Vins 2 étoiles
Lorsque Edmond Desfayes et Jean Crettenand ont créé ce domaine en 1965, il ont souhaité privilégier les cépages purement valaisans. Il en est encore ainsi, sous l'autorité de Stéphane Desfayes, et c'e ...
Guide 2005
Depuis le XVI e s., la famille de Montmollin cultive la vigne dans le canton de Neuchâtel. En 1935, Ernest de Montmollin et son fils Etienne créent le domaine autour de la belle demeure du XVII e s. A ...
Guide 2005
Ravanay est l'un des terroirs réputés de la commune de Chamoson. Christian Crittin a récolté sur son sol argilo-calcaire et schisteux un chasselas de belle maturité qui lui a permis d'élaborer ce vin ...
Guide 2005
Un pinot blanc (weissburgunder) d'une agréable douceur. Elevé dans de grandes cuves de bois, il laisse un doux sillage de fruits vanillés, puis dévoile sa structure vive et élancée, gage d'une bonne t ...
Guide 2005
D'un jaune pâle brillant, ce pinot blanc offre d'agréables arômes de pêche et de fleurs blanches, un peu de citron aussi pour plus de fraîcheur encore. Son corps vif et ample s'étire longuement comme ...
Guide 2005
Le Schloss Reichenau est un ancien domaine des Grisons, dont l'histoire remonte au début du XVII e s. Il a produit un pinot noir rouge foncé, aux arômes de baies sauvages, de cerise et de figue sèche. ...
Guide 2005
Jean-Marc Lagger a réintroduit la mondeuse sur son domaine, a procédé à des essais de vinification, puis, satisfait des résultats, l'a plantée plus largement. Le 2002 s'habille d'une robe grenat nuanc ...
Guide 2005
Une bouteille illustrée des Glaneuses de Millet. Ce fendant jaune-gris pâle offre un subtil équilibre entre les arômes floraux et les notes minérales. D'attaque souple et ample, il sait convaincre par ...
Guide 2005
Si le cabernet franc et le chardonnay ont fait leur entrée dans ce domaine de 2,8 ha, les cépages traditionnels occupent toujours le devant de scène. Et c'est tant mieux... Jacques Disner propose ains ...
Guide 2005
Bernard Coudray aime guider les visiteurs dans le vignoble et les initier aux secrets du terroir. Son humagne rouge se montre généreux et expressif par ses senteurs de fruits mûrs légèrement épicés. U ...
Guide 2005
La demeure de Peter Graf est conforme au dessin qui illustre l'étiquette. Trois hectares de vignes la dominent sur le coteau, dont une parcelle de chardonnay, à l'origine de ce vin doré, aux arômes d' ...
Guide 2005
Ce 2002 n'aura pas bénéficié de la toute nouvelle cave achevée en 2003, mais il a profité du savoir-faire de son producteur. Elevé onze mois en barriques de chêne français et espagnol, il affiche une ...
Guide 2005
Si elle n'est pas très foncée, la robe de ce vin n'en est pas moins franche. Les notes de goudron, de fumé et de petits fruits rouges composent une palette intense qui invite à poursuivre la dégustati ...
Guide 2005
Ce n'est pas la première fois, tant s'en faut, que cette exploitation tire un remarquable riesling du Sommerberg, terroir de prédilection pour ce cépage. D'un jaune d'or intense et brillant, ce 2002 a ...
Guide 2005
Une propriété de 19 ha exploitée en agriculture biologique, et disposant de parcelles dans cinq grands crus, le talent des frères Barthelmé, qui l'ont reprise en 1984: cela nous vaut de nombreuses cuv ...
Guide 2005
Dirigé par Régine Zimmer depuis 2001, ce domaine de 9 ha reconstitué en 1998 par Antoine Zimmer a pignon sur rue au coeur de Riquewihr. Il dispose non seulement d'un caveau de dégustation mais aussi d ...
Guide 2005
Le Sonnenglanz donne décidément naissance à des vins de très grande tenue, surtout lorsque ceux-ci sont élaborés avec l'art de Jean-Christophe Bott. Dans son habit jaune doré, ce pinot gris libère des ...
Guide 2005
En 1999, Jean-Daniel Hering a pris les rênes du vignoble familial constitué en 1858. Il conduit les 10 ha du domaine en production intégrée. Datant de 1652, la cave est équipée de nombreux foudres de ...
Guide 2005
Très proche de Colmar, le vaste domaine Jux s'étend au nord de la préfecture du Haut-Rhin. Il fait aujourd'hui partie de la cave vinicole d'Eguisheim. Plantés sur les graves de la Hardt, l'ensemble de ...
Guide 2005
Stéphane et Michaël Moltès ont pris la succession du domaine familial en 1997. Ils pratiquent la vinification sur lies avec bâtonnage pour obtenir des vins gras et de garde. Ils sont souvent mentionné ...
