui cette année s'est tenue en Meuse: un vin gris assemblant 75% de gamay, 20% de pinot noir et 5% d'auxerrois. Derrière une ravissante robe rose saumoné ...
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coup de cœur
Une belle prestation de David et Sarah Meakin, puisque deux coteaux-du-quercy rouges du millésime 2001 ont été jugés remarquables: l'étiquette sur laquelle la vignette représentant le chien est rouge ...
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coup de cœur
Westhalten est environné de collines sous-vosgiennes calcaires, riches d'une flore particulière. On y trouve ainsi les anémones pulsatiles qui ornent l'étiquette de ce vin. Ces hauteurs constituent au ...
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coup de cœur
Laurent Gauthier est un jeune vigneron qui s'est installé en 1993. Son domaine tire son nom de petites caves voûtées datant de 1620. C'est dans ce cadre qu'a été élevée cette cuvée Etalon, fleuron du ...
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coup de cœur
Installé en 1995, Franck Tavian représente la cinquième génération à la tête de l'exploitation. Né de vignes de soixanteans plantées sur des coteaux pentus et élaboré dans une cave rénovée en 2002, so ...
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coup de cœur
Très souvent retenu dans cette AOC, ce domaine se surpasse avec ce 2002 qui a fait l'unanimité. Né de vignes de cinquante ans cultivées sur des sables granitiques, ce chiroubles s'annonce par une robe ...
Guide 2004
coup de cœur
Cette année, l'un des coups de coeur va à la Maison des Vignerons de Chiroubles, coopérative créée en 1928. Ce 2001 affiche une belle robe grenat soutenu et s'ouvre sur des notes de coing, de confitur ...
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coup de cœur
Issue d'une parcelle entourant la chapelle de la Madone, cette cuvée rubis foncé s'ouvre sur des parfums fruités puissants et francs. A cette plaisante entrée en matière fait suite une bouche tendre, ...
Guide 2004
coup de cœur
Installé depuis vingt ans, Patrick Bouland s'est illustré plus d'une fois dans le Guide. Un de ses morgons avait ainsi obtenu deux étoiles dans la dernière édition. Celui-ci monte sur le podium. Il es ...
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coup de cœur
Rouge sombre à reflets violets, ce régnié développe d'intenses et complexes parfums de cassis et de myrtille avec des nuances très agréables de sous-bois et de violette. On retrouve ces arômes bien fr ...
Guide 2004
coup de cœur
Cette importante propriété de 33ha consacre 4ha à cette cuvée issue presque exlusivement de merlot (90%) qui décroche un coup de coeur. Sous une teinte bordeaux sombre apparaît un bouquet puissant et ...
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coup de cœur
Eric Duffau offre l'éblouissant spectacle des épousailles d'un fruit généreux et des suaves senteurs vanillées d'un merrain de qualité. Le bouquet ample, puissant et complexe, évoque le raisin, le cas ...
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coup de cœur
De l'Irlande à la Thaïlande, ce domaine exporte 56% de sa production. Drapé de rouge sombre, presque noir, ce vin exprime avec puissance des arômes animaux, musqués, des nuances fauves. Le fruit d'un ...
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coup de cœur
Le château de Cappes a sélectionné une petite parcelle de seulement 0,25ha de sémillon pour élaborer cet excellent vin moelleux qui obtient un coup de coeur unanime du grand jury. La robe jaune doré b ...
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coup de cœur
Cette fois encore, l'expérience a payé: Claude Delpech, propriétaire et vinificateur émérite, formé dans les grands crus médocains, a fait de son mieux... et c'est le coup de coeur. Frangée de reflets ...
Guide 2004
coup de cœur
Dans sa robe pourpre à reflets auburn, ce bordeaux a conquis tous les dégustateurs par ses riches évocations de fruits mûrs. Ceux-ci ont reconnu en lui la rondeur d'un merlot prédominant (90% de l'ass ...
Guide 2004
coup de cœur
Le syndicat de l'AOC entre-deux-mers se trouve au pied de la célèbre abbaye de La Sauve-Majeure, dont cette propriété est proche. Sauvignon et sémillon à parts égales composent un entre-deux-mers arom ...
Guide 2004
coup de cœur
Un beau terroir, un enherbement des rangs de vigne, un assemblage à parts égales de merlot et de cabernet-sauvignon, un élevage de quatorze mois en barrique: rien n'est laissé au hasard pour élaborer ...
Guide 2004
coup de cœur
Inaugurant la nouvelle étiquette du cru, ce millésime se devait de se distinguer. Il s'acquitte brillamment de sa tâche avec ce vin où les cabernets l'emportent (67% de l'assemblage). Sa belle robe d' ...
