Vins blancs
Ce vin, qui doit tout au grenache gris, dévoile un nez discret mais plaisant d'acacia et de citron, relayé par une bouche tout en finesse, avec une belle tension et de légers amers en finale. ...
Guide 2024
Un an de cuve pour cet assemblage de vermentino et de chardonnay timide au nez, mais bien plus volubile en bouche. Des parfums de fruits blancs, d'agrumes et de fleurs infusent une matière charnue, ro ...
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Ce pur sauvignon passé 12mois en barrique ne cache pas son élevage au nez avec ses notes de coco et de toasté qui laissent toutefois poindre les agrumes. Mêmes sensations en bouche, avec un boisé marq ...
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Aligoté (60%) et chardonnay ont été vinifiés et élevés en fût de chêne, ce que laisse entendre le nom de cette cuvée. Dans le verre, un blanc d'un bel éclat, beurré, brioché et grillé au nez, avec des ...
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La cave perpétue la tradition des vieux vins doux et des rancios secs rassemblés au gré des différentes fusions: de véritables trésors. À l'image de ce duo grenache blanc et macabeu, dont le nez origi ...
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Ce rancio d'un jaune or intense doit tout au macabeu. Le nez, élégant, complexe et fin, évoque les xérès espagnols avec ses parfums de noisette, d'eau-de-vie d'abricot et de fruits jaunes agrémentés d ...
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D'un court élevage en fût, la robe a hérité de séduisants reflets dorés et le bouquet, d'élégantes notes miellées et vanillées qui s'associent à l'orange sanguine et au zeste de citron jaune. Encore s ...
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Très pâle, ourlé de reflets vifs, ce muscat fleure bon la rose, l'abricot rôti et l'anis étoilé. La fraîcheur est le maître-mot du palais, ajoutant une touche exotique (litchi) à une matière soyeuse, ...
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D'un beau jaune vif éclatant, ce blanc s'ouvre sur les agrumes et le chèvrefeuille, relevés d'une touche de safran et d'une pointe d'hydromel. On retrouve cette agréable combinaison aromatique dans un ...
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Une cuvée bio qui donne la vedette à la marsanne et à son expression délicate de chèvrefeuille et de coing frais, rehaussée d'une touche beurrée léguée par un court élevage en fût (4mois). Ronde à l'a ...
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Marsanne et roussanne à parité dans cet assemblage élevé en cuve béton ovoïde, dédié à la fille du vigneron. Timide mais élégant, le nez distille des parfums frais d'aubépine et d'abricot sur un fond ...
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Solaire et frais: tel est l'oxymore qui caractérise ce blanc enjôleur, emmené par la roussanne (60%), la marsanne en appoint, fermenté pour partie en fûts neufs (30%). Complexe et nuancé, le bouquet e ...
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L'association sauvignon-viognier semble un choix judicieux dans cette cuvée régulièrement en vue dans le Guide. Les vignes sont jeunes, une dizaine d'années, mais visiblement très bien menées. Elles d ...
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De toutes jeunes vignes de 5ans de clairette et de grenache blanc à parité, et un élevage mixte de 6mois sont à l'origine de ce blanc or pâle très brillant, qui fleure bon les agrumes, l'acacia et la ...
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Inox, œuf béton et barriques: Aurélien Le Tellier a peaufiné l'élevage de ce blanc convaincant, dominé par la roussanne (75%). Du verre montent des parfums de pain grillé, de beurre noisette et de fle ...
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Le grenache travaillé par saignée pour l'élaboration de cet ambré prend une teinte fauve aux reflets dorés. Après plusieurs années d'élevage en fût, le nez associe des parfums suaves de marmelade d'or ...
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Le nom de cette cuvée provient d'une unique parcelle exposée plein sud, sur un sol d'éboulis calcaires dans la région reculée des Planches. Issue du melon à queue rouge, sorte de chardonnay, elle sent ...
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Le jus des grappes de chardonnay de cette vieille parcelle de 50ans vendangée en septembre 2020, a été fermenté et élevé en pièces de chêne (60% de bois neuf et le reste en fûts de 1 à 5 vins). Derriè ...
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La vinification des cépages chardonnay (80%) et savagnin se réalise en cuve Inox, puis les vins sont élevés sous voile toujours séparément, pendant 36mois. L'assemblage ne se fait qu'à la mise en bout ...
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La fermentation et l'élevage de ce savagnin ouillé ont eu lieu en fûts neufs d'acacia pour 60% et en fûts de chêne usagers pour 40%. Très claire à l'œil, cette cuvée porte haut les fruits exotiques au ...
