Vins 2 étoiles
Petits-fils de Louis Pinson, haute figure chablisienne, Laurent et Christophe assurent la continuité du domaine. Celui-ci reste dans son âge d'or car il renouvelle le coup de coeur déjà obtenu en 1999 ...
Guide 2006
coup de cœur
Alexis Lichine (qui connaissait bien l'endroit et possédait même quelques pieds de vigne de ce côté-ci de la Côte de Nuits) trouvait au chambolle un charme à la fois fragile et résolu – précisément ce ...
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coup de cœur
Un rayon de soleil dans la nuit des caves: le coup de coeur distingue en effet ce chassagne du plus bel éclat doré. Ses arômes sont de croûte chaude, de mie odorante. Les coups de nez se succédant, on ...
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coup de cœur
Deux coups de coeur seulement depuis 2000 dans cette appellation, et voici le troisième. Jean-Louis et Didier Amiot signent un très beau 2003 rouge grenat aux limites du noir. Un vrai coucher de solei ...
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coup de cœur
Jean Chauvenet n'en est pas à son premier coup de coeur. On sait que les Damodes couronnent le coteau nuiton côté Vosne. Elles produisent un 2003 (vendangé assez tard, le 8 septembre) éblouissant d'éq ...
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coup de cœur
Ne craignez pas un coup de griffes! Moelleux et caressant à souhait, ce beau chat de race somnole, s'étire et ronronne. En effet, si son acidité est un peu juste, son gras est somptueux. Or doré, offr ...
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coup de cœur
Vous êtes le phénix des hôtes de ces vignes, pourrait-on dire à la manière de La Fontaine à ces Charmots, premiers des coups de coeur. Au reste, ce 1 er cru réussit particulièrement à Denis Carré, dé ...
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coup de cœur
Cette propriété familiale de superficie modeste (moins de 3 ha) est implantée en plein coeur de Meursault. Médaille d'argent de la dégustation, ce Clos des Chênes se rappelle encore du berceau... de b ...
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coup de cœur
Symbole de la génération sans sucre, sans soufre et militant des petits rendements, Philippe Delesveaux est un passionné. Il lui arrive même de dormir à côté de ses cuves! Il chérit et réussit particu ...
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coup de cœur
C'est en 1929 que Robert Fleury lance la marque Fleury. Depuis 1989, Jean-Pierre conduit son vignoble de 13 ha en biodynamie. Cette édition est la vingt et unième du Guide et c'est la première fois qu ...
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coup de cœur
Etablis de longue date à Bouzy, les Bara disposent de 11 ha dans ce grand cru du flanc sud de la Montagne de Reims, ce qui leur permet de figurer régulièrement dans le Guide. Le pinot noir, très réput ...
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coup de cœur
2003 est-il un grand millésime de garde? Le jury le pense en examinant ces Grandes Chaillées auxquelles il décerne un coup de coeur sans hésiter. Il note une vinification menée de main de maître, une ...
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coup de cœur
Didier Chol est à la tête d'une propriété familiale créée en 1797. Sa cuverie à charpente métallique date de 1928. Assemblant syrah et viognier (20 %), ce vin est vinifié en cuves Inox et élevé en fût ...
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coup de cœur
Lorsque l'on consulte la première édition du Nouveau Larousse illustré publié en 1898, on apprend qu'avant la crise phylloxérique le viognier était le cépage dominant et qu'il avait mieux résisté ici ...
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coup de cœur
La chapelle romane Saint-Cosme-et-Saint-Damien figure sur l'étiquette des vins de ce domaine, où tous les styles se conjuguent, depuis le XV e s. jusqu'au XX e s. L'histoire remonte ici à l'époque gal ...
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coup de cœur
Ce domaine n'en est pas à son premier coup de coeur. Vingt-quatre hl/ha pour ce saint-joseph issu de vieilles vignes où aucune mécanisation n'est possible, même pour les traitements. Sur ce rude cotea ...
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coup de cœur
Cette propriété a déjà obtenu un coup de coeur par le passé pour son vin jaune à l'effigie d'Henri IV. Comme il ne faut jamais trop rester sur les acquis, ce remarquable 97 ne peut que nous réjouir. H ...
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coup de cœur
Les frères Verhaeghe exploitent un beau vignoble sur les coteaux argilo-calcaires de Bru. Le Cèdre atteint dans le millésime 2002 des sommets. Violet à reflets noirs, sa teinte suggère déjà la concent ...
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coup de cœur
Toi-même fais le temps. Tes sens en sont mesure. Mais que cesse ton trouble et c'en est fait du temps, écrivait Angelus Silesius au XVII e s. Ce jurançon suspendra, le temps de la dégustation, votre c ...
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coup de cœur
Avec persévérance et opiniâtreté, le domaine a réussi à se hisser parmi les meilleurs depuis son premier millésime, il y a vingt-cinq ans. Sa réputation n'est pas usurpée. Le jury a été séduit par ce ...
