AOC Macvin-du-jura

On n'est pas passé loin du coup de cœur pour ce macvin jaune pâle aux reflets ambrés. C'est tout un monde fruité qui se dévoile intensément au nez. Sur un fond légèrement éthéré, les fruits secs, la p ...

Œnologue, Frédéric Lambert s'est installé il y a une dizaine d'années, mais il avait acheté des vignes en production et des terrains dès 1993. Le nez de son macvin fait bien la synthèse entre alcool e ...

Sur ce domaine de 4,5 ha planté de cinq cépages jurassiens, toutes les vendanges sont manuelles. Au creux de nos mains, le verre livre un bouquet flatteur et complexe fait d'agrumes, de miel, d'épices ...

Ici, c'est un moût de savagnin qui a été muté avec un vieux marc (minimum 15ans), puis vieilli en solera dans 3 vieux muids différents pendant 3ans. La robe jaune dorée aux reflets argentés est le pre ...

La robe dorée est avenante, puis l'on découvre un très joli nez, bien ouvert, qui associe les fruits confits, les fruits secs et le fumé. Structurée, riche mais fraîche, la bouche procure aussi de jol ...

Plutôt viril, le nez de ce macvin doré est très typé «marc». On y trouve des accents de poire Williams et de fruits blancs. L'eau-de-vie continue sa domination en bouche, mais on s'y prête volontiers ...

Né de 3ha de chardonnay, ce macvin jaune pâle associe au nez du fruité, du floral et des notes d'alcool. Ainsi, quand la fleur d'acacia rencontre l'eau-de-vie, il y a une sensation de fraîcheur mais a ...

Il y a quelque chose de pimpant dans ce macvin vieil or aux reflets de bronze. Le premier nez chatouille les narines avec l'alcool bien présent, mais aussi avec les agrumes. La bouche est également fr ...

Jaune paille légèrement orangé, ce macvin évoque l'amande, le kirsch et le marc avec élégance. Rejoints par l'abricot et la pâte d'amandes en bouche, ces arômes forment un joli fond à une matière équi ...

Intensément doré, ce macvin allie fruits secs et vanille au nez, avec une certaine discrétion et beaucoup de finesse. Une matière remarquable emplit le palais, empreinte d'arômes de pâte d'amandes et ...

Issu du mutage de moût de chardonnay et d'une eau-de-vie de marc, ce macvin est d'un jaune citron attrayant. Le nez, tout aussi gai, associe des notes florales à l'amande et au vieux marc. Même si le ...

Jaune doré, ce macvin libère d'indéniables arômes de fruits secs tout au long de la dégustation, avec toujours un côté marc présent, mais fondu. Harmonieux et équilibré, c'est un beau produit. ...

Ici, c'est du chardonnay qui a été muté. Discret, le nez est cependant fruité, avec quelques notes de boisé. La bouche, assez sucrée mais équilibrée, porte l'empreinte aromatique de la prune et des fr ...

Une robe éclatante, tout de doré vêtue, aux reflets ambrés. Un premier nez de noix, puis des notes florales d'acacia et enfin du fruité avec la poire. Magnifique composition qui précède une bouche qui ...

Un moût de chardonnay (70%) et de savagnin qui a bien tiré profit du mutage. Si le premier nez est assez fermé, il s'ouvre à l'aération, sur la noix. Fondue et fraîche, la bouche offre un fruité discr ...