Vins 2 étoiles
Cette maison dispose d'un vignoble de plus de 10ha qui se répartit dans un grand cru de la Montagne de Reims et huit villages de la vallée de la Marne, de la Vesle et du massif de Saint-Thierry. Elle ...
Guide 2004
Coup de coeur l'an dernier, Daniel Jacob propose aujourd'hui une remarquable cuvée à l'étiquette ovale, tout en or comme l'est la couleur de ce blanc de blancs (cela ne figure pas sur l'étiquette). Le ...
Guide 2004
C'est dans la noble avenue des maisons champenoises d'Epernay qu'est situé le siège de ce vigneron que les lecteurs du Guide connaissent bien: Christian Coquillette est un spécialiste du chardonnay. S ...
Guide 2004
Le Champagne Vollereaux est une entreprise familiale de négoce disposant d'un important vignoble de 40ha. La cuvée Tradition est composée de 70% de chardonnay. On y découvre des arômes de fruits blanc ...
Guide 2004
Paul Vranken, c'est Heidsieck Monopole, c'est Pommery, Charles Lafitte, mais aussi cette Demoiselle livrée dans une élégante bouteille. Le chardonnay y joue la partie la plus importante (60%). Son bou ...
Guide 2004
Les vins tranquilles de Sillery appartiennent à l'histoire. S'ils jouirent autrefois d'une grande réputation, ils sont aujourd'hui devenus très rares. Celui-ci, goûté comme un 99, est excellent et ple ...
Guide 2004
Ce groupement de producteurs constitué en 1922 a lancé sa marque commerciale en 1975. Il vinifie le fruit de 82ha de vignes. Ce remarquable rosé passe partiellement six mois dans le bois; sa robe est ...
Guide 2004
Adhérents du réseau Bienvenue à la ferme, les frères Moine ont créé en 1992 le circuit du Chêne, qui permet de mettre en évidence l'intérêt des barriques. Une visite permet ainsi de connaître le trava ...
Guide 2004
Le domaine Aliso-Rossi est assez excentré et pas facile à trouver. Heureusement, un très joli magasin est situé au coeur de Saint-Florent, où vous pourrez déguster et acquérir les vins que vous préfér ...
Guide 2004
Voici une très belle expression du carignan, issu de ceps centenaires. Pourpre à reflets violine, ce 2001 met beaucoup de douceur dans son bouquet: épices, réglisse, fruits confiturés. Forte présence ...
Guide 2004
Merlot et petit verdot à parts égales composent ce vin haut en couleur, qui sort des sentiers battus. Un nez phénoménal, empyreumatique et balsamique, riche et plein d'allant. Au palais, une solide ch ...
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Sous pavillon néerlandais, ce vin a bien l'accent du Midi. Ce négociant des Pays-Bas a acquis en effet, ces dernières années, les domaines de La Jasse et de Montlobre. L'assemblage de merlot et de cab ...
Guide 2004
Croisement de cabernet-sauvignon et de grenache noir, le marselan occupe une petite parcelle de ce domaine. La robe sombre, intense, les parfums de mûre et de cassis, le boisé raisonnable, le corps tr ...
Guide 2004
Cette petite propriété d'une dizaine d'hectares signe un assemblage intéressant de carignan (30%) et d'alicante. D'un noir violacé, ce vin illustre bien l'expression un nez de garrigue. Quelques notes ...
Guide 2004
C'est un vin de grande classe au nez de fruits frais évoluant vers le fruit confit. La même finesse caractérise la bouche soutenue par un équilibre parfait. On peut dire que les soins apportés à la vi ...
Guide 2004
La couleur profonde assure déjà de la solidité de la charpente. La palette aromatique convie à un voyage du monde des fruits rouges à celui des épices. La structure tannique est très marquée et demand ...
Guide 2004
Ce domaine établi à Orange, célèbre pour ses Chorégies qui se déroulent chaque été dans son théâtre antique, propose une cuvée Les Origines, véritable symphonie de fruits rouges, d'épices et de cacao. ...
Guide 2004
Ce châteauneuf-du-pape se caractérise par sa grande complexité aromatique, avec une remarquable richesse de fleurs et de fruits. Un 2001 au bel équilibre et au bon potentiel de garde (six à sept ans) ...
Guide 2004
Une petite propriété de 3,4 ha, dont 1,3ha de saint-joseph et 1,7ha de condrieu. Vinifié un tiers en fût neuf, un tiers en fût de deux ans et un tiers en cuve avec des fermentations de dix jours, ce v ...
Guide 2004
2001 est une année exceptionnelle pour ce domaine. Coup de coeur en saint-joseph, deux cuvées en condrieu (Domaine du Monteillet et Grandes Chaillées) avec deux étoiles, toutes les deux dans le dernie ...
