Vins blancs
Plus connue des lecteurs pour ses rouges, ses mutés et ses rosés, la cave ne néglige pas ses blancs. En atteste ce chardonnay catalan puissant qui fleure bon la pêche blanche et le fruit jaune. La bou ...
Guide 2020
Le nez offre un concentré d'arômes de poire bien mûre nuancés de fleurs blanches. Après une attaque douce et fruitée, la bouche se révèle tendre et généreuse. Un vin fin et gourmand à la fois. ...
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cette cuvée issue d'une sélection parcellaire puise son caractère dans un terroir de quartz. Le nez élégant et complexe déploie une harmonie autour des agrumes et des fruits blancs, accompagnés de nua ...
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le nez gourmand mêle les arômes de pamplemousse, de pêche jaune, d'ananas et de fruits secs. La bouche puissante et riche bénéficie d'une pointe de fraîcheur en finale. ...
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25% de clairette en appoint du muscat dans ce blanc doré de robe, fin au nez, tendre et frais en bouche, porté par ses parfums de fruit exotique et sa finale citronné. Un grand séducteur. ...
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d'une robe pâle monte des senteurs de bergamote, de pivoine, d'agrume et de fruits exotiques. Fidèle au nez, la bouche enchante par sa rondeur parfumée, sa souplesse et la pureté de ses arômes. Très g ...
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d'un séduisant jaune brillant, ce blanc déploie une olfaction délicate et fraîche autour du jasmin, de la pêche et des agrumes. Douce et acidulée, d'un charme évident, la bouche diffuse la même finess ...
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les trois grands cépages rhodaniens (roussanne, marsanne, viognier) réunis dans ce blanc d'abord discret qui déploie en bouche ses franches notes beurrées et florales, sa texture tendre et une très be ...
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un trio de cépages emmené par le viognier et complété par le grenache blanc et la roussanne. C'est le premier qui l'emporte au nez comme en bouche avec ses notes d'acacia, de fruit jaune et de fruit e ...
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le duo nord rhodanien roussanne et marsanne est à l'honneur dans ce blanc élevé en cuve. Au nez, des arômes «explosifs» de fleurs blanches certes, mais aussi de poire et d'abricot. Les agrumes prennen ...
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«Les 3 Coups» sonnent le début de la représentation, un clin d'il au théâtre, fil conducteur des noms de cuvées produites par le domaine. Ce blanc en constitue une très bonne introduction. Vinifié à ...
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une robe à peinte teintée annonce un nez discret qui gagne en séduction à l'aération autour de notes florales et fruitées. Le fruit perce bien plus généreusement dans une bouche allègre, bien équilibr ...
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un blanc allègre qui tire du viognier majoritaire son nez épanoui évoquant l'abricot et le chèvrefeuille. Délicate, tendre à l'attaque, la bouche s'organise autour d'une trame de fraîcheur qui cisèle ...
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Le viognier (60%) en version fraîche et tonique, cela donne ce blanc brillant ourlé de vert, au nez intense déclinant les agrumes que l'on retrouve dans une bouche éclatante de fruit (pamplemousse et ...
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Retenu l'année dernière pour son rosé, le domaine place cette année un viognier tout ce qu'il y a de plus classique: nez volubile, exotique et floral, bouche ronde, pleine et parfumée, avec un soupçon ...
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Mourre Nègre, le point culminant du massif du Luberon, a donné son nom à ce blanc composé de vermentino, sauvignon et viognier. Très expressif, le nez mêle poire, ananas et nuances minérales. Le charm ...
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une robe jaune aux reflets dorés, un nez flagrant de fruits à coque, d'épices et de pâtisserie orientale, une bouche volumineuse qui s'étire sur le beurre frais en finale: un blanc accompli, bien élev ...
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Quatre cépages composent ce blanc dont on retient d'abord les larmes épaisses qui tapissent le verre. Une promesse de richesse confirmée par un nez chaleureux, fruité (fruit jaune) et floral, et par u ...
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Quatre cépages composent cette cuvée parée d'une robe aux reflets dorés dont le nez libère lentement des arômes chaleureux de fruits à chair blanche. Une bouche en deux temps: attaque ample et charnue ...
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Une robe cristalline, à peine teintée, habille ce vin dont on retient le nez intense, mêlant les fleurs blanches, le bonbon et les fruits exotiques, et la bouche ample, sans mollesse, parfumée, et qui ...
