Vins 2 étoiles
La vigne, cultivée depuis le XVI e s., couvre aujourd'hui 22ha sur ce domaine, dont l'activité était autrefois liée à un moulin à farine et à l'élevage des vers à soie. Des arômes de beurre frais lég ...
Guide 2003
Sur ce petit domaine de 6,37ha, la vigne est une affaire de femmes. La mère et la fille vinifient elles-mêmes leur raisin depuis 1999, et sont fières de présenter aujourd'hui un 2000 carmin violacé, é ...
Guide 2003
Un propriétaire passionné de jazz, une cave dans le village à proximité du lac, de l'abbaye du Thoronet et du château d'Entrecasteaux. Que demander de plus, si ce n'est ce vin de teinte claire, légère ...
Guide 2003
Créée en 1912, la cave coopérative de Vidauban propose un assemblage de grenache, de cabernet et de mourvèdre. Intensément coloré et puissant dans son expression aromatique, son vin s'appuie sur une s ...
Guide 2003
Du haut de son promontoire, le vieux village de Lauris domine la Durance. Le soleil provençal fait briller la pierre blonde de ses maisons. Cette cuvée reflète bien l'atmosphère qui y règne, offrant u ...
Guide 2003
Si le château date en grande partie du XVII e s., le site qu'il occupe était déjà connu vers 150av.J.-C., puisque les vestiges d'un temple romain y furent découverts. Fort de 80ha, le domaine livre au ...
Guide 2003
A la fin du XIX e s., on cultivait encore le blé, l'olivier et l'amandier à Calissanne. Autour du château à tourelles, construit au XVII e s. par un parlementaire de la cour d'Aix-en-Provence, s'étend ...
Guide 2003
Aux XVII e et XVIII e s., l'assemblée générale des Communautés de Provence siégeait à Lambesc, ce qui fit de cette ville la seconde capitale de la région. Sept producteurs sont installés aujourd'hui ...
Guide 2003
Avec le Mas Ventoux 98, la Galline 98 et Taillelauque, la SIVIR offre trois cuvées remarquables, à égalité de notation. Il faut un savoir-faire accompli pour révéler ainsi les terroirs! Pain d'épice, ...
Guide 2003
Au pied du château, ce vignoble se situe sur des terroirs de schistes et de granits. La macération carbonique du carignan est certainement à l'origine de la complexité des arômes qui évoquent les baie ...
Guide 2003
L'Esparrou est une île entre étang et mer, une bordure verte face à l'envahissante Canet-plage. Et, pour garder tout cela, le caractère trempé et attachant de Marie-Pascale. Ce vin sent la garrigue, l ...
Guide 2003
Vigneron, montagnard, amateur de cigare, cet homme a en plus "la pêche"! Les truites du lac d'Estagnol en parlent encore. La couleur de ce millésime est en harmonie avec les parfums évoquant la myrtil ...
Guide 2003
Dom Brial est l'une des marques des Vignerons de Baixas. Ce vin déjà mûr offre des arômes grillés et fumés accompagnés de notes épicées. Les tanins sont doux, en parfaite harmonie avec les flaveurs et ...
Guide 2003
Une belle régularité dans la qualité de cette cuvée, toujours aussi appréciée au fil des millésimes. Celle-ci bénéficie à la fois du terroir de marnes schisteuses, d'un encépagement judicieux et du sa ...
Guide 2003
Cette cuvée séduit dès le premier coup de nez par ses arômes de baies rouges et d'épices nuancés de quelques notes de garrigue. En bouche, le fruit paraît encore plus mûr, délicatement rehaussé par le ...
Guide 2003
De vieux carignan récolté sur schistes, puis vinifié en macération carbonique, un élevage sous bois bien maîtrisé, tels sont les secrets de l'élaboration de ce vin complexe, dont les notes délicates d ...
Guide 2003
La SIVIR est un important groupement de producteurs qui travaille à la mise en valeur des AOC du Roussillon. Ce vin n'est plus commercialisé, ils vendent actuellement le 2001. Le château des Fontaines ...
Guide 2003
La robe est d'or pâle aux légers reflets verts. Le nez fleure bon les fruits exotiques, les fleurs blanches et la cire d'abeille. La bouche est très expressive avec ses notes de fruits mûrs et d'abric ...
Guide 2003
Les Vignerons de Maury proposent cette année un superbe muscat à la robe d'or lumineux. Il fleure bon les agrumes confits, les fruits exotiques et la pêche blanche. A à la fois vif et rond en bouche, ...
Guide 2003
La cave, citée pour sa cuvée Prestige 2001, a élaboré une remarquable cuvée classique. La couleur est vive, d'un bel or aux reflets verts. Le nez intense et élégant offre des arômes de citron confit, ...
