Vins 2 étoiles
Le jeune Olivier Chapel, avec un peu d'ancienneté, transcende l'enseignement des "vieux". Pour son premier millésime, Sortilège 99, il décroche deux étoiles. Cette cuvée offre un bouquet intense et vi ...
Guide 2003
C'est en blanc que ce domaine a brillé ces trois dernières années, mais il avait montré auparavant tout son savoir-faire en rouge (voir par exemple, dans cette AOC, le coup de coeur dans l'édition 199 ...
Guide 2003
Les madiran Tradition 2000 (5 à 8€) et Grand vin 2000 (11 à 15€) du domaine sont certes très réussis, mais le pacherenc du vic-bilh leur vole la vedette dans sa jolie robe d'or lumineux, à reflets cui ...
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Cette autre cuvée des frères Blancheton leur permet d'établir un beau doublé avec deux autres vins remarquables. Déclinée tant en blanc qu'en rouge, la cuvée Pierrot se classe dans les hauts de gamme. ...
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Le village de Lasseube, typique par son église et ses maisons gothiques, se trouve dans la vallée de l'Escou, ruisseau bordé de collines boisées (le mot "seübe" signifie bois). Ce domaine, créé à l'au ...
Guide 2003
Gourmandise... Le ton de la dégustation est donné. Une robe jaune doré intense, aux larmes abondantes. Un nez puissant et flatteur par ses senteurs boisées (vanille, café) mêlées aux fruits confits et ...
Guide 2003
Deux jurançon secs très réussis, la cuvée Vitatge Vielh 2000 (8 à 10€) et le Clos Lapeyre 2001 (5 à 8€) font une haie d'honneur à ce vin moelleux brillant de reflets dorés prononcés. Le nez décline d' ...
Guide 2003
Non content d'être proche de Pau et de son célèbre château qui vit naître HenriIV en 1553, Henri Lapouble-Laplace a balisé avec deux autres vignerons un sentier pédestre sur le thème de la vigne: la J ...
Guide 2003
Irène Guilhendou a repris en 1996 ce domaine familial en orientant ses activités vers la vinification. Bien lui en a pris, à en juger par ce vin nuancé d'ambre et d'or, dont le nez mêle les fruits con ...
Guide 2003
Les deux millésimes précédents ont été coups de coeur. Le 2000 ne peut prétendre à la même distinction, car son boisé n'est pas encore totalement fondu. Il n'en est pas moins superbe. Le nez, magnifiq ...
Guide 2003
Un des domaines auxquels l'année 2000 a souri: ce millésime a été jugé bien supérieur au précédent, cité sans étoile. On a même pensé à lui pour un coup de coeur, distinction qu'il a manquée de peu en ...
Guide 2003
A l'emplacement des chais de vieillissement se trouvent les vestiges d'une ancienne chapelle mérovingienne du VII e s. Là n'est pas la seule particularité de ce domaine, dont les vignes plantées à 400 ...
Guide 2003
Ce domaine de 5ha, créé en 1995, présente pour la première fois ses vins. Le résultat prometteur appelle les encouragements du jury. Issu de jeunes vignes de six ans, ce rosé pâle séduisant se disting ...
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Ancienne propriété des Templiers, puis de l'ordre de Malte, la Commanderie de Peyrassol appartient à la famille Rigord depuis 1789. Elle exploite son vignoble depuis plus d'un siècle. Sur le plateau t ...
Guide 2003
Après une longue macération, cette cuvée de syrah a été élevée sous bois pendant douze mois. Profondément colorée, elle livre un nez déjà intense et complexe: cire, réglisse, cuir et fruits très mûrs. ...
Guide 2003
Le vignoble de cette ancienne propriété des évêques de Fréjus date du XIV e s. Il couvre aujourd'hui 90ha de sols argilo-calcaires, bénéfiques à la syrah qui constitue 90% de cette cuvée, à peine étay ...
Guide 2003
Né sur le calcaire de Langesse, un palette, dont la robe à reflets verts est si pâle qu'elle paraît frêle. Il n'en est rien. Intenses et frais, les arômes déclinent des tonalités de fleurs blanches, d ...
Guide 2003
Pour magnifier ce terroir tourmenté, beau et attachant, Christine et Vincent sont attentifs à l'évolution des techniques viti-vinicoles mais aussi n'oublient pas qu'ils ont été bercés par la tradition ...
Guide 2003
Cette cave ancienne, enchâssée dans Banyuls comme un bijou, est de dimension modeste eu égard à sa notoriété. Pourtant, en faire le tour un verre à la main, c'est du plaisir pur. Epice, pruneau, fruit ...
Guide 2003
Une cuvée aux arômes complexes grâce à un assemblage alliant la puissance du grenache bien mûr, la robustesse du vieux carignan et la somptuosité des arômes de la syrah. D'un rubis aux reflets cerise, ...