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La fermentation alcoolique de ce chardonnay s'est déroulée en cuve, puis l'élevage a été conduit sous bois pendant un an. Subtil, le nez est d'abord vanillé avant d'évoluer vers le floral, le miel et ...
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Une fermentation en fût et un vieillissement de quinzemois pour ce chardonnay au nez certes discret, mais délicat et complexe: notes beurrées et vanillées, caractère floral et arômes de fruits à chair ...
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même assemblage que la cuvée précédente mais avec un dosage en demi-sec. Pomme, poire, fleur blanche, le nez séduit par sa franchise. Une mousse onctueuse, une entrée en bouche tout en douceur, des no ...
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une robe brillante, un nez tonique et parfumé qui décline les agrumes avec une note originale de litchi qui persiste dans une bouche enlevée, fraîche, croquante, atypique et séduisante. ...
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Les grenache blanc, maccabeu et roussanne, plantés sur des sols de grès et de galets roulés, ont produit ce vin lumineux, couleur paille, au nez d'acacia et de fruits très mûrs. À une attaque plutôt r ...
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Un domaine historique de l'appellation qui tient son rang avec ce 2018 alerte, issu d'un assemblage de grenache, de maccabeu et de bourboulenc. Sous une robe pâle, il offre de discrètes notes florales ...
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Cette cuvée issue du seul vermentino montre tout l'intérêt de ce cépage aussi à l'aise sous le soleil du Languedoc que sous celui de la Provence. La robe est pâle et le nez élégant, plus fin que puiss ...
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une bulle fine, une robe jaune clair, un nez jovial et fruité aux franches notes de pêche et de poire, une attaque fraîche ouvrant sur un palais élégant qui restitue toute la panoplie fruitée de l'olf ...
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À une robe jeune tirant sur le vert répond un nez franc, intense et frais sur le zeste de citron. Juteuse, «bien balancée», vivace, la bouche confirme le dynamisme et la vitalité de ce blanc d'un clas ...
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Un nez exubérant et volubile (pomélo et fruits exotiques) à l'entame, une bouche très flatteuse, riche, grasse et parfumée pour poursuivre, une finale souple aux amers légers pour finir: un picpoul so ...
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Brillante et limpide, cette cuvée offre au nez les notes fermentaires et fruitées d'un jeune picpoul. Attaque souple et fruitée, palais élégant, gorgé d'agrume, finale nette et fraîche: tout le charme ...
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Derrière une robe limpide, le nez dévoile des arômes retenus entre zeste de citron et fines notes iodées. Tout aussi légère, la bouche séduit par sa finesse, sa vivacité et ses notes alertes d'agrumes ...
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d'une jolie brillance aux reflets verts, cette cuvée née d'argiles rouges dévoile un nez épanoui de fruits jaunes bien mûrs accompagnés de notes plus classiques d'agrumes. La bouche, centrée sur le ci ...
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une petite touche vanillée agrémente un nez ouvert sur les fleurs blanches et le fruit exotique. Tonique et fraîche, la bouche diffuse ces mêmes saveurs et donne beaucoup de plaisir à défaut de longue ...
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le grenache blanc (élevé en fût) et le vermentino (en cuve) en grande forme dans ce blanc pâle dont le nez enchante, entre fleurs blanches, fruits blancs et touche de garrigue. La bouche offre tout ce ...
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un limoux blanc né du seul chardonnay, vinifié et élevé en barrique. L'élevage bien maîtrisé mâtine de notes finement fumées un nez dynamique centré sur le citron. Le fût apporte ses notes vanillées e ...
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cinq cépages composent ce blanc limpide, pâle de robe, au nez marqué par les fruits verts et les agrumes. On les retrouve dans une bouche vive, au profil minéral, dotée d'une amertume stimulante en fi ...
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Il offre tout ce que l'on attend du cépage et de l'appellation: une robe jaune clair très brillante, un nez frais, sur les agrumes, un palais fruité et harmonieux, qui se déploie avec la rondeur de l' ...
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Une robe jaune-vert aux reflets argentés, un nez intense, entre aubépine et fruits blancs, une bouche à la fois ronde et fraîche, aux arômes de pêche blanche: un auxerrois du Toulois agréable et typiq ...
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Une robe très pâle et brillante; un nez intense et frais, mêlant les fleurs blanches, les agrumes et la pêche jaune. Une bouche riche, tout en rondeur, où l'on retrouve les fruits d'été à noyau, équil ...