Guide 2004
Entre Saint-Péray et Tournon, Châteaubourg est situé sur la rive droite du Rhône. Les raisins, égrappés, élevés douze mois en barrique après une cuvaison de vingt-cinq jours, ont donné un vin bien dan ...
Guide 2004
Un domaine qui mérite vraiment un détour pour visiter sa cave et écouter les propriétaires expliquer leurs méthodes de culture et de vinification. Et, bien sûr, pour déguster cette remarquable cuvée E ...
Guide 2004
Coup de coeur dans la précédente édition du Guide, la cuvée Fontmaria tient encore son rang avec ce millésime 2001, jugé remarquable. Le bouquet révèle une grande maturité des raisins et développe une ...
Guide 2004
Créé en 1974, le Parc naturel régional du Pilat a classé en zone protégée près de 65000ha. Lors de sa création était déjà définie une politique de développement rural à des fins touristiques mais auss ...
Guide 2004
Un domaine sérieux toujours présent dans le Guide et qui se distingue par son blanc 2001. Le vin se caractérise par une impression de fraîcheur et de finesse (fleur d'acacia, abricot sec). D'un beau v ...
Guide 2004
Les frères de Bez, Vincent et Bruno, président ensemble aux destinées du château d'Aquéria, coup de coeur l'an dernier pour un exceptionnel tavel 2001. Ils présentent aujourd'hui une cuvée d'un pourpr ...
Guide 2004
Jaune pâle dans le verre, signe de jeunesse, ce vin dévoile des notes citronnées, des nuances de fruits confits et de pomme verte. Moelleux, soutenu par une juste pointe d'acidité, il s'exprimera plei ...
Guide 2004
Un des domaines de la vallée du Rhône avec lesquels il faut compter. Dans la première édition du Guide, en 1986, il recevait un coup de coeur. Depuis, il en a obtenu bien d'autres, dont un l'an passé. ...
Guide 2004
Beaucoup de néophytes confondent vin jaune et vin de paille. Il n'y a pourtant rien de commun entre les deux types, sauf peut-être la robe. Ce vin de paille affiche ainsi une superbe robe vieil or pat ...
Guide 2004
Le domaine du château Gréa s'est constitué à partir du 22septembre1679, date à laquelle Claude Gréa acheta au marquis de Montaigu une vigne scise et scituée sur le territoire de Rotailler, lieu-dit en ...
Guide 2004
C'est avec un vin jaune 94 que Philippe Butin avait décroché un coup de coeur. Ce 96 n'est pas mal non plus! Avec sa robe vieil or, il a superbe allure. Le nez allie finesse et complexité: de la noix, ...
Guide 2004
Richard Delay est l'une des figures de ce vignoble du Sud-Revermont, moins bien connu que les alentours d'Arbois ou de Poligny, mais qui pourtant ne démérite pas. Ce vin de paille en est la preuve. Le ...
Guide 2004
Présent chaque année dans le Guide, ce château, tant par ses vins que par son histoire, incite à prendre le temps de la découverte. Nicolas et Miren deLorgeril représentent la dixième génération de ce ...
Guide 2004
L'histoire de Rougepeyre nous ramène au XIII e s., date de sa création, alors que cette bastide était un véritable village chargé de protéger les trois châteaux de Lastours; c'était une forteresse de ...
Guide 2004
S'il a hérité d'une exploitation familiale, Frédéric Roger ne s'est pas contenté de perpétuer la tradition. Percevant la nouvelle tendance, il écarte le carignan, d'ailleurs mal adapté à son terroir d ...
Guide 2004
Le millésime précédent fut coup de coeur. Présent avec éclat dès les premières éditions du Guide, le domaine s'est illustré notamment grâce à cette cuvée Romain Pauc, issue de vieilles vignes de carig ...
Guide 2004
Le Clos Canos tire son nom d'une chapelle proche de Lézignan-Corbières. Pierre Galinier, lui seul, saura vous dire ce que signifie ces Cocobirous, une dénomination curieuse pour ce corbières à la fois ...
Guide 2004
2001 est le premier millésime de ce négociant-éleveur H & B qui sélectionne, élève et commercialise des vins AOC du Languedoc-Roussillon. Ce faugères est très prometteur: il attaque avec un charme fou ...
Guide 2004
Jean-Marie Fabre est un homme passionné autant par la vigne que par le vin, c'est-à-dire un vrai vigneron, oenologue de surcroît. Dans la fraîcheur de sa cave, adossée aux calcaires de Fitou, il a éle ...