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coup de cœur
Une pluie d'étoiles pour ce domaine d'une dizaine d'hectares conduit en agriculture biologique, que les fidèles du Guide connaissent déjà bien. Ce coteaux-varois grenat soutenu livre un bouquet intens ...
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coup de cœur
Cet important vignoble urbain de 20 ha est enserré dans Libourne, d'où le surnom d'Enclos. Le 2002 est remarquablement réussi. Tout y est: la robe sombre à reflets rubis; le bouquet épanoui aux fragra ...
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coup de cœur
Une première apparition très réussie dans notre Guide pour ce petit cru créé en 1997 sur le plateau calcaire de Saint-Christophe-des-Bardes, avec une forte proportion de merlot et un appoint de 5 % en ...
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coup de cœur
Nous sommes ici dans le plus petit grand cru classé de Saint-Emilion, sur le plateau argilo-calcaire. Sophie Fourcade assure la direction de ce domaine dans sa famille depuis 1850; c'était autrefois l ...
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coup de cœur
Léoville, l'un des plus importants domaines médocains sous l'Ancien Régime, et Barton, l'une des dynasties les plus prestigieuses de l'histoire du négoce girondin. Nul doute que ce vin est de grande o ...
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coup de cœur
Avec 75 % de cabernet-sauvignon, ce cru était bien armé pour réussir dans ce millésime. Le travail de vinification étant à la hauteur, on obtient un superbe résultat. La profondeur de la robe rivalise ...
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coup de cœur
Cet important domaine est établi sur une pente douce de graves argileuses, proche du bourg et de l'ancienne église. Il est exploité depuis 1992 par une famille d'origine beaujolaise. Ses vins sont rég ...
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coup de cœur
Sur ce cru barsacais, la recherche permanente de l'innovation est une vieille tradition familiale. Cette démarche s'appuie sur un excellent terroir et des vignes de trente-cinq ans. Les vendanges ont ...
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coup de cœur
Vignerons de père en fils depuis 1815, mais la première mise en bouteilles au domaine date de 1954 seulement. Billaud-Simon a la main heureuse en Blanchots, couronnés par le coup de coeur après l'avoi ...
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coup de cœur
Voisines du fameux Clos Saint-Jacques, les Estournelles sont un petit climat niché en haut de coteau à l'orée de la combe de Lavaut. Elles accrochent le coup de coeur à leur boutonnière car ce 2003 ri ...
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coup de cœur
Charlemagne a beaucoup malmené la Bourgogne, mais au moins lui a-t-il légué ce pur joyau! L'or et l'émeraude merveilleusement ciselés sous l'éclat du cristal. Le miel, la fleur d'acacia, l'amande gril ...
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coup de cœur
Quatre parcelles situées à tous les coins du clos, sur 1 ha 35 a 89 ca. On compte ainsi en Bourgogne, au pied de vigne près. Cela se comprend, tant ce vin rappelle l'exclamation de Hugh Johnson: Voilà ...
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coup de cœur
L'une des trois meilleures bouteilles de la dégustation et, s'il n'en restait qu'une, ce serait peut-être bien celle-ci. Bigarreau très foncé, ce Rognet fait claquer le nom de corton comme un étendard ...
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coup de cœur
Or gris à reflets verdâtres, ce Champs Gains (les orthographes sont permissives) enrichit d'un coup de coeur envié la jeune maison d'Alix de Montille créée en 2003. Miel, eucalyptus, cire d'abeille, u ...
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coup de cœur
Jamais deux sans trois? On le souhaite à Bertrand Devillard et aux siens, déjà coup de coeur l'an dernier pour le millésime 2001. Sous une robe rubis violacé, très profonde, on distingue le fruit roug ...
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coup de cœur
Le domaine du Pavillon fondé au XVIII e s. appartient à la maison Albert Bichot. Sa cave, en une seule travée, est la plus vaste de Pommard. Super coup de coeur pour ce vin grenat vermillon au disque ...
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coup de cœur
Propriétaire de 200 ha de vigne près de Bône (Anaba), Claude Bertagna quitta l'Algérie au début des années 1960 et acquit le Domaine Georges et Lucien Berthon à Vougeot, cédé en 1982 à Gunther Reh, im ...
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coup de cœur
Si les vignes blanches sont peu nombreuses en Côte de Nuits, celles de vougeot possèdent le plus beau certificat de baptême: signé par l'abbaye de Cîteaux. Il s'y ajoute un deuxième coup de coeur (le ...
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coup de cœur
Etabli à Brissac, Jacques Beaujeau est à la tête d'un important domaine (95 ha) et vinifie presque toutes les grandes appellations de vins liquoreux. D'un jaune d'or intense, ce 2003 délivre des parfu ...
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coup de cœur
Finaliste l'an dernier, confirmé par le grand jury cette année, ce 95 reste un grand champagne. Il est élaboré par une union de coopératives qui regroupe plus de mille huit cent adhérents et 1 200 ha ...