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Le nez s'ouvre sur les agrumes et les fruits exotiques, complétés au palais par la touche de buis caractéristique du sauvignon, seul à l'uvre dans cette cuvée. Plutôt simple mais bien équilibré et fr ...
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Majoritaire dans l'assemblage (90%, avec la muscadelle en appoint), le sauvignon trahit sa présence par quelques touches de buis et de genêt. Toutefois, son expression intense ne s'arrête pas à cette ...
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Ce moelleux jaune pâle assemble classiquement le sémillon (60%) et le sauvignon. D'abord réservé, il libère à l'aération des parfums d'acacia et de pêche blanche tout en finesse. Plus expressif en bou ...
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Composé de sémillon majoritaire (85%) et de sauvignon, ce moelleux jaune pâle charme d'emblée par son nez intensément fruité, mêlant la pêche, l'abricot, les fruits exotiques et les agrumes. On retrou ...
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Née de sauvignon, cette cuvée s'ouvre sur des arômes d'acacia, d'ananas et d'agrumes qui gagnent en intensité à l'aération. Gras et généreux, le palais est équilibré par une franche vivacité soulignée ...
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créé par Patricia Atkinson en 1990, le domaine confie depuis 2011 sa vendange à la cave de Sigoulès. Sauvignon (80%) et muscadelle récoltés bien mûrs ont donné ce blanc ample, rond et consistant, mêla ...
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subtil au nez, intensément fruité (ananas, pamplemousse) et légèrement boisé en bouche, vif en attaque, suave dans son développement et frais en finale, ce pacherenc sec d'une belle élégance fera un t ...
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Des reflets verts animent la robe de ce vin brillant qui déroule volontiers ses arômes de fruits exotiques (litchi) bien mûr. D'attaque puissante, il a de la matière et ne se dépare pas de son express ...
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De couleur très pâle, ce blanc marie au nez le fruité intense et frais du sauvignon à des nuances boisées rappelant les fruits secs. On retrouve cette palette expressive, tonique et légèrement vanillé ...
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Sauvignon et l'en de l'el à parts égales composent ce vin blanc sec, aux parfums intenses d'acacia, de genêt, d'agrumes et de fruits blancs. Ces arômes floraux et fruités se prolongent dans un palais ...
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un assemblage de quatre cépages (muscadelle en tête, suivie du sauvignon) donne à ce gaillac perlé une expression aromatique intense et assez complexe (litchi, pêche, coing). ...
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Issu du trio sauvignon, muscadelle et loin de l'il, ce blanc sec aux nuances dorées laisse de belles larmes sur les parois du verre. Il livre à l'aération des senteurs délicates de fruits blancs, de ...
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issu de loin de l'il et de sauvignon à parité, un vin blanc sec original, rond et opulent, au fruité gourmand (pêche, abricot, prune, fruits secs), tonifié en finale par une fine amertume. ...
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Un assemblage de loin de l'il (40%), de muscadelle et de sauvignon a permis d'obtenir ce vin blanc sec dont le nez subtil monte en puissance sur des notes d'acacia et de fruits: poire, ananas, pêche, ...
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un «sec», en vin effervescent, n'est pas très sec, mais plutôt doux. C'est le cas de cette méthode ancestrale (26,9g/l de sucres) aux arômes typés de pomme et de poire, équilibrée par une fraîcheur ac ...
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Le loin de l'il, escorté du mauzac, est à l'origine de ce gaillac doux jaune doré au nez intense mariant les fruits jaunes et les fruits exotiques, ananas et litchi en tête. Au palais, ce vin séduit ...
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Élaboré par la cave de Rabastens, petite cité sur le Tarn, ce vin blanc sec est un pur loin de l'il. Il attire par son nez franc et fruité, aux nuances d'acacia, de pêche, de poire et d'agrumes. Frai ...
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mariant gros manseng, arrufiac et petit courbu, un vin blanc sec tendu et pourtant généreux, aux arômes de fruits exotiques, de zeste de citron et de coing. ...
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vermentino et ugni blanc pour cette cuvée jaune cristallin, au nez expressif de fleurs, d'épices, de vanille et de toasté, à la bouche ample, riche et ronde, soutenue par un élevage bien maîtrisé. ...
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ce blanc est composé à 85% de vermentino et 15% d'ugni blanc. Il dévoile un nez intense mais fin d'agrumes, de fruits jaunes et de litchi. La bouche est ample, veloutée, dotée d'une bonne persistance ...