Vins 2 étoiles
L'Excellor a suscité des commentaires élogieux, à la hauteur de la passion affichée par son producteur sur l'étiquette. La robe pourpre sombre, aux éclats violines, invite à découvrir les arômes de fr ...
Guide 2004
16ha de vignes entourent une belle demeure couverte d'ardoise, abritant la même famille depuis plusieurs générations. La sélection a dû être bien faite pour cette cuvée Prestige car le résultat est re ...
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Les deux filles d'Alain Faure sont venues rejoindre leur père, participant à ce travail magique qu'est l'élaboration d'un grand vin. Ensemble, ils y sont parvenus avec ce 2001 remarquable. Tout y est! ...
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Cet excellent viticulteur de Tauriac a tiré d'un terroir argilo-calcaire, par l'assemblage de trois quart de merlot et d'un quart de cabernet-sauvignon, un vin remarquable d'un rubis sombre. Le nez es ...
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Cette importante propriété familiale de 18,79ha présente une sélection issue d'argilo-calcaire. Remarquable, la robe pourpre est profonde et jeune. Le nez, déjà intense et complexe, exprime les raisin ...
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Cette cuvée spéciale provient d'une sélection de vignes de merlot, implantées sur un sol argilo-calcaire. Elevée quatorze mois en barrique, elle obtient un excellent accueil pour sa robe grenat intens ...
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Située sur un sol limoneux et argileux, cette très grande propriété de 45ha propose un vin remarquable, issu uniquement du cépage merlot. La robe pourpre est soutenue et les arômes très fruités offren ...
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Ancien rendez-vous de chasse du XVIII e s., ce cru offre un vin dont la robe séduit par sa brillance. Celle-ci s'harmonise bien avec le bouquet d'une discrète élégance, accordant parfaitement le fruit ...
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Les Maures ont occupé cette région au VIII e s.: ce serait là l'origine du nom de ce domaine. Sémillon, sauvignon, muscadelle, ici on sait que les grands vins de Bordeaux sont issus de l'assemblage. E ...
Guide 2004
Ce vignoble intégralement planté de sémillon est d'une taille réduite, mais il ne constitue que l'un des crus des domaines Chassagnol, à cheval sur plusieurs appellations. Loin d'être un alibi pour né ...
Guide 2004
Une toute petite propriété née en 1998 de l'association d'un viticulteur et d'un juriste. Une association placée sous le signe de la passion de la vigne et du vin, comme le prouve ce 2000 fort réussi. ...
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Beau coup de coeur l'an dernier avec son 99, ce cru familial fait aussi bonne figure avec son 2000. Il faudrait être très exigeant pour ne pas apprécier sa belle robe rouge sang ou son bouquet d'une g ...
Guide 2004
Avec ce millésime, ce cru est à une voix du coup de coeur. Sa robe d'un carmin intense comme son bouquet où le pain grillé précède les fruits rouges et les épices s'accordent pour rendre ce vin charme ...
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Malgré le bac Blaye-Lamarque, rares sont les viticulteurs qui traversent le vaste estuaire de la Gironde pour exercer leur art sur les deux rives. Les Briolais sont de ceux-là. Personne ne le regrette ...
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On peut tout à la fois attaquer avec trompettes et tambours, occuper le terrain et demeurer équilibré, maître de la situation. C'est le cas de ce 2001 à reflets gris-vert. Il n'a pas un bouquet envahi ...
Guide 2004
Les domaines strictement viticoles sont devenus peu nombreux à Beaune. En voici un, et son aligoté joue le rôle d'arbitre des élégances parmi les bouteilles dégustées. Une robe délicieuse. Au nez? On ...
Guide 2004
Jaune pâle, le nez tirant sur l'exotique, il est élégant et fruité. Aligoté de style moderne, il ne vous prend pas à rebrousse-poil. Il s'offre même le luxe d'une certaine complexité qui n'est pas pou ...
Guide 2004
Désormais épaulé par son fils Laurent, Jean Fournier signe un aligoté doré (la variété de Bouzeron) à 95% avec 5% de melon: voilà qui est rare comme assemblage bourguignon; un gamay blanc, disait-on j ...
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Produit sur deux ouvrées à peine (quelque 8ares), un aligoté qui exprime un fruit passionnant. Il régale le palais, et les papilles en sont ébaubies. C'est une bouteille à ne pas laisser traîner. Goût ...
Guide 2004
D'une élégance sûre et aimable, il chardonne volontiers, se prêtant aux entrées chaudes, à la tourte. Jaune franc côté regard, doré, il opte pour l'acacia, l'aubépine, mais il développera encore son p ...
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A-t-on réellement bu du vin de Meloisey au sacre de Philippe-Auguste en 1180? Le DrMorelot l'a affirmé. En tout cas, on le répète religieusement, et cette bouteille n'infirme en rien pareil honneur. E ...