Guide 2005
Six générations se sont succédé sur ce domaine proche de Colmar, repris en 1999 par Fabien Stirn, qui a réalisé son rêve: élaborer lui-même ses vins en pratiquant des vinifications parcellaires pour m ...
Guide 2005
Si le gewurztraminer est très présent dans le Zinnkoepflé, ce grand cru peut donner asile à tous les cépages; Eric Rominger, avec deux coups de coeur à son actif (un riesling 96 et un gewurztraminer 9 ...
Guide 2005
François Bohn est établi à Ingersheim, à quelques kilomètres à l'ouest de Colmar. Il exploite 7 ha de vignes sur des terroirs très variés. Caractérisé par des sols marno-calcaires, le Dorfburg a donné ...
Guide 2005
Cette société de négoce contrôlée par Jacques et Jean-Marie Cattin n'est pas inconnue des fidèles lecteurs du Guide. Vieil or dans le verre, son tokay de vendanges tardives présente un nez riche et co ...
Guide 2005
Les caves, ainsi que la maison, remontent au XVII e s. Jean-Baptiste Adam mène une activité de négoce tout en mettant en valeur 15 ha de vignes. Des mentions régulières dans le Guide, depuis la premiè ...
Guide 2005
Trois coups de coeur au cours des dix dernières années, voilà de quoi inspirer confiance. L'exploitation dispose de 14 ha autour de Wettolsheim, commune viticole très active située à quelques kilomètr ...
Guide 2005
En 1995, la fille de René Fleck succède à son père et à plusieurs générations de vignerons. Si les hommes sont surtout à la vigne, c'est bien Nathalie qui vinifie et élève les vins. Des pinots gris du ...
Guide 2005
La famille Rolly Gassmann, à la tête aujourd'hui de 35 ha de vignes répartis sur la commune de Rorschwihr et ses environs, a acquis une solide réputation dans l'art de vinifier chaque terroir. Son sav ...
Guide 2005
L'année 2002 est celle où Seppi Landmann a fêté le vingtième anniversaire de son domaine. Son savoir-faire et la qualité de ses terroirs — dont le Zinnkoepflé, très sec et ensoleillé, constitue le fle ...
Guide 2005
L'un des rares crus du Sauternais à être placé sous direction féminine. Bien typé dans son appellation et son millésime par son harmonie, ce vin déploie un bouquet bien botrytisé, aux parfums séduisan ...
Guide 2005
Cette cuvée spéciale est issue d'une sélection rigoureuse de merlot (80 %) et de cabernet franc (20 %) récoltée et vinifiée avec un soin particulier. Sa robe jeune se pare de reflets violacés et ses a ...
Guide 2005
Que ce soit dans l'entre-deux-mers ou ici en premières-côtes, les Despagne sont des perfectionnistes. Ce vin à la robe sombre presque noire et au bouquet complexe le prouve. Souple et soyeux, avec des ...
Guide 2005
En trois ans, les Rapin ont fait entrer cet ancien domaine dans une aire de renouveau. Tout a été changé, sauf bien sûr les vieilles et bonnes vignes entretenues de façon naturelle et vendangées à la ...
Guide 2005
Des vignes d'un âge respectable (un demi-siècle) sur un terroir argilo-graveleux en plein coeur de l'Entre-Deux-Mers, une vendange soigneusement triée et vinifiée en petites cuves par macération longu ...
Guide 2005
Une propriété de 52 ha, créée en 1770 et restaurée par la Macif. Sous une étiquette classique représentant le château, Gilbert Dubois propose sa cuvée principale Château Belcier 2001 (5 à 8 €), qui ob ...
Guide 2005
Déjà deux coups de coeur pour cette cuvée née en 1996, année où Patrick Erésué a pris la succession du vignoble, et qui porte le nom de son arrière-grand-père. Pour l'élaborer, il choisit les plus vie ...
Guide 2005
Cette cuvée qui rend hommage à Lautréamont (Les Chants de Maldoror) ne peut laisser indifférent. Mais ce n'est pas par cette seule référence littéraire. Car elle a, dans les millésimes antérieurs, reç ...
Guide 2005
Acheté en 1999 par la famille Khayat, ce cru bénéficie depuis de gros investissements, tant au vignoble que dans les chais, investissements dont elle cueille aujourd'hui les fruits avec deux vins rema ...
Guide 2005
Onze coups de coeur sont là pour témoigner de l'excellence de la Réserve du château La Rame. Dans ce millésime, on retrouve l'équilibre caractéristique de sa production: entre la souplesse de l'attaqu ...
Guide 2005
On peut être viticulteur dans l'Entre-deux-Mers et réussir un très bon saint-émilion. C'est ce que nous démontre la famille Pommier avec ce remarquable 2001. Le pourpre intense de la robe est traversé ...
