Vins 2 étoiles
Au milieu des 2000, le jury n'a pas hésité un instant à retenir ce 98 à la robe grenat profond, toujours très fraîche, aux notes de cerise, de garrigue estivale, d'épice réglissée. Velouté, soyeux, l' ...
Guide 2003
La Perdrix est un clin d'oeil de A. Gil à son grand-père, peintre de renom et amoureux de cet animal récurrent dans ses oeuvres. Pour un premier millésime, la barre est placée haut, à la fois en coule ...
Guide 2003
Le mourvèdre confère à ce vin une charpente solide, bien patinée par l'élevage en fût. Paré d'une belle robe grenat, il dévoile peu à peu des notes de garrigue et de baies sauvages qui viennent se mêl ...
Guide 2003
La vieille cité d'Elne, dominée par son superbe cloître, offre au promeneur un dédale de vieilles ruelles et la fraîcheur de la cave Sol-Payré. Un rubis brillant entoure la senteur douce des fruits ro ...
Guide 2003
Une famille célèbre du Rousillon qui excelle aussi dans l'art du vin. Le muscat 2001 est revêtu d'or tendre aux reflets verts. Les arômes sont d'une grande élégance: fleurs blanches, ananas frais, pap ...
Guide 2003
Le château Les Pins abrite les fleurons de la cave coopérative. La robe du muscat 2001 est intense, d'un jaune d'or lumineux. Le nez surprend et séduit par ses notes d'écorce d'orange, de melon blanc, ...
Guide 2003
A Baixas, qualité rime avec quantité. La cave coopérative est le premier producteur de l'appellation. Dans le Guide 2002, Dom Brial avait été élu coup de coeur. Cette année, le vin est toujours remarq ...
Guide 2003
Le domaine est situé non loin de l'antique Ruscino. Au fil du temps, Raymond et Patricia Laporte ont su diversifier et parfaire leur production. Leur muscat, paré d'une robe brillante, est attrayant. ...
Guide 2003
Le domaine pratique l'agriculture biologique depuis de nombreuses années. Déjà bien apprécié l'an dernier pour son Muscat de Noël, le domaine revient avec une cuvée classique d'excellente qualité. Les ...
Guide 2003
Un groupe de jeunes oenophiles a fait le pari d'implanter le vin dans un univers qui l'ignorait jusque-là (restaurants "tendance", boîtes de nuit, discothèques). Ils sont en passe de réussir et ont pr ...
Guide 2003
La nouvelle équipe de la cave, en partenariat avec les Toiles du Soleil, a décidé d'habiller les vins avec des étiquettes aux couleurs des toiles catalanes. L'important reste le contenu avec une série ...
Guide 2003
Deux cents ans de présence sur ce domaine situé au coeur de Perpignan, ville qui grandit et flirte amoureusement avec les vignes en laissant encore une petite place au vigneron. Le tuilé de la robe de ...
Guide 2003
Petit vignoble, petits rendements, vente directe très développée, le tout sur un superbe terroir: c'est une des voies de la sagesse viticole. Ce 99 le prouve: le rouge est profond, signe de jeunesse c ...
Guide 2003
Fondé en 1917, ce domaine a entièrement rénové ses installations en 1998. On y trouve un large échantillon des vins locaux, dont ce johannisberg (alias sylvaner) à la robe claire et au bouquet floral ...
Guide 2003
L'apéritif sera le meilleur moment pour apprécier ce vin jaune pâle à reflets dorés. Fleurs et tilleul se mêlent à l'expression fraîche et harmonieuse d'une bouche persistante. Le terroir de Vétroz et ...
Guide 2003
Nul besoin d'explication de texte: une petite arvine qui coule de source. D'une teinte claire et dorée, elle décline les fruits des tropiques: pamplemousse, ananas. L'attaque est très jeune, fraîche e ...
Guide 2003
Michel Blanche ne produit pas seulement du vin, mais aussi des eaux-de-vie de fruits sur son domaine. Sous une teinte or pâle, le profil minéral de son chasselas s'impose d'emblée à travers des arômes ...
Guide 2003
Dix stations de ski dans un rayon de quinze kilomètres. C'est dire si le vin prend ici de l'altitude, du moins en qualité, car on ne cultive pas la vigne à deux mille mètres. Aucune chaptalisation n'e ...
Guide 2003
Le village du Livre de Saint-Pierre-de-Clages n'est proche de ce domaine créé par le grand-père, puis agrandi par Carlo et Joël Maye. Depuis la construction de la cave en 1986, le fils de Carlo mène l ...
Guide 2003
Ce vin est produit pour la première fois sous forme de cuvée parcellaire. Même les asperges si difficiles à marier avec le vin (la sauce en est responsable), se montreront aimables avec ce johannisber ...