Guide 2003
Un collioure typé avec un pourcentage de syrah élevé, ce qui est sûrement à l'origine d'une robe d'un rubis profond. Des notes de mûre, de cassis entourent une structure charnue où se conjuguent saveu ...
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Datant de l'époque des Templiers, les bâtiments de ce domaine de 38ha ont été remaniés au début du XIX e s. Le vignoble est installé sur les schistes réputés de l'appellation maury. Rubis à reflets gr ...
Guide 2003
Vous rêvez d'un superbe mas isolé mais à dix minutes de la ville, de vieilles vignes sur des terroirs variés de schistes, argiles et sables, d'un bijou de chai, d'une vue imprenable sur mer et Canigou ...
Guide 2003
Vous n'irez pas à Marcevol par hasard! Mais le voyage dans les hauts cantons vaut le détour: paysages sauvages, prieuré, et même... golf! A ne pas oublier, ce premier vin de Guy Prédal, très soutenu e ...
Guide 2003
Fort connu pour ses maury, le Mas Amiel signe avec les Carerades une superbe cuvée en côtes du roussillon-villages. C'est un vin de longue garde à la charpente tannique, puissante et délicate à la foi ...
Guide 2003
Sans bruit, Jacques Delcour continue de marier au quotidien talent et passion dans le superbe cadre du hameau de la Roque. Le jury a aimé ce maury mise tardive aux reflets acajou, aux senteurs complex ...
Guide 2003
Cuve en vidange, bonbonne en verre, barrique, ce vin a tout vu... et plus de dix ans ont été nécessaires pour obtenir cet ambré roux, aux senteurs de coing, de fleurs séchées et de noix du rancio. Trè ...
Guide 2003
Une des plus anciennes familles du Roussillon, rodée à l'exercice du vin depuis plusieurs siècles, présente cette année un rubis 93 patiné par les ans, aux senteurs de pruneau et de fruits surmûris co ...
Guide 2003
L'un des rares domaines où vous découvrirez de vrais rancios et où la production est presque entièrement consacrée aux vins doux naturels rivesaltes élevés en fût de chêne. Ce 90 a une couleur brou de ...
Guide 2003
Dans l'immense et moderne cave du domaine, les spécialités sont vinifiées en barrique depuis cinq ans, comme ce chardonnay très structuré et complexe. A dominante de noisette, le vin gagne en ampleur ...
Guide 2003
L'oenologue Henri Magistrini en est à ses trentièmes vendanges: il connaît le vin sur le bout des doigts. En 1996, il créa la cave du Forum, puis conclut un mariage avec une cave d'Aigle, en Chablais ...
Guide 2003
Le prieuré de Cormondrèche est une ancienne maison vigneronne des moines de Môtiers, où l'on élabore du vin depuis plus de cinq cents ans. L'association des viticulteurs de la Côte neuchâtelloise s'en ...
Guide 2003
Situé à 1km de Saint-Pierre-des-Clages, le village du Livre, ce tout petit domaine de 2,5ha, produit une douzaine de cépages, dont l'humagne rouge. Vin de chasse aux senteurs de circonstance: le cuir ...
Guide 2003
N'est-il pas élégant ce château du XVIII e s. bâti sur un coteau, au milieu des vignes et dominant le lac Léman? Ce vin, assemblage de garamet et de garanoir, dévoile une même distinction dans sa robe ...
Guide 2003
Le vignoble en terrasses de 2ha est si pentu qu'un monorail a été installé pour réaliser plus aisément les travaux de la vigne. Aucune péripétie ne vous sera imposée cependant pour découvir ce chassel ...
Guide 2003
Maison forte du XV e s. où le sel était conservé sous haute protection, la Maison Blanche devient viticole un siècle plus tard. Elle s'entoure aujourd'hui de plus de 5ha de vignes, principalement plan ...
Guide 2003
Cette très ancienne famille vigneronne a quitté la coopérative en 1993 pour voler de ses propres ailes. Laurent Desbaillets vinifie depuis 1999. Cinq cépages rouges entrent dans la composition de Douc ...
Guide 2003
Ce Pont des soupirs est le rendez-vous des amoureux... d'une bonne bouteille. ement une invention publicitaire, mais un lieu-dit dûment cadastré sur la commune de Satigny. Les deux cabernets, le merlo ...
Guide 2003
Allez donc goûter ailleurs un païen traminer... Son nom de code est Franc Tireur et il l'a bien choisi. Le païen (ou heida) est une variété du gewurztraminer sollicitée en altitude. Une bouteille qui ...
Guide 2003
Des vignes de trente-cinq ans sont à l'origine de ce chasselas resté très jeune. Le brûlon s'associe aux nuances florales avec finesse dans un univers frais, que le gras équilibre parfaitement sans ja ...