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Cette cuvée jaune pâle est issue d'un savagnin ouillé, fermenté à basse température et élevé en fûts pendant 24mois. Très loin de la noix ou des épices des vins sous voile, le nez s'ouvre généreusemen ...
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La robe dorée est avenante, puis l'on découvre un très joli nez, bien ouvert, qui associe les fruits confits, les fruits secs et le fumé. Structurée, riche mais fraîche, la bouche procure aussi de jol ...
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Plutôt viril, le nez de ce macvin doré est très typé «marc». On y trouve des accents de poire Williams et de fruits blancs. L'eau-de-vie continue sa domination en bouche, mais on s'y prête volontiers ...
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Né de 3ha de chardonnay, ce macvin jaune pâle associe au nez du fruité, du floral et des notes d'alcool. Ainsi, quand la fleur d'acacia rencontre l'eau-de-vie, il y a une sensation de fraîcheur mais a ...
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Il y a quelque chose de pimpant dans ce macvin vieil or aux reflets de bronze. Le premier nez chatouille les narines avec l'alcool bien présent, mais aussi avec les agrumes. La bouche est également fr ...
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Trois ans de fûts sous voile pour ce savagnin jaune d'or soutenu. Un peu levuré au nez, il ne manque pas de rappeler l'élevage oxydatif. Bien structurée, la bouche est agréablement épicée. ...
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Chardonnay (40%), savagnin (40%) et poulsard ont participé à cette «ensemblage». Une unité illustrée par un nez amande et fumé et par une bouche bien équilibrée, avec juste ce qu'il faut d'acidité. On ...
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Roussanne, vermentino et grenache blanc composent ce blanc cossu dont on aime le nez délicatement fruité et fumé, et la bouche volumineuse et sans exubérance, charnue, tactile, longue à souhait, porté ...
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Née d'un long élevage, cette cuvée quasi essentiellement blanc de blancs, s'offre avec une bulle fine, persistante et légère. L'élevage n'a pas altéré la couleur, et c'est avec une robe limpide, clair ...
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Derrière une robe d'un beau jaune pâle se déploient des arômes ténus mais originaux de mangue, de litchi et de végétal frais. Une bulle légère et furtive anime une bouche délicate, tendre, à l'accent ...
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Sous une robe claire et limpide, des arômes séducteurs, entre fruits blancs et pâtisserie. Ronde à l'attaque, dense, vanillée, étirée sur la garrigue, soutenue par une belle acidité, la bouche séduit. ...
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Rolle et roussanne à parité dans ce blanc résolument élégant et frais, lent à s'ouvrir, dont on retient le toucher délicat, la finesse de grain et la longue finale saline et épicée. De bonne garde. ...
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L'An7 pour le septième millésime vinifié par Jean-Charles Auffret. Roussanne et rolle à parité dans ce blanc légèrement doré, au nez expressif de fruits confits et de miel, avec une touche d'épices is ...
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Un élevage en barriques avec bâtonnages pour ce blanc cossu, au nez gourmand et complexe associant fruits exotiques, pêche, vanille et torréfaction. Du gras et de l'amplitude à l'attaque, de la tensio ...
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Sur sol de grés en exposition nord, travaillé au cheval de trait, voilà un pur mauzac vinifié en fûts de 400l avec des levures indigènes, une originalité en Limouxin. Un vin à la robe limpide, argenté ...
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Voilà un vin encore sous l'emprise de la vinification et de l'élevage sous bois, qui a emprisonné un fruit jaune mûr dans des senteurs de merrain toasté et vanillé et de noisette grillée. Après une at ...
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Grenache blanc et viognier à parité dans ce blanc charmeur aux parfums de bonbon et de fleurs blanches. Des notes d'agrumes étirent la palette dans une bouche tendre, agréable, marquée en finale par u ...
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Issue de sauvignon et de sémillon, fermentée et élevée en barrique, la cuvée haut de gamme de la propriété séduit d'emblée par sa belle présence aromatique au nez: de la fleur blanche, soulignée d'un ...
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De couleur paille dorée, ce bergerac sec, élevé pour 1/4 en jarre de grès et pour les 3/4 en barrique, est le premier vin élaboré par Juliette Muret-Sbrana, qui a dû négocier un millésime difficile. B ...
Guide 2024
Le nom de la cuvée célèbre l'installation des nouveaux propriétaires à la tête du domaine et sans doute aussi le 1er millésime en bio. Ce bergerac sec comprend une forte proportion (58%) de sauvignon ...
