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    Vin rouge tranquille
    Bordelais • Bordeaux
    7,50 €
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    Vin rouge tranquille
    Corse • Vins de pays/IGP Île de Beauté
    7,50 €
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    CHÂTEAU MARJOSSE
    2018
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    Giorgio Cavanna, élu ...
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AOC Quincy

À mi-chemin entre Loire et Bourgogne, le vignoble de Quincy s'étend sur la rive gauche du Cher, non loin de Bourges et près de Mehun-sur-Yèvre. Des plateaux viticoles situés à 125 m d'altitude, recouverts de sables et de graviers anciens s'inscrivent dans un pays au relief à peine marqué. Quincy produit des vins blancs issus du seul sauvignon qui se distinguent par la fraîcheur et la finesse de leurs arômes.
vignoble-loire-sous-region-centre-sancerre-daoud.jpg

COULEUR


blanc

POTENTIEL DE GARDE

2 ans.

PRINCIPAUX CÉPAGES

Sauvignon
VINS ÉTOILÉS ET COUPS DE COEUR DU GUIDE
LES VINS
ACCORDS METS ET VINS
Oeil: Le quincy se singularise par une robe or pâle.

Nez: Sur ses terroirs graveleux, le quincy développe des arômes de buis, de bourgeon de cassis et de fleurs blanches.

Bouche: Cépage aromatique par excellence, le sauvignon trouve ici des expressions variées. Épices, pomme mûre, bourgeon de cassis, miel : la palette est vaste. La fraîcheur et la finesse des arômes s'allient à une structure souple pour créer une harmonie sans égal.

Mets vins: Fruits de mer, poisson (sole grillée, saumon à l’oseille), mouclade, fromages de chèvre (crottin de Chavignol, pyramide de Valençay).

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LES VINS COUP DE COEUR DU GUIDE HACHETTE

  • DOMAINE DE CHEVILLY
    1999
    Guide 2001
    Vin blanc tranquille
    Vallée de la Loire et Centre • Quincy
    - 0 avis
    5 à 8 €
  • 2002-511trote.jpg
    DOMAINE TROTEREAU
    2000
    Guide 2002
    Vin blanc tranquille
    Vallée de la Loire et Centre • Quincy
    - 0 avis
    5 à 8 €
  • 2003-511berry.jpg
    LES BERRYCURIENS
    Villalin 2001
    Guide 2003
    Vin blanc tranquille
    Vallée de la Loire et Centre • Quincy
    - 0 avis
    5 à 8 €
  • 2004-511villa.jpg
    DOMAINE DE VILLALIN
    2002
    Guide 2004
    Vin blanc tranquille
    Vallée de la Loire et Centre • Quincy
    - 0 avis
    5 à 8 €
  • 2005-511rouze.jpg
    DOMAINE ADELE ROUZE
    2003
    Guide 2005
    Vin blanc tranquille
    Vallée de la Loire et Centre • Quincy
    - 0 avis
    5 à 8 €

LES RECETTES EN ACCORD AVEC LES VINS POUR L'APPELLATION

Gibier
Cailles au raisin et à la crème
Note :
8 pers
Difficulté :
VOIR LA RECETTE
Crustacés
Croustillants de crabe aux herbes
Note :
4 pers
Difficulté :
VOIR LA RECETTE
Poissons - Saumon fumé , poissons crus
Duo de saumon et de daurade au citron vert et à l'aneth
Note :
4 pers
Difficulté :
VOIR LA RECETTE
Entrées
Escargots à l'ail
Note :
4 pers
Difficulté :
VOIR LA RECETTE
Oeufs
Oeufs brouillés
Note :
-
Difficulté :
VOIR LA RECETTE
Oeufs
Œufs brouillés
Note :
4 pers
Difficulté :
VOIR LA RECETTE
Entrées
Tourte verte au saumon
Note :
6 pers
Difficulté :
VOIR LA RECETTE

