Bourgogne
Des vignes de cinquante ans situées sur les coteaux pentus de Fuissé aux sols argilo-calcaires, ont donné naissance à ce nectar or pâle à reflets verts. Au nez, on perçoit avec plaisir des notes de po ...
Guide 2012
À l’extrémité ouest du vignoble de pouilly-fuissé, Vergisson est une commune où les vendanges sont souvent tardives en raison de sa situation géographique élevée. En 2009, année chaude, ce qui peut pa ...
Guide 2012
Ève et Michel Rey sont à la tête d’un petit domaine de 3 ha situé au pied de la roche de Vergisson. Ces passionnés vinifient climat par climat afin de comprendre le caractère de chacun et, surtout, de ...
Guide 2012
Gérard Mouton, à la tête de ce domaine de 11 ha depuis 1968, est rejoint par son fils Laurent en 2002. Ensemble, ils entament une démarche vers une viticulture raisonnée et modernisent l'outil de vini ...
Guide 2012
On ne présente plus ce domaine phare de la Côte chalonnaise régulièrement sélectionné dans le Guide. Une fois de plus, les frères Sarrazin s'octroient un excellent classement pour deux de leurs vins. ...
Guide 2012
Un juste équilibre entre la puissance et la finesse: Benoît Cantin sait amener son Palotte proche de la perfection. Ce 2009 frôle le coup de cœur, distinction obtenue l'an dernier pour son 2008. Il se ...
Guide 2012
Voici un vin qui a du caractère. Est-ce dû aux 10 % de césar que Franck Givaudin a ajouté au pinot noir? Ou tout simplement à la grande concentration d'une récolte bien mûre dans un millésime solaire? ...
Guide 2012
Ces mazelots 2009 sont l'un des plus beaux irancy élaborés par Jean-Hugues Goisot et son fils Guilhem, qui ont adopté, depuis plus de dix ans, la culture biologique et biodynamique. Un respect du terr ...
Guide 2012
Encore un Chablisien séduit par le pinot noir. Coup de cœur avec son millésime 2006, Vincent Dauvissat reste au pied du podium avec son irancy 2008. Un vin remarquable néanmoins, avec son nez dominé p ...
Guide 2012
Le nom de ce climat provient d'un petit mamelon de terre en bas de coteau, longtemps resté en friche et qui donc «coiffait» la terre. Cette parcelle est depuis 2010 cultivée selon les principes de l'a ...
Guide 2012
Bien souvent, quand on est vigneron à Santenay, on possède des vignes dans Les Maranges, et vice versa. C’est le cas des Ponsard-Chevalier, qui exploitent 7 ha, et qui signent un Clos des Rois en maje ...
Guide 2012
Ce domaine est une nouvelle fois au rendez-vous du Guide avec pas moins de trois vins retenus. Le 1 er cru blanc En Sazenay, tout d’abord, aux fins arômes de pêche blanche, de vanille et d’abricot mû ...
Guide 2012
Dans la rue montante principale de Monthelie, les deux frères Éric et Denis Boussey se font face. L’un vous enverra chez l’autre si vous vous êtes trompé. Mais avec ce climat Les Hauts-Brins, qui rega ...
Guide 2012
Parvenue en finale des coups de cœur, cette cuvée se présente vêtue d’une robe légère à reflets rubis. Le nez offre une jolie complexité aromatique: notes de fruits rouges et de fleurs soulignées par ...
Guide 2012
Installé sur une place de Santenay dans une maison aux volets fleuris, le caveau de vente de la famille Mestre n’est pas difficile à trouver. Vous y découvrirez ce magnifique 2009 fort apprécié du jur ...
Guide 2012
Ce grand cru est resté au pied du podium des coups de cœur. Si Bougros n'est pas la plus connue des «sept merveilles» de Chablis, ce vin remarquable aidera sans nul doute à accroître sa notoriété. Un ...
Guide 2012
Xavier de Boissieu et son épouse américaine Kerrie se sont rencontrés alors qu’ils travaillaient dans la Napa Valley, en Californie. À partir de 2005, juste après leur retour en France, ils commencent ...
Guide 2012
Après avoir créé leur domaine en 1995, les familles Collovray et Terrier ont souhaité développer leur gamme par des achats de raisins sélectionnés avec rigueur. Élevé une petite année en fût et issu d ...
Guide 2012
Un beau palmarès pour Dominique Cornin, qui finit au pied du podium avec cette remarquable cuvée Les Chevrières et qui décroche une étoile pour son Clos Reyssié 2009 (4 900 b.), frais et équilibré, et ...
Guide 2012
Ce climat est situé juste sur la frontière entre les appellations communales de Nuits-Saint-Georges et de Vosne-Romanée. Que le mot «bas» ne vous induise pas en erreur: on est quand même loin au-dessu ...
