Vins 2 étoiles
Le domaine Pinchinat, en agriculture biologique depuis douze ans, est reconnu dans le Guide pour ses vins rouges. La syrah s'exprime chaleureusement dans ce 2001 aux arômes de fruits rouges bien mûrs. ...
Guide 2004
Au coeur du massif des Maures, une maison de maître commande les 270ha de vignes implantées sur un terroir de micaschistes, ancienne propriété de la chartreuse de la Verne. Henri Vidal, à la tête de c ...
Guide 2004
Une aquarelle que ce vin, écrit un dégustateur sans savoir que l'étiquette qui habille sa bouteille est due à un aquarelliste. Ce rosé accompagnera bien une aile de raie ou des coquilles Saint-Jacques ...
Guide 2004
La propriété de plus de 300ha a su allier sa riche histoire avec l'architecture contemporaine: la bastide du XII e s. entourée de platanes pluricentenaires côtoit ainsi un chai ultra-moderne. La tradi ...
Guide 2004
Le romarin (roumani en catalan) rappelle que ce vignoble côtoie la garrigue méditerranéenne. Une cuvée qui privilégie la délicatesse des expressions gustatives; la charpente tannique aux notes épicées ...
Guide 2004
Cette cave coopérative est une valeur sûre, comme le montre cette cuvée élevée en fût qui a le mérite d'avoir le boisé discret. Ce qui laisse aux arômes de baies rouges et de garrigue le champ libre p ...
Guide 2004
Un bois de pins, les cigales, au loin la mer, au pied du mas un terroir qui hésite entre le noir des marnes et le rouge des argiles. Dans un tel cadre, on ne peut qu'aimer la nature et la respecter en ...
Guide 2004
Un domaine créé par des vignerons de Maury, appuyés aujourd'hui par leurs fils de vingt et vingt-deux ans. Vous découvrirez leur domaine sur la route qui relie les châteaux de Quéribus et de Peyrepert ...
Guide 2004
Encore un terroir de schistes à l'honneur avec cette cuvée assemblée sur le terroir de Rasiguères. Derrière les notes grillées et les touches boisées, ce vin montre une charpente volumineuse et délica ...
Guide 2004
Convertir 60ha en agriculture biologique, le pari était audacieux. Mission accomplie! Il faut dire que Jean-LucPujol n'est pas homme à se laisser démonter par la difficulté. Cette cuvée a vraiment séd ...
Guide 2004
L'union de deux des plus importantes caves de l'appellation, Salses-le-Château et Rivesaltes, a été réalisée en 1993. Le nouvel ensemble offre à l'oenophile une gamme de vins de grande qualité. C'est ...
Guide 2004
Petite cuvée de prestige, élevée dans le bois, ce Château Cornelianum présente une robe somptueuse, doré chatoyant et aux reflets légèrement orangés. Puissant, avec ses arômes de pamplemousse confit, ...
Guide 2004
Sur les sols rouges du Rivesaltais, le muscat d'Alexandrie exprime toute sa qualité aromatique. Le muscat du domaine est tout en intensité avec ses notes de fruits exotiques, de poire, de rose et de f ...
Guide 2004
Présent presque tous les ans dans le Guide depuis ses origines, ce muscat du domaine est particulièrement remarqué pour son millésime 2001. Habillé de jaune pâle aux reflets verts, il exhale des arôme ...
Guide 2004
Le petit nouveau des caves particulières de Maury frappe fort d'entrée. Il est vrai que Nicolas Battle est issu d'une lignée de vignerons, et qu'avec l'aide efficace de son père il a décidé de s'engag ...
Guide 2004
Le grenache noir est un cépage superbe en Roussillon; il peut contribuer à l'élaboration des côtes-du-roussillon jeunes ou de garde, mais aussi à celle de vins doux naturels jeunes et fruités de type ...
Guide 2004
Le vignoble existe depuis plus de cinq cents ans. La vénérable maison et son encavage se situe au coeur du village pittoresque du Landeron, au bout du lac de Bienne. Vin fin, équilibré, vigoureux, qui ...
Guide 2004
Les 4,2 ha de vignes forment un balcon au-dessus du lac Léman, face au Mont-Blanc. Le gamaret, le garanoir et le diolinoir semblent avoir bénéficié du meilleur ensoleillement pour offrir ce vin rouge ...
Guide 2004
La production est ici minuscule mais le verre s'illumine d'un jaune brillant. D'une fraîcheur fruitée, il se mêle de rhubarbe et d'agrumes. Ces arômes reviennent au palais en accompagnement d'une agré ...
Guide 2004
Du grand cru argilo-calcaire de Calamin, Michel Blanche a obtenu un chasselas pailleté d'or, ouvert sur les notes minérales, les épices et les senteurs du raisin mûr. Tendre, mais réellement sec et bi ...