Guide 2003
Taillée en gobelet traditionnel, la marsanne participe au paysage harmonieux des coteaux de Sierre. Ses ceps ont tout le panache de leurs vingt ans et donnent un vin riche et concentré, gras et moelle ...
Guide 2003
Situé près de l'imposant château de Vufflens — comme l'indique son nom de la Balle (de l'ancien français "Baille", "le bourg avant le château"), ce domaine couvre 5ha et possède deux clos: celui de Be ...
Guide 2003
Propriété de l'Etat de Vaud depuis 1973, ce domaine de 7ha implanté sur sol argilo-calcaire met en valeur le fruit parfaitement mûr de vignes certainement conduites à faibles rendements. Après une vin ...
Guide 2003
Un gamay d'un beau rouge à reflets violacés qui livre sans retenue ses arômes de fruits frais légèrement poivrés. La cerise et la fraise rendent gourmande la fraîcheur d'une bouche aux tanins fins et ...
Guide 2003
Le Domaine du Mont d'Or, créé en 1848 par un sergent-major de la région de Montreux, occupe le meilleur site du Valais. Si le johannisberg se surpasse ici (introduit par Georges Masson vers 1870 sur c ...
Guide 2003
Rouge intense à reflets violacés, cette syrah offre des arômes de poivre qu'il accompagne de fruits noirs au palais. Les tanins très présents étayent la structure harmonieuse et longue qui assurera au ...
Guide 2003
Quand, au début du siècle, Edouard Vacher vint s'établir à Cressier, ce petit village avait déjà une vocation viticole et possédait une clientèle du côté de Soleure. Le canton était ravitaillé en vin ...
Guide 2003
Jean-Pierre Kuntzer créa ce domaine en 1954. Voilà vingt ans que son fils lui a succédé sur les 17,5ha de vignes cultivées à Saint-Blaise. C'est un vin dans toute sa plénitude que l'on découvre ici, a ...
Guide 2003
Les Alpes se dessinent, magnifiques, depuis ce domaine dominant le vignoble de la Côte. Le paysage semble avoir transmis toute son harmonie à ce chasselas doré, ample et bien représentatif du terroir ...
Guide 2003
Destiné sans aucun doute aux célébrissimes filets de perche du Léman, ce pinot gris est très couleur locale. Joli petit bout de nez de noisette, belle attaque aromatique, du gras, de la longueur. Que ...
Guide 2003
Philippe Tille se fait "marieur de terroirs" lorsqu'il élabore son Grand Aire blanc à partir des raisins de chasselas récoltés sur les trois formations d'Aigle: les éboulis, les terres graveleuses et ...
Guide 2003
Salué d'un coup de coeur dans l'édition 2001 pour le millésime 99, le chasselas de Pierre-Luc Leyvraz conserve un remarquable niveau. En 2001, il séduit par la grande pureté de ses arômes de tilleul e ...
Guide 2003
Délicieux, le chasselas l'est à coup sûr lorsqu'il exprime son terroir aussi remarquablement que ce 2001 expansif et frais. Un léger caractère de pierre à fusil nuance la palette florale qui s'oriente ...
Guide 2003
Quel rapport entre Genève et le Clos de Vougeot? Tous deux possèdent des oeuvres du sculpteur bourguignon Henri Bouchard: le célèbre Monument de la Réformation et le Porteur de Bénaton. Venu lui aussi ...
Guide 2003
Simon Favre-Berclaz se présente comme artisan-vigneron; ses 10ha ne produisent pas moins de vingt-six vins de cépages différents. Un homéopathe de la vigne, dirons-nous. En humagne blanc, le résultat ...
Guide 2003
Petit propriétaire-encaveur, Toni Lenggenhager a joué un rôle significatif lors de la création du label grand cru de Salquenen. Sur ses 7ha, il tient son rang. Sa dôle, rubis d'intensité moyenne, expr ...
Guide 2003
Ammerschwihr est l'une des premières communes du vignoble d'Alsace. André Thomas y conduit un vignoble de 6ha. D'un terroir argilo-calcaire est né ce gewurztraminer à la fois élégant et intense, mêlan ...
Guide 2003
Bernard Schwach est une figure du vignoble alsacien: parti de presque rien en 1973, il exploite aujourd'hui avec son fils un domaine de 23ha de vignes. Son pinot noir, élevé douze mois en barrique, s' ...
Guide 2003
Ce domaine de 11ha est exploité à Pfaffenheim par la famille Moltès, dont les ancêtres ont élaboré du vin dès le XVIII e s. Le Steinert possède une structure de calcaire du Dogger oolithique, propice ...
Guide 2003
La maison Dopff au Moulin fait partie de ces entreprises qui ont contribué à la notoriété du vin d'Alsace. Elle exporte 30% de sa production en Europe, aux Etats-Unis et au Japon. Jaune paille soutenu ...
