Vins 2 étoiles
Produit sur 99 ares, un chardonnay de santenay franc comme l'or et paré de reflets émeraude. Ses parfums sont minéraux (pierre à fusil) et floraux (acacia) sur fond grillé assez habituel. Nette et arr ...
Guide 2006
Elégante petite étiquette en hauteur, rare en Bourgogne, très réussie. Grenat vif, ce vin offre un excellent rapport qualité-prix. Cassis, cuir, vanille, ses senteurs sont amples et profondes. Quant à ...
Guide 2006
A 50 m de l'église médiévale de Vongnes, coquet village fleuri, le Caveau bugiste accueille les visiteurs dans une maison ancienne dotée d'un petit musée des traditions vigneronnes. Cette exploitation ...
Guide 2006
Depuis 1999, Philippe Perdrix exploite seul le domaine créé avec son père en 1985. Il met en valeur avec savoir-faire ses 3,5 ha de vignes, puisque pas moins de trois cuvées ont été retenues par le ju ...
Guide 2006
Jean-François Quénard, oenologue, dirige depuis dix-huit ans ce domaine de 14,5 ha situé au pied des tours médiévales de Chignin. Il a suivi les traces de son père, ainsi que de ses ancêtres vignerons ...
Guide 2006
Cette cuvée dévoile toute sa richesse. Jaune paille brillant, elle libère volontiers ses arômes de fruits secs et de fruits confits. La bouche ronde et longue aux nuances fruitées (miel et abricot) tr ...
Guide 2006
Ce vin possède un charme immédiat. Il suffit de regarder sa robe jaune or pour se laisser séduire. Le nez délicat évoque les fruits secs, les fruits exotiques et les fruits confits. Annonce de l'opule ...
Guide 2006
Avec trois coups de coeur à son actif, ce domaine est depuis de nombreuses années une valeur sûre de l'appellation, et la cuvée du Petit Clos commence à faire parler d'elle. Elle provient d'une vigne ...
Guide 2006
Bien calé contre le coteau et face au midi, le domaine s'étend sur 17 ha. Les sols vont des argilo-calcaires aux sables grossiers. Ce qui est remarquable dans cette cuvée, c'est le volume produit à ce ...
Guide 2006
Thierry Dézé a élaboré une cuvée rubis profond à reflets violacés, dans sa cave creusée dans le tuffeau. A l'aération, d'intenses arômes de fruits rouges frais et d'épices, complétés d'élégantes nuanc ...
Guide 2006
Il est des vins qui charment tant à l'apéritif que l'on souhaiterait en faire tout son repas. Tel est le cas de ce 2003 moelleux. Difficile de détacher son regard de son brillant doré, son nez de ses ...
Guide 2006
Christian Tessier le clame haut et fort : le romorantin du millésime 2003 est un vin de garde. Il a fait tout son possible à la cave pour parvenir à ce profil. Gagné! Ce cour-cheverny moelleux n'aura ...
Guide 2006
Si vous avez quelques confidences à faire à un(e) ami(e) cet automne, partagez donc avec lui (elle) ce cour-cheverny moelleux (50 g/l de sucres résiduels). Le jaune pâle étonne pour un romorantin. Il ...
Guide 2006
Installés en 1987 sur 3,5 ha, Béatrice et Pascal Lambert ont porté leur domaine par agrandissements successifs à plus de 13 ha, tout en pratiquant l'agriculture biologique et la biodynamie. Leur cuvée ...
Guide 2006
Le cèdre à l'entrée est vieux de deux cents ans, mais le château, propriété familiale depuis 1846, a près de quatre siècles. Le vignoble, plus récent bien sûr, couvre 15 ha sur sol argilo-calcaire. Ce ...
Guide 2006
Le millésime 2001 avait obtenu un coup de coeur dans le Guide 2004. Le chinon Marie de Beauregard revient à une remarquable place cette année. Des notes vanillées et boisées se dégagent de sa robe bri ...
Guide 2006
Initié par son grand-père à la vigne et au vin, Philippe Richard est aujourd'hui membre de la confrérie de Chinon, les Bons entonneurs rablaisiens. Ses 6 ha plantés sur sol argilo-calcaire sont bien c ...
Guide 2006
La robe jaune d'or intense attire. Mariage de fruits bien mûrs, légèrement confits, de fruits secs, d'abricot, de miel et de notes boisées et vanillées, le nez séduit. On retrouve avec plaisir cette p ...
Guide 2006
En 1996, Guillaume Mordacq a quitté les terres humides et grasses de son Nord natal pour aller s'établir sur les schistes angevins. Conseillé par des viticulteurs de la région, il conduit en lutte rai ...
Guide 2006
En trois générations, le Petit Clocher a décuplé sa superficie, passant de 6 ha à 68 aujourd'hui. Une étendue qui lui permet de proposer de nombreux styles de vins que l'on retrouve au fil des édition ...