Guide 2004
Le château d'Antigny est l'une des plus anciennes baronnies de Bourgogne, mais il appartient au pays d'Arnay. Pas très loin des Hautes-Côtes de Beaune, il est vrai. Rouge intense, un vin aux arômes de ...
Guide 2004
Un domaine de 16ha dont 5 dans cette appellation. Un de nos dégustateurs aurait volontiers attribué le coup de coeur à ce 2000. La table a été partagée, mais c'est un pinot vraiment bien fait, bien tr ...
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Les caves de Bailly à Saint-Bris-le-Vineux (Yonne) sont installées dans une ancienne carrière dont la pierre a servi à construire Paris pendant de longs siècles. Quatre hectares sous terre d'un seul t ...
Guide 2004
Chardonnay à 100%, provenant de la Bourgogne méridionale, un crémant que la Cave coopérative de Viré, créée en 1928, a parfaitement réussi. Il mousse bien et se présente sous des traits or vert. Odora ...
Guide 2004
Escolives est l'un des sites archéologiques les plus intéressants de Bourgogne: les Gallo-Romains y honoraient déjà la vigne et le vin. Le château est plus récent, mais cette cave fortifiée mérite la ...
Guide 2004
Les viticulteurs non négociants ne sont pas très nombreux à Beaune. Philippe et Maëlle ont eu la chance de reprendre en 1996 cette propriété de famille et cette fort jolie maison, à 500m des Hospices. ...
Guide 2004
Issu d'un domaine de 6ha à Vougeot, ce bourgogne n'est pas comme le comte d'Artois sous la Restauration qui vous donnait deux doigts, de peur d'user les autres... Non, il vous tend franchement la main ...
Guide 2004
On est ici dans les Hautes-Côtes de Nuits: pinot noir à 100%. L'élaborateur est J.-F. Delorme à Rully. Ce millésimé 2000 est réussi pour l'année: on sent le pinot, sans même le savoir. Il montre de l' ...
Guide 2004
Ce domaine est dans la même famille depuis 1793. Les Coste-Caumartin sont très connus dans la région non seulement pour leurs vins mais aussi pour leur contribution à la gastronomie: ils fabriquaient ...
Guide 2004
Allez voir cette maison de maître-vigneron avec galerie mâconnaise, cave voûtée du XVIII e s. et, ici, un haut-lieu lamartinien. Enfin, le vin vaut le déplacement. Bien rouge feu, un pinot noir au nez ...
Guide 2004
Qualité supérieure, comme on disait jadis. La bulle généreuse, la robe or clair, le bouquet de beurre frais, un peu fruit confit aussi, ce crémant se révèle rond et souple, ample et séducteur; il se b ...
Guide 2004
Robe d'un jaune soutenu à nuances vertes: ce vin connaît ses classiques. Le nez tient un langage citronné, assez riche. D'un charme infini, la bouche se montre longue. Un dégustateur dit durable, mot ...
Guide 2004
Petit domaine, créé en 1981, pour une bouteille remarquable. D'un grenat intense, elle respire le kirsch, la griotte (deux tiers de gamay). Déjà l'an dernier, ce viticulteur du Mâconnais nous avait im ...
Guide 2004
Jaune à reflets or, ce 2001 a le sens de la nuance. Ouvert sur la pêche et les agrumes, le nez séduit et c'est déjà beaucoup. Le caractère fruité du bouquet se confirme au palais dans une structure éq ...
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Illustre historien de la Bourgogne, l'abbé Courtépée eut jadis des mots aimables pour le climat de Mont-Avril. Le domaine Goubard lui en sait gré sur l'étiquette de ce 2001 à la robe épiscopale. Les a ...
Guide 2004
Nul doute que la châtelaine de Vergy, héroïne d'un poème d'amour courtois qui a pour cadre les Hautes-Côtes, devait déguster ce type de chardonnay lors de ses rendez-vous galants... Du plus bel or, an ...
Guide 2004
Finaliste du coup de coeur: on est dans les sommets. Pinot noir de Pommard et Delorme à Rully comme élaborateur. Le résultat? Un coup de... foudre. Mousse délicate, or soutenu, palais fabuleux. Une pr ...
Guide 2004
Pâle, à peine doré, odorant sur l'amande, le fruit à chair blanche et le raisin écrasé, ce vin d'un équilibre sûr et pas si facile offre un fruit rafraîchissant qui dure. Vraiment très bon et venant d ...
Guide 2004
Porter le nom de bourgogne impose des devoirs. Celui-ci les remplit pleinement. Il est vrai qu'à Volnay, le pinot noir est comme chez lui. Robe cassis, nez tendre et framboisé, attaque un peu sévère m ...
