AOC Anjou-villages

L'appellation anjou-villages a été délimitée dans la partie occidentale de l'AOC Anjou. Elle correspond à une sélection de terrains sur quarante-six communes : ont été retenues les situations en coteau, bien abritées des influences humides du proche océan par les reliefs des Mauges et du Choletais et par leur exposition?; ainsi que les sols se réchauffant facilement, favorisant une alimentation en eau régulière et une maturation précoce, développés sur schistes pour la plupart. L'aire d'appellation recouvre le substrat de roches anciennes correspondant au Massif armoricain. Elle englobe notamment celle des coteaux-du-layon, de l'anjou-coteaux-de-la-loire et du savennières, sur les deux rives de la Loire. Le cépage traditionnel des vins rouges de l'Anjou est le cabernet franc, appelé breton car il fut importé dès l'époque des Plantagenêts par les portes de la Bretagne. Associé ou non au cabernet-sauvignon, originaire du Sud-Ouest, il donne des vins de semi-garde.

COULEUR


rouge

POTENTIEL DE GARDE

2 à 3 ans (10 ans pour les grands millésimes).

PRINCIPAUX CÉPAGES

Vous cherchez d’autres vins Anjou Villages ?

Comment reconnaître un Anjou-villages ?



Anjou-villages : quel œil ?

L'anjou-villages est d'une couleur soutenue, rouge intense et profond, presque noir, qui rappelle la cerise bien mûre.



Anjou-villages : quel nez ?

Le nez, complexe, livre des arômes de réglisse, de sous-bois et de fruits rouges et noirs.



Anjou-villages : quelle bouche ?

L'anjou-villages se distingue par son attaque et son côté charnu, plein. Sa structure est fondue, équilibrée entre l'alcool et les tanins. Ce vin fait preuve d'une bonne longueur en bouche. Charpenté et harmonieux, il est apte au vieillissement.



Anjou-villages : quel accord mets/vins ?

Viande rouge ou blanche, civet de lièvre, poisson de rivière (sandre, brochet), côte de boeuf ou gibier.

LES VINS COUP DE COEUR DU GUIDE HACHETTE

LES RECETTES EN ACCORD AVEC LES VINS POUR L'APPELLATION

LES VINS D’APPELLATION Anjou-villages

Explorez tous les vins sélectionnés par le Guide Hachette des Vins dans cette appellation. Vous cherchez un vin en particulier dans l'appellation ? Utilisez le moteur de recherche trouver un vin en haut de page et affinez vos critères pour trouver à coup sûr le bon vin ou utilisez la recherche par mots clés !

Les vins du guide

LES VINS DU GUIDE

  • Vins Vallée de la loire et centre

Nos ventes privées

  • Vente Flash : Domaine La Lôyane Cuvée Bonheur 2023
  • Château Grand Corbin
  • Château Cantemerle

Nos offres partenaires

  • La Boutique du Guide Hachette des Vins

La communauté

Suivez-nous pour recevoir l’actualité du vin et rester informé de tous nos bons plans.