Guide 2004
Si cela est dans vos goûts, choisissez une viande saignante pour apprécier pleinement cette jolie robe, ce nez de pur cassis, de confiture de sureau, original et complexe. Le corps bien structuré s'ap ...
Guide 2004
Ce gamaret très rond rappelle le type de vins de l'hémisphère Sud. De la robe noire et violacée émanent des notes intenses de fruits confits et d'épices, de torréfaction légère. La bouche riche et gra ...
Guide 2004
Un fendant jaune vif à reflets dorés, dont la palette fine et fruitée comporte une délicate touche minérale qui ne passe pas inaperçue. Au palais, la finesse reste la sensation majeure. Rondeur et vol ...
Guide 2004
Couleur or, ce chasselas de grande finesse exhale des arômes minéraux et floraux, soulignés d'un fruité discret rappelant la pêche. L'importante minéralité de la bouche met en valeur le bon équilibre ...
Guide 2004
En 1464, la bourgeoisie de Morat acheta des vignes pour financer la construction de son hôpital. Aujourd'hui, 9,5ha de vignes sont cultivées, dont une parcelle de pinot noir à l'origine de ce vin inte ...
Guide 2004
Jaune or... Fruité et minéral à la fois, légèrement ananas et brûlon, un peu salin également... Traditionnel ce chasselas? Certes, mais on ne se lasse pas d'un vin tendre et persistant, typique du ter ...
Guide 2004
Le gamay allié à 5% de gamaret, met l'accent sur les fruits au nez comme dans la bouche bien structurée, charnue et fraîche à la fois. A boire sur des plats canailles comme des saucisses au chou. ...
Guide 2004
Pinot noir et gamaret moitié-moitié. L'année passée en fût ne se laisse pas oublier: nez torréfié, nuancé de fruits rouges. Un vin jeune qui peut attendre le moment décisif. Il est très présent en bou ...
Guide 2004
La brillance de la robe attire d'emblée le regard et invite à découvrir le nez ample de tilleul. Un chasselas équilibré, très apéritif, doté de tous les arômes du cépage. Le terroir n'apparaît que dis ...
Guide 2004
Un poisson grillé souligné d'une sauce légère accompagnera agréablement la dégustation de ce chasselas de gastronomie, orienté vers les agrumes au nez. L'impression de fraîcheur l'emporte sur le gras, ...
Guide 2004
Difficile de travailler ce vignoble de 3ha très morcelé des coteaux de Sierre. C'est à la main que le raisin a été récolté pour élaborer cet humagne rubis aux reflets noirs qui envahit le nez de son b ...
Guide 2004
Le räuschling est un ancien cépage qui poussait sans doute à l'état sauvage sur les bords du Rhin. Il offre aujourd'hui une curiosité à découvrir en accompagnement d'une volaille ou d'un poisson. Son ...
Guide 2004
Vinifié en blanc, le pinot noir se marie au müller-thurgau et au gewurztraminer pour donner naissance à ce vin typique de la Suisse alémanique. Il apporte la structure, tandis que le second cépage est ...
Guide 2004
Sur le coteau escarpé et bien exposé de Verschiez, Pierre-Alain Meylan cultive 5,3ha, dont une parcelle de chasselas qui a donné naissance à un vin jaune léger, minéral et floral. Le fruité citronné e ...
Guide 2004
Riesling x sylvaner est synonyme de müller-thurgau. Le vin s'ouvre en douceur puis joue sur la fraîcheur des agrumes jusqu'en finale. Tous les plats de poisson et de fruits de mer lui iront bien. ...
Guide 2004
L'un des pionniers du label grand cru Salquenen, Toni Lenggenhager propose une dôle de pinot noir (70%) et de gamay. D'un rubis brillant et lumineux, parfumé de cerise et de groseille, le vin attaque ...
Guide 2004
L'association du merlot et de la barrique donne un résultat flatteur. Constitution, texture, gras, tous les points de repère d'un très bon vin sont confirmés à la dégustation. Les arômes? Fruits noirs ...
Guide 2004
Surplombant le château de Vaumarcus, la cave Keller a fêté ses trente ans en 2002, avec aux commandes du chai l'oenologue Boris Keller. Fin, subtil et délicat, ce vin séduit par son harmonie, sa longu ...
Guide 2004
Cette famille de vignerons est établie au pied du Zinnkoepflé. Ce grand cru se caractérise par un microclimat sec: des conditions proches de celles que l'on observe dans les régions méditerranéennes, ...
Guide 2004
Le Hatschbourg est situé sur le territoire de Hattstatt et de Voegtlinshoffen, au sud de Colmar. Les vignes s'y étagent sur une pente régulière, entre 200 et 230m d'altitude. Elles bénéficient d'une e ...