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coup de cœur
En 1642 commence l'aventure vigneronne des Moutard. Dans l'Aube déjà. En 1927 apparaissent les premières bouteilles du champagne Moutard. Aujourd'hui, le vignoble se développe sur 21 ha. Aux trois cép ...
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coup de cœur
Fondée en 1772, cette maison rémoise tire son nom de la célèbre veuve qui l'a développée au siècle dernier. Elle dispose d'un vaste vignoble (382 ha). La société fut la première à commercialiser du ch ...
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coup de cœur
Dans la collection de cépages conservée par les Plageoles, deux plants ont donné naissance à de remarquables vins doux: la muscadelle dans le Domaine des Très-Cantous 2004 Elevé en fût de chêne merrai ...
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coup de cœur
Vedette incontestée depuis de longues années, Alain Brumont est l'un des plus grands vignerons français. Rendez-vous au château Bouscassé pour découvrir ses vins. Ce madiran et le Château Montus 2003 ...
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coup de cœur
Archétype du pauillac, ce vin dense et charnu concilie à merveille deux qualités en apparence opposées: puissance et élégance. Réussie dans la robe, d'un grenat brillant, l'alliance l'est aussi au bou ...
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coup de cœur
Histoire, terroir, architecture, le bel ensemble que constitue ce cru est caractéristique du grand domaine viticole médocain. Sa visite n'en est que plus intéressante. Elle permet aussi d'acquérir des ...
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coup de cœur
En 2002, les Péré-Vergé ont acheté ce cru aux demoiselles Robin. Pour leur premier millésime en propre, ils frappent un grand coup et décrochent un coup de coeur unanime. Le vin se distingue surtout p ...
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coup de cœur
Plusieurs parcelles sur 1,46 ha et 71 ca (dont une partie anciennement Marey-Monge). Il est à lui seul tout le grand bourgogne possible, ce jugement de Camille Rodier vient à l'esprit en dégustant ce ...
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coup de cœur
Si l'on en croit Héraclite, l'harmonie cachée vaudrait mieux que l'harmonie visible. On nous permettra de ne pas partager ce point de vue: l'harmonie se voit ici; elle se hume et se goûte. En robe cer ...
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coup de cœur
Comme beaucoup de vignobles saint-émilionnais, ce cru remonte aux temps de la présence romaine; il doit son nom au poète Ausone qui enseigna la rhétorique à Burdigala au IV e s. La famille d'Alain Vau ...
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coup de cœur
Modèle des grands vins classiques, Cheval Blanc joue depuis toujours l'élégance et la finesse plus que la puissance. Propriétaires du cru depuis 1998, Bernard Arnault et Albert Frère n'ont en rien mod ...
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coup de cœur
Après avoir été démembré à la fin de l'Ancien Régime en dépit d'un superbe terroir, ce cru a dû attendre d'être reconstitué par Peter Sichel en 1961. Tout dernièrement, en 2000, les chais ont été réno ...
Guide 2006
coup de cœur
Les domaines Barons Rothschild exploitent de prestigieux crus bordelais (Lafite-Rothschild, Duhart Milon, Rieussec). Il y a six ans, ils ont investi à Pomerol dans ce château de réputation internation ...
Guide 2006
coup de cœur
Imposante forteresse médiévale, ce château appartient à la famille de Lur-Saluces depuis le XV e s. Entre les hommes et le terroir s'est établie une vraie complicité. Celle-ci n'est pas sans influence ...
Guide 2006
coup de cœur
Philippe Charlopin n'en est pas à son premier coup de coeur. Cette parcelle de 18 ares est émouvante à ses yeux, car, provenant d'André Charlopin, ce fut le vin de baptême de son domaine en grand cru. ...
Guide 2006
coup de cœur
Grande marque rémoise fondée en 1808 par une ancêtre de Joseph Henriot qui a agrandi son empire en Bourgogne. Coup de coeur dans le précédent Guide, pour son millésime 89, la cuvée des Enchanteleurs 9 ...
Guide 2006
coup de cœur
Célèbre producteur rémois de champagnes haut de gamme et champion des coups de coeur du Guide Hachette puisqu'en vingt ans il en a reçu vingt-six! Tous les champagnes Krug sont vinifiés en petits fûts ...
Guide 2006
coup de cœur
Depuis 1923 et l'arrivée d'Etienne Guigal dans la région, la famille Guigal perpétue le renom de la côte-rôtie. Elle détient plusieurs fleurons dans les appellations de la vallée du Rhône septentriona ...
Guide 2006
coup de cœur
Entourée de vignes et de vergers, Westhoffen est une charmante commune du nord de la route du Vin. Cette exploitation de 15 ha est installée dans le centre historique du village, près de l'église. Dan ...
Guide 2005
coup de cœur
Le village de Bernardvillé, qui pénètre dans le massif vosgien, fut jadis le siège d'un monastère cistercien ruiné pendant les guerres de Religion. On pourra y découvrir ce sylvaner des plus harmonieu ...