Guide 2004
coup de cœur
Un nouveau venu parmi nos coups de coeur effervescents. Vignoble et domaine assez récents (une quinzaine d'années pour les premières plantations) et confiant à Loron son élaboration à partir de chardo ...
Guide 2004
coup de cœur
Les coups de coeur en passetoutgrain ne sont guère fréquents. On félicite donc chaleureusement ce domaine assez récent niché dans un petit coin des Hautes-Côtes de Nuits. 30% de gamay: le résultat pen ...
Guide 2004
coup de cœur
Terrine de gibier pour ce pinot des Hautes-Côtes aux tanins si fins qu'on les dirait en soie de Lyon. Rien d'étonnant: la famille Cottin, qui cosigne cette grande bouteille coup de coeur, fit ses prem ...
Guide 2004
coup de cœur
Coup de coeur! Une bien belle façon de quitter le VDQS pour aborder l'appellation communale. D'un jaune pâle, délicat, ce sauvignon a le nez très ouvert, relativement fin et complexe (davantage sur la ...
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coup de cœur
Le grand jury des mâcon a applaudi ce 2001, issu de la partie méridionale de l'appellation. Yves Giroux, homme généreux, a fêté ses trente ans de métier avec cette remarquable cuvée à la robe jaune pa ...
Guide 2004
coup de cœur
Pierre Janny est négociant. Ce saint-véran est l'exemple même du savoir-faire de cette entreprise. Or blanc pur, ce vin se présente avec un nez sublime mêlant les fleurs, comme l'aubépine et l'acacia, ...
Guide 2004
coup de cœur
La famille Monin, étroitement liée à l'histoire des vins du Bugey, a particulièrement réussi le millésime 2002. Voyez cette cuvée Les Griots, issue d'une macération carbonique. Elle séduit dès le prem ...
Guide 2004
coup de cœur
Régulièrement mentionné dans le guide –et aux meilleures places–, l'arbin mondeuse de Charles Trosset obtient une fois encore la consécration. Issu de vignes âgées en moyenne d'un quart de siècle, il ...
Guide 2004
coup de cœur
Très bien noté pour ses vins blancs, le château de Putille (40ha) est également associé au renouveau des vins rouges d'Anjou. En AOC anjou-villages, le 98 a obtenu un coup de coeur. Ce millésime a séd ...
Guide 2004
coup de cœur
Si Lucien Lamé, fondateur du domaine des Chesnaies, était encore de ce monde, il serait fier du travail de ses deux petits-enfants, Philippe et Stéphanie Boucard, tous deux bien diplômés. Une alliance ...
Guide 2004
coup de cœur
Créé à Bourgueil, le domaine du Rochouard ne s'est étendu sur l'AOC saint-nicolas-de-bourgueil qu'en 1986. La cuvée de la Pierre du Lane provient d'un îlot de l'appellation où le terroir se compose d' ...
Guide 2004
coup de cœur
Patrick Pasquier a repris en 1994 la petite propriété (6ha) créée par ses parents en 1955 et assure la succession avec talent, à en juger par cette cuvée remarquable. Les vignes ont vraiment un âge re ...
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coup de cœur
Installé à Gergovie, Gilles Persilier, ancien technicien agricole, cultive 8ha de vignes depuis 1995. Le jury a été unanime devant son chardonnay doré, dont les délicats arômes de fruits exotiques se ...
Guide 2004
coup de cœur
François et Michel Quintin ont pris la voie de la vigne et du vin en 1991. Ils obtiennent aujourd'hui un coup de coeur pour ce coteaux-du-giennois, pourpre soutenu, qui, après une fugace senteur de vi ...
Guide 2004
coup de cœur
À Beaulieu-sur-Loire, Anne-Marie et Bernard Marty cultivent depuis 1998 leur vignoble constitué de petites parcelles sur des graviers de la Loire. Leur chai, dans une ancienne grange de ferme, a abrit ...
Guide 2004
coup de cœur
La vallée du Loir est à l'honneur dans le millésime 2002 qui confirme l'excellente aptitude du chenin dans cette région septentrionale. Voici le magnifique coteaux-du-loir de Jean-Jacques Maillet. Le ...
Guide 2004
coup de cœur
Eric Gougeat a repris le domaine de Claude Levasseur il y a deux ans. Un défi à relever quand on se souvient du haut niveau de qualité des vins qui y étaient produits. Avec ce demi-sec séduisant, on p ...
Guide 2004
coup de cœur
Ces jeunes viticulteurs installés en 1999 ont adopté une démarche traditionnelle: on peut les voir travailler leur vignoble à l'aide d'un âne. Leur jolie étiquette reprend d'ailleurs la silhouette du ...