Guide 2003
Fier de sa nouvelle cave construite après les terribles inondations de 1999, ce petit village des hautes Corbières s'est doté d'un outil d'avenir et d'espoir. L'ambré roux est attirant dès le premier ...
Guide 2003
L'apéritif et les poissons d'eau douce attendent ce chasselas délicatement nuancé de pierre à fusil et de fleurs. Voilà le signe d'une parfaite adéquation entre le cépage, le sol et le climat. Avec sv ...
Guide 2003
Le pinot noir bourguignon et le gamay beaujolais s'entendent très bien en Suisse et jouent de leur charme. Voyez ce vin rubis, très pur, très frais, tout en fruits. Il se développe en rondeur avec jus ...
Guide 2003
C'est au Landeron que l'Hôpital de Soleure encave ses vins de Neuchâtel depuis plus de cinq cents ans. Vous serez séduit par la richesse et la longueur de ce chasselas très fruité et bien structuré. S ...
Guide 2003
Les Welty sont vignerons depuis trois générations dans la magnifique cité viticole d'Orschwihr. Bernadette exploite aujourd'hui avec son fils un domaine de 7ha. Fidèles à leur réputation, tous deux pr ...
Guide 2003
Descendant d'une longue lignée de vignerons, Camille Braun est aujourd'hui à la tête d'un domaine de 12ha de vignes. Ce rouge d'Alsace intense témoigne par son harmonie de la qualité de la vendange et ...
Guide 2003
Hunawihr, à quelques kilomètres au sud de Ribeauvillé, est connu pour son église fortifiée. A l'entrée du village, un parc à cigognes a été ouvert. Mais cette commune est surtout viticole, et son gran ...
Guide 2003
Depuis 1985, Jean-François Straub conduit ses 11ha de vignes, dont le fruit est élevé dans une cave du XVI e s. qui a conservé ses piliers de grès et son plafond d'origine. Elégant, son gewurztraminer ...
Guide 2003
A la tête de cette petite exploitation de 1,5ha depuis 1995, Eric Spannagel se fait un point d'honneur d'effectuer toutes les opérations de conduite de la vigne manuellement. Conforme à son origine ma ...
Guide 2003
Marc Kreydenweiss exploite une douzaine d'hectares autour d'Andlau. Dans son domaine, le riesling est aux premières loges et se décline en nombre de grands crus, de terroirs et de cuvées. Ce Clos Rebb ...
Guide 2003
De vieilles vignes de quarante-cinq ans, plantées sur le terroir calcaire de l'Elsbourg, une vinification méthodique et un élevage sur lies de neuf mois sont à l'origine de ce riesling qui joue dans l ...
Guide 2003
L'exploitation, située dans l'ancienne cour dîmière de la ville médiévale d'Eguisheim, a appartenu au grand prévôt de la cathédrale de Strasbourg. Elle propose un vin jaune pâle, dominé par des notes ...
Guide 2003
Cité coquette et fleurie, influente dès le Moyen Age, Obernai garde de son riche passé de multiples témoignages architecturaux, en particulier de la Renaissance. Vous trouverez, à l'entrée de la ville ...
Guide 2003
Inspiré sans doute par la magnifique cave voûtée de 1715 dans laquelle il travaille, Jean-Marie Straub, habitué du Guide, propose un gewurztraminer d'origine granitique à la hauteur de sa réputation. ...
Guide 2003
Ce domaine, établi dans les années 1960, est aujourd'hui dirigé par le fils Philippe Ziegler. Le grand cru Mandelberg est l'un de ses atouts. Ce terroir précoce, marno-calcaire, jouit d'un ensoleillem ...
Guide 2003
L'élégance de cette production se traduit par une fine corolle de bulles persistantes et par des arômes de fleurs blanches. Légère à l'attaque, la bouche devient progressivement plus ample. Elle fait ...
Guide 2003
La cave coopérative du Perréon vinifie 355ha de vignes. Elle a élaboré un brouilly d'un rouge assez léger, aux frais parfums de violette et de bourgeon de cassis, as ...
Guide 2003
Seuls les meilleurs millésimes, tel ce 2000, sont commercialisés sous l'étiquette du Clos des Grands Fers. Ce vin affiche une robe très profonde. Après dix mois de fût, il s'ouvre sur des notes intens ...
Guide 2003
R pour Rothschild: ce vin de marque, élaboré par l'équipe de Lafite, révèle d'emblée sa finesse et sa subtilité. Associant les trois cépages blancs bordelais (sauvignon, sémillon et muscadelle), il es ...
Guide 2003
Sur les 52ha qu'il exploite en société, Philippe Raguenot sélectionne 5ha de terroir argilo-siliceux exclusivement planté de sauvignon pour élaborer ce blanc haut de gamme d'une belle teinte or gris. ...