Guide 2004
Une attaque peut être franche sans être massive. Un vin frais, tout en finesse, laissant leur juste place aux tanins, à l'acidité et veillant au suivi. Rubis profond, il marie la fraise des bois à des ...
Guide 2004
Il n'est pas passé loin du coup de coeur: c'est un beau succès pour le Mâconnais. D'une teinte grenat peu évoluée, il est en revanche plus accentué, plus mûr au chapitre du bouquet, s'engageant sur un ...
Guide 2004
Rubis profond à reflets mauves: le ton est donné. La suite joue sur le fruit tant l'élevage de douze mois de fût est dans la juste mesure. C'est le cassis qui l'emporte dans une harmonie ronde, même s ...
Guide 2004
Cette cuvée est destinée à un poisson de rivière. Très doucement floral, miellé et chaud au palais, ce 2001 peut se déguster tout à l'heure ou dans un à deux ans. On le conjugue plutôt au futur sans a ...
Guide 2004
Concentré et rayonnant, un grand bourgogne. Sa robe brille. Ses arômes? Une cuiller de miel! Le gras réjouit le palais. Vient-il de Meursault où est établi ce négociant? On n'en sait rien mais cela se ...
Guide 2004
L'étiquette représente le fameux moulin à vent de Migné, restauré il y a quelques années. Elle habille un Coulanges à deux doigts du coup de coeur, qui sort vraiment de l'ordinaire pour un 2001. Pas t ...
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La maison J.Drouhin, fondée en 1880, est l'une des meilleures enseignes de Bourgogne. Jaune pâle à reflets tilleul, ce 2001 chardonne merveilleusement. Beurre, amande grillée et touche vanillée, un vi ...
Guide 2004
Près de 1 000ha: la Cave coopérative d'Igé en Mâconnais ne manque pas de raisins. Ni d'aptitudes pour l'effervescence, car ce chardonnay 80%, pinot noir 20%, est un finaliste du coup de coeur. Ce crém ...
Guide 2004
Proposé pour le coup de coeur, un bourgogne rosé venu de la Côte chalonnaise qui dépasse de cent coudées ce qu'on boit généralement sous ce nom. Même en tirant dessus, sa robe est très courte. Légère ...
Guide 2004
Ce vin se situe au grade le plus élevé dans sa promotion. Une vraie robe l'habille. Un nez très citronné, bien ouvert, précède une attaque soutenue, pleine de vigueur et de fruits. La pointe de vivaci ...
Guide 2004
A recommander fortement et pas seulement aux amateurs d'étiquettes originales! Il s'agit d'un GAEC familial: mari et épouse, et frère du mari. Le côte chalonnaise 2001 rouge est tout à fait remarquabl ...
Guide 2004
Maison fondée en 1898, spécialiste des effervescents, comme le prouve ce remarquable crémant or pâle à reflets verts. Le nez joue sur les fruits mûrs (coing) et autres fruits à noyau (pêche blanche). ...
Guide 2004
Sélectionné pour la finale du coup de coeur et déjà coup de coeur l'an passé, ce vin jaune doré à reflets verts de belle intensité est limpide comme il se doit. Miel et pain d'épice, son bouquet est l ...
Guide 2004
Une photo de Doisneau ou de Janine Niépce ne rendrait pas mieux compte du petit chablis que cette bouteille merveilleuse. Finesse et vivacité caractérisent ce vin clair et limpide. Le nez est un peu i ...
Guide 2004
Domaine des Héritières... Si vous avez un fils à marier, téléphonez d'urgence au cas où il en resterait une. En réalité, Olivier Tricon nous invite à la noce de la vigne et du terroir. Or gris, cette ...
Guide 2004
Ce beau chablis se sort très bien d'une année complexe. Limpide, brillant, il se présente sous les couleurs de l'AOC et le bouquet est riche, racé, épanoui. Peu de gras au palais mais sa vivacité appo ...
Guide 2004
Ces vignerons réunis au coeur du Mâconnais sud vinifient ensemble, sous la baguette de Denis Mollard, la récolte de plus de 130ha. D'une belle couleur diaphane, ce mâcon-Loché possède déjà une palette ...
Guide 2004
Didier Tripoz, qui met beaucoup de soin à l'élaboration de ses vins, présente un 2001 bien construit, que le jury a apprécié. Revêtu d'une robe jaune à reflets dorés, il offre un bouquet complexe, d'a ...
Guide 2004
Ce magnifique paysage clunysois, terre de l'art roman, est également béni des dieux pour la culture de la vigne. Sur des coteaux argilo-calcaires assez pentus, Henri Lafarge a produit un vin du mythiq ...
Guide 2004
Sélectionné par le Guide depuis de nombreuses années, Dominique Cornin est une référence sûre en Mâconnais. Deux cuvées ont retenu l'attention des jurés. Ce mâcon-Chânes à la robe or pâle possède un n ...