Guide 2006
En 2000, Émile Balland achète cette exploitation et plante de nouvelles vignes. Avec ce 2004, il décroche pour la deuxième fois deux étoiles dans le Guide. Le jury a été charmé par l'alliance réussie ...
Guide 2006
Ce domaine familial de 12 ha, conduit depuis plus de vingt ans par Philippe Douillard, jouit d'un terroir argilo-siliceux susceptible de donner naissance à des vins bien typés, tel ce 2001. Les arômes ...
Guide 2006
Armand Salmon vient d'une ancienne famille de vignerons sancerrrois. Il a élaboré un vin à reflets dorés qui laisse échapper des senteurs complexes de kiwi, de melon et d'agrumes. Tendre en attaque, c ...
Guide 2006
Depuis 1980, les frères Yvon et Pascal Tabordet, qui ont épousé deux soeurs, ont repris l'exploitation familiale à Sancerre et se sont diversifiés sur Pouilly. D'une teinte dorée à reflets verts, leur ...
Guide 2006
Gilles Chollet réside dans le vieux village vigneron du Bouchot. En guise de bienvenue, il vous proposera ce vin aux senteurs de poire et de fruit de la Passion, nuancées de miel. Très fruitée, la bou ...
Guide 2006
Les caillottes? Ce sont ces petites pierres calcaires blanches que l'on trouve sur le sol argilo-calcaire à l'origine de ce pouilly-fumé. Celui-ci s'habille d'une robe pâle, signe de jeunesse. Au nez, ...
Guide 2006
Alex Mathur a succédé à Claude Levasseur en 2000. Une installation qui n'allait pas de soi, Alex n'étant pas issu du milieu viticole. Mais l'étoile obtenue l'an passé pour le sec Les Lumens 2002 et la ...
Guide 2006
Coup de coeur dans la précédente édition du Guide, Isabelle et Pierre Clément décrochent à nouveau deux étoiles et ne sont pas passés loin de la récompense suprême. Que de constance dans la qualité. L ...
Guide 2006
Le sentier du vin: le caveau de dégustation du domaine créé en 2002, attend le visiteur à Brinay, village qui se distingue par son église du XI e s. S'il reste quelques bouteilles et que vous préférez ...
Guide 2006
Depuis qu'il a repris l'exploitation familiale en 1996, Daniel Crochet a porté la superficie du vignoble à plus de 9 ha sur les communes de Bué et de Sancerre. Il privilégie l'enherbement des vignes e ...
Guide 2006
En 1996, Pierre Archambault a passé le relais à une jeune équipe pour diriger ce domaine, propriété de sa famille depuis 1910. Dans les belles caves souterraines, vous découvrirez un 2004 de couleur o ...
Guide 2006
Marie-Hélène et Jacques Bailly conduisent ce domaine qui compte plus de 14 ha en sancerre et 5 ha en quincy. La cuvée La Louée a la vedette cette année. En rosé, elle charme par la finesse de ses arôm ...
Guide 2006
Cette propriété familiale qui exporte 60 % de sa production récolte les étoiles cette année encore. D'un jaune assez clair, son 2004 offre un nez complexe de fruits exotiques et de pêche blanche. Il s ...
Guide 2006
Depuis le XV e s., la famille Archambault est attachée au Sancerrois, mais elle n'a pas toujours produit du vin. Dans ses caves creusées à flanc de coteaux, face au piton de Sancerre, elle cultivait d ...
Guide 2006
Antoine Sanzay ne ménage pas ses efforts pour obtenir de beaux vins. Le sol est labouré, les vignes sont effeuillées, le raisin est vendangé manuellement et la vinification se déroule en barrique, sui ...
Guide 2006
Une réussite complète pour cette propriété de 15 ha sur les premières côtes de l'aire d'appellation, qui compte parmi les plus anciennes du Vouvrillon. D'abord, cette méthode traditionnelle qui a frôl ...
Guide 2006
Jean-Pierre Boistard est le propriétaire de caves profondes dans le roc et d'un vignoble qui s'étend sur les premières côtes de Vernou, dominant le lit majeur de la Loire. Voici un classique qui a lon ...
Guide 2006
Depuis de nombreuses années cultivé en agriculture biologique, ce vignoble de 20 ha couvre des coteaux argilo-calcaires au-dessus de la vallée de la Charente. Ugni blanc, colombard et montils sont à l ...
Guide 2006
Un château du XII e s., remanié à la Renaissance, commande ce domaine situé aux portes d'Angoulême et dont l'emblème est le faucon, ou gerfaut, oiseau majestueux que l'on dressait ici pour la chasse, ...
Guide 2006
La famille Terrigeol produit des côtes-de-blaye dans la partie du vignoble située en Gironde et du pineau-des-charentes dans la partie située en Charente-Maritime. La robe de ce pineau est d'un rouge ...