Guide 2004
Fondé au XVIII e s., ce domaine est aujourd'hui conduit par Armand Baur, oenologue, qui a su marquer les vins de son style. Celui-ci est issu du Pfersigberg, magnifique coteau d'exposition est-sud-est ...
Guide 2004
Le domaine familial, qui existait au XVIII e s., s'est lancé dès 1946 dans la mise en bouteilles. Avec 13ha de vignes aujourd'hui, il occupe une place enviée dans le berceau du vignoble alsacien. Aprè ...
Guide 2004
Sur le site d'un ancien moulin à huile, Bernard Schwach élabore aujourd'hui du vin. C'est en 1976 qu'il a constitué son domaine qui regroupe 25ha de vignes répartis sur plusieurs communes. Ce Kaefferk ...
Guide 2004
Transmise de père en fils depuis 1802, cette propriété est aujourd'hui dirigée par Jean-Marc Bernhard et son fils Frédéric, oenologue. Sur les 9ha de vignes, 2 sont conduits en agrobiologie, le reste ...
Guide 2004
Cette famille cultive la vigne depuis le XVI e s., mais ne s'est spécialisée dans la viticulture qu'au cours des cinquante dernières années. Elle a augmenté les superficies, et dispose aujourd'hui d'u ...
Guide 2004
L'exploitation est établie dans l'ancienne cave de la Dîme de Blienschwiller, qui date de 1728. Elle dispose d'une cave voûtée qui récèle de magnifiques foudres de chêne ornés de barres sculptées. Hub ...
Guide 2004
Les origines de ce domaine, qui compte au nombre des pionniers du vignoble alsacien, se perdent dans la nuit des temps. Il est aujourd'hui entre les mains de trois frères et soeur: Jean-Philippe Becke ...
Guide 2004
Dominé par le château du Haut-Koenigsbourg, le village de Rodern est environné de son vignoble dont le terroir le plus renommé est le Gloeckelberg, aux sols sableux-granitiques. Un grand cru qui donne ...
Guide 2004
Lorsque que l'on remonte la vallée de Guebwiller, le Saering se détache à droite, sur des coteaux exposés au sud. Ce terroir argilo-sableux donne naissance à des vins de grande expression. Or jaune au ...
Guide 2004
Si la maison Louis Sipp s'est lancée dans l'aventure du négoce en 1920, elle n'a pas oublié pour autant son origine viticole puisqu'elle continue d'exploiter en propre 32ha de vignes et qu'elle met un ...
Guide 2004
Etablie à Riquewihr, la maison Preiss-Zimmer exploite une partie de ses vignes à Turckheim, dans le grand cru Brand. Un terroir à fort potentiel viticole par son exposition au sud-est et ses sols gran ...
Guide 2004
Le haut clocher roman à trois étages de fenêtres est emblématique du village de Gueberschwihr qui fut possession des évêques de Bâle et de Strasbourg. Ces prélats appréciaient les vins de ce vignoble. ...
Guide 2004
Une vinification en blanc dans la région de Saint-Emilion, chose très rare. Saluons le courage de Jean-Noël Boidron et le succès de cette belle cuvée à la robe jaune doré. Le bouquet envoûtant et comp ...
Guide 2004
Un vignoble à dimension humaine: 13ha répartis sur des terroirs variés d'argiles, de calcaires, de sables et de graviers. Corinne et Xavier Loriaud ont parfaitement réussi le millésime 2000 en assembl ...
Guide 2004
Cette très belle propriété fait partie des fleurons de l'appellation, grâce à d'importants travaux de rénovation et à la rigueur des soins apportés tant aux vignes que dans les chais. Ce 2000 à la rob ...
Guide 2004
Ce cru démontre encore une fois tout son potentiel et ses qualités dans cet excellent millésime 2000. Issu d'une sélection rigoureuse de vieilles vignes, ce vin présente une magnifique robe grenat, un ...
Guide 2004
Le Grand Verdus, superbe gentilhommière fortifiée du XVI e s., commande un impressionnant vignoble de 88ha, conduit selon les principes de la lutte raisonnée. Dans son vaste chai, les dernières techni ...
Guide 2004
Si le château actuel ne date que de 1848, son style classique lui apporte une noblesse que l'on retrouve dans le vin lui-même qui jouit d'un terroir de choix. Elle se lit dans la robe, mais aussi dans ...
Guide 2004
Situé à 3km de Blaye, le château Segonzac est un magnifique domaine, dont les vignes étalées sur un coteau ensoleillé regardent la Gironde. Elaborée à partir d'une sélection des meilleures parcelles d ...
Guide 2004
Le château est sélectionné pour deux vins du millésime 2000. Cette cuvée spéciale, superbe dans sa robe grenat brillant, est dotée d'arômes très agréables de menthol, de fumé, de vanille et de fruits ...