Guide 2003
Après s'être occupés d'une coopérative viti-vinicole, Hervé Fontannaz et son père ont construit une cave moderne. Leur cornalin mérite d'être connu, si l'on en juge par cette bouteille cerise, qui liv ...
Guide 2003
La cave de vinification du domaine Bruppach est toute neuve, prête à accueillir les nouvelles vendanges. Ce 2001, fleurant bon les fruits frais et plus encore les agrumes, est un vin racé, dont la bou ...
Guide 2003
Le sol lourd et profond de Calamin a porté un chasselas d'une élégante minéralité et d'un fruité discrètement citronné. La fraîcheur émane des flaveurs de tilleul et de pierre à fusil qui accompagnent ...
Guide 2003
Jacques Disner a repris en 1987 l'exploitation fondée par son grand-père quelque quinze ans plus tôt. Son pinot blanc offre au regard une nuance dorée assez légère, sans trop insister sur la couleur. ...
Guide 2003
En 1988, Raymond Chappuis acheta à Testuz-Butticaz la marque Les Embleyres. Ce vin de chasselas issu de sols argilo-calcaires se présente sous une teinte or pâle. Sa minéralité intense ne masque pas l ...
Guide 2003
Des vignes de quelque vingt-cinq ans d'âge sur une molasse argilo-calcaire ont donné naissance à un vin de teinte profonde, au caractère légèrement poivré, très typé. On perçoit une forte concentratio ...
Guide 2003
Les fûts sont bourguignons, mais la petite arvine est tout ce qu'il y a de plus helvétique. Ce mariage transfrontalier donne un bel enfant. Au chapitre du fromage, choisissez la tomme. Car ce 2001, ca ...
Guide 2003
Maurice Zufferey est le neveu du fondateur du domaine, Charles Caloz, en 1963. Suscitant l'attention de la critique internationale du vin, cette cave propose un pinot noir rubis aux notes de fraise bi ...
Guide 2003
Sur ce domaine créé en 1885, les 4ha initiaux sont devenus 40, et les Gilliard se montrent fiers de leurs murs en pierre sèche de dix-huit mètres de hauteur à La Cotzette: un record. Le jury a appréci ...
Guide 2003
Rue des Belles Filles: un nom, pas une adresse. Produit du négoce, ce cabernet franc 100% défend avec charme l'appellation genève. Jean-Jacques Rousseau et Voltaire n'y trouveraient rien à redire. Dou ...
Guide 2003
Célébré par Virgile, l'amigne n'existerait de nos jours que sur 19ha sur toute la Terre! Remercions les vignerons du Valais qui préservent ces précieux trésors. D'un jaune très intense, ce vin sent bo ...
Guide 2003
La famille Chappuis commercialise La Gueniettaz en bouteilles depuis 1904, comme en témoigne sa jolie étiquette illustrée d'une gravure des coteaux de Dézaley. Le 2001, tout doré, est encore réservé d ...
Guide 2003
2000 représente le premier millésime dYves-Alain Perret en matière de merlot. Pour un coup d'essai, ce fut un coup de maître: rouge foncé à reflets violets, le vin offre un beau fruité (mûre surtout), ...
Guide 2003
En 1984, Jacky et Maurice Barthelmé, vignerons à Kientzheim, ont rejoint le domaine Albert Mann. Ils ont contribué à son développement: 19ha dont cinq terroirs classés grands crus. Ce gewurztraminer, ...
Guide 2003
Sur les 27ha que compte la maison Dopff et Irion, plus de 2ha se situent sur le Schoenenbourg. Ils sont plantés en riesling, cépage qui y réussit bien. Jaune paille soutenu, animé de reflets verts, ce ...
Guide 2003
La maison Trimbach, producteur-négociant, exploite plus de 27ha de vignoble et vinifie les raisins livrés par quelque cent cinquante vignerons. 85% de la production sont exportés, notamment vers les E ...
Guide 2003
Belle unité d'un seul tenant située dans le haut-Barsac, ce cru bénéficie d'un terroir de qualité, associant les graves aux argiles rouges. Il n'est donc pas étonnant d'y voir naître des vins comme ce ...
Guide 2003
Son nom apparaissant dans un document de 1274, ce domaine n'a pas à prouver son ancienneté. Paille à reflets or, sa teinte évolue doucement. La vanille de la barrique masquerait presque les notes déli ...
Guide 2003
Producteur du célèbre "Vignoble d'Alfred", ce cru, équipé pour vinifier de petites cuvées, propose une bouteille qui porte bien son nom. Elaborée en barrique neuve à partir d'un assemblage de merlot ( ...
Guide 2003
Régulièrement distingué dans le Guide par des coups de coeur, ce château était tout près de renouveler ses exploits avec ce magnifique 99. La robe bordeaux sombre et intense possède de jolis reflets r ...