Guide 2003
L'encépagement assez complexe implanté sur argilo-calcaire pierreux comporte 8% de malbec, 62% de merlot complétés par les deux cabernets. Le 2000 est remarquable. Sa robe bordeaux très sombre scintil ...
Guide 2003
Cuvée sélectionnée à partir de très vieilles vignes de soixante-dix ans, à 90% merlot et 10% malbec (cot). D'un rubis très foncé, ce 2000 est remarquable. Le bouquet, encore naissant, s'ouvre sur de t ...
Guide 2003
Un assemblage complexe de cinq cépages, dont 60% de merlot, a fait de ce Beau Rivage une bouteille remarquable. Au nez, le cuir, la muscade et la cannelle s'expriment sur un fond boisé doux et élégant ...
Guide 2003
Depuis le XVII e s. dans la même famille, ce château a prouvé son savoir-faire ces dernières années, et ce millésime 2000 révèle un grand talent à la fois en blanc et en rouge. D'une belle complexité ...
Guide 2003
Valeur sûre et reconnue, ce cru est à la hauteur de sa réputation avec ce millésime. Riches et complexes, les parfums évoquent les fruits mûrs, les épices et un boisé grillé élégant, confirmant les pr ...
Guide 2003
Au château Penin tout est réfléchi, pesé, évalué, à commencer par le terroir réservé à cette Grande Sélection: un sol de graves reposant sur un socle sableux de 8m de profondeur. La robe grenat profon ...
Guide 2003
Créé en 1998, lors d'un achat de vignes situées sur un coteau argilo-calcaire bien exposé, ce château a élaboré un millésime 2000 remarquable: sa robe intense présente de magnifiques reflets violacés. ...
Guide 2003
Ici les vignes sont soigneusement sélectionnées comme le prouve cette Cuvée spéciale qui remplit parfaitement sa mission d'ambassadeur du cru. Riche et complexe, il joue sur les notes de café, de nois ...
Guide 2003
Lutte raisonnée, micro-oxygénation, ce cru qui vient de rénover ses installations en 2001 ne néglige rien pour produire un vin de qualité. Le résultat est largement atteint avec ce très beau 2000. Aff ...
Guide 2003
L'élevage en barrique a nettement marqué l'expression aromatique de cette cuvée, mais sans annihiler le fruit qui reste sensible. De plus, la structure tannique, solide et bien équilibrée, garantit à ...
Guide 2003
Issu des meilleures parcelles de premières côtes, ce vin est à dominante merlot (60%). Intense, limpide et brillante, sa robe met incontestablement en confiance. Dès la première approche le bois manif ...
Guide 2003
Créé en 1868, ce vignoble repose sur un beau terroir argilo-calcaire. Sombre et dense, presque noire, la robe annonce un vin de caractère. Encore un peu fermé, il demande à être aéré pour libérer des ...
Guide 2003
Propriétaires de trois beaux domaines bordelais, les Briolais ont particulièrement réussi en côtes de bourg. Cette cuvée, issue d'une vigne de plus de quarante ans, est complantée à 60% de merlot pour ...
Guide 2003
Il s'agit ici de la quasi-totalité de la production de la propriété, ce qui est remarquable. "Beau travail!" s'exclame le jury: la robe est presque noire avec des reflets griotte et rubis. D'abord flo ...
Guide 2003
Titulaire de plusieurs coups de coeur, Nodoz est l'une des valeurs sûres des vignobles Magdeleine. Dans une robe presque noire, très élégante, ce 2000 se montre discret, mais fin au nez (fruits mûrs f ...
Guide 2003
Jean-Marc Delhaye aimait déguster. Lui vint, en 1995, l'envie de se confronter à la pratique d'un art difficile: il devient vigneron sur une superficie confidentielle. Le résultat est remarquable. D'u ...
Guide 2003
Egalement propriétaire dans le Saint-Emilionnais, Gérard Opérie propose ici un cadillac d'une très belle tenue. D'une grande complexité son bouquet dévoile une large palette, des fleurs blanches aux f ...
Guide 2003
Acquise en 1997, cette propriété nous étonne encore une fois avec ce remarquable 99, dont la robe pourpre aux reflets rubis est chatoyante. Le bouquet intense évoque le fruit mûr, la vanille, la noix. ...
Guide 2003
Ce vignoble a été constitué au cours des trois derniers siècles par la famille de Jean-Noël Boidron, ancien professeur de la faculté d'oenologie de Bordeaux, qui a restauré les cinq moulins à vent (XV ...
Guide 2003
Après son remarquable 98, ce château réussit l'exploit d'obtenir encore deux étoiles dans le millésime 99, plus difficile. La robe rouge vif a des reflets violines. Les arômes puissants et complexes é ...