Guide 2005
Bénéficiant d'un encépagement équilibré, ce cru propose un 2001 remarquable, drapé dans une superbe robe bordeaux profond. Le bouquet, encore discret, laisse percer des arômes fruités, de la réglisse ...
Guide 2005
Assemblage classique, cette cuvée spéciale est produite sur 3 des 21 ha que compte cette exploitation située sur les coteaux argilo-calcaires de Saint-Etienne-de-Lisse. Paré d'une robe bordeaux très d ...
Guide 2005
Grande vedette de l'appellation, Branda ne compte plus ses étoiles. Après un coup de coeur dans l'édition précédente, il brille encore dans ce millésime difficile. Bien sûr, les vendanges sont manuell ...
Guide 2005
Un kilomètre sépare ce domaine du château de Monbadon édifié au XIV e s. et remanié au XVII e s. Issu à 90 % de merlot et à 10 % de cabernet franc, son 2001 est dans la lignée du remarquable millésime ...
Guide 2005
L'Eloïna-David est une curiosité car cette cuvée est née du seul cépage cabernet franc. Le résultat est étonnant et prometteur, et notre jury a été réellement séduit par ce 2001: son bouquet riche et ...
Guide 2005
Petit par sa superficie, ce cru complanté à 84 % de merlot s'installe au fil des ans parmi les quelques ténors de l'appellation. Ce 2001 est remarquable sa présentation, parfaite (robe pourpre, bouque ...
Guide 2005
Etablie sur les pentes du coteau de Calon, l'un des points culminants de la région, cette propriété bénéficie d'un excellent ensoleillement. Elle propose une remarquable sélection de vieilles vignes: ...
Guide 2005
A deux petites minutes de la superbe église romane de Moulis, ce cru doit sa célébrité à son nom (sans doute d'inspiration littéraire) mais aussi à la qualité de son vin. Celle-ci trouve une belle ill ...
Guide 2005
Cette propriété appartient depuis environ soixante-dix ans à une famille belge qui l'a depuis considérablement développée puisqu'elle est passée de 9 à 25 ha. Ce 2001 se dévoile sous une robe pourpre; ...
Guide 2005
Situé sur un coteau argilo-calcaire idéalement placé, ce château bénéficie aujourd'hui de toutes les techniques innovantes. Arrivé troisième au grand jury, ce 2001 est remarquable par sa robe grenat s ...
Guide 2005
Régulière en qualité, la cuvée prestige de ce cru est à la hauteur de sa réputation (elle fut coup de coeur pour le millésime 2000). Impressionnante par la profondeur de sa robe, elle fait preuve d'un ...
Guide 2005
Situé sur une croupe argilo-graveleuse bien exposée, ce cru bénéficie d'un beau terroir, fort heureusement planté avec une majorité de cabernet-sauvignon. Rubis brillant, son 2001 montre sa jeunesse p ...
Guide 2005
Une marque commerciale, mais un vin issu d'une sélection parcellaire rigoureuse, qui possède une typicité incontestable. Sa teinte soutenue annonce la structure tannique du palais. La richesse de la m ...
Guide 2005
L'un des plus fastueux châteaux bordelais du XIX e s. Et un vin qui ne manque pas d'éclat dans sa livrée grenat aux reflets brique. Riche et puissant, le bouquet débute par des notes animales (cuir) e ...
Guide 2005
Jadis propriété de la puissante famille de Foix-Candale et de la soeur de Montaigne, ce cru est l'un des plus anciens domaines de la Gironde. Il fait toujours preuve d'une remarquable vitalité, ce qu' ...
Guide 2005
Un cadre romantique pour ce château au bord d'un étang entouré de verdure. Peut-être influencé par l'esprit des lieux, ce vin exprime sa personnalité par son harmonie et son élégance, avec des tanins ...
Guide 2005
Une histoire remontant au XII e s., un domaine de plus de 80 ha, de beaux bâtiments... Carbonnieux constitue incontestablement une belle unité. Son vin montre lui aussi du caractère; par sa présentati ...
Guide 2005
Célèbre dès le XVIII e s., le blanc de Carbonnieux est une valeur sûre de l'appellation. Frais, aromatique, avec de délicates notes d'agrumes, de fruits exotiques et de bois, rond et bien équilibré, s ...
Guide 2005
Avec une équipe et des méthodes renouvelées, 2001 n'aura pas été un millésime anodin pour ce cru commandé par un remarquable château du XII e s. entouré de douves. On le devine en contemplant ce vin r ...
Guide 2005
Navire amiral des crus de la Compagnie vinicole Edmond de Rothschild, Clarke est aussi l'un des porte-drapeaux de l'appellation. Un honneur dont il se rend digne avec des vins comme celui-ci. A l'écla ...