LES VINS D’APPELLATION Quincy

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  • Vin blanc tranquille
    ANDRÉ PIGEAT
    2019
    Guide 2021
    Vin blanc tranquille
    - 0 avis
    Vallée de la Loire et Centre • Quincy
    5 à 8 €
  • Vin blanc tranquille
    DOMAINE MARDON
    2019
    Guide 2021
    Vin blanc tranquille
    - 0 avis
    Vallée de la Loire et Centre • Quincy
    8 à 11 €
  • Vin blanc tranquille
    DOMAINE PHILIPPE PORTIER
    La Quincyte 2019
    Guide 2021
    Vin blanc tranquille
    - 0 avis
    Vallée de la Loire et Centre • Quincy
    11 à 15 €
  • Vin blanc tranquille
    DOMAINE ROUX
    Q 2019
    Guide 2021
    Vin blanc tranquille
    - 0 avis
    Vallée de la Loire et Centre • Quincy
    8 à 11 €
  • Vin blanc tranquille
    DOMAINE SIRET-COURTAUD
    Vieilles Vignes 2019
    Guide 2021
    Vin blanc tranquille
    - 0 avis
    Vallée de la Loire et Centre • Quincy
    11 à 15 €
  • Vin blanc tranquille
    DOMAINE VALÉRY RENAUDAT
    Les Nouzats 2019
    Guide 2021
    Vin blanc tranquille
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    Vallée de la Loire et Centre • Quincy
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  • Vin blanc tranquille
    DOMAINE DE L'ÉPINE
    Un présage... 2018
    Guide 2021
    Vin blanc tranquille
    - 0 avis
    Vallée de la Loire et Centre • Quincy
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  • Vin blanc tranquille
    DOMAINE DE LA COMMANDERIE
    Cuvée de Siam 2019
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    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille
    DOMAINE DE LA PIERRE QUI DANSE
    2019
    Guide 2021
    Vin blanc tranquille
    - 0 avis
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    11 à 15 €
  • Vin blanc tranquille
    DOMAINE DES GRANDS ORMES
    2019
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    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille
    DOMAINE DU COUDRAY
    Une pointe d'authenticité 2019
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    Vin blanc tranquille
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    DOMAINE DU TREMBLAY
    Cuvée Vieilles Vignes 2019
    Guide 2021
    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille
    JACQUES ROUZÉ
    2019
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    - 0 avis
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  • Vin blanc tranquille
    JEAN-MICHEL SORBE
    Le Clos de la Victoire 2019
    Guide 2021
    Vin blanc tranquille
    - 0 avis
    Vallée de la Loire et Centre • Quincy
    11 à 15 €
  • Vin blanc tranquille
    ANDRÉ PIGEAT
    2018
    Guide 2020
    Vin blanc tranquille
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    Vallée de la Loire et Centre • Quincy
    5 à 8 €
  • Vin blanc tranquille
    DOMAINE ADÈLE ROUZÉ
    2018
    Guide 2020
    Vin blanc tranquille
    - 0 avis
    Vallée de la Loire et Centre • Quincy
    8 à 11 €
  • Vin blanc tranquille
    DOMAINE LECOMTE
    Vieilles Vignes 2018
    Guide 2020
    Vin blanc tranquille
    - 0 avis
    Vallée de la Loire et Centre • Quincy
    8 à 11 €
  • Vin blanc tranquille
    DOMAINE LECOMTE
    2018
    Guide 2020
    Vin blanc tranquille
    - 0 avis
    Vallée de la Loire et Centre • Quincy
    8 à 11 €
  • Vin blanc tranquille
    DOMAINE MARDON
    2018
    Guide 2020
    Vin blanc tranquille
    - 0 avis
    Vallée de la Loire et Centre • Quincy
    8 à 11 €
  • Vin blanc tranquille
    DOMAINE PHILIPPE PORTIER
    La Quincyte 2017
    Guide 2020
    Vin blanc tranquille
    - 0 avis
    Vallée de la Loire et Centre • Quincy
    8 à 11 €
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