CAMILLE GIROUD

2008

rouge tranquille 15 à 20 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

David Croix, œnologue et président de cette maison de négoce fondée en 1865, vinifie les achats de raisin sur pas moins de trente appellations bourguignonnes. Son santenay rouge décroche ici une étoile de plus que dans le millésime précédent. Les reflets pourpres de sa robe ne sont pas sans rappeler la couleur de la griotte que l’on découvre à l’olfaction, mêlée à de douces nuances boisées. L’attaque charnue dévoile un palais concentré, puissant et soyeux, dont les arômes de fruits rouges mûrs accompagnent une finale persistante, relevée d’une pointe de fraîcheur qui assurera à ce vin une garde de trois ans.

Détail du vin Camille giroud

Garde :

-

Production :

3 650 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Santenay

la Fiche appellation

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un mot du vin

Minéral

Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).