Guide 2012
Ce domaine, dans la famille Ragot depuis cinq générations, s'offre une place de choix dans l'appellation givry. Le village Vieilles Vignes 2009 rouge (11 à 15 €; 8 000 b.), auréolé d'une étoile, est u ...
Guide 2012
Le Bois Roussot, situé entre Les Joyeuses et Les Moutottes, doit son nom à quelques bosquets de mi-coteau qui, l'automne venu, prennent de belles couleurs rousses. C'est un rubis intense que l'on voit ...
Guide 2012
Les Vaudenelles sont l’un des climats candidats au passage en premier cru de marsannay. Ce vin de Bruno Clair en serait une excellente illustration à faire valoir auprès des services de l’INAO… Paré d ...
Guide 2012
Le Clos du Roy, c’est le bijou de Marsannay. Situé tout au nord de l’appellation, ce climat appartient en réalité à Chenôve, une banlieue de Dijon. Ces vignes qui disputent aujourd’hui leur foncier au ...
Guide 2012
Fondé en 1996, ce domaine installé dans la plaine ne dispose guère que de 3 ha mais propose dix références dans six appellations. Il a confié les clés du chai à Carel Voorhuis, le vinificateur du Clos ...
Guide 2012
Finaliste du jury des coups de cœur, il manque de peu le podium. Ce Clos de Remenot, monopole du domaine Michel Briday, se montre charmeur tout au long de la dégustation. D’un or blanc à reflets verts ...
Guide 2012
En plus de son domaine, Christophe Cordier a créé une gamme de vins de négoce à laquelle il apporte beaucoup de soin. Élevé en fût de chêne, ce 2009 garde encore l’empreinte de ce séjour: une robe jau ...
Guide 2012
David Croix, œnologue et président de cette maison de négoce fondée en 1865, vinifie les achats de raisin sur pas moins de trente appellations bourguignonnes. Son santenay rouge décroche ici une étoil ...
Guide 2012
Créé en 2004, ce domaine de 9 ha qui couvre de nombreuses appellations de la Côte de Beaune entame sa conversion vers l’agriculture biologique. Issu d’une parcelle en monopole de 1,1 ha, ce santenay v ...
Guide 2012
Issue du seul clos existant à l’intérieur du plus vaste 1 er cru de l’appellation qui borne le village côté nord, cette cuvée n’est pas passée loin du coup de cœur. Un rubis profond aux reflets violi ...
Guide 2012
Après avoir étudié la sommellerie, Thiebault Huber a finalement repris le domaine familial en 1994; il exploite 8,5 ha de vignes conduites en biodynamie depuis 2005. Son village a été finaliste coup d ...
Guide 2012
Ce domaine de Pommard se distingue à nouveau avec ce Clos des Guettes élevé dix-huit mois en fût. Le nez est intense et riche, entre notes de gibier, d'épices et de fruits rouges mûrs. La bouche, dans ...
Guide 2012
En 1961, Jean-Claude Boisset vend, à dix-huit ans, ses premiers vins à des connaissances. Cinquante ans plus tard, il est à la tête d’un groupe aux dimensions mondiales, qui cultive du pinot noir jusq ...
Guide 2012
Habitué des coups de cœur ces trois dernières années avec son grand cru Vaudésir, Benoît Droin est passé tout près de la même distinction avec son grand cru Grenouille 2009. «Un vin tout en dentelle, ...
Guide 2012
Laurent Fournier expérimente beaucoup depuis qu'il a succédé à son père en 2003, conseillé par Sylvain Pataille: conversion en cours à l'agriculture biologique, hautes densités (12 000 pieds/ha) et, p ...
Guide 2012
2008 est un millésime relativement froid qui a donné de belles acidités en rouge, donc des vins taillés pour la garde. Ici, les raisins bien triés ont livré le meilleur du pinot noir: une robe rubis v ...
Guide 2012
Cette cuvée Éline, du nom de la deuxième fille de Denis Marchand, assemble deux des 1 ers crus les plus en vue de Morey, Millandes et Faconnières, situés côte à côte sous le grand cru Clos de la Roch ...
Guide 2012
Avec ses 4 ha de vignes, le Très Girard est considéré comme un vaste climat à Morey. Les Magnien en exploitent 50 ares, qu'ils ont choisi d'élever, comme pour leur millésime 2008, pendant quatorze moi ...
Guide 2012
Yvan Dufouleur a souhaité faire de ce Clos du Chapitre, racheté en 1995, le navire-amiral de son domaine. Les vignes, âgées de quarante ans, bénéficient donc de toutes les attentions: remontage des mu ...
Guide 2012
Monopole du château de Fuissé, cette parcelle exposée plein sud repose sur un sol à dominante d’argiles. Issue d’une récolte manuelle effectuée début septembre, cette cuvée a été élevée en fût de chên ...