Guide 2004
Ce sont les superbes cariatides de la façade du château, avec leurs pampres de vignes, qui sont reproduites sur l'étiquette de cette cuvée Quetton Saint-Georges. Dans la continuité du 2000 (deux étoil ...
Guide 2004
Président de l'appellation coteaux-du-languedoc, Jean-Benoît Cavalier prouve qu'il n'a pas perdu ses talents de vigneron. Cette nouvelle cuvée du château de Lascaux baptisée Les Secrets se révèle une ...
Guide 2004
De petits rendements sur un terroir villafranchien, le savoir-faire et la passion du vigneron, voici quelques clés menant à la belle expression de ce vin (80% mourvèdre, 20% grenache) paré d'une robe ...
Guide 2004
Christophe Bousquet fait partie des jeunes et déjà grands vignerons des coteaux-du-languedoc, à la recherche de la typicité en même temps que de l'originalité et de la finesse. Un élevage long et soig ...
Guide 2004
Entrer dans le Guide avec un vin jugé remarquable, quel talent! Talent du vigneron, certes, mais soutenu par la grande valeur du terroir de schistes et de grès de Saint-Jean-de-la-Blaquière. Le pourpr ...
Guide 2004
Une cave située à 750m d'altitude, des vignes à plus de 400m sur les falaises du Larzac, nous voilà sur les hauteurs de l'appellation. Le vin se situe aussi dans les sommets avec sa robe violine de ha ...
Guide 2004
Pascal Perret a sillonné durant des années la France viticole en qualité de photographe avant de poser ses valises en Languedoc en 2001. Ce vin, rouge sombre, est une gourmandise avec ses senteurs de ...
Guide 2004
Le domaine de Mortiès confirme cette année encore sa réussite dans l'élaboration de grands vins rouges. La robe de ce 2001 est noire, profonde, avec d'intenses arômes de garrigue, de cacao et de fruit ...
Guide 2004
Avec cette cuvée issue de ce grand terroir de grès, nul besoin de techniques soustractives; la vendange ne se fait pas en vert et la syrah offre peu de raisins mais ils sont toujours mûrs et bons! Ajo ...
Guide 2004
Une superbe structure d'accueil et de dégustation a été créée dans le bâtiment qui abrite le chai à barriques. Ce dernier, creusé dans le roc, est traversé par une rivière souterraine. Le premier nez ...
Guide 2004
Une élégante étiquette annonçant un Pur Plaisir habille ce cahors burlat intense, qui marie parfaitement les senteurs de fruits (griotte, cassis) à celles d'un boisé aux nuances grillées. Le très bel ...
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C'est en 2000 qu'est née l'idée de créer une cuvée A. Ce nouveau millésime, grenat intense, affiche un nez puissant évoquant essentiellement les fruits mûrs (cassis, mûre). La bouche puissante et racé ...
Guide 2004
Dégustée par le grand jury, cette cuvée arrive dans le peloton de tête des cahors. Elle affiche résolument un style moderne dans sa couleur dense, aubergine à reflets noirs. D'une forte présence aroma ...
Guide 2004
Sans contestation possible, il s'agit d'une excellente cuvée à laquelle il ne manquait qu'une voix pour se voir décerner un coup de coeur. La robe est paille soutenue, très belle. Le nez est confit av ...
Guide 2004
Buvez ce jurançon sur sa fraîcheur, alors que sa robe jaune doré brille de ses reflets cuivrés, que le nez retenu mais complexe laisse le souvenir du pain d'épice et du cake aux fruits confits. Doux e ...
Guide 2004
En compétition pour la finale, ce jurançon de belle facture est passé à deux doigts du coup de coeur. D'une superbe teinte doré brillant, il offre un nez complexe auquel un élégant boisé participe au ...
Guide 2004
Coup de coeur pour le 1999, Primo Palatum offre ici une cuvée Mythologia concentrée. L'élevage de dix-huit mois en fût exige des amateurs de résister à la tentation du plaisir immédiat. Sous une teint ...
Guide 2004
Les travaux de rénovation continuent sur la propriété. Fermentée et élevée en barrique, cette cuvée rappelle au nez les fruits exotiques et la pêche. La bouche est sur le fruit, lequel apparait parfai ...
Guide 2004
Quelques vestiges d'un ancien monastère subsistent sur cette propriété. Ce saussignac révèle sa concentration due au botrytis et son passage en barrique. Le nez met en avant les fruits confits, le rôt ...
Guide 2004
La cuvée Charriage est une sélection des plus anciens ceps de mourvèdre de cette propriété. Très concentrée, elle offre un grain et une consistance tels que le dégustateur a l'impression de croquer le ...