Guide 2004
coup de cœur
Créé par André Lafond dans les années 1960, le domaine a été repris par Claude en 1977 et n'a cessé de progresser en superficie et en renommée depuis. Coup de coeur dans le millésime 2000, la cuvée La ...
Guide 2004
coup de cœur
Il n'est pas surprenant de retrouver Jacques Renaudat à ce niveau: il est un spécialiste des vins rouges et peut s'enorgueillir de nombreux coups de coeur. Ce 2002 puissant et typé rappelle le coulis ...
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coup de cœur
A l'origine spécialisée dans l'élaboration de vins effervescents, cette propriété a élargi sa gamme aux vins tranquilles et multiplié les acquisitions, tout en gardant son caractère familial. Elle pos ...
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coup de cœur
Producteur en AOC touraine-mesland, le domaine des Vaucorneilles produit également du touraine à partir de gamay pur. Ce 2002 à la robe chatoyante de reflets violets possède un nez intense dans lequel ...
Guide 2004
coup de cœur
Marc Maillet est parti à la retraite après quarante-cinq ans de dur labeur; ses deux fils, Laurent et Fabrice, ont pris progressivement le relais sur ces 22ha bordant la vallée Coquette. Deux jeunes g ...
Guide 2004
coup de cœur
Le domaine, situé à la sortie de Patrimonio, est incontournable. Les parcelles de vignes qui surplombent la cave sont magnifiques et exemplaires. Vignerons dans l'âme, les trois membres du GAEC bichon ...
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coup de cœur
Les dégustateurs ont été séduits par ce vin blanc né du cépage provençal rolle (ou vermentino). De sa robe pâle à reflets verts, limpide, se libèrent des arômes d'une grande finesse évocateurs d'épice ...
Guide 2004
coup de cœur
Ce rosé vinifié par les Vignerons du Garlaban est remarquable de finesse et d'équilibre. Très aromatique (notes florales de genêt et d'aubépine, fruité), il procure du pur plaisir en bouche par son cô ...
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coup de cœur
Dans son domaine de Ribonnet, Christian Gerber présente une multitude de vins de pays à la forte personnalité. Il n'y a que du haut de gamme. Un vrai plaisir d'épicurien. Le jury s'est attardé plus pa ...
Guide 2004
coup de cœur
Puissant, charnu et expressif, ce vin est un concentré de senteurs, jouant une gamme aromatique dans laquelle dominent les notes épicées et animales. A savourer avec un civet de sanglier. Egalement re ...
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coup de cœur
Il y a tout juste dix ans, les premières vignes étaient plantées sur la colline de Flavigny en Côte-d'Or. Une renaissance (sur 15ha), car elles étaient nombreuses jadis. Belle bouteille pour cet anniv ...
Guide 2004
coup de cœur
Avant la Révolution, un château s'élevait à la Ragotière, d'où le nom donné à ce vignoble de 67 ha commandé aujourd'hui par une maison bourgeoise. Les dégustateurs ont apprécié cette cuvée très typée, ...
Guide 2004
coup de cœur
Même terroir, même assemblage, même ensoleillement, même élevage et même note pour cette cuvée Saveurs du Temps et pour le Domaine Les Aulières 2001. La première est consacrée coup de coeur. Les deux ...
Guide 2004
coup de cœur
Voilà cinquante ans que Roger Martin a créé ce domaine, dirigé aujourd'hui par Philippe Chatillon. Ce dernier signe cette cuvée Terre rouge, née des marnes rouges du Trias et d'un assemblage de trouss ...
Guide 2004
coup de cœur
Les viticulteurs de cette active cave coopérative vont bientôt pouvoir fêter le centenaire de la maison. Et avec fierté, à en juger par la sève de cet arbois. Le nez n'est pas très ouvert, mais évoque ...
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coup de cœur
Ce coup de coeur semble venir à propos pour fêter les dix ans d'installation de Michel Gahier. Elevée dix-huit mois en fût, cette cuvée de trousseau présente un nez à la fois animal et torréfié, puiss ...
Guide 2004
coup de cœur
Ceux qui chercheraient la puissance de la bulle risqueraient d'être déçus, mais quelle finesse! Le nez est original, avec un côté muscaté et pomme cuite. La bouche présente une attaque franche, de l'a ...
Guide 2004
coup de cœur
Michel Rosier est un habitué du Guide; régulièrement mentionné, son crémant-de-limoux a été coup de coeur en 1995 et 2003. Cette année, c'est sa blanquette-de-limoux qui est à l'honneur. L'effervescen ...