Guide 2012
Alain Michelot et sa fille Élodie exploitent une large palette de 1 ers crus nuitons, dont deux ont été sélectionnés cette année. Aux Chaignots obtient la meilleure note en raison de sa complexité et ...
Guide 2012
Mini-cuvée mais maxi note: Jean-Michel Guillon obtient deux étoiles pour son 2009 né sur un climat qui a magnifiquement réussi dans ce millésime. Situés dans la zone centrale de l'appellation, autour ...
Guide 2012
Le style de Philippe Gavignet, des vins concentrés en arômes, des fruit bomb, comme disent les Américains, s'accorde bien à un millésime voluptueux comme 2009. Cette année, ce spécialiste des nuits-sa ...
Guide 2012
En 1995, Bertrand Devillard reprend le domaine ayant appartenu jusqu'à la Révolution aux moines cisterciens de la Ferté, et cultive 2,5 ha de vignes sur les coteaux argilo-calcaires de Givry, où le pi ...
Guide 2012
Claude Chevalier, après un coup de cœur obtenu l'an passé pour son aloxe-corton 2007, frôle cette année la plus haute distinction dans son appellation natale, mais avec sa structure de négoce. Ce 1 er ...
Guide 2012
Après avoir repris l’exploitation Laleure-Piot au cœur du village de Pernand, la maison de négoce beaunoise Champy et son œnologue grec Dimitri Bazas proposent un 1 er cru de grande qualité, concurre ...
Guide 2012
Dans ce secteur aux sols calcaires mais aussi ferrugineux, le pinot s’installe à mi-coteau pour offrir le meilleur à Vincent Rapet, vigneron du domaine depuis vingt-cinq ans. Les jurés sont tombés sou ...
Guide 2012
Dominique Mugneret propose ici une cuvée d’assemblage (de parcelles bien sûr, et non de cépages) représentant 1,4 ha de vignes. Sa force est de maîtriser le boisé (quinze mois de fût ici) et surtout l ...
Guide 2012
Voilà plus de deux siècles que la famille Prieur cultive la vigne à Santenay-le-Haut. Son vignoble s’est agrandi en 1955, lorsque Guy Prieur épousa Élisabeth Brunet de Meursault. Ce magnifique 1 er c ...
Guide 2012
L’unique maison 100 % négoce du village de Santenay a fêté l’année dernière ses cent cinquante ans. Élevé pendant douze mois dans les caves voûtées d’un ancien hôtel particulier du XIX e s., son 1 er ...
Guide 2012
Les Paulands? C’est non seulement un climat (partiellement classé en 1 er cru) mais aussi le nom d’un hôtel trois étoiles et d’un restaurant gastronomique entourés des vignes du même lieu-dit. Et enc ...
Guide 2012
Brigitte Berthelemot a repris deux exploitations de la Côte de Beaune pour fonder son domaine en 2006. La propriété, qui couvre près de 7 ha, possède des parcelles bien placées. Ainsi propose-t-elle, ...
Guide 2012
Le boisé n'altère pas le vin quand il est discret et bien fondu. C'est le cas avec ce Vaudésir signé Bernard Defaix où le fruit mûr prend le dessus, au nez mais surtout en bouche. Une bouche gourmande ...
Guide 2012
«Un archétype de vin gourmand et fin», résume un dégustateur à propos de ce Vaudésir. Un vin très aromatique (brioche, beurre frais, fumé, fruits mûrs), plein, gras, d'une concentration extrême, puiss ...
Guide 2012
Cette minuscule cuvée de 10 ares est une terre lointaine pour Marc Jessiaume, installé à Santenay en Côte de Beaune, et qui coiffe ici sa casquette de négociant. Issue de vendanges manuelles, elle a p ...
Guide 2012
2009 est un millésime «chauvenétien»: trois 1 ers crus – Les Perrières 2009 (1 350 b.), Les Bousselots 2009 (1 500 b.), tous deux une étoile, et Les Damodes 2009 (1 650 b.), cité – sont brillamment s ...
Guide 2012
Cette famille qui vivait déjà de la vigne au XVII e s. vend sa production en bouteilles depuis une trentaine d’années. Aujourd’hui, 10 ha en conversion au bio. Le chardonnay, très présent sur cette pr ...
Guide 2012
Établi à Meursault, Vincent Latour se distingue autant par les vins de son négoce que par ceux de sa propriété (domaine Latour-Labille). Comme l’an dernier, trois vins retenus, dont ce 1 er cru, qui ...
Guide 2012
Deux 1 ers crus sélectionnés pour ce domaine familial. Le préféré est ces Pucelles 2009, qui a concouru pour un coup de cœur. Ses atouts: un bouquet fin et bien typé, sur la minéralité, la noisette, ...
Guide 2012
Ce propriétaire-négociant a fait de son nom une marque synonyme de grands vins blancs de Bourgogne. Finaliste au grand jury des coups de cœur, ce village de haute volée soigne sa présentation avec sa ...