Guide 2003
Avec 3,5ha de vignes implantées en grands crus, la maison Rominger bénéficie d'une situation privilégiée. Le Zinnkoepflé, grâce à son microclimat et à son sol, favorise l'expression optimale des vins. ...
Guide 2003
Le Sporen, situé sur le ban de Riquewihr, est un cirque naturel orienté en pente douce vers le sud-est. La texture argilo-marneuse des terrains donne naissance à un sol profond et riche, propice au ge ...
Guide 2003
Jean Schaetzel, à la fois formateur en viticulture-oenologie et producteur, est devenu une référence dans le Guide. Intense et très épicé au nez, son gewurztraminer affiche une indéniable typicité. Pl ...
Guide 2003
François Meyer et son fils Félix exploitent 10ha de vignes. Du Pfoeller, lieu-dit au sol de calcaire coquillier, ils ont tiré un riesling remarquable. Le nez s'ouvre progressivement sur des notes d'ag ...
Guide 2003
Cette exploitation située à l'ouest de Colmar, et au coeur de son vignoble, a diversifié sa production grâce, notamment, à des vignes cultivées en grand cru. Jaune d'or foncé, brillant, ce pinot gris ...
Guide 2003
Jean-Paul Brun a repris en 1978 le domaine fondé par son père en 1958. Alors qu'à l'origine, la récolte était vinifiée par la coopérative, il élabore désormais lui-même son vin. D'un rubis soutenu, br ...
Guide 2003
Pour obtenir l'optimum qualitatif, J.-N. Boidron ne craint pas une certaine originalité et a complété son encépagement avec un pourcentage significatif de sauvignon gris. Cette vendange, cueillie à la ...
Guide 2003
De très petits rendements, un soin attentif porté à la vigne, à l'équilibre souhaité entre la qualité du raisin et l'élevage: depuis 1995, ce viticulteur fait des prodiges dont témoigne ce millésime. ...
Guide 2003
Les vignobles Despagne ont pris l'habitude de figurer à une digne place dans le Guide. Leur cuvée Grande Réserve fait honneur à l'appellation, riche de sa robe pourpre intense et de son bouquet de fru ...
Guide 2003
Belle demeure de style néoclassique ayant remplacé en 1848 une ancienne maison noble, ce château commande un vignoble au terroir classique des premières côtes avec un coteau argilo-calcaire à mi-pente ...
Guide 2003
Déjà remarqué dans le précédent Guide, le Château Tour de Mirambeau se distingue par une cuvée modèle, de teinte amarante ourlée de velours. Le nez explose en arômes fruités de framboise, de groseille ...
Guide 2003
Issue d'une sélection, cette cuvée est passée tout près du coup de coeur. La robe rubis brille de beaux reflets pourpres. Intenses, les notes de boisé-vanillé et de grillé se fondent dans des arômes d ...
Guide 2003
Sur ce domaine de 18ha qu'ils ont repris en 1999, Vincent et Nathalie Lemaitre proposent deux cuvées dont la hiérarchie est bien respectée à la dégustation. Parée d'un pourpoint aux reflets noirs, cel ...
Guide 2003
Une cuvée issue d'une sélection de 100% de vieux merlot, cela donne évidemment un 2000 remarquable. Paré d'une robe bordeaux classique, il affiche des parfums expressifs de chêne frais et de pruneau. ...
Guide 2003
Cette cuvée tire son nom d'une truffière créée en 1972, où les propriétaires récoltent chaque année quelques truffes noires. Ce 99 se présente sous une belle robe rubis intense; ses arômes évoquent le ...
Guide 2003
Petit vignoble complétant des vignes de graves et de sauternes, ce cru témoigne de l'attachement de certains viticulteurs à l'appellation cérons. Son meilleur plaidoyer est la qualité de ce vin. D'une ...
Guide 2003
Belle unité, ce vignoble est aussi l'un des plus anciens et des plus renommés de l'appellation. Une fois encore il justifie sa réputation avec cette cuvée Prestige. La magie des liquoreux s'annonce pa ...
Guide 2003
Depuis 1880 aux commandes de ce vignoble de 14,70ha, les Xans élaborent, aujourd'hui à partir de vieilles vignes plantées sur des sols sablo-graveleux, une cuvée Prestige remarquable dans ce millésime ...
Guide 2003
Cette propriété appartient à Dany et Michel Rolland, qu'on ne présente plus dans le monde du vin. Son 99 est remarquable en tout point. La robe grenat soutenu, brillant de reflets mauves, séduit. Les ...
Guide 2003
Ce vignoble, remarquablement situé sur un terroir argilo-graveleux, est complanté à 91% de merlot et à 9% de cabernet franc. Créé au XIX e s., le domaine a été depuis considérablement modernisé, tant ...