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Vendangé à la main, le raisin est transporté en cagette, et tout le soin nécessaire est apporté pour une extraction douce. Cette recherche continue de préserver l'intégrité des baies et d'éviter toute ...
Guide 2024
La propriété propose deux cuvées de sauvignon nommées d'après leur exposition. Leur élevage diffère. Celle-ci, née d'une parcelle de 1ha regardant le nord, a été élevée en barrique et en jarre de grès ...
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Un liquoreux aux saveurs de miel, de caramel-noisette et de fruits confits, suave, généreux en bouche, avec une pointe d'acidité bienvenue qui vient dynamiser la finale. ...
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Ce vin, à l'évocation filiale, témoigne du souci de transmission de Pascal Labasse à la nouvelle génération. Le résultat est une liqueur droite et pure, bien portée par une fine acidité et infusée d'a ...
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Christine Borgers décline ses monbazillac en quatre cuvées qui diffèrent par leur élevage et leur concentration. Elle en ajoute cette année une 5e, dédiée à sa petite-fille née en 2021. Ce liquoreux a ...
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La robe ambrée donne le ton: nos dégustateurs soulignent l'originalité de ce liquoreux associant au sémillon 40% de muscadelle, élevé 18 mois dans le chêne neuf. Est-ce ce long séjour dans le bois, ou ...
Guide 2024
Clairette et ugni blanc se partagent la vedette dans ce bandol allègre et friand, bien ouvert sur des senteurs de fleur de citronnier, de chèvrefeuille et de pomélo. De l'énergie, du fruit, de la viva ...
Guide 2024
Robe pâle et brillante, nez égrenant l'aubépine, la prune jaune et la noisette: les premiers atours de ce blanc ont de quoi séduire. Ample, charnu et gourmand, stimulé par une fine amertume, il plaît ...
Guide 2024
La clairette (90%) est le pivot de ce blanc gracile à l'éclat nacré, qui exhale un bouquet aérien de tilleul, de verveine et d'amande fraîche. La bouche est droite, fine et bien équilibrée, enrobée pa ...
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Née de clairette (85%) et d'ugni blanc, ce blanc allègre enchante par son bouquet friand de pastèque, de pomélo et d'angélique. Tendue par une belle vivacité, souple et pleine d'allant, la bouche dévo ...
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Une moitié de clairette, l'autre de bourboulenc, d'ugni blanc et de rolle au menu de ce blanc lumineux, habilement élevé en cuve. Si le nez est encore un peu timide, exprimant quelques nuances d'aubép ...
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Pas moins de cinq cépages blancs sont à l'œuvre dans ce cassis. Teinté de reflets verts tendres, ce pétulant cassis exhale le kaki, le nèfle, l'écorce de bergamote et une touche de cumin. Ample à l'at ...
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Une touche d'ugni blanc (10%) à l'appui du rolle dans ce blanc élégant, qui s'éveille lentement sur des parfums de raisin frais, de citronnelle et de poivre blanc. Fraîche à l'attaque, ourlée d'un dis ...
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Un pur rolle charmeur et pas seulement pour la brillance nacrée de sa robe. On aime aussi la finesse du nez qui se promène entre les fleurs blanches, le zeste de bergamote et le gingembre râpé, et la ...
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Ce banyuls s'ouvre au nez sur les fleurs blanches et les fruits exotiques; arômes prolongés par une bouche fraîche, avec une finale plus relevée, signature du grenache gris. ...
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Des raisins blancs récoltés de-ci, de-là, dans de très vieilles vignes en «mélange» à majorité rouges, une fermentation en foudres et demi-muids, 10mois d'élevage sous bois avec bâtonnage, quel travai ...
Guide 2024
Longtemps réservé aux vins doux naturels et décrié en vin blanc sec, arraché massivement, le grenache gris, seul à bord dans ce vin, retrouve un fort engouement depuis que les Parcé ont su l'apprivois ...
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Une belle robe jaune clair habille ce muscat au un nez fin et friand, sur le bonbon acidulé et les agrumes. Une palette qui s'enrichit d'arômes de pétales de rose dans une bouche délicate , enrobée pa ...
Guide 2024
D'une jaune paille aux reflets brillants, ce muscat livre au nez des senteurs de foin, de muscat mûr et de nèfle. Le prélude à une bouche suave, chaleureuse, aux arômes d'agrumes doux, stimulée par un ...
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Rares sont les cépages blancs dans ce terroir de Maury, fief du grenache noir. Toutefois, quelques ceps de macabeu apportent leur fraîcheur florale, le fruité de la pêche blanche et leur pâleur délica ...