Guide 2006
Cette exploitation familiale compte 21 ha en Petite Champagne. Elle a produit un pineau harmonieux, dont la robe paille brille de reflets vieil or. Le nez s'ouvre sur des arômes intenses d'agrumes et ...
Guide 2006
Si vous ne connaissez pas encore le Clos Capitoro, il n'est pas trop tard pour bien faire; cette année est propice à sa découverte. Le vignoble de Jacques Bianchetti couvre des coteaux argilo-siliceux ...
Guide 2006
Situé non loin de la cité impériale, le domaine d'un seul tenant est au coeur de l'appellation. Guy Tyrel de Poix propose cette année une trilogie d'excellent niveau. Ce 100 % vermentinu offre un nez ...
Guide 2006
Non loin de la chapelle San Quilico, cette propriété de 35 ha, dirigée par Henri Orenga depuis 1989, possède une parcelle de muscat dont le fruit est vinifié dans la même unité technique que les vins ...
Guide 2006
Henri Orenga de Gaffory, amateur d'art contemporain dont il se fait souvent le mécène, aime également les vins modernes. Il en fait la démonstration avec ce 2004 qui exprime remarquablement la complex ...
Guide 2006
Ce vin de pays doux est né d'une sélection parcellaire de vieilles vignes de chardonnay passerillé. Il arbore une jolie robe cristalline jaune or. Son nez intense développe des arômes fruités (abricot ...
Guide 2006
Le Mas Amiel ne produit pas seulement les maury qui ont fait sa forte notoriété. Témoin ce grenache noir. S'il est un peu cher, c'est néanmoins un bon standard: rubis brillant, généreux en notes poivr ...
Guide 2006
Ces vins de pays ont un point commun avec la Californie et la Suisse: la recherche de l'étiquette. C'est une démarche que beaucoup devraient suivre. Or-jaune, voici un bel ensemble viognier, sauvignon ...
Guide 2006
Olivier Martin présente plusieurs cuvées de petit manseng moelleux, toutes très appréciées des jurés. La cuvée Prestige passée en fût a attiré toute leur attention. Pour sa robe jaune et brillante, so ...
Guide 2006
L'or de la robe? Il ne lui manque aucun carat. Onctueux, miellé, le bouquet annonce un 2003 gras et robuste. Sa complexité lui vient surtout d'arômes opulents et épicés, tant au nez qu'en bouche. Gren ...
Guide 2006
Vermentino, grenache, chardonnay et chenin s'associent pour mettre en valeur les qualités de ce terroir. Pour Sylvie et Philippe Ellner, il y eut la révélation en 1974 et le travail aboutissant à une ...
Guide 2006
L'école flamande nous avait déjà donné de grands peintres, voici qu'elle nous donne un grand vigneron! Dirk Vermeersch, ancien pilote automobile reconverti et pratiquant l'agrobiologie au pied du mont ...
Guide 2006
Les religieuses ursulines de Beaucaire ont longtemps mis ce vin dans les burettes de leur chapelle. Révolution française, la société civile prend la suite. Dans cette famille, depuis 1963, et dans ce ...
Guide 2006
Une propriété de 340 ha qui si elle remonte à la nuit des temps n'en a pas moins construit un chai ultra-moderne. Cette cuvée Exception, dont le nez intense offre toute la puissance des odeurs de sous ...
Guide 2006
Les ruines du donjon et du château rappellent le rôle défensif autrefois attribué à Roussas en raison de sa situation dominante. Les pentes ont été déboisées et la vigne s'étage désormais en terrasses ...
Guide 2006
Située en bordure de la Costière, cette propriété jouxte la Camargue avec les étangs à ses pieds. Cet assemblage de roussanne et de grenache blanc se présente dans une robe jaune paille aux reflets do ...
Guide 2006
Citoyens helvétiques, Evelyne et Guy de Mercurio ont choisi les Costières en 1991. Situé à 3 km de Saint-Gilles, leur domaine atteint 38 ha. Si la cuvée principale Château Saint-Cyrgues rouge 2003 (5 ...
Guide 2006
Autrefois, la sériciculture constituait la principale activité du domaine. Aujourd'hui, plus de vers à soie, mais un vignoble de 55 ha qui a donné ce vin passé tout près du coup de coeur. Complexe, ri ...
Guide 2006
Si vous allez compléter vos connaissances oenologiques à l'Université du Vin, pensez à cette cave – bastide du XVIII e s. – toute proche pour les travaux pratiques. Grès siliceux et silex offrent ici ...
Guide 2006
Pas moins de douze mois d'élevage sous bois auront été nécessaires pour amener cette syrah vers une plénitude totale. Ce grand vin est paré d'une robe somptueuse. Parfaitement